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「えび > 和食 > おかず」 の検索結果： 203 件中 （121 - 140）
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えびは竹ぐしなどで背ワタを取り、尾の先を斜めに切り落とす。180℃の揚げ油で、殻付きのまま約1分間素揚げし、油をきる。くわいは芽先を少し斜めに切り落とし、据わりがよいように底を平らに切り落として皮をむく。160℃の揚げ油で約3分間素揚げし、油をきる。【A】の材料をなべに入れて火にかけ、煮立たったら**1**、**2**を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。ボウルまたは器に煮汁ごと移し、そのまま1時間以上おいて冷まし、味を含ませる。絹さやはゆでて水にとり、水けをきって矢羽根形に
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)玉ねぎは6等分のくし形、春菊は2cm長さに切る。(2)えびは殻をむいて背ワタを取り、塩水で洗って水気をきり、ひと口大に切る。(3)ボウルに(1)の玉ねぎ・春菊、(2)のえびを入れて、天ぷら粉適量をまぶす。(4)別のボウルに、Aを加え、ゆるめの衣を作る。(5)小ボウルに(3)を4等分に分け、(4)の衣を適量加えて混ぜる。木ベラなどにのせ、すべらせるように熱した170℃の油に入れ、カラッと揚げる。(6)鍋にBを加えてひと煮立ちさせ、天つゆを作る。(7)器に(5)のかき揚げ
カロリー:約513kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は2cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。面取りし、十文字に浅く切り目を入れ、米のとぎ汁で下ゆでする。かんぴょうは塩もみしてから水につけてもどす。(2)こんにゃくは三角に切って厚みを4等分に切り、竹串に縫うように刺す。(3)卵は水からゆでて沸騰したら8分ゆで、殻をむく。里いもは皮をむいてゆでこぼす。(4)かまぼこは2cm幅に切る。すすたけは2～3本まとめて(1)のかんぴょうでしばる。(5)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)の大根、(2)のこんにゃく、甘えび
カロリー:約515kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)たら、鶏肉はひと口大に切る。えびは尾のひと節を残して殻をむく。豆腐はひと口大に切る。(2)白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。春菊は長さを半分に切る。にんじんは薄い輪切りにし、ねぎは1cm幅の斜め切りにし、えのきだけは根元を切る。しいたけは石づきを取って飾り包丁を入れる。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・たら・えび、(2)の白菜の芯・にんじん・しいたけ・えのきだけ・ねぎ・春菊・豆腐・白菜の葉の順に加えて全体に火
カロリー:約360kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)えびは尾のひと節を残して殻をむく。鶏肉はひと口大に切り、はんぺんは対角線上に切って4等分にする。(2)白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、えのきだけは根元を切り、食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はひと口大に切る。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉、(2)の白菜の芯・にんじん・えのきだけ・ねぎ、豆腐、(1)のはんぺん・えび、(2)の白菜の葉の順に加えて煮る。
えび 8 カロリー:約261kcal 味の素 レシピ大百科
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て火にかけ、煮立ったら、(1)の大根、(2)のこんにゃく・卵・里いも、(3)のすり身・かまぼこ・すすたけ、甘えび巻き、焼き
大根 300g米のとぎ汁 適量こんにゃく 2/3枚卵 4個里いも 4個すり身だんご 100g細たけ・すすたけ 4本かんぴょう 4本焼き豆腐 1丁えびのすり身・甘えび巻き4本 200gかまぼこ・赤巻きかまぼこ 1本昆布巻きかまぼこ 1本A水 800mlAみりん 大さじ3Aうす口しょうゆ 大さじ1・1/2Aしょうゆ 大さじ1・1/2A「ほん カロリー:約345kcal 味の素 レシピ大百科
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1 えびだんごを作る。えびは塩水で洗って背ワタをとり、殻をむいて粗く刻む。ボウルに豚ひき肉、塩、こしょう、酒、片栗粉を入れて手で練り混ぜ、えびも加えて混ぜる。 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、8等分のやっこに切る。 3 ふきは20cm長さに切ってまな板の上に置き、塩を多めにふって板ずりし、そのまま沸騰した湯に太い部分から入れて4～5分ゆでる。水にとり、皮を両端からむいて5cm長さに切る。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、(1)を12等分してぬらしたスプーンで丸めながら
