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「あじ > 和食」 の検索結果： 358 件中 （241 - 260）
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あじは三枚におろし、塩・こしょう各少々をふる。鶏もも肉は縦に半分に切り、塩・こしょう各少々をふる。ミニトマトはヘタを取り、底に十字の切り込みを入れる。細ねぎは2cm長さに切る。みょうがは縦半分に切って小口から2～3mm幅に切る。【A】を混ぜ、砂糖をよく溶かす。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、細ねぎ、みょうがを入れて中火で軽く炒め、**3**を小さじ1加えてからめ、取り出す。**4**のフライパンにサラダ油小さじ1を足し、あじの皮のほうを下にして入れ、フライ返しで押さえ
調理時間:約25分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗ってざるに上げ、30分～1時間おく。炊飯器の内釜に入れて【A】を加え、分量の目盛りまで水を注いで炊く。【合わせ酢】の材料をよく混ぜて、砂糖と粗塩を完全に溶かす。あじは三枚におろし、正味の分量の約10%の塩(約20g)を全体にふり、10分間ほどおく。表面に水けが出てきたら流水で塩を洗い流し、紙タオルで水けをふく。**3**をポリ袋に入れて黒酢を加え、袋の空気を抜いてから口を結んで閉じ、常温に20分間ほどおいて酢じめをする(ポリ袋につけ込むと、少ない量の黒酢でも、全体に味
調理時間:約30分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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1 枝豆をゆでる。さやの端をハサミで切り、塩小さじ1をまぶしてすり込む。たっぷりの湯を沸かして枝豆を入れ、やわらかくなるまで10～12分ゆで、ザルに上げて水気をきる。 2 豆あじは胸ビレのつけ根に爪を食い込ませて、その部分を三角につまみとり、指で腹を開き、腹ワタをとり除く。腹の中まできれいに水洗いし、水気をていねいにふく。 3 玉ねぎは縦に薄切りにする。 4 鍋に南蛮酢の材料を入れて混ぜ、強火にかけてひと煮立ちさせる。熱いうちに玉ねぎを加えておく。 5 フライパンに揚げ油
調理時間:約3分 カロリー:約289kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 あじはゼイゴをそいで頭を切り落とし、腹を切り開いて腹ワタをかき出し、特に腹の中をきれいに水洗いする。水気をふきとり、頭のほうから中骨の上に包丁を入れて尾まで切り、身を切り離す。同様にして反対側の身も切り離す(大名おろし)。腹骨をすきとり、身の中央の小骨を抜き、身を上にしてバットに並べ、塩をふって10分おく。 2 わかめは塩を洗い流し、オクラはガクをぐるりとむく。 3 鍋に湯を沸かし、わかめをさっとくぐらせて冷水にとり、そのまま5分ほどおいてもどす。あとの熱湯でオクラを色
調理時間:約3分 カロリー:約110kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 あじは一口大に切り、片栗粉をまぶし余分な粉を落とす。ゴーヤはわたを取り、5mm幅に切り、塩水に10分ほど漬けて水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。 2 ボウルに「めんつゆ」、【A】を混ぜ合わせる。そうめんは製品の規定通り茹でてザルにあける。 3 温めたフライパンにごま油をひき、あじを入れ、中火前後で両面に焼き色がつくまで加熱し、別皿に移す。 4 ゴーヤ、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらそうめん、③を加え、具材全体を混ぜ合わせる。混ぜ合わせた②のたれ、卵を加え
調理時間:約25分 カロリー:約539kcal 塩分:約2.9g ヤマキ おいしいレシピ
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1.バット1枚に塩大さじ1/2を広げ、あじを並べる。再び塩大さじ1/2をふって約20分おく。2.別のバットに酢、水各1/2カップを入れ、1をペーパータオルで拭いて並べ、レモンをのせて冷蔵庫で約15分漬ける。3.すし酢を合わせ、砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜる。4.ボウルにご飯を入れ、3を加えてしゃもじで切るように混ぜる。ごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。5.2のあじの汁けをペーパータオルで拭き取り、皮を除いて、そぎ切りにする(半身で4切れが目安)。6.バット2枚をきれいに
カロリー:約222kcal 塩分:約2.6g レタスクラブ
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あじは紙タオルを敷いたバットに皮を下にして並べ、全体に塩をふる。ラップをかけて冷蔵庫に15～20分間おく。**1**を約10%の酢水(水カップ5に対して酢カップ1/2)でふり洗いして塩を落とし、水けをきってバットに並べる。かんきつをのせて厚手の紙タオル(不織布タイプ)をかぶせ、米酢を回しかける。ラップをかけて冷蔵庫に15～20分間おき、酢でしめる(途中で上下を返す)。**2**の汁けを拭き、頭のほうから皮をむく。中骨を除いて食べやすくそぎ切りにし、新しょうがの甘酢漬け
