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「鶏肉」 の検索結果: 9560 件中 (1 - 20)
鶏肉は皮に包丁で数ヶ所穴をあけ、骨に添って切り込みを入れておきます。ポリエチレン袋に(1)の鶏肉と「やきとりのたれ」を入れ、よくもみ込みます。フライパンに油を熱し、(2)の鶏肉の皮側を下にして入れ、蓋をして中火で4分加熱します。(3)の鶏肉を裏返してさらに4分加熱し、鶏肉に火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉(骨付き) 2本。エバラやきとりのたれ 1/2本。サラダ油 適量
調理時間:約30分 カロリー:約596kcal 塩分:約2.9g
エバラ食品 おいしいレシピ
(1)サラダチキンは1cm幅程度に切り、パクチーは食べやすい大きさに切る。(2)耐熱皿に(1)のサラダチキンを入れ、「Cook Do」を上からかけ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)好みでパクチーを上からかける。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
サラダチキン風鶏ハム 1枚(115g)パクチー・好みで 2本(4g)「Cook Do」あらびき肉入り赤麻婆豆腐用 中辛 1箱
カロリー:約208kcal 
味の素 レシピ大百科
1...鶏肉は皮をとり、4等分になるようにそぎ切りをする。切った鶏肉をラップなどではさみ、麺棒でたたいてのばし、1cm程度の厚さにする。2...(1)の鶏肉に塩、こしょうをふり、セージ、生ハムを 鶏肉全体にのせ、両面に薄く小麦粉をまぶす。3...オリーブオイルをひいたフライパンで(2)を弱火で火が通るまで焼いて取り出し、同じフライパンに白ワイン、バターを加えて煮詰め、ソースを作る。4...取り出した鶏肉をお皿に盛り付け、(3)のソースをかけ、クレソン、レモンを添える。[br
調理時間:約30分 カロリー:約503kcal 
ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除く。なべに水・酒各少々を注ぎ入れる。これは鶏肉がなべ底にはりつくのを防ぐため。**1**のなべの中に鶏肉を均等に重なるようにきれいに並べ入れる。上から残りの水と酒を回しかける。中火にかけ、沸騰後1~2分間してから、重なった部分の肉にも熱が回りやすいように裏返す。再びていねいになべの中にきれいに並ぶようにする。中火~強火でさらに3分間ほど加熱する。鶏肉の厚い部分をはしで裂いてゆで具合を調べる。鶏肉に火が通ったらそのまま煮汁の中におく。ゆで汁はこし
調理時間:約20分 カロリー:約1690kcal 
NHK みんなの今日の料理
鶏肉は余分な脂を除く。フライパンを温め、鶏肉の皮を下にして入れ、皮側だけを焼く。香ばしい焼き色がついたら取り出す。とうがんは約4cm幅の扇形に切り、種とワタを除く。緑色を残すように皮を薄くむく。皮側に斜め格子状に浅い切り目を細かく入れ、さらに約1cm厚さに切る。鍋に八方だし、**3**のとうがんを入れて中火で煮る。**1**の鶏肉の粗熱が取れたら1cm幅に切る。**4**のとうがんを1切れ取り出し、皮の近くに竹串を刺してみて、スッと通るくらいになったら、【A】を加え
調理時間:約25分 カロリー:約180kcal 
NHK みんなの今日の料理
鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩とにんにくをすりこみ、しょうゆをふって15分くらいおく。鶏肉を牛乳に浸して、粗くくだいたコーンフレークをまぶす。天板にアルミホイルを敷き、180度のオーブンで10分、焼き色がつき鶏肉に火が通るまで焼く。※クレソン、レタスなど添えるとよい。
材料(2人分)分量のめやす鶏肉(むね肉、もも肉など)150g塩少々にんにく1/3片キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2牛乳90mlコーンフレーク75g
調理時間:約30分 カロリー:約335kcal 塩分:約1.8g
キッコーマン ホームクッキング
1 サラダチキンは1.5cm角に切っておく。 2 耐熱ボウルに材料を入れる。 3 電子レンジで加熱する。(600W2分) ワンポイントアドバイス ・基本のトマトソースとサラダチキン、ミックスビーンズを合わせて、電子レンジで加熱するだけ!