調理時間:約3分 カロリー:約314kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 むきえびは、小さければそのまま、大きければ2～3つに切る。 2 玉ねぎは縦4つ割りにしてから横に1cm幅に切る。さつま芋は皮ごとよく洗い、7～8mm幅の輪切りまたは半月切りにし、水にさらす。 3 衣を作る。茶葉は手でもみ砕くか包丁で細かく刻む。卵を溶きほぐし、冷水を加えて1カップにし、ボウルに入れる。小麦粉をふるい入れてざっと混ぜ、茶葉を加えて混ぜる。ここから、さつま芋用に大さじ5をとり分けておく。 4 えびに水気があればふき、玉ねぎと合わせて小麦粉大さじ3をまぶし、衣
調理時間:約3分 カロリー:約564kcal 塩分:約0.7g キューピー3分クッキング
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1 鍋に分量の水、だし昆布を入れて30分おく。削りがつおを加えて火にかけ、沸騰する直前に火を止めてこす。 2 鶏肉は余分な脂を除き、縦3等分に切り、一口大のそぎ切りにする。鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れ、さっとゆでてザルに上げ、水気をきる。 3 えびは塩水で洗い、尾と1節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを除く。鍋に湯を沸かし、塩少々を入れてえびを加え、色が変わったらザルに上げる。蒸し帆立はワタを除く。 4 白菜はラップに包み、電子レンジ(600W)に6～7分かける
調理時間:約3分 カロリー:約557kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は皿に上げてしばらくおき、出てきた水をきる。むきえびは背ワタをとる。 2 玉ねぎは1/2個をみじん切りにし、残りは6等分のくし形にきる。ブロッコリーは茎を切り離して小房に分け、茎は皮をむいて1cm厚さに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。 3 厚手の鍋にオリーブ油、バター各大さじ1/2を熱し、玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。むきえびを加えて軽く炒め、塩、こしょうをふり、酒を加えてアルコール分を飛ばす。 4 (3)にくし形切りの玉ねぎ、ブロッコリー
調理時間:約3分 カロリー:約206kcal 塩分:約2.7g キューピー3分クッキング
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1 むきえびはあれば背ワタを除き、片栗粉少々をふってもみ、流水で洗って水気をふく。 2 豚バラ肉は粗く刻み、さらに包丁で叩きながら(1)のえびを加えて叩く。細かくなったらおろししょうが、酒、塩、こしょう、ごま油、片栗粉を加え、包丁で叩きながら練り混ぜ、16等分にする。 3 れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにし、32枚準備する。同じくらいの大きさのもの2枚を一組にしてバットに並べ、内側になるほうに小麦粉をふる。 4 れんこん16枚に(2)のたねをのせ、残りのれんこん
調理時間:約3分 カロリー:約333kcal 塩分:約0.9g キューピー3分クッキング
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～4分揚げる。 4 えびあんを作る。小鍋に(2)のえび、酒を入れて混ぜ、火にかける。菜箸3～4本で炒り、ポロポロになって色
里芋 6～7個(500g) (片栗粉 大さじ2) えび(殻つき・無頭) 8〜10尾(120g) 酒 大さじ1 水 1カップ 塩 小さじ1/4弱 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 大さじ1(水大さじ1+1/2で溶く) しょうが汁 大さじ1/2●塩、油 調理時間:約3分 カロリー:約322kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 たらは1切れを2～3等分に切り、塩一つまみをふり、冷蔵庫に30分ほどおく。熱湯にくぐらせて霜ふりにする。水で洗い、皮目を指でなでるようにしてウロコなどを除く。 2 えびは洗い、背ワタを竹串でとり除き、腹側に切り目を入れて殻をむきやすくする。熱湯に塩少々と酒大さじ1を入れ、えびが赤くなるまで1分30秒ほどゆでる。 3 春雨をボウルに入れ、熱湯をかけてやわらかくもどす。かまぼこは縦半分に切って5㎜幅に切り、ちくわは斜め半分に切る。白菜は縦半分に切り、5㎝幅に切る。長ねぎ
調理時間:約3分 カロリー:約251kcal 塩分:約4.8g キューピー3分クッキング
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1 さけはひと口大に切る。白菜はサッと湯通しし、さけを包むように巻く。 2 いかは皮をむき、輪切りにする。えびは背ワタと足を取る。長ねぎは4cm幅の斜め切りにする。しいたけは石づきを取って飾り切りにする。にんじんは7mm幅の輪切りにする。くずきりは水につけてもどす。 3 鍋に【A】を合わせ、煮立たせる。あさり、①のさけロール、②のいか・えび・長ねぎ・しいたけ・にんじん・くずきりを加え、火が通るまで煮る。お好みでかつお節を加える。
