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「鯛」 の検索結果: 1698 件中 (61 - 80)
1中骨はヒレと尾を切り落とし、腹骨とともに魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。鍋に入れて【A】を加え、中火にかける。煮立ったらアクをすくい、5分間ほど煮る。! ポイント中骨と腹骨は焼いてからだしをとると、香ばしいうまみが出る。2【ごまだれ】の材料をすり鉢ですり混ぜ、たいの刺身を加えてあえる。31に煎茶の葉を加えて少し煮出し、こす。塩小さじ2/3を混ぜる。4器にご飯を盛り、2をのせ、みつば、焼きのり、わさびを添え、3をかける。
たいの中骨全量・たいの腹骨全量【A】・水
調理時間:約20分 カロリー:約390kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)には塩をふり、30分ほど置いておきます。長いもは皮をむき、おろしておきます。(2)(1)のの水気をふき取り、耐熱容器に入れます。その上におろした長いもをのせ、湯気の上がった蒸し器で蒸します。(3)を蒸している間にあんを作ります。片栗粉を除くあんの材料を全て鍋に合わせて煮立て、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付けます。(4)蒸し上がった(2)に(3)のあんをかけ、わさびをのせて、木の芽を添えます。
(切り身) 320g長いも 100g塩 小さじ1/2
調理時間:約45分 カロリー:約183kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
(1)ごまをすり潰し、そこへ調味料を全て混ぜ、袋に入れます。(2)の切り身を(1)に入れて軽くもみ、15分置いておきます。(3)フライパンでを焼き、しし唐辛子も加えて焼きます。一度取り出して残りのたれを入れ、煮詰まったら、としし唐辛子を戻してからめます。※他の好みの野菜を加えて、具だくさんにしても美味しくいただけます。
(切り身) 2切れしし唐辛子 6本(調味料) ・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ2・砂糖 大さじ1ごま(白) 大さじ3
調理時間:約30分 カロリー:約269kcal 塩分:約1.4g
ボブとアンジー レシピ
1 は食べやすい大きさに切り、骨を取り、塩を振って魚焼きグリルでこんがり焼く。2 かぶは皮をむいてくし切りにする。3 三つ葉は長さ1cmに切る。4 鍋に水を入れ、②を入れて火にかけ、かぶがやわらかくなるまで弱火で煮る。5 ①を加えて、さっと煮て「液みそ 賛否両論 贅沢だし」を溶かす。6 器によそい、③を散らす。
の切り身 2切れ(160g)かぶ 2個(160g)三つ葉 3本液みそ 賛否両論 贅沢だし 大さじ5水 600cc塩 少々
調理時間:約20分 カロリー:約118kcal 塩分:約2.1g
マルコメ レシピ
たいを切る1たいは身の厚いほうを向こう側に置き、包丁を斜めに入れ、手前に引いて4~5mm幅のそぎ切りにする。【下味】をつける2バットにたいを並べ入れ、塩と酢を順にふりかける。あえる3おぼろ昆布は食べやすい大きさにちぎってほぐし、ボウルに入れる。2はペーパータオルで汁けを軽くふき、ボウルに入れておぼろ昆布とあえる。器に盛っておろしわさびを添え、しょうゆをつけて食べる。
たい(刺身用/さく)100~150g*ひらめ、すずきなど、好みの白身魚でもよい。【下味】・塩小さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
は薄切りにする。ごまペースト、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせる。(2)にを絡める。鍋に豆乳、水150ml、白だしを入れ、沸騰しないように温める。器にご飯をよそい、をのせ、(4)を注ぐ。好みでわさび、青しそをのせる。
材料(2人分)分量のめやす(刺身)100gごま(ペースト)大さじ1キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1マンジョウ濃厚熟成本みりん小さじ1キッコーマンおいしい無調整豆乳150mlキッコーマン本つゆ 香り白だし小さじ2ご飯300g青じそ(細切り)適宜
調理時間:約25分 カロリー:約436kcal 塩分:約1.4g
キッコーマン ホームクッキング
はうろこを取り、塩で下味をつける。米はといでざるに上げ、青ねぎは小口切りにする。(1)のを魚焼きグリルまたはオーブン(200℃)で6分焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。炊飯器に米と(A)を合わせて入れて全体を混ぜ、(2)をのせて普通に炊く。炊き上がったらを取り出して身をほぐし、骨と皮を除いてご飯に混ぜ込み、茶碗によそい、ねぎをちらす。
