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「豚肉 > 和食」 の検索結果: 3931 件中 (1 - 20)
口の広い鍋に[[きのこのだしびたし|rid=18945]]と水カップ1を入れて、火にかける。豚肉は片面に軽く塩をふる。**1**の煮汁が沸騰したら中火にし、豚肉をクシュッと丸めながら入れる。豚肉に火が通ったら、水菜を加えてサッと煮る。
・きのこのだしびたし カップ2・豚ロース肉 150g・水菜 1/2ワ分・塩
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
豚肉は5cm幅に切る。にんじんは薄い短冊形に切り、たまねぎは薄切り、ピーマンはヘタと種を取って5mm幅の細切りにする。【A】を合わせて混ぜる。バットに豚肉を重ならないように広げ、野菜をまばらに置き、また豚肉を広げ、野菜をまばらに置く。これを繰り返したものを、ジッパー付きの保存袋に入れる。**3**に**2**を入れ、空気を抜いてジッパーを閉じ、調味料をなじませる。金属のバットにのせ、平らにして冷凍する。
・豚もも肉 300g・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/4コ
調理時間:約10分 塩分:約1.7g
NHK みんなの今日の料理
1.豚肉に酒大さじ2をふり、さっと混ぜてなじませる。ラップを広げて豚肉をのせ、空気を抜いて約15×15cmに平らに包む。冷凍用保存袋に入れて冷凍室のトレイにのせ、凍らせる。
豚こま切れ肉…150g酒
レタスクラブ
1 豚肉は長さを半分に切る。ボウルに練り辛子、しょうゆ、酒を入れてよく混ぜ、豚肉を入れて味をからめ、1枚ずつに片栗粉をまぶしつける。 2 きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、青じそもせん切りにする。 3 揚げ油を200℃に熱して豚肉1枚ずつ広げ入れ、浮いたら上下を返しながらカリッときつね色になるまで揚げる。 4 豚肉の油をきって器に盛り、きゅうりと青じそを混ぜて添える。
豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 300g 練り辛子 大さじ2 しょうゆ 大さじ1+1/2
調理時間:約3分 カロリー:約298kcal 塩分:約1.7g
キューピー3分クッキング
豚肉は脂身のほうを手前に縦に広げ、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くはたく。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm幅に切る。[[きのこのにんにくソテー|rid=18948]]を豚肉の脂身のところにのせて、3つに折りたたむ。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にしてピーマンと一緒に入れる。ピーマンは軽く塩・こしょうをふり、サッと焼いて取り出す。豚肉は火通るまで、両面をしっかりと焼く。
・豚ロース肉 6枚・きのこのにんにくソテー 100
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
豚肉は4等分の角切りにし、塩をふって30分置き、塩を洗い落とす。ねぎは3cm長さに切る。栗は皮と渋皮をむいてたっぷりの水に5分ほどつけ、アク抜きする。鍋に(1)の豚肉とたっぷり水を入れ、40~50分ゆで、そのまま冷まして取り出す。鍋にサラダ油を熱して(3)の豚肉、(2)のねぎと栗を入れて炒め合わせ、酒を入れて30分煮る。みりんとしょうゆを加えて強火にし、汁気が少なくなるまで煮詰め、豚肉を食べやすく切って栗、ねぎとともに器に盛りつける。
材料(2人分)分量のめやす豚
調理時間:約90分 カロリー:約461kcal 塩分:約2.1g
キッコーマン ホームクッキング
1 豚肉は長さを2~3等分に切る。鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩少々を加え、豚肉を入れて手早くさばきながらさっと火を通し、まだ肉に赤みが残るくらいでザルにとり、水気をきる。 2 しめじは石づきを切ってほぐす。生椎茸を入れる場合は石づきを除き、4~6等分に切る。 3 鍋にだし汁と酒、(2)のきのこを入れて2~3分煮、みりん、しょうゆ、塩で調味する。(1)の豚肉を入れ、ときどき混ぜながら7~8分煮含める。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300gしめじ(生椎茸と半々にしてもよい
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 菜の花は根元を少し切り、長さを半分に切る。塩少々を加えた熱湯に根元、穂先の順に加えて色よくゆで、ザルに上げて水気をきる。粗熱がとれたら軽く水気を絞る。 2 豚肉は3~4か所ずつ筋切りし、長さを半分に切って片栗粉を薄くまぶす。 3 フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、豚肉の両面を焼いていったんとり出す。フライパンをふき、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、水を合わせて煮立て、豚肉を戻し入れてからめ、器に盛る。炒り黒ごまをふり、菜の花を盛り添える。
豚肉(しょうが焼き用
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
下準備1. 豚肉は長さ5cmに切り、塩コショウをもみ込む。 下準備2. 玉ネギは縦幅1cmに切る。 下準備3. 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。 下準備4. 赤パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除き、ひとくち大に切る。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、いったん取り出す。 作り方2. (1)のフライパンに残りのサラダ油を足し、玉ネギがしんなりするまで炒め、白ネギ、ピーマン、赤パプリカを炒め合わせる。 作り方3. 全体に炒
調理時間:約15分 カロリー:約395kcal 
E・レシピ
豚肉は食べやすく切る。保存容器に【和風みそだれ】の材料を入れてよく混ぜ、豚肉にしっかりとからめて冷蔵庫に3時間以上おく。レタスは食べやすく切る。水菜は4cm長さに切る。合わせて冷水につけてパリッとさせ、水けをしっかりときって皿に広げる。フライパンにサラダ油をひき、**1**の豚肉を漬けだれごと広げる。中火にかけ、温まったら、時々混ぜながら3分間ほど炒めて**2**にのせる。
・豚肩ロース肉 200g・みそ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1/2・レタス 2
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.7g
NHK みんなの今日の料理
たまねぎは粗みじん切りにする。ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜておく。豚肉は長さを3等分に切り、塩・こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて広げ、両面を焼く。薄い焼き色がついたら火を止める。豚肉を取り出し、熱いうちに**1**のボウルに加えてサッとあえる。
