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肉がポロポロにほぐれたら玉ねぎを加えて炒め、さらにパプリカを加えて脂がなじむまで炒める。カレー粉、ソース、ケチャップ、生クリームを加え、全体がなじむまでよく炒め合わせる。揚げたなすを戻し入れて炒め合わせる。器に盛り、レタスをちぎって添え、きゅうりも薄切りにして添える。そのまま食べるか、レタスで包んで食べる。
豚ひき肉 400gなす 2個パプリカ 1/2個玉ねぎ 1/2個にんにく 1かけしょうが 1かけAウスターソース 大さじ4　ケチャップ、生クリーム 各大さじ2　カレー粉 大さじ1と1/2　レタス、きゅうり 各適量

・大根は、洗って皮をむいて、四つ割りに切る。【スライスの場合】皮をむいて、いちょう切りにする。・なすは、洗ってヘタをとり、縦半分に切る。【スライスの場合】ヘタをとり、半分に切って斜め半月切りにする。・きゅうりは、洗ってヘタをとり、長さを半分に切る【スライスの場合】ヘタをとり、斜め輪切りにする。・にんじんは、洗って皮をむいて、縦半分･･･
調理時間:約15分　

・BBQにもおすすめです。・みそ漬けの素は「料亭の味 西京焼き用みそ」に置き換えても美味しく作れます。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。
鶏もも肉 2枚きゅうり 1/2本パクチー 1株ライムまたはレモン 適量(a) プラス糀 糀美人 みそ漬けの素 大さじ3オイスターソース 大さじ1スイートチリソース 適量
調理時間:約35分　カロリー:約408kcal　塩分:約1.4g

お好みでサラダ菜を添える。
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚玉ねぎ 30gトマト 30gきゅうり 20gサラダ菜 適量プラス糀 生塩糀パウダー 6g片栗粉 小さじ1オリーブオイル 大さじ1・1/2(a) 白ワインビネガー 小さじ2砂糖 小さじ1塩 小さじ1/5
調理時間:約20分　

1たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。2きゅうりと黄パプリカは3mmの角切りにする。3ちくわは縦に切れ目を入れて①を中に詰め、斜め半分に切る。4器に③を盛りつけ、②を散らす。

調理時間:約5分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.2g

チーズで鉄分ベビー 2個鶏もも肉400g塩・こしょう少々片栗粉大さじ1酒大さじ4しょうゆ大さじ3砂糖大さじ1酢大さじ2しば漬け15gAゆで卵1個Aきゅうり50gA明太子30gAマヨネーズ大さじ2チャービルお好みで
調理時間:約25分　カロリー:約496kcal　塩分:約3.9g

7mm厚さに切って器に盛り、2をかける。
まぐろ(赤身)…1さく(約250g)タルタルソース ・ゆで卵…1個 ・玉ねぎ…1/6個(約25g) ・きゅうり…1/3本(約40g) ・トマト…1/2個(約60g) ・オリーブ油…大さじ2 ・酢…大さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々塩、こしょう、オリーブ油
カロリー:約174kcal　

3.1のとり肉を手で細かく裂く。器に盛って2を盛り合わせ、たれをかける。
とりむね肉(皮なし)…1枚 きゅうり…1/2本 ブロッコリー…1/2個 酒…大さじ1 たれ 　・ピーナッツバター〈チャンクタイプ〉…大さじ3 　・砂糖、酢…各大さじ1 　・しょうゆ…大さじ1/2 　・水…大さじ2塩
カロリー:約307kcal　

5.うすいきつね色になったらいったん引き上げ、揚げ油の温度を高温(約180℃)にし、再び約2分揚げる。表面がカリッとしたら引き上げる(こうすることで中の骨まで揚がる)。6.揚げ
豆あじ…200g玉ねぎ…1/2個にんじん…4cmきゅうり…1/2本白いりごま…少々漬け汁　・だし汁…2 1/2カップ　・みりん、酢、しょうゆ…各1/2カップ小麦粉、揚げ油、一味とうがらし
カロリー:約196kcal　

1.とり肉は全体に塩小さじ1/4をすり込む。直径約22cmの耐熱皿にのせ、酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかける。2.電子レンジで約2分加熱し、上下を返し再びふんわりとラップをかけ、約2分加熱する。3.ラップをかけたまま約15分おき、余熱で蒸らす。4.蒸し汁大さじ1は、香味しょうがだれの材料と混ぜ、好みでラー油、粉ざんしょうを加える。5.きゅうりは皮むき器で帯状に薄く削り、器に敷く。とり肉を1cm幅に切ってのせ、たれをかける。
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)きゅうり…1本香味しょうがだれ　・しょうがのみじん切り…2かけ分　・しょうゆ…大さじ1　・黒酢(または酢)…大さじ1/2　・砂糖、ごま油…各小さじ1塩、酒
カロリー:約177kcal　

タコ(ゆで)　80g。カット野菜(レタスミックス)　1/2袋(約50g)。セロリ　1/3本。パプリカ(黄)　1/4個。きゅうり　1/2本。ミニトマト　3個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。氷水　200ml。オリーブ油　適宜。[〆のそうめん]　。そうめん(乾燥)　1束(約50g)。熱湯　500ml
調理時間:約10分　カロリー:約301kcal　

サニーレタス2枚はざく切りにし、きゅうり1本は細切りにする。豚肉(しゃぶしゃぶ用)100gは熱湯で1枚ずつゆでてザルにとり、冷ましておきます。むきえび100gは背ワタをとり、水1/4カップ、塩、酒各少々を加えた小鍋に入れフタをしたまま中火にかけ、煮立ったら弱火で1〜2分煮て火からおろしてそのまま冷まします。ライスペーパー8枚分は、1枚ずつをペーパータオルの上にのせ、霧吹きをし、しっとりと全体をぬらす。
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.1g

