きゅうりを使うレシピおかず（21ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ポテトサラダが大活躍!ポテサラオムレツ 4きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラッ調理時間:約5分　カロリー:約420kcal　塩分:約2.1g キューピー　とっておきレシピ

	ポテトサラダが大活躍!ポテサラおやき 1ポテトサラダは丸くまとめる。2フライパンに油をひいて熱し、①を色良く焼く。3【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどで粗くつぶす。4きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。調理時間:約5分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.7g キューピー　とっておきレシピ

ポテトサラダが大活躍!ポテサラおやき

1ポテトサラダは丸くまとめる。2フライパンに油をひいて熱し、①を色良く焼く。3【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどで粗くつぶす。4きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
調理時間:約5分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.7g

キューピー　とっておきレシピ

	作り置きにおすすめ!大豆のお肉の麻辣肉みそ 1 しょうがとにんにくをみじん切りにする。2 フライパンにごま油と①を入れて中火で熱し、香りが立ったら「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」を加えて1分炒める。3 (a)を加えて1分炒める。・冷蔵庫で保存し、1週間ほどを目安に食べ切って下さい。・食べ方の例:ご飯に乗せる、冷奴に乗せる、きゅうりやセロリに添える、野菜を炒めて最後に加える、ジャージャー麺や坦々麺の肉みそとして、など。調理時間:約5分　カロリー:約400kcal　塩分:約5.6g マルコメ　レシピ

作り置きにおすすめ!大豆のお肉の麻辣肉みそ

1 しょうがとにんにくをみじん切りにする。2 フライパンにごま油と①を入れて中火で熱し、香りが立ったら「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」を加えて1分炒める。3 (a)を加えて1分炒める。・冷蔵庫で保存し、1週間ほどを目安に食べ切って下さい。・食べ方の例:ご飯に乗せる、冷奴に乗せる、きゅうりやセロリに添える、野菜を炒めて最後に加える、ジャージャー麺や坦々麺の肉みそとして、など。
調理時間:約5分　カロリー:約400kcal　塩分:約5.6g

マルコメ　レシピ

	野菜スティッククリームチーズ梅味噌ディップ 1.野菜はそれぞれ食べやすく切って冷やしておく。2.(a)の材料をよく混ぜ合わせる。3.[1]を皿に盛り、[2]を添えお好みで(b)をトッピングする。適量つけながらいただく。トッピングに梅肉、糀美人、オリーブオイル適量をのせると華やかに仕上がります。材料(2人分)具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜赤パプリカ適宜セロリ適宜調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ1クリームチーズ40g梅肉8g牛乳30ml(b)みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量梅肉適量オリーブオイル適量調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.8g マルコメ　レシピ

野菜スティッククリームチーズ梅味噌ディップ

1.野菜はそれぞれ食べやすく切って冷やしておく。2.(a)の材料をよく混ぜ合わせる。3.[1]を皿に盛り、[2]を添えお好みで(b)をトッピングする。適量つけながらいただく。トッピングに梅肉、糀美人、オリーブオイル適量をのせると華やかに仕上がります。
材料(2人分)具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜赤パプリカ適宜セロリ適宜調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ1クリームチーズ40g梅肉8g牛乳30ml(b)みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量梅肉適量オリーブオイル適量
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.8g

マルコメ　レシピ

	たことえびのフレッシュサルサソース和え 1.たこは小さめの一口大に切る。無頭えびは大きければ半分に切る。玉ねぎは水にさらし、水気をしっかりと切っておく。全ての具材をボウルに入れ、冷やしておく。2.食べる直前に、(a)で和える。和えてから時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に混ぜ合わせます。材料(2人分)具材ゆでたこ120g無頭えび(ゆでる)160gきゅうり(7mm角に切る)2/3本トマト(7mm角に切る)中1個玉ねぎ(みじん切り)1/4個調味料(a)からし酢みそ大さじ1.2レモン果汁30gハラペーニョ6g食塩少々調理時間:約20分　カロリー:約174kcal　塩分:約1.5g マルコメ　レシピ

