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「あじ > 和食」 の検索結果： 358 件中 （321 - 340）
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鍋にだしを入れて温め、みそ大さじ2を溶き入れる。粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかりと冷やす。あじの干物はグリルでこんがりと焼き、骨と皮を取り除いて身を粗くほぐす。きゅうりは薄い輪切り、なすは薄く半月形に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜ、10分間おき、水けを絞る。**2**、**3**、すりごまを**1**に加えて混ぜる。器にご飯を盛って**4**をかけ、青じそ、細ねぎ、白ごま、しょうがを散らす。
・ご飯 茶碗2杯分・だし カップ2+1/2・あじの干物 2枚 調理時間:約15分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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1 にんじんは4cm長さに切り、薄い短冊切りにする。ごぼうはタワシでこすって洗い、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 2 あじは腹骨をすきとり、ザクザクと切ってフードプロセッサーに入れる。酒で溶いたみそ、卵、しょうが汁を加え、少し粒々が残るくらいにまわしてボウルにとる。 3 (1)に小麦粉をまぶし、(2)に加えて混ぜ合わせ、12等分して円盤形にまとめる。 4 揚げ油を中温に熱し、(3)を入れてこんがりと色づくまで4～5分揚げ、油をよくきる。好みでしょうがじょうゆをつけ
調理時間:約3分 カロリー:約260kcal 塩分:約0.7g キューピー3分クッキング
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あじの干ものはこんがりと焼き、頭と骨、皮を除いて身を細かくほぐす。 5 みょうがは小口から薄切りにし、青じそは縦半分に切って
みそ 大さじ6 白ごま 大さじ8 冷水 3カップあじの干もの 2枚(200g)みょうが 2～3個青じそ 20枚きゅうり 2本 米 2合 雑穀ミックス 1袋(30g) 調理時間:約3分 カロリー:約517kcal 塩分:約4.1g キューピー3分クッキング
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1 あじの干ものはさっと網焼きにし、骨と皮を除いて身をほぐす。フードカッターに入れ、すり白ごま、みそを加えてなめらかになるまでかける。すり鉢ですり混ぜてもよい。 2 アルミ箔に(1)のみそをのせて平らにのばし、熱したオーブントースターに入れ、薄く焼き目がつくまで焼く。 3 (2)のみそをボウルに移し、だし汁を少しずつ加えて溶きのばす。冷めたら冷蔵庫でよく冷やしておく。 4 きゅうりは小口から薄切りにし、青じそはせん切りにする。みょうがは小口から薄切りにし、さっと水洗い
調理時間:約3分 カロリー:約190kcal 塩分:約3.2g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は水きりしておく。きゅうりは小口切りにする。 2 あじは内臓を除いて軽く塩をふって焼く。粗くほぐし、すり鉢に入れ、【A】を加えて混ぜる。アルミホイルに広げ、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。 3 ボウルに②を入れ、【B】、①のきゅうりを加え、①の豆腐を手でくずし入れて混ぜる。冷蔵庫で1時間ほど冷やす (時間外)。 4 器にご飯をよそい、③をかけ、青じそ、みょうがをのせる。
材料(4人前) あじ 1尾 塩 少々 木綿豆腐 1/2丁 きゅうり 1本 【A】みそ 調理時間:約20分 カロリー:約407kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.ミニトマトは皮を湯むきし、ゴーヤーは縦半分に切り、薄切りにする。ズッキーニはしま目に皮をむき、薄い輪切りにし、塩適宜をふってもみ、水けを絞る。オクラはさっと網焼きして、1cm幅の小口切りにする。2.豆腐はしっかり水きりをする。だし汁は冷やしておく。3.あじは魚焼きグリルでこんがり焼き、頭、骨、尾、皮を除く。身を細かくほぐしてすり鉢に入れ、ポロポロになるまで、よくすり混ぜる。4.すりごまとみそ大さじ2を加え、ポロポロになった3をのばすように混ぜながら、さらによくすり混ぜる
カロリー:約170kcal 塩分:約2.6g レタスクラブ
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1.だし汁は冷蔵庫で冷やしておく。枝豆はさやの両端をキッチンばさみで切り、塩少々をふってもむ。熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて湯をきり、粗熱をとって実をさやから取り出す。みょうがは縦薄切りにする。2.あじは魚焼きグリルで両面をこんがり焼き、骨と皮を除いて身を細かくほぐす。3.みそ大さじ2、すりごまをボウルに入れ、だし汁を注いで溶きのばし、しょうが、1の枝豆、みょうが、2を加えてさっと混ぜて器に盛る。別の器にご飯を盛り、冷や汁をかけて食べる。
