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「うど > 和食」 の検索結果： 99 件中 （1 - 20）
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うどは皮をむいて短冊切りにする。薄い酢水に放し、水けをきる。なべにサラダ油大さじ1弱を熱し、うどをサッといためて[[かつお節しょうゆ|rid=567]]を回しかける。器に盛り、七味とうがらしをふる。
・うど 200g・かつお節しょうゆ 大さじ2・七味とうがらし 少々・酢 適量・サラダ油 大さじ1弱 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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うど(小)1本(250g)は皮をむき、15cm長さで厚みを1cmに切る。酢水に約5分間さらし、サッと水で洗って水けをきる。[[手づくりマヨネーズ|rid=16962]]または市販のマヨネーズ適量に好みでこしょう(あれば粗びき)をふって**1**のうどに添え、つけて食べる。
・うど 1本・手づくりマヨネーズ 適量・こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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うどは5cm長さに切って皮をむき、薄い短冊形に切って水にさらす。水につけて戻した干ししいたけは軸を切って薄切りにする。鍋にだしと**1**のしいたけを入れて火にかけ、煮立ってから弱火で8分間ほど煮る。うどを加え、みそを溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。
・うど 1/2本・干ししいたけ 2枚・だし カップ4・みそ 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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うどは5～6cm長さに切って、皮を厚くむく。乱切りにして酢水にさらしておく。にんじんは、うどと大きさをそろえて小さめの乱切りにする。わかめは水で戻し、ザク切りにする。鍋にだし、【A】、にんじんを入れて煮、煮立ったら火を弱めて1～2分間煮る。水けをきったうどを加えて3～4分間煮たら、わかめを加え、ひと煮立ちさせる。
・うど 1/2本・わかめ 50g・にんじん 1/2本・だし カップ1/2・酢 大さじ2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1・酢 適量 調理時間:約10分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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うどは前盛り用に10cm分を除いて、小口切りにする。豚肉は5mm幅の細切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかずに豚肉を入れて、中火で焼く。焼き色がついたら、小口切りにしたうどを加えて、火が通るまでいためる。砂糖大さじ2/3、しょうゆ大さじ1+1/2を加えて軽く混ぜる。焼き豆腐を手でつぶしながら加えていため合わせたら、ごま油小さじ1を加えてサッとからめる。
調理時間:約40分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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うどを器に盛り、【アンチョビドレッシング】適量をかける。
・うど 2本・アンチョビ 5枚分・にんにく 1/2かけ分・レモン汁 1コ分・オリーブ油 大さじ3・イタリアンパセリ 適量・かたくり粉 調理時間:約5分 カロリー:約110kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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2.豚肉は長さを半分にし、塩、こしょう各少々をふる。うどの水けをペーパータオルで拭き、うど1切れにつき、豚肉1切れを巻く。3.ころもの材料をボウルに混ぜ合わせる。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2をころ
豚バラ薄切り肉…4枚(約120g)うど…1本(約250g)さんしょう塩 ・粉ざんしょう…小さじ1/4弱 ・塩…小さじ1ころも ・小麦粉…大さじ3 ・片栗粉…大さじ1 ・水…大さじ4酢、塩、こしょう、揚げ油 カロリー:約522kcal レタスクラブ
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うどは皮をむいて半分の長さに切り、酢少々(分量外)を入れた湯で1分下ゆでし、竹串にさします。(1)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、冷蔵庫で約20分漬けます。 汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。
うど 10cm長さ。エバラ浅漬けの素 適量 調理時間:約5分 カロリー:約4kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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器に盛り、白炒りごまをふります。 ＼ POINT / うどの風味がきいた、春らしさが楽しめるきんぴらです。その他の季節には、うどの代わりにれんこん・こんにゃく・だいこんなどを使ったきんぴらがおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本山うど1/2本赤とうがらし少々白炒りごま小さじ1/2みりん大さじ2しょうゆ大さじ1ごま油大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約94kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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器にかつおと水けをきったうどを交互に盛り、【酢みそ】をかけ、**2**を天盛りにする。