たことえびのフレッシュサルサソース和え

1.たこは小さめの一口大に切る。無頭えびは大きければ半分に切る。玉ねぎは水にさらし、水気をしっかりと切っておく。全ての具材をボウルに入れ、冷やしておく。2.食べる直前に、(a)で和える。和えてから時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に混ぜ合わせます。
材料(2人分)具材ゆでたこ120g無頭えび(ゆでる)160gきゅうり(7mm角に切る)2/3本トマト(7mm角に切る)中1個玉ねぎ(みじん切り)1/4個調味料(a)からし酢みそ大さじ1.2レモン果汁30gハラペーニョ6g食塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約174kcal　塩分:約1.5g

マルコメ　レシピ

	レンジ手羽先揚げ名古屋風 1.手羽先に小麦粉大さじ2をまぶし、余分な粉をはたき落とす。直径約25cmの耐熱皿の縁に沿って皮目を上にして並べ、ごま油大さじ1を均等にかける。ラップをかけずに電子レンジで約10分加熱する。2.取り出して、肉から出た脂をスプーンでざっとすくって捨てる(食感がよくなり、味がよくなじむ)。名古屋風だれを全体にかけ、肉の上下を返しながらからめる。とり手羽先…6本(350～400g)名古屋風だれ〈混ぜる〉　・白すりごま、砂糖…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ2　・塩…小さじ1/3　・こしょう…小さじ1/4小麦粉、ごま油〈あれば添える〉きゅうり…適量調理時間:約12分　カロリー:約335kcal　レタスクラブ

レンジ手羽先揚げ名古屋風

1.手羽先に小麦粉大さじ2をまぶし、余分な粉をはたき落とす。直径約25cmの耐熱皿の縁に沿って皮目を上にして並べ、ごま油大さじ1を均等にかける。ラップをかけずに電子レンジで約10分加熱する。2.取り出して、肉から出た脂をスプーンでざっとすくって捨てる(食感がよくなり、味がよくなじむ)。名古屋風だれを全体にかけ、肉の上下を返しながらからめる。
とり手羽先…6本(350～400g)名古屋風だれ〈混ぜる〉　・白すりごま、砂糖…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ2　・塩…小さじ1/3　・こしょう…小さじ1/4小麦粉、ごま油〈あれば添える〉きゅうり…適量
調理時間:約12分　カロリー:約335kcal　

レタスクラブ

	オクラのラタトゥイユ全体がなじんだらトマトをのせ、塩をふってふたをし、弱めの中火で15～20分間蒸し煮にする。野菜から汁けが出たらふたを取り、中火で軽く煮詰める。とろみが出たら、味をみてしょうゆで調える。・オクラ 1パック・なす 3コ・トマト 2コ・ズッキーニ 1本・きゅうり 2本・パプリカ 1コ・にんにく 1かけ分・オリーブ油大さじ4・塩小さじ1/2・しょうゆ小さじ2 調理時間:約40分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.5g NHK　みんなの今日の料理

オクラのラタトゥイユ

全体がなじんだらトマトをのせ、塩をふってふたをし、弱めの中火で15～20分間蒸し煮にする。野菜から汁けが出たらふたを取り、中火で軽く煮詰める。とろみが出たら、味をみてしょうゆで調える。
・オクラ 1パック・なす 3コ・トマト 2コ・ズッキーニ 1本・きゅうり 2本・パプリカ 1コ・にんにく 1かけ分・オリーブ油大さじ4・塩小さじ1/2・しょうゆ小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.5g

NHK　みんなの今日の料理

	夏鍋牛肉を1枚ずつ加え、色が変わるまでくぐらせ、肉で野菜を包んで食べる。好みで豆板醤、薬味をつける。味がうすまってきたら、塩・うす口しょうゆ各適量で調える。・とうもろこし 2本・ズッキーニ 1本・なす 3コ・きゅうり 2本・牛肉 300g・昆布だしカップ6・豆板醤(トーバンジャン) 適宜・好みの薬味適宜・塩・うす口しょうゆ調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.6g NHK　みんなの今日の料理