枝豆(さやつき)…120g カロリー:約437kcal 塩分:約3.1g レタスクラブ
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[1] 3枚におろしたあじを包丁でたたき、みじん切りにしたたまねぎ、しいたけ、卵黄、「追いがつおつゆ2倍」(つみれ用)を加えて混ぜ、一口大の団子にする。 [2] 鍋に水を入れ、沸騰させてから[1]をバラバラにならないように注意してゆで、ざるにあげる。 [3] 鍋に、[2]を入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、時々味を含ませるように鍋をゆらしながら10分ほど煮つめる。 [4] [3]を皿に盛り、すりおろしにしたしょうが、青じそを飾る。
あじ (切り身 カロリー:約334kcal 塩分:約3.9g ミツカン メニュー・レシピ
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あじは一口大に切ります。しょうゆ・みりん・酒を混ぜ合わせ【漬け汁】を作ります。 (1)・かんぱち・たいを【漬け汁】に約30分間漬けます。 小ねぎは小口切りにします。 器にごはんを盛り、(2)を並べて【漬け汁】を回しかけ、(3)・白ごまをふります。 ＼ POINT / さば・ぶり・めじななど、季節やお好みの魚を使ってもよいでしょう。お好みで、しょうが・わさび・にんにく・のり等の薬味をトッピングしてもおいしくいただけます。お茶漬けにしてもおいしいでしょう。
材料 [ 2人 カロリー:約456kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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むきえび・ほたては重さに対して約3%の塩をふって10～15分間おきます。熱湯に入れて約30秒間ゆで、ペーパータオルで水気をふきます。 軽くしわを寄せたアルミホイルをフライパンに敷き、上げ底にして網を置き、あじの干物・塩ざけをのせてふたをします。約5分間空炊きし、網ごと取り出します。 (2)のアルミホイルの上にスモークチップをのせ、煙が出たら(1)・(2)・ししゃも・たらこをのせた網を戻し入れ、ふたをして中火で約5分間いぶします。 ＼ POINT / 風味付けのためのくんせい
調理時間:約20分 カロリー:約229kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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「真あじの旨味ソーセージ」は1cm厚の斜め切りにする。 ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水(大さじ1・分量外)をかけ、ラップをして600wの電子レンジで1分30秒～2分加熱して火を通す。 ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、(1)・水気を拭き取った(2)を加えて和える。仕上げにかつお節を加え、サッと絡める。 ＼ POINT / 冷凍ブロッコリーを使えば、より時短で手軽に作ることができるのでおすすめです。「おさかなのソーセージ」を使用しても美味しく召し上がれます
調理時間:約5分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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(1)さばは3等分のそぎ切りにし、酒・塩で下味をつける。(2)グリルで(1)のさばを約3分ずつ焼き、混ぜ合わせたAを片面に塗ってサッと焼く。*さばの代わりに、いわし・あじ・たいでもおいしくお作りいただけます。
さば 2切れ酒 少々「瀬戸のほんじお」 少々A梅肉 小さじ1A「Cook Do」甜麺醤 小さじ1(5g)Aいり白ごま 小さじ1/2 カロリー:約119kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. 干物はグリルでこんがりと焼き、皮と骨を取り除いて細かなみじん切りにする。 下準備2. カリカリ梅は種を取り除き、細かなみじん切りにする。 作り方1. フライパンに干物を入れて弱火にかけ、時々混ぜながらパラッとするまで煎り、そのまま冷めるまで置く。 作り方2. (1)にカリカリ梅、青のり、白ゴマを加え、混ぜ合わせる。
干物(アジ) 2尾カリカリ梅(大) 3個青のり 大さじ1白ゴマ 大さじ1.5 調理時間:約30分 E・レシピ