材料(4人分)分量のめやす(切り身)2切れ塩少々米2合青ねぎ適量(A)キッコーマン旨みひろがる 香り白だし大さじ5水
調理時間:約10分 カロリー:約334kcal 塩分:約2.1g
キッコーマン ホームクッキング
下ごしらえをする1たいは皮に十文字の切り目を入れる。両面に【A】の塩、こしょうをふり、小麦粉をつける。ししとうはヘタの先を切りそろえる。! ポイントたいの両面に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。小麦粉をつけるとカリッと焼き上がる。ししとうを焼く2フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ししとうの両面をサッと焼く。取り出して塩をふる。たいを焼く32のフライパンをサッと洗って水けを拭く。サラダ油大さじ1を中火で熱し、1のたいを皮を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで3
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
1たいは酒・塩各少々をふり、グリルで両面を焼く。2米は洗い、ざるに上げて5分間おき、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで、だしを加える。【A】を加えて1のたいとバター15gをのせ、スイッチを入れる。! ポイントだしを加えた米の上に、焼いたたいをそのままの形でのせ、さらにバターをのせる。3炊き上がったら、たいを取り出して骨をはずし、身を戻し入れ、しゃもじでご飯に混ぜる。4器によそい、食べやすい長さに切ったみつばとイクラを彩りよくあしらう。
たい(切り身)200g・米
調理時間:約60分 カロリー:約560kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)米は洗って水気をきっておく。(2)炊飯器に(1)の米、「ほんだし」、Aを入れて混ぜ、たいをのせて炊き上げる(時間外)。(3)(2)のたいを取り出し、骨を除いて身をほぐし、(2)のご飯に戻し入れて混ぜ込む。(4)茶碗によそい、刻みのり、木の芽をのせる。*さらにおいしく仕上げるコツ* その2:霜降りまたはオーブンで焼いたたいの骨、アラを炊飯器に一緒に入れて炊き込む。 たいの風味がぐっと増します。ひと手間かけて、おいしくいただきましょう。
米 3カップたい(切り身
カロリー:約654kcal 
味の素 レシピ大百科
のあらに熱湯をかけ、冷水で洗っておく。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、6cm長さに切って酢水にさらしてから、熱湯で1~2分下ゆでする。鍋に水気をきったごぼうを並べ、のあらをのせ、(A)を入れる。水をヒタヒタになるまで加える。(3)を強火にかけて煮立ったら、弱めの中火にし、アクをとり、落としぶたをする。90分くらいじっくりと煮る。必要なら途中、水をたす。煮あがればとごぼうを器に盛る。オクラを塩もみし、熱湯でさっとゆで、に添える。
材料(4人分)分量のめやす
調理時間:約110分 カロリー:約225kcal 塩分:約1.8g
キッコーマン ホームクッキング
1は酒としょうゆをまぶして15~20分おく。2玉ねぎは横に7~8mm幅に切り、絹さやは筋をとる。フライパンにオリーブ油小さじ2を熱して玉ねぎと絹さやをさっと炒め、塩、こしょうで調味して器に盛っておく。3の汁気を軽くふき、木の芽をちぎってはりつけ、小麦粉を薄くまぶす。(2)のフライパンをふいて油大さじ3を熱し、を皮目を下にして並べ入れ、中火で両面に焼き色をつけて火を通し、(2)の器に盛りつける。4小鍋のバターを入れて弱火でゆっくり熱し、色づいてきたら火からおろしてレモン
カロリー:約483kcal 塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
たいを準備する1たいに塩をふって20分間ほどおく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、たいを入れて色が変わるまでゆで、氷水にとり、水けをふく。! ポイントたいには下味をつけ、煮る時間を短くする。こうすることで、身がぱさつくのを防げる。たっぷりの湯でたいをゆで、臭みを落とす。色が変わる程度の、ごく短時間でよい。残りの具を準備する2ねぎは長さを4等分に切り、表面に浅い切り目を細かく入れる。しいたけは軸を除く。いんげんは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、ヘタを落として4~5cm長さに切る