・かつおのたたき 120g・山うど 8cm・みょうがたけ 1本・きゅうり 3cm・みそ 70g・砂糖 50g・酢 大さじ1+1/2・水がらし 小さじ1・酢 調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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うどは細い茎の部分を切り落とし、5～6cm長さに切る。皮を厚くむき、縦に3～4mm厚さに切る。かたくり粉水(水カップ1にかたくり粉大さじ2～3の割合で溶く)に20分間つけてアクを抜き、洗って水けを拭く。甘夏は皮と薄皮をむいて、果肉を取り出す。ボウルにうど、**2**を入れて軽く混ぜ、器に盛る。食べるときに、塩をふる。
・うど 1本・甘夏 1コ・塩 少々・かたくり粉 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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うどは細い先端を切り落とし、5cm長さに切る。皮を厚めにむき、さらに1cm角に切る。すぐに水に浸して5分間ほどおき、ざるに上げて水けをよくきる。たこは1cm角に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**と**2**を加えてあえる。
・うど 1/2本・ゆでだこの足 70g・プレーンヨーグルト 大さじ4・塩 小さじ1/6・オリーブ油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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うどはピーラーで皮をむき、乱切りにする。穂先は食べやすい長さに切る。ボウルに水カップ2、酢を入れて酢水をつくり、うどを2～3分間さらし、水けをきる。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、うどを入れて表面が半透明になるまで2～3分間炒める。塩、レモン汁を加えて火を止め、ざっと混ぜる。器に盛り、レモンの皮を散らす。
・うど 1本・レモン汁 大さじ1・レモンの皮 適量・酢 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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一回り大きいなべに湯を沸かして小なべを湯せんにかけ、とろみがついたら湯からはずし、よく冷ます。器に【黄身酢】を敷き、**2**を盛り、紅たでをあしらう。
・うど 1/2本・グリーンアスパラガス 8本・卵黄 2コ分・みりん 大さじ4・酢 大さじ3強・塩 少々・紅たで 適宜・酢 少々・塩 調理時間:約20分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)にんじんは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。(2)うどは皮ごと4cm長さのせん切りにして、酢水(分量外)にさらし、サッとゆでて水気をきる。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)のうどを炒め、しんなりしたら(1)のにんじんを加えてサッと炒め、Aを加えて、手早く炒め合わせる。(4)器に盛り、粉さんしょうをふる。
にんじん 50gうど 100gAみそ 小さじ2Aみりん 小さじ2A酒 小さじ2Aうま味調味料「味の素®」 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2粉ざんしょう 少々 カロリー:約91kcal 味の素 レシピ大百科
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うどの皮と先端はせん切りにし、水にさらして水けをきる。サラダ油を熱したフライパンで強火でしんなりと炒め、砂糖、しょうゆ、赤とうがらしを加え、汁けがなくなるまで炒める。
・うど 1本分・サラダ油 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・赤とうがらし 1/2本分 調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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こんにゃくの水けがなくなったら豚肉を加えて炒め、色が変わったら、うどの水をよくきって加え、炒める。うどが透き通ったら絹さやを加え、砂糖、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2の順に加えて軽く炒める。
うど…小1本(約150g)豚バラ薄切り肉…150gこんにゃく…1/2枚絹さや…10本赤とうがらし…1/2本ごま油、砂糖、酒、しょうゆ カロリー:約357kcal レタスクラブ
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梅酢に約20分間浸して色づけをし
・うど 1/2本・米 カップ2・水 360ml・酢 40ml・鶏もも肉 130g・梅干し 1コ・木の芽 適量・酢 適量・塩 少々・サラダ油 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約40分 カロリー:約1720kcal NHK みんなの今日の料理
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うどは厚く皮をむく。回しながら、長めの斜め切りにする。こんにゃくは横にして、6mm厚さに切る。中央に約2cmの切り目を入れ、片方の端をくぐらせて、手綱こんにゃくにする。鍋に湯を沸かし、酢を入れ、**1**のうどを約1分30秒間ゆでてざるに取り出し、冷ます。同じ湯に**2**を入れてゆで、ざるに上げて冷ます。【たたき木の芽みそ】をつくる。
調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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香りづけに、しょうゆ小さじ1/2を加え、汁けがとんだら火を止める。
・うどの皮と細い茎 2本分・赤とうがらし 1～2本分・酢 少々・ごま油 大さじ2～3・みりん 大さじ2+2/3・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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