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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1 あじは頭に胸ビレをつけて切り落とし、腹側に包丁を入れて腹ワタを除き、きれいに水洗いする。水気をふき、頭のほうから中骨の上に包丁を入れて尾まで切り、身を切り離す。中骨を下にして置き、同様にして反対側の身も切り離す(大名おろし)。 2 おろし身の腹骨をすきとり、両面に塩をして5分おき、酢をふりかけて酢洗いし、水気をふきとる。身の中央の小骨を骨抜きで抜きとり、頭のほうから尾に向けて皮を引き、一口大のそぎ切りにする。 3 きゅうりは小口切りにして塩水(水2カップに塩大さじ1
調理時間:約3分 カロリー:約122kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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(1)玉ねぎは薄切りにする。小松菜はゆで、水にとって、水気をしぼり、4cm長さに切る。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の玉ねぎを加えて混ぜる。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、熱いうちに(2)に加える。(4)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、あじに薄力粉を軽くまぶして皮目を下にして入れて両面をこんがりと焼き、熱いうちに(3)に15分ほど漬けて味をなじませる(時間外)。(5)器に盛り
カロリー:約187kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. アジはグリルで両面焼き、皮と骨を取り除いてほぐす。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。 下準備2. 長芋は皮をむき、水に放つ。 下準備3. ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。 下準備4. オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。熱湯に塩ごと加えてゆで、水に取る。粗熱が取れたらヘタを切り落とし、薄い輪切りにする。 下準備5. お米は炊く30分以上前に
調理時間:約40分 カロリー:約563kcal E・レシピ
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(1)あじはエラと腹ワタを除き、適量の水(分量外)に塩・「味の素®」を加えた中で洗い、水気を拭き取る。(2)(1)のあじに片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油で3～4分揚げる。(3)鍋にAを入れて煮立て、半量の小ねぎを加えて火を止める。(4)(2)の揚げたてのあじに(3)のたれをかけて混ぜ、器に盛って残りの小ねぎをのせる。
豆あじ 500g「瀬戸のほんじお」 少々うま味調味料「味の素®」 少々片栗粉 適量「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 適量A水 大さじ4A カロリー:約158kcal 味の素 レシピ大百科
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1 あじはウロコとゼイゴをとり、頭を切り落として腹ワタを除き、水洗いして水気をふく。三枚おろしにして腹骨をすきとり、縦半分に切り、小骨の並んでいる血合いの部分も薄く切り落とす。身のほうに塩、こしょうをふり、20分おく。 2 あじの水気をふき、小麦粉とカレー粉を混ぜてまぶしつける。 3 フライパンに油大さじ3～4を熱し、あじを並べ入れる。中火で両面をカリッと香ばしく揚げ焼きにし、油をよくきって取り出す。 4 新しょうがソースを作る。新しょうがは7～8mm厚さに切り
調理時間:約3分 カロリー:約283kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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下準備1. 小アジは尾の付け根にあるゼイゴを削ぎ落とし、盛り付けた時に裏になる側の腹部分に切り込みを入れてワタを出し、エラブタを開けて内側のヒダ部分を取り出し、塩水できれいに洗い、水気を拭き取る。 下準備2. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでザルに上げる。 下準備3. プチトマトは水洗いしヘタを取る。 下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 小アジに塩コショウをして薄く小麦粉をからめ、揚げ油に全部入れ、ゆっくりカリッと揚げる。 作り方2. 器に小アジ
調理時間:約20分 カロリー:約209kcal E・レシピ