夏鍋

牛肉を1枚ずつ加え、色が変わるまでくぐらせ、肉で野菜を包んで食べる。好みで豆板醤、薬味をつける。味がうすまってきたら、塩・うす口しょうゆ各適量で調える。
・とうもろこし 2本・ズッキーニ 1本・なす 3コ・きゅうり 2本・牛肉 300g・昆布だしカップ6・豆板醤(トーバンジャン) 適宜・好みの薬味適宜・塩・うす口しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.6g

NHK　みんなの今日の料理

	ぶりのみぞれ焼きぶり 2切れ、大根 100g、きゅうり 1/4本、長ねぎ 1/6本、しょうが 1/2かけ、赤とうがらし 1/4本、塩少々、しょうゆ適量、ミツカン　味ぽん大さじ2、、、なす 1本、ししとうがらし 4本、揚げ油適量カロリー:約318kcal　塩分:約3.0g ミツカン　メニュー・レシピ

	活ちくわとオクラのみぞれ和え「活ちくわ」は斜め薄切りにします。乾燥わかめはお湯につけて戻し、水でひやして水気をきります。オクラはうぶ毛を塩(分量外)でこすり落として熱湯で約2分間ゆで、冷水に取ります。水気をふきとり、斜め半分に切ります。だいこんおろしの水気を軽く切ってボウルに入れ、砂糖・塩・酢・しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。 (3)に(1)・(2)を加えて和え、器に盛ります。＼ POINT / だいこん・にんじん・揚げなす・塩もみしたきゅうりなどを加えてもよいでしょう。材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本乾燥わかめ大さじ2オクラ3本だいこんおろし200g砂糖小さじ2塩小さじ1/8酢大さじ1しょうゆ少々調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　塩分:約1.2g ニッスイ　レシピ

活ちくわとオクラのみぞれ和え

「活ちくわ」は斜め薄切りにします。乾燥わかめはお湯につけて戻し、水でひやして水気をきります。オクラはうぶ毛を塩(分量外)でこすり落として熱湯で約2分間ゆで、冷水に取ります。水気をふきとり、斜め半分に切ります。だいこんおろしの水気を軽く切ってボウルに入れ、砂糖・塩・酢・しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。 (3)に(1)・(2)を加えて和え、器に盛ります。＼ POINT / だいこん・にんじん・揚げなす・塩もみしたきゅうりなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本乾燥わかめ大さじ2オクラ3本だいこんおろし200g砂糖小さじ2塩小さじ1/8酢大さじ1しょうゆ少々
調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　塩分:約1.2g

ニッスイ　レシピ

	活ちくわとみず菜の梅ごまだれお酒のつまみによくあう一品です。材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本みず菜1/2束梅干し大粒2個すりごま大さじ2みりん小さじ1だし汁1カップ調理時間:約10分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.3g ニッスイ　レシピ

	えびタルタルサラダボウルに、「生食用むきえび」、パプリカ(赤)、小ねぎ、【A】の材料を入れてよく和える。お皿に盛り付けて、お好みで粗びき黒こしょうをふり、フランスパン、レモンをそえる。＼ POINT / エネルギー表記はレシピ画像1皿分です。きゅうりや玉ねぎなどを加えても美味しくいただけます。材料 [ 2～3人分 ]「生食用むきえび」100gパプリカ(赤)5g小ねぎ(小口切り)少々粗びき黒こしょう適宜フランスパン適宜レモン(くし切り)適宜【A】オリーブオイル小さじ1レモン汁小さじ1/2にんにく(すりおろし)少々塩少々こしょう少々調理時間:約8分　カロリー:約43kcal　塩分:約0.4g ニッスイ　レシピ