・新たまねぎ 1/2コ・豚もも肉 6枚・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1/4・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2
調理時間:約10分 カロリー:約230kcal 
NHK みんなの今日の料理
わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。豚肉は3cm幅に切る。鍋に湯を沸かし、豚肉をざるに入れて湯引きし、色が変わったら取り出す。鍋をきれいにしてわかめとだしを入れ、中火で約15分間煮る。【A】を加え、火を弱めて約5分間煮る。**2**の豚肉を加え、味がなじむまで2分間ほど煮る。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・豚バラ肉 100g・わかめ 150g・だし カップ1+1/2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ2/3
調理時間:約35分 カロリー:約270kcal 
NHK みんなの今日の料理
わかめはサッと洗って水けを拭き、4~5cm長さに切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。絹さやはヘタと筋を除く。フライパンに【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れてほぐす。肉の色が変わったらわかめを加え、弱めの中火にして約2分間煮る。絹さやを加え、さらに約2分間煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・新わかめ 100g・豚肉 120g・絹さや 50g・だし カップ1・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・七味とうがらし 適宜
調理時間:約10分 カロリー:約220kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)豚肉は両面に薄力粉をまぶす。キャベツはせん切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を両面焼き、1度取り出す。(3)フライパンにAを入れて煮立たせ、「鍋キューブ」が溶けたら、(1)の豚肉を加えてとろみがつくまで煮詰める。(4)器に盛り、ごまをかけ、(1)のキャベツ、ミニトマトを添える。
豚ロース肉(脂身つき) 240g薄力粉 適量A水 180mlA「鍋キューブ」ぽかぽか生姜みそ鍋 2個いり白ごま 少々
カロリー:約602kcal 
味の素 レシピ大百科
1 豚肉は粗塩をふる。青じそは手で大まかにちぎる。 2 しょうゆとみりんを合わせておく。 3 豚肉に小麦粉を薄くまぶし、油大さじ1を熱したフライパンでこんがりと炒める。脂が多く出たらペーパータオルでさっとふきとり、(2)を加えて手早くからめ、火を止めて青じそ、炒り白ごまを加えてさっと混ぜる。
豚肉(切り落とし) 300g (粗塩少々)青じそ 20枚 しょうゆ 大さじ1+1/2 みりん 大さじ1+1/2炒り白ごま 小さじ2●小麦粉、油
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 大根は皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。大根の葉は4~5cm長さに切る。 2 椎茸は石づきを除き、4等分のいちょう切りにする。 3 豚肉は大きいものは食べやすく切る。 4 鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、豚肉、大根、椎茸を加え、煮立ったらアクをすくいとり、ふたをして中火で15~16分、大根がやわらかくなるまで煮る。さらに大根の葉を加えて4~5分煮る。
大根 1/3本(500g)大根の葉 適量生椎茸 3枚豚肉(切り落とし) 200g だし汁 3カップ 酒
調理時間:約3分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.2g
キューピー3分クッキング
[1] 豚肉は両面にかのこ(格子)に細く包丁で切り目を入れ、片栗粉を薄くまぶして170℃の油でカラリと揚げ、油をきる。 [2] 大根はすりおろして、水けをしっかりきる。 [3] 万能ねぎは小口切りにする。 [4] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を入れて煮立て、豚肉を加えてひと煮立ちさせ、[2]を全体に散らすように入れる。[5] 器に盛って、[3]を散らす。
豚肉 カレー・シチュー用 150g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、大根 1/3本、万能ねぎ 6本、、ミツカン 追
調理時間:約20分 カロリー:約285kcal 塩分:約1.7g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)豚肉1cm厚さに切り、Aをふる。(2)大根はすりおろし、ザルに入れて水気をきる。Bと混ぜ合わせ、しょうが・小ねぎとともにあえる。(3)フライパンを熱して(1)の豚肉を並べ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、器に盛り、(2)の大根おろしをのせる。
豚バラかたまり肉 250gA「瀬戸のほんじお」 少々A粗びき黒こしょう 少々大根 150gB酢 大さじ3B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3B砂糖 小さじ2B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約511kcal 
味の素 レシピ大百科
下準備1. ナスを輪切りにする。 作り方1. 熱した鍋に白ゴマ油をひき、ナスと豚肉を炒め、だし汁を入れる。 作り方2. アクを取って煮、ナスが柔らかくなったらみそを溶き入れる。お椀によそい、ショウガをのせる。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 50gナス 1本白ゴマ油 少々だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ショウガ(すりおろし) 適量
調理時間:約8分 カロリー:約151kcal 
E・レシピ
豚肉1cm幅に切る。ボウルに【衣】の材料を混ぜる。豚肉に【衣】をつけ、170℃に熱した揚げ油に入れて揚げる。時々返しながら、カラリとするまで2分間揚げ、油をきる。器に盛り、すだちを添える。
・豚ロース肉 1枚・小麦粉 大さじ3弱・赤じそふりかけ 小さじ1/2・水 大さじ2・すだち 1/2コ・揚げ油 適量
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約0.3g
NHK みんなの今日の料理
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