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 
NHK みんなの今日の料理
たいはうろこを取り、えらと内臓を取り、きれいに洗って水気をふく。両面の皮目に3本ほど縦に切り込みを入れ、塩、ホワイトぺパーを全体(お腹の中も)に振る。玉ねぎ、にんにくをみじんに切る。トマトはさいの目に切る。たいから出てきた水分をふき取り、えらと腹に(2)の玉ねぎ、にんにくとフェンネル、タイムの1/3を入れる。切り込みと表面には残りのフェンネル、タイムをまぶす。耐熱皿にたいをのせ、白ワイン、オリーブ油100mlを振りかけ、200℃のオーブンで15分位焼く。途中2~3回、出
調理時間:約40分 カロリー:約334kcal 塩分:約0.4g
ハウス食品 レシピページ
[1] たいはそぎ切りにする。ミニトマトは4等分に切る。[2] 器にたいを並べ、中央にミニトマト、ベビーリーフをのせる。[3] 「かおりの蔵 生ゆず」とオリーブオイルを混ぜ合わせ、全体に回しかける。ワンポイントアドバイスゆずのフレッシュな香りとオリーブオイルで華やかな一品になります。
材料【分量(2人前)】 たい (刺身用)1/2さくミニトマト3個ベビーリーフ適量 ミツカン かおりの蔵 生ゆず大さじ2オリーブオイル小さじ2
カロリー:約112kcal 塩分:約1.4g
ミツカン メニュー・レシピ
1たいは皮と骨を取った身を用意し、ざるにのせて両面に軽く塩をふり、10分間おく。2酒で湿らせたふきんで昆布をサッとふき、たいをのせてはさむ。ラップできっちりと包んで冷蔵庫に4時間以上おく。! ポイント昆布は、昆布がはみ出さない幅のもので。きっちりとラップで包み込む。3ごく薄く切って盛りつけ、わさびを添える。
たい(三枚におろしたもの)1枚・昆布(20cm長さ)2枚・わさび(すりおろす)少々・塩・酒
調理時間:約15分 カロリー:約50kcal 塩分:約0.5g
NHK みんなの今日の料理
(1)たいは薄切りにし、きゅうりはせん切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(3)(1)のたい・きゅうりを(2)のドレッシングとあえる。
たい(刺身) 100gきゅうり 1本Aオリーブオイル 大さじ2Aレモン汁 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3A「味の素」 少々A粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約192kcal 
味の素 レシピ大百科
1 たいは薄切りにし、Aにつけておく。 2 器にご飯をよそい、1.のつけ汁を1人分大さじ1をかけ、もみのりを散らす。1のたいをのせ、あさつき、ごまをふる。 3 熱いだし汁をかけていただく。
材料(4人前) ご飯 480g たい・刺身用 200g Aめんつゆ 大さじ5 A切りごま 大さじ1 もみのり 適量 あさつき・小口切り 8本分 切りごま 少々 だし汁 カップ3
調理時間:約5分 カロリー:約342kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 たいは薄切りにし、【A】につけておく。 2 器にご飯をよそい、①のつけ汁を1人分大さじ1をかけ、もみのりを散らす。①のたいをのせ、あさつき、ごまをふる。 3 熱いだし汁をかけていただく。
材料(4人前) ご飯 480g たい・刺身用 200g 【A】めんつゆ 大さじ5 【A】切りごま 大さじ1 もみのり 適量 あさつき・小口切り 8本分 切りごま 少々 だし汁 カップ3 ※だし汁の作り方
調理時間:約5分 カロリー:約342kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1たいは2.5cm幅に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて火にかけ、たいの皮を下にして並べる。皮にこんがりと焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。! ポイント皮がパリッとするまで焼く。たいの身は柔らかいので、あまり動かさずに焼くこと。21にみりん・しょうゆ、砂糖、水を順に加える。汁に軽くとろみがつくまで煮たら、たいを取り出す。残った煮汁はかば焼きのたれ程度に、しっかりととろみがつくまで煮詰める。! ポイント甘辛い煮汁でたいを煮て、味を含ませる。3器にご飯を盛り、2のたい
調理時間:約15分 カロリー:約460kcal 
NHK みんなの今日の料理
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