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さんまは3枚におろし、腹骨を取ってよく洗い、水気をふきます。 フライパンを熱してサラダ油を敷き、(1)を入れて両面を色よく焼きます。しょうゆ・みりんを加え、絡めながらさらに焼きます。 器に盛り付け、一味唐辛子をふります。 ＼ POINT / いわし・あじなどの魚を使ってもよいでしょう。一味唐辛子の代わりに白ごま・せん切りの大葉などをのせてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]さんま2尾サラダ油小さじ1しょうゆ大さじ1みりん大さじ1一味唐辛子少々 調理時間:約10分 カロリー:約326kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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へべす果汁は製氷皿に入れて冷凍庫で冷やし固め、へべす氷をつくる。【A】を鍋に合わせて強火にかけ、軽く煮立ったら、ボウルにあけて冷ます。あじの干物は魚焼きグリルで両面を中火で香ばしく焼き、骨と皮を除いて身をほぐす。へべすは皮をむき、7mm角に切る。みょうがは水にさらし、水けを拭く。フライパンにバター大さじ1弱(10g)を弱火で溶かし、**3**、細ねぎ、しょうがを中火で炒める。軽くしんなりしたら、麦みそを加えて弱めの中火で炒める。すりごまを加えて軽く炒める。**2**と別
調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】の材料をすべて入れ、よく混ぜる(たれに大根おろしをたっぷりと加えているので、さっぱりとした味わいになる)。あじは身に残っている中骨を取り除き、腹骨をすき取る。それぞれ2～3枚にそぎ切りにし、皮めの厚みに切り目を入れる。塩少々をふり、かたくり粉適量を表面にまぶしつけてはたく。フライパンに約1cm深さに揚げ油を入れて熱し、170℃くらいになったら、**2**を入れて揚げる。時々返しながら、色づくまでカラリと揚げる(揚げ油は少なめでOK。何度か返しながら、カラリ
調理時間:約35分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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米は炊く30分～1時間前に洗い、ざるに上げて水けをきる。厚手の鍋に**1**を入れ、水540mlと酒大さじ2を加えて普通よりやや堅めに炊く。【合わせ酢】をよく混ぜ合わせ、砂糖と塩を溶かしておく。あじの干物は両面に酒少々をはけでぬり、両面をこんがり焼く。粗熱が取れたら、頭と骨を取り除きながら身を大きめにほぐす。らっきょうは2～3mm幅の小口切りにする。みょうがも薄い小口切りにする。しょうがは皮をこそげて、せん切りにする。青じそもせん切りにする。みょうが、しょうが、青じそ
調理時間:約30分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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さの拍子木形に切り、ざるに入れて流水でよく洗い、氷水に放してぬめりを取る。紙タオルで水けをよくふく。【A】のたらこは薄皮を縦
・すし飯 ・卵 5コ分・すみいか 1ぱい分・あなご 3匹分・えび 9匹・さより 3匹分・あじ 3匹分・まぐろ 200g・長芋 100g・たらこ 1腹・白みそ 大さじ1/2・細ねぎ 2本分・青じそ 20枚・きゅうり 1本分・たくあん 100g・にんじんのぬか漬け 1本分・梅肉 2コ分・わさび 適宜・すだち 適宜・焼きのり 適量・みりん 大さじ4・しょうゆ 調理時間:約30分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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1 あじの干ものはグリルで両面を焼いて火を通し、粗熱がとれたら皮と骨を除き、身を細かくほぐす。 2 ボウルにみそ、酒、砂糖を合わせて混ぜ、(1)とすり白ごまを加えて混ぜ合わせる。アルミ箔の上に平らに広げ、グリルで焼き目がつくまで4～5分焼く。 3 (2)をアルミ箔からはずしてボウルに入れ、水3カップを加えてよく混ぜる。 4 みょうがは縦半分に切り、小口から薄切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とし、2cm長さに切る。ともに冷水にさらし、水気をきる。 5 そうめんはたっぷり
調理時間:約3分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.8g キューピー3分クッキング
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1 米は洗って水気をきり、炊飯器に入れて押し麦も加え、やや多めに水加減をして30分以上浸水させ、普通に炊きます。 2 あじの干ものはこんがりと焼き、皮と骨を除いて身をほぐします。 3 赤みそは木ベラまたは竹ベラにぬりつけ、直火にかざして焼き目をつけます。 4 白ごまは香ばしく炒り、すり鉢に入れてすりつぶし、ほぐした干ものを加えてさらにすりつぶし、焼いた赤みそを加えてすり混ぜます。出し汁を加えてすりのばし、みりん、酒、しょうゆで調味します。 5 きゅうりとみょうがは小口から
調理時間:約3分 カロリー:約468kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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