えびタルタルサラダ

ボウルに、「生食用むきえび」、パプリカ(赤)、小ねぎ、【A】の材料を入れてよく和える。お皿に盛り付けて、お好みで粗びき黒こしょうをふり、フランスパン、レモンをそえる。＼ POINT / エネルギー表記はレシピ画像1皿分です。きゅうりや玉ねぎなどを加えても美味しくいただけます。
材料 [ 2～3人分 ]「生食用むきえび」100gパプリカ(赤)5g小ねぎ(小口切り)少々粗びき黒こしょう適宜フランスパン適宜レモン(くし切り)適宜【A】オリーブオイル小さじ1レモン汁小さじ1/2にんにく(すりおろし)少々塩少々こしょう少々
調理時間:約8分　カロリー:約43kcal　塩分:約0.4g

ニッスイ　レシピ

	ポテトサラダが大活躍!おとし卵グラタン 5きゅうりは輪切りにする。ハムは短冊切りにする。6③に④と⑤を加え、マヨネーズで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。調理時間:約10分　カロリー:約447kcal　塩分:約1.3g キューピー　とっておきレシピ

	ポテトサラダが大活躍!ポテサラパンケーキ 5玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけてレンジ(600W)で約50秒加熱調理時間:約15分　カロリー:約602kcal　塩分:約2.9g キューピー　とっておきレシピ

ポテトサラダが大活躍!ポテサラパンケーキ

5玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけてレンジ(600W)で約50秒加熱

調理時間:約15分　カロリー:約602kcal　塩分:約2.9g

キューピー　とっておきレシピ

	ポテトサラダが大活躍!ポテサラ包み焼き 1ぎょうざの皮にポテトサラダをはさみ、アルミホイルに並べて、予熱しておいたオーブントースターで約3分焼く。2【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。3きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけてレンジ(600W)で約50秒加熱する。調理時間:約10分　カロリー:約386kcal　塩分:約1.7g キューピー　とっておきレシピ

ポテトサラダが大活躍!ポテサラ包み焼き

1ぎょうざの皮にポテトサラダをはさみ、アルミホイルに並べて、予熱しておいたオーブントースターで約3分焼く。2【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。3きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけてレンジ(600W)で約50秒加熱する。
調理時間:約10分　カロリー:約386kcal　塩分:約1.7g

キューピー　とっておきレシピ

	ポテトサラダが大活躍!ポテマカドリア 6きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。皮をむいたにんじんはいちょう切りにし、ラ調理時間:約10分　カロリー:約665kcal　塩分:約2.4g キューピー　とっておきレシピ

	ポテトサラダが大活躍!ポテマカママレードパングラタン 7きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。皮をむいたにんじんはいちょう切りにし、ラ調理時間:約10分　カロリー:約563kcal　塩分:約2.8g キューピー　とっておきレシピ

	ポテトサラダが大活躍!ポテマカブロッコリーグラタン 6じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。7きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切り調理時間:約10分　カロリー:約427kcal　塩分:約2.5g キューピー　とっておきレシピ

ポテトサラダが大活躍!ポテマカブロッコリーグラタン

6じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。7きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切り

調理時間:約10分　カロリー:約427kcal　塩分:約2.5g

キューピー　とっておきレシピ

	ポテトサラダが大活躍!ポテマカパングラタン 7きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。皮をむいたにんじんはいちょう切りにし、ラップをかけレ調理時間:約10分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.8g キューピー　とっておきレシピ

ポテトサラダが大活躍!ポテマカパングラタン

7きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。皮をむいたにんじんはいちょう切りにし、ラップをかけレ

調理時間:約10分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.8g

キューピー　とっておきレシピ

	ポテトサラダが大活躍!ポテサラドリア 5きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけてレンジ(600W)で約50秒加熱する。ハムは16等分の放射状に切る。6④ 調理時間:約10分　カロリー:約680kcal　塩分:約2.7g キューピー　とっておきレシピ

ポテトサラダが大活躍!ポテサラドリア

5きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけてレンジ(600W)で約50秒加熱する。ハムは16等分の放射状に切る。6④

調理時間:約10分　カロリー:約680kcal　塩分:約2.7g

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