材料 (2人分) カゴメ基本のトマトソース(150g) 1パック サラダチキン(プレーン) 1個 ミックスビーンズ 1袋(50g) 塩 少々 こしょう 少々 ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。※計量の単位は、カップ1
調理時間:約5分 カロリー:約132kcal 塩分:約1.3g
カゴメのレシピ
鶏肉は小さめのひと口サイズに切る。餅はトースターで焼き色がつくまで焼く。小松菜は熱湯でゆで、3〜4cm長さに切る。干ししいたけはぬるま湯につけて戻し、薄くスライスする。鍋にA・鶏肉を入れて中火にかける。鶏肉の色が変わったら、小松菜・かまぼこ・干ししいたけ・餅を加えてサッと煮る。
鶏肉(もも)50〜60g餅2個小松菜1/4束かまぼこ(3~4㎜幅のスライス)4〜6枚干ししいたけ2枚Aだし汁400mlヤマサ 絹しょうゆ小さじ2酒小さじ1塩少々
調理時間:約10分 カロリー:約216kcal 塩分:約2.2g
ヤマサ Happy Recipe
(1)鶏肉はAで下味をつける。キャベツはザク切りにする。(2)耐熱皿に(1)のキャベツを敷き、(1)の鶏肉を皮目を下にしてのせ、「トウチ醤」を全体にかける。(3)ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱し、鶏肉は食べやすい大きさに切る。(4)器に(3)のキャベツを敷き、(3)の鶏肉をのせる。
鶏もも肉 1枚(250g)A酒 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみキャベツ 2枚(100g)「Cook Do」トウチ醤 小さじ2(10g)
カロリー:約268kcal 
味の素 レシピ大百科
鶏肉は表面の冷たさが取れるまで、15分間ほど常温におく。紙タオルではさんでしっかりと水けを拭き取る。まな板に塩1つまみ、こしょう少々をふって鶏肉をのせ、上から塩1つまみ、こしょう少々をまんべんなくふる。フライパンにサラダ油を弱火で温め、鶏肉を皮側を下にして入れる。鶏肉に皿、水適量を入れたボウルを順にのせ、10~13分間焼く。焼いている間は鶏肉は動かさず、時々フライパンの位置をずらして、焼きむらができないようにする。こんがりと焼き色がつき、側面が白っぽくなってきたら、上下
調理時間:約25分 カロリー:約430kcal 塩分:約2.2g
NHK みんなの今日の料理
鶏肉は2等分して、厚みが均一になるように整える。玉ねぎはくし形に4等分に、アスパラガスは長さを4等分する。鶏肉を(A)に5分漬ける。(2)を加えて、汁を絡める。温めたグリルに(3)の鶏肉と玉ねぎ、トマトをのせて焼く。焼き色がついたら返して、アスパラガスも並べて焼く。両面で12分焼き、鶏肉の中まで火を通す。器に盛りつけ、トマトをつぶしてソース代わりにして食べる。
材料(2人分)分量のめやす鶏もも肉(大)1枚玉ねぎ1/2個トマト(小)2個グリーンアスパラガス2本(A)鶏肉
調理時間:約20分 カロリー:約327kcal 塩分:約0.9g
キッコーマン ホームクッキング
1 鶏肉は大きめのひと口大に切る。さつまいもは鶏肉と同じ大きさの乱切りにする。 2 鍋に分量の水と①のさつまいもを入れて中火で煮立て、①の鶏肉を加えてアクを取る。 3 減塩だしつゆを加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
材料(4人前) 鶏もも肉 1枚(250g) さつまいも 400g 水 カップ2 減塩だしつゆ 大さじ4
調理時間:約25分 カロリー:約273kcal 塩分:約0.9g
ヤマキ おいしいレシピ
鶏むね肉は厚みに包丁を入れて切り開き、切り目の内側に塩・こしょう各少々をふる。切り目にバジルペーストを半量ずつのばしてぬり、閉じて両面に塩少々をふる。バットにパン粉を敷いて**2**の鶏肉を入れ、上からラップフィルムをかぶせる。肉たたきでたたきながら(なければビール瓶などで代用する)、パン粉をまぶしつける。裏返して同様にパン粉をまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンにグレープシードオイルを熱し、**3**の鶏肉を入れて中火で片面5分間ずつ焼く。ミニトマトはヘタを取り、鶏肉が焼き
調理時間:約13分 カロリー:約380kcal 
NHK みんなの今日の料理
ボウルに鶏肉を入れ、塩適宜を鶏肉にまんべんなくふり、下味をつける。**1**にヨーグルトを加え、手で鶏肉全体にまぶす。そのまま30分間くらいおき、鶏肉を柔らかくする。なべにサラダ油カップ1/2、クミンシードを入れて中火にかける。パチパチと音がして香りが出てきたら、炒めたまねぎを加える。焦がさないように注意すること。バター40gを加えて、バターが溶けたらにんにく、しょうがを加えて軽く色づくまで炒める。火を少し弱め、【A】のスパイスを加える。少し香りが出るまで炒め、鶏肉
