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オーブンは190℃に予熱し、30cm四方の天板にオーブン用ペーパーを側面にも当たるように敷く。卵は卵黄と卵白に分けて別々のボウルに入れる。卵黄のボウルに油、牛乳を順に加えてそのつど混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。2.卵白は泡立て器で泡立て、泡が細かくなったら砂糖を3回に分けて加え、つの・が立つくらいしっかりとしたメレンゲを作る。1の卵黄のボウルに1/3量を加え、泡立て器でさっと混ぜたらメレンゲのボウルに移し、全体をさっくりと混ぜる。3.1の天板に生地を流し入れ、カードやゴムべらで表面が均一になるよう平らに広げる。オーブンで約10分、表面にうすく焼き色がつくまで
スポンジ生地　・ホットケーキミックス…100g　・卵…3個　・サラダ油…大さじ2　・牛乳…大さじ4　・砂糖…40gチョコクリーム　・板チョコレート(ブラック)…1枚(65g)　・ココアパウダー…5g　・牛乳…1/4カップ　・生クリーム…1カップ「メレンゲきのこ」…適宜
カロリー:約390kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えたあとにしょうが汁を加えてよく混ぜる。2.全体に混ざったら薄力粉をふるって加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。3.オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を大さじ2/3くらいずつすくって天板にのせ、軽く押さえて平らにし、し･･･
カロリー:約76kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。2.全体に混ざったら薄力粉をふるって加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。3.オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を大さじ2/3くらいずつすくって天板にのせ、軽く押さえて平らにし、中央をさらに押さえてくぼみ･･･
カロリー:約80kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄と粉チーズ、こしょうを加えてよく混ぜる。2.全体に混ざったら薄力粉をふるって加え、押しつけるようにしながらよく混ぜ合わせる。3.粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。4.生地をラップで包み、めん棒で約18×24cmの長方形にのばす。5.オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を48等分の長方形に切り、天板に間隔をあけて並べ菜箸の先で表面を軽く刺して模様をつける。
カロリー:約41kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えたあとにごまを加えてよく混ぜる。2.全体に混ざったら薄力粉をふるって加え、押しつけるようにしながらよく混ぜ合わせる。3.粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。4.生地をラップで包み、めん棒で約18×24cmの長方形にのばす。冷凍庫で約1時間冷やし固める。5.オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を48等分の正方形に切り、天板に間隔をあけて並べる。
カロリー:約43kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えたあとにカレー粉、粗みじんに切ったピーナッツを順に加えてそのつど混ぜる。2.全体に混ざったら薄力粉をふるって加え、押しつけるようにしながらよく混ぜ合わせる。3.粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。4.生地をラップで包み、めん棒で約18×24cmの長方形にのばす。冷凍庫で約1時間冷やし固める。5.オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を32等分の棒状に切り、天板に間隔をあけて並べる。
カロリー:約64kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えたあとにコーヒーを加えてよく混ぜる。2.全体に混ざったらココアと薄力粉を合わせてふるって加え、押しつけるようにしながらよく混ぜ合わせる。3.粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。4.生地を2等分してそれぞれラップにのせ、手前のラップをかぶせて上から押さえながら、16cm長さの丸い棒状にし、包んで両端を閉じ、冷凍庫で約1時間冷やし固める。5.オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。
カロリー:約44kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。2.全体に混ざったら薄力粉をふるって加え、押しつけるようにしながらよく混ぜ合わせる。3.粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。4.生地を2等分してそれぞれラップにのせ、手前のラップをかぶせて上から押さえながら、20cm長さの丸い棒状にする。包んで両端を閉じ、冷凍庫で約1時間冷やし固める。5.バットに上白糖を広げ、生地をラップからはずして入れ、転がしてまわりにまぶしつける。
カロリー:約38kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えたあとにアールグレイティーの茶葉を袋から出して加え混ぜる。2.全体に混ざったら薄力粉をふるって加え、押しつけるようにしながらよく混ぜ合わせる。3.粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。4.生地を2等分してそれぞれラップにのせ、手前のラップをかぶせて上から押さえながら、20cm長さの丸い棒状にしてから、切り口が楕円形になるように天板をのせて軽く押しつぶす。冷凍庫で約1時間冷やし固める。
カロリー:約38kcal　

同様にあと3枚作る。4.りんごは1/4量を皮つきのまま4等分のくし形切りに、残りは皮をむいて2cm角に切る。5.フライパンにグラニュー糖大さじ3を熱し、カラメル色になったらバター小さじ1、りんごを加え
りんご…小1個りんごジュース(果汁100%)…1/2カップ卵…1個薄力粉…40g牛乳…130mlバター(食塩不使用)…大さじ1/2+小さじ1グラニュー糖…大さじ3 1/2ラム酒…大さじ1
カロリー:約346kcal　