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にして置く。火の通りをよくするため、約5mm深さの切り込みを斜めに2本入れる。反対側も同様に切り込みを入れる。20～30c
・あじ 2匹・しょうがの甘酢漬け 15g・塩 小さじ1/2・酢 適量 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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1 あじはあれば腹骨をそぎとり、小骨を抜き、縦半分に切る。 2 かぼちゃは6～7㎝長さ、1㎝幅に切る。 3 青ねぎソースの万能ねぎは小口切りに、赤唐辛子は種を除いて小口切りにし、残りの材料と混ぜておく。 4 フライパンに油を2㎝深さに入れて160℃に熱し、かぼちゃを入れて4分ほど素揚げにして火を通し、とり出す。油の温度を180℃に上げ、あじに小麦粉をまぶして入れ、カラリとするまで3～4分揚げて火を通す。 5 (4)を器に盛り合わせ、(3)の青ねぎソースをかける。
あじ 調理時間:約3分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1.あじはぜいごと小骨を除き、一口大に切ってボウルに入れる。下味を加えて軽くもみ、約5分おく。片栗粉適量を別のボウルに入れる。2.バットにペーパータオルを敷いて、あじの汁けを軽くきってのせる。表面の汁けを軽く押さえ、片栗粉のボウルに入れて、粉を全体にまぶす。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を1切れずつ入れて揚げる。なるべくさわらないようにし、表面がしっかり固まり、かさっとするまで揚げ、取り出して油をきる。4.続けて、いんげんをさっと素揚げして取り出し、油をきって塩
カロリー:約239kcal 塩分:約2.0g レタスクラブ
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1.三枚におろしたあじは、小骨を抜いて皮を引き(または三枚におろしたものを使用する)、3等分にする。2.梅みそを作る。梅干しは種を除いて包丁でたたき、残りの材料と混ぜ合わせる。3.ボウルにころもの材料を入れ、泡立て器で粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱する。1のあじを1切れずつ、しそ1枚で包み、表面に小麦粉を薄くまぶして3にくぐらせる。約3分揚げ、油をきる。5.器に盛り、2、レモン、塩適量を添える。
あじ…3尾〈または三枚におろし カロリー:約281kcal 塩分:約3g レタスクラブ
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1 新玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにし、熱湯にさっと通してザルに上げ、水気をきって冷ます。貝割れ菜は根元を切って2～3cm長さに切る。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。しょうがはせん切りにする。 2 バットに合わせ酢の材料を入れて混ぜ、赤唐辛子としょうがを加えておく。 3 あじはゼイゴをそぎとり、頭を切り落とし、腹を切り開いて腹ワタをとり出し、水できれいに洗う。水気をふいて三枚におろし、腹骨をすきとり、小骨を抜き、一口大のそぎ切りにして塩をふり、小麦粉を薄くまぶす
調理時間:約3分 カロリー:約195kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1.新玉ねぎは縦半分に切って、縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って横5mm幅に切る。にんじんは3〜4cm長さのせん切りにする。漬け汁の材料をバットに入れて混ぜ合わせる。2.新玉ねぎ、ピーマン、にんじんを熱湯で約30秒ゆでる。ざるにあけて水けをよくきり、1のバットに加え、漬ける。3.あじは尾の側の端はかたいので少し切り落とし、1枚を2〜4つのそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふって、片栗粉を薄くまぶす。4.揚げ油を高温(約180℃)に熱し、3を入れて表面がこんがり
カロリー:約243kcal 塩分:約2.2g レタスクラブ
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[1] あじは3等分にそぎ切りにし、塩をふり、片栗粉をまぶす。[2] たまねぎと黄パプリカ、ピーマンは5mm幅の薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。アスパラガスは堅い根元を切り落とし、根元から半分程度までピーラーで皮をむいてから、4cm程度の長さに切る。[3] ボウルにを入れ、[2]のアスパラガス以外を加える。[4] フライパンに1cm程度の油を熱し、[1]を揚げ焼きにする。揚げたらすぐに[3]に入れる。同じ油で、アスパラガスも1分程度素揚げし[3]に入れ
カロリー:約200kcal 塩分:約4.0g ミツカン メニュー・レシピ
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