材料(4人前) さけ・切り身 2切れ 調理時間:約20分 カロリー:約365kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、4cm長さの太めのせん切りにし、水に放つ。 下準備2. ゴボウはタワシでこすってきれいに水洗いし、サツマイモに合わせて切り、水に放つ。 下準備3. ミツバは根元を切り落とし4cmの長さに切る。 下準備4. むきエビは背ワタを取り、塩少々を入れた水で洗って水気をきる。大きい物は半分に切る。 下準備5. ホタテ貝柱はエビくらいの大きさに切り、水洗いして水気を切る。 下準備6. の卵黄と水を合わせ、卵水を作っておく。 下準備7
調理時間:約30分 カロリー:約292kcal E・レシピ
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下準備1. イカは足を胴から引き抜き、胴はエンペラをはずし、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本づつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切る。足、エンペラ、胴の固い部分は焼そば用に使う。 下準備2. 、卵1個をよく混ぜ合わせる。今回は長芋を使いましたが、山芋ならよりふんわり仕上がりますよ。 下準備3. お好み焼きに使うキャベツは1cm角位に細かく切る。豚バラ肉は3～4cmの長さに切る。むきエビは背ワタ
カロリー:約1068kcal E・レシピ
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下準備1. 油揚げは半分に切り、キッチンペーパーなどにはさんですりこ木等でコロコロ押さえて柔らかくし、袋に開く。熱湯を通して油抜きをしておく。 下準備2. むきエビは厚みを半分に切り、背ワタを取る。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備4. 長芋は皮をむきビニール袋などに入れ、たたいてつぶし、をからめる。 下準備5. 水煮ギンナンはサッと水洗いする。生ギンナンの場合はたたいて殻を割り、実を取り出し、薄皮も取り除く。 下準備6. 白菜は水洗い
調理時間:約30分 カロリー:約365kcal E・レシピ
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1.はんぺんはポリ袋に入れ、袋の上から手のひらでよく潰してなめらかにする。2.いんげんは長さを半分にして縦半分に切る。しいたけは軸を除き、半分に切る。にんじんは2〜3mm厚さの輪切りにする。ゆずの皮は松葉の形に切る。3.えびは殻をむき、尾と背わたを取って細かく刻む。4.ボウルに卵黄を入れ、油大さじ2を少しずつたらしながら泡立て器でよく混ぜる。一気に入れると乳化せず、分離してしまうので注意すること。5.4に1、3、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1を入れ、手でよく混ぜ合わ
カロリー:約136kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
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1.大根は立てて薄い輪切りにする(包丁を手前から奥へ小刻みに動かすようにして切るとごく薄い輪切りにしやすい)。2.ねぎは長さを3等分に切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから、ともに細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。えびは竹串で背わたを除く。3.鍋に昆布だしの材料を入れ、火にかける。沸騰したら1を入れ、透き通るまでゆでて、ざるに上げる。4.同じ湯にえのきたけを入れ、さっとゆでて取り出す。続けてえびを入れ、色が変わったら取り出し、粗熱をとって殻をむく。続けて豚肉を入れ
カロリー:約240kcal 塩分:約3.7g レタスクラブ
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1.えびは尾と殻を除いて背わたを取り、2〜3等分に切る。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切り、春菊は3cm長さに切る。小鍋に天つゆの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてさます。2.1のえび、玉ねぎ、春菊をボウルに入れ、小麦粉約大さじ2 1/2(25g)をふり、全体をほぐしながらまぶす。溶き卵を加えて混ぜ、小麦粉約大さじ2 1/2(25g)をふり入れてざっと合わせる。水大さじ1〜2で調整し、全体がギリギリまとまるくらいにする(ころもを多くし過ぎないこと)。3.揚げ油を中温(約
カロリー:約458kcal 塩分:約1.2g レタスクラブ
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