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1.かぶは葉と切り分け、縦半分に切る。葉は2個分を肉だね用に取り分け、みじん切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1をふって約2分おき、水けを絞る。ねぎは4〜5cm長さに切る。ジンジャーソースの材料を混ぜ合わせる。2.別のボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。粘りが出たらみじん切りにしたかぶの葉を加え、さらに混ぜて8等分して丸める。
カロリー:約326kcal レタスクラブ
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だし汁1カップ、酒大さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加え、かぶを加えてふたをし、弱火にして約10分煮る。
豚こま切れ肉…200gかぶ…2個おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)片栗粉…大さじ1と1/2塩…小さじ1/4サラダ油…小さじ1だし汁…1カップみりん、しょうゆ…各大さじ1酒 調理時間:約15分 カロリー:約326kcal レタスクラブ
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ふたを外してかぶの葉と【B】を加え、煮汁が1/3量になるまで煮る。
・かぶ 2コ・鶏ひき肉 200g・水 大さじ1・酒 大さじ1/2・片栗粉 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ1/2・塩 1つまみ・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 1つまみ・サラダ油 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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1.かぶは葉を切り分け、八つ割りにし、葉は4cm長さに切る。とり手羽中は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、手羽中とかぶを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして約5分蒸し焼きにする。3.かぶの葉を加えて中火にし、さっと炒める。葉がしんなりしたら合わせ調味料を回し入れ、全体にからめる。
カロリー:約261kcal レタスクラブ
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1.かぶは縦に7mm厚さに切り、(大きいものはさらに半分に切る)冷水に浸してぱりっとさせる。2.(a)を混ぜ合わせ、かぶに適量かけていただく。
材料(2人分)具材かぶ2〜3個調味料(a)生塩糀大さじ1ゆずこしょう小さじ2酢大さじ2オリーブオイル大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約99kcal 塩分:約2.2g マルコメ レシピ
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1 かぶを洗い、葉の部分と先端の根部分を切り表皮の内側に“筋”があるので、面取りをして半分にする。その事で、早く火を通すことが出来る。鶏ひき肉は鍋に入れ、お酒をかけて加熱して火を通し、余分な水分を切っておく。 2 切ったかぶを鍋で水から下ゆでをする。 3 串が刺さる様になれば、【A】を合わせた中に入れ、弱火でコトコトと煮る。
ヤマキ おいしいレシピ
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1.袋を切ってフライパンに広げ入れ、ふたをして中火で約10分煮る。バター15gとかぶの葉を加えて強火にし、約1分30秒軽く混ぜながら味をからめる。
とりももから揚げ用肉…300gかぶ…小3個(約200g)かぶの葉…小3個分煮汁(混ぜる) ・おろしにんにく…小さじ1 ・砂糖…大さじ1/2 ・しょうゆ…大さじ1塩、粗びき黒こしょう、バター カロリー:約268kcal レタスクラブ
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1.かぶは八つ割りにする。絹厚揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。2.耐熱皿に1を交互に並べ、酒大さじ1をふる。ラップをかけ、5分レンチンする。甘酢じょうゆだれをかける。
絹厚揚げ…1枚(約150g)かぶ…2個酒…大さじ1甘酢じょうゆだれ ・おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1) ・しょうゆ、酢、ごま油…各小さじ2 ・砂糖…小さじ1 調理時間:約8分 カロリー:約139kcal レタスクラブ
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1.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、なめこ、めかぶ、おろししょうが1/2かけ分を加え、1〜2分煮る。2.酢大さじ1/2、しょうゆ、酒各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてひと煮立ちさせる。
だし汁…2カップなめこ…100gめかぶ(味なし)…2パックおろししょうが…1/2かけ分酢…大さじ1/2しょうゆ、酒…各小さじ1塩、こしょう…各少々 カロリー:約21kcal レタスクラブ
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