調理時間:約70分 カロリー:約550kcal 
NHK みんなの今日の料理
玉ねぎ、セロリ、ねぎ、にんじんは粗みじんに切る。ホワイトアスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、皮もかたい部分をむく。食べやすい長さ(2~3等分)に切る。鍋にチキンブイヨンを入れ、(1)と(2)の切り落とした皮やかたい部分とローリエ、クローブを加えて沸騰させる。そこへ鶏肉を入れて沸騰したら弱火にして10分位煮て鶏肉に火を通す。必要に応じてアクを取る。(3)の鶏肉を取り出し皮を除き、食べやすい一口大の大きさに裂く。鶏肉を煮たブイヨンはざるでこす。(4)のブイヨンに
調理時間:約30分 カロリー:約347kcal 塩分:約1.3g
キッコーマン ホームクッキング
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気をしっかりきります。鶏肉とごぼうに、それぞれ片栗粉を薄くまぶします。揚げ油を高温(180~190℃)に熱し、ごぼうを揚げて取り出します。揚げ油を中温(160~170℃)に熱し、鶏肉を5~6分揚げ、熱いうちに(3)と合わせて「すき焼のたれ」をからめます。仕上げにごまをふって、出来あがりです。※お好みでサニーレタスを添えてお召しあがりください。
鶏もも肉 大1枚(約300g)。ごぼう
調理時間:約20分 カロリー:約535kcal 塩分:約2.3g
エバラ食品 おいしいレシピ
鶏肉にAをもみ込む。時間があれば、1時間以上なじませてもよい。鍋に鶏肉とBを入れて中火にかける。細かい泡が出てきたらごく弱火にし、60分ほど煮る。火を止めて、そのまま冷ます。オーブンの天板に鶏肉の皮目を上にしてのせ、200℃に予熱したオーブンで60分ほど焼く。※鶏肉は、油に漬けた状態なら冷蔵庫で5〜7日くらいはもつので、煮た状態で保存し、後で焼いてもよい。
鶏もも骨付き肉 2本(1kg)塩 大さじ1/2白ワイン 大さじ2にんにく 1かけタイム 6枝ローズマリー 3〜4
サッポロビール
鶏肉は余分な脂と水気を除き、フォークや串で全体に穴をあけ、塩こしょうをもみ込む。柚子は皮の一部を千切りにし、果汁は絞る。鶏肉の皮と身の間を袋状にして、柚子の皮の千切りを散らすように入れる。厚めのビニールにSTEP1の鶏肉と果汁、Aを全て入れる。よくもみ込んで、冷蔵庫で半日以上漬け込む。焼く30分前にはSTEP2の鶏肉を室温に出す。230度に余熱したオーブンで30分前後焼く。途中、「ヤマサすき焼専科」(分量外)を皮目に刷毛で3〜4回塗る。焦げそうな場合は途中でアルミホイル
調理時間:約40分 カロリー:約326kcal 塩分:約1.8g
ヤマサ Happy Recipe
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、皮を下にして横長に置き、浅い切り目を4~5本入れる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてよくからめる。途中で1回上下を返して、20~30分間おく([[鶏肉のピリ辛焼き|rid=15967]]参照)。なすはヘタを切り落として皮をしま模様にむき、縦横に半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて炒め、油が回ったらふたをし、弱火で約3分間蒸し焼きにする。なすが柔らかくなったら、火を止めて取り出し、塩少々をふる。**2
調理時間:約20分 カロリー:約560kcal 
NHK みんなの今日の料理
鶏肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻す。冷蔵庫から出してすぐに焼くと、生焼けになりやすい。皮と身の間などにある白い脂肪や、はみ出た皮を切り落とす。こうして余分な脂肪を除くと鶏肉のくせが出にくくなる。皮を下にして横長に置き、白い筋を断つように浅い切り目を5~6本入れる。こうすると火の通りがよくなる。鶏肉の両面に塩、こしょうをふって下味をつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。フライ返しで交互に上から押さえて皮をフライパンに密着
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 
NHK みんなの今日の料理
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