[5]　両面を焼き、中まで火が通ったら皿に盛り付け、[2]のソースをたっぷりかける。お好みでベビーリーフを付け合せる。※調理時間にソースの漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚、塩・こしょう 適量、サラダ油 大さじ1/2、、、トマト 1/4個、黄パプリカ 1/4個、きゅうり 1/4本、たまねぎ　(みじん切り) 大さじ2、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、、、ベビーリーフ 適宜
カロリー:約330kcal　塩分:約2.1g

[1]　鶏むね肉は厚いところに切り目を入れる。耐熱皿に青ねぎ(分量外)、しょうが(分量外)、酒(分量外・大さじ1)をかけてラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒～3分ほど加熱する。[2]　大根、きゅうり、にんじんは細切りにする。[3]　の材料を混ぜ合わせる。[4]　[1]が冷めたら、1cm幅に切る。[2]を器に盛って上に鶏肉を盛る。[3]の調味料をたっぷりかける。
鶏むね肉 1/2枚、きゅうり 1/2本、大根 50g、にんじん 1/8本、、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、しょうが　(みじん切り) 小さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、練りごま(白) 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2
カロリー:約174kcal　塩分:約1.1g

[5]　器に盛り、白髪ねぎとしょうが(せん切り)を飾る。
いか　(正味) 200g、片栗粉 大さじ1、、きゅうり 1本、赤パプリカ 1/2個、サラダ油 大さじ2、しょうが　(みじん切り) 10g、赤とうがらし　(小口切り) ひとつまみ、、ミツカン　カンタン黒酢 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、、白髪ねぎ 適量、しょうが　(せん切り) 1/2かけ分
カロリー:約245kcal　塩分:約2.5g

玉ねぎはみじん切り、アスパラガスとウインナーは小口切りにし、サラダ油で炒める。②を①に加えて混ぜ、Aで味を調える。俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で揚げる。お好みで香菜も揚げる。Bのトマト、玉ねぎ、きゅうりを5mm角に切り、スイートチリソースと混ぜてソースを作る。④を皿に敷き、②のウインナーコロッケをのせてお好みで香菜を飾る。
グランドアルトバイエルン6本グリーンアスパラガス3本じゃがいも大3個玉ねぎ1/2個A:カレー粉小さじ1塩、こしょう、チリパウダー各少々小麦粉、パン粉適量卵1個サラダ油適量B:スイートチリソース50ccトマト1/4個玉ねぎ、きゅうり適量香菜お好みで

油をひいた卵焼き器に流し入れ、ベーコンとズッキーニをのせて端から巻く。じゃがいもは薄切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで約3分加熱し、つぶす。薄切りにしたきゅうりとマヨネーズを加えて混ぜあわせ、半分に切ったロースハムで巻く。おにぎりを4個作り、海苔、卵焼き、梅肉で顔を作る。お弁当箱に①②③とともにつめ、いちごとレタスを添える。
若鶏から揚げ6個▼ベーコン・ズッキーニの卵焼き朝のフレッシュハーフベーコン1/2パックズッキーニ1/2本卵3個塩・こしょう少々▼ロースハムのポテトサラダ朝のフレッシュロースハム1パックじゃがいも1個きゅうり少々マヨネーズ少々▼顔おにぎりごはんおにぎり4個分海苔、卵焼き、梅肉少々いちご適量レタス適量

「シーフードミックス」はサッと熱湯に通し、水気を切ります。アボカドは皮・種を取り、粗くつぶします。 (1)・クリームチーズ・マヨネーズを混ぜ合わせ、カップに詰めます。 にんじん・きゅうり・パプリカはスティック状に切り、グリーンアスパラガスは塩ゆでして半分に切ります。 (2)・あたためた「コーンクリームコロッケ」・(3)・ミニトマト・グリーンカールを器に盛り付けます。 ＼ POINT / トーストしたサンドイッチ用パン・クラッカーなどにもよく合います。お好みで旬の野菜を使ってもよいでしょう。「コーンクリームコロッケ」は、ディップと一緒にレタスなどの葉物野菜に包んで食べると、より濃厚なコクが味わ
材料 [ 4人分 ]「シーフードミックス」100g「コーンクリームコロッケ」4個アボカド1個クリームチーズ60gマヨネーズ大さじ2にんじん1/3本きゅうり1/2本パプリカ(赤)1/4個パプリカ(黄)1/4個グリーンアスパラガス2本ミニトマト4個グリーンカール2～3枚
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.6g

＼ POINT / 白ごまをトッピングすると香ばしさがアップします。【たれ】は和風ドレッシングにラー油を加えたものに、ピーナッツは揚げたワンタンの皮などにアレンジしてもOK。ドレッシングを手作りする場合は、
材料 [ 2人分 ]鯛(刺身用サク)150gだいこん100gにんじん20gセロリ1/4本きゅうり1/4本長ねぎ1/4本しょうが1/2片ピーナッツ8粒香菜適宜たれ中華風ドレッシング(市販品)大さじ3酢大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約219kcal　塩分:約1.5g

フライパンに揚げ油を入れて180℃に熱し、(3)のえびがこんがりとし、カリッとするまで揚げる。 揚げたえびを網などに取り、油を切る。 お好みでお皿にキャベツ、トマト、きゅうりを盛り付けたら、(5
材料 [ 2人分 ]「アルゼンチン赤えび」6尾塩少々こしょう少々パン粉適量揚げ油適量キャベツ(千切り)適宜トマト(くし切り)適宜きゅうり(薄切り)適宜【A】卵1個水50ml薄力粉50g
調理時間:約30分　カロリー:約241kcal　塩分:約0.9g