1.ヨーグルトは室温にもどす。ボウルにいちごを入れてフォークなどで細かくつぶし、ヨーグルトもボウルに加えてなめらかになるまで混ぜる。2.別のボウルに生クリームと砂糖の2/3量を入れて、泡立て器で持ち上げられるくらいに泡立てる。3.別のボウルに卵白を入れ、ぴんとつのが立つまで泡立て、残りの砂糖を加えて、再度つのが立つまで泡立ててメレンゲを作る。4.ゼラチンを、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱して溶かす。1のボウルに加えて混ぜ、2に加えて混ぜる。
カロリー:約94kcal　

粗熱がとれたら直径2cmくらいに丸め、表面に薄く片栗粉をまぶす。5.いちごに粒あんを軽くからめて器に盛り、まわりに4のぎゅうひをのせ、1のシロップを添える。
いちご…6粒粒あん…大さじ4ぎゅうひ　・白玉粉…50g　・砂糖…45g　・水…1/2カップ片栗粉…適宜シロップ　・三温糖または砂糖…大さじ1　・水…大さじ1
カロリー:約363kcal　

1.鍋にココナッツミルクパウダー、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら少しずつ牛乳を加える。ふつふつして砂糖が溶けたら火を止める。ボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間30分くらい冷やす。2.バナナは5mm幅の輪切りにして、いちごとともに器に盛り、1を流し入れる。
いちご…10粒バナナ…1本ココナッツミルクパウダー…50g牛乳…1カップ砂糖…大さじ3
カロリー:約337kcal　

1.アイスクリームは電子レンジで5〜10秒加熱してやわらかくする。いちごはボウルに入れてフォークで粗くつぶす。2.別のボウルにヨーグルトを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、1のアイスクリーム、いちごを加えてそのつど混ぜる。3.保存容器などに流し入れ、冷凍庫で40分ほど冷やす。表面が固まり始めたら空気がよく入るようにスプーンなどでかき混ぜて、再び冷凍庫で冷やす。これをもう一度繰り返す。4.ディッシャーなどですくって器に盛る。
カロリー:約174kcal　

いちご…12〜15粒チーズクリーム　・クリームチーズ…100g　・生クリーム…1/2カップ　・砂糖…大さじ2マシュマロココア　・マシュマロ…20個(約70g)　・ココア…小さじ2　・牛乳…小さじ4
カロリー:約442kcal　

1.鍋に砂糖と水1カップを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて粗熱がとれるまでおく。2.いちごは5mm角に切り、1の鍋に入れて、液体がピンク色になるまで約30分おく。いちごをざるにあけて、鍋に戻し入れ、いちごはとっておく。3.鍋を火にかけ、沸騰したら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。4.ボウルに3を移し、氷水に当てながら冷やす。冷たくなったら2のいちごを加えて混ぜる。5.プリン型の内側を水でぬらし、4を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
カロリー:約79kcal　

4.パン1枚の上にいちごシロップの1/3量をぬり、いちごクリームを薄くぬって、1の縦3つに切ったいちごの半量を並べる。さらにいちごクリームを
いちご…24粒(約240g)食パン(サンドイッチ用)…3枚生クリーム…1カップ砂糖…50g
カロリー:約335kcal　

1.レモンはよく洗い、おろし器で皮をすりおろし、半量はとりおき、半量はグラニュー糖50gを加えてなじませ、竹串でかき出す。2.バターは室温でやわらかくし、ボウルに入れる。グラニュー糖大さじ1を加え、泡立て器ですり混ぜる。卵を溶きほぐして少しずつ加え、よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、とりおいたレモンの皮のすりおろしも加え、ゴムべらで混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとまとめに。3.ラップを30cm四方に2枚切って2をはさみ、ラップの上下左右を折りたたんで20cm四方にする。
カロリー:約74kcal　

5.ようかんを2～3mm幅に切って、4に添える。
抹茶…大さじ1砂糖…大さじ4ようかん…30g
カロリー:約58kcal　

1.レモンは皮をむいて薄いいちょう切りにし、はちみつをかけて20～30分おく。2.容器に1、水1 1/2カップを入れて混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。3.2～3時間たって半分くらい固まったら、冷凍庫から取り出してフォークでシャリシャリとかいて細かくする。途中でかいておくときめ細かく、食感のよい氷になる。4.さらに2～3時間冷やして完全に凍ったら、再びフォークでかいて細かくする。5.4をグラスに入れ、サイダーを注ぎ入れる。
カロリー:約103kcal