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「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1594 件中 （201 - 220）
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ごぼうはよく洗い、ピーラーで5～6cm長さのささがきにする。削ったものから水に入れ、サッと洗って水けをきる。小さめの鍋に湯カップ3を沸かし、酢小さじ1を入れる。ごぼうを加え、中火で3～4分間ゆで、ざるに上げて冷ます。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**を加えてあえる。
・ごぼう 1本・すりごま 大さじ2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・酢 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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1 ごぼうはタワシで皮をこそげるように洗い、5～6cm長さの細切りにし、水にさっとくぐらせる。 2 鍋に分量の水、酒、ひき肉、(1)の水気をきったごぼうを入れて混ぜ、強火にかける。ひと煮立ちしたらアクをとり、ふたをして弱火で5分ほど煮て、塩、しょうゆで味をととのえる。
新ごぼう 1/2本(70g)鶏ひき肉 100g水 3カップ酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1.ごぼうは皮をこそげてささがきにし、さっと水にさらして水けをきる。2.鍋にだし汁2カップ、1を入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にして、ごぼうがやわらかくなるまで約5分煮る。3.「ひじきの和風煮」を加え、再び煮立ったら、塩小さじ1/4を加える。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りをふる。
「ひじきの和風煮」…1/2量(約150g)ごぼう…大1/4本(約50g)だし汁…2カップ塩…小さじ1/4 カロリー:約54kcal 塩分:約2.5g レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしなどでよく洗い、斜め薄切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、強めの中火にかける。沸騰したら約3分ゆで、やわらかくなったらざるにあけて粗熱をとる。2.ツナ缶は缶汁をきってボウルに入れる。マヨネーズ大さじ1、みそ小さじ1を加えて混ぜ、ごぼうを加えてあえる。
ツナ缶(ファンシー・油漬け)…大1/2缶(約70g)ごぼう…1/2本(約80g)マヨネーズ…大さじ1みそ…小さじ1 カロリー:約154kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
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1.新ごぼうは細めの乱切りにする。パセリは1/3枝分を切り分け、残りは粗く刻む。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ごぼうを約3分炒める。パセリを加えてさっと炒め、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4で調味する。
新ごぼう…1 1/2本パセリ…1束ごま油…小さじ2酢…大さじ1/2塩…小さじ1/4 カロリー:約119kcal 塩分:約0.7g レタスクラブ
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下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたゴボウを加えて炒める。 作り方2. の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、器に盛って青のりを振る。
ゴボウ 1/2〜1本酒 小さじ1.5〜3砂糖 小さじ2〜4しょうゆ 小さじ1.5〜3赤唐辛子(刻み) 1/2〜1本分ゴマ油 小さじ2〜4青のり 少々 調理時間:約15分 カロリー:約97kcal E・レシピ
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新ごぼうは乱切りにし、酢を加えた水に約5分間つける。こんにゃくは4cm長さの太めの拍子木形に切り、熱湯で2〜3分間ゆでてざるに上げる。豆苗は熱湯で1分間ゆで、冷水にとって水けをきり、4cm長さに切る。鍋にだし、ごぼう、こんにゃくを入れ、中火にかける。沸騰したら【A】を加えて弱火にし、約3分間煮て、常温まで冷ます。豆苗を加え、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。あえ衣をつくる。豆腐に紙タオルを巻いてバットではさみ、さらにおもし約1㎏をして冷蔵庫に約2時間以上おいて水きりする。まな板に
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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新ごぼうは皮を軽くこそげ、大きめのささがきにして水にさらす。にんじんも皮をむいて同じくらいの大きさのささがきにする。にんじんの葉は3～4cm長さにちぎっておく。揚げる直前に【衣】をつくる。粉類は合わせておき、卵に水を合わせてカップ1にしたところに入れ、サックリと混ぜる。最後に酢を加える。ごぼうに【衣】の1/2量をからめて軽く混ぜ、170℃に熱した揚げ油に少しずつ入れて揚げる。にんじんにも【衣】の1/2量を少し残して混ぜ、同様に揚げる。残した【衣】をにんじんの葉につけ
調理時間:約30分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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さんまは頭を落とし、6つくらいの筒切りにする。塩水(水カップ1+1/2に塩大さじ1)に5分間ほど浸したあと、箸などで内臓を抜いてよく洗う。鍋に水カップ2、酢大さじ1、塩小さじ1を入れてよく混ぜ、さんまを加えて火にかける。6分間ほど煮たところで取り出し、粗熱が取れたら、骨抜きでさんまの中骨を頭の方向に抜く(逆向きに抜くと身が割れるので注意)。ごぼうはたわしでよく洗い、3cm長さの乱切りにする。水から火にかけ、約5分間、柔らかくなるまでゆでる。昆布の中央に切り目を入れて鍋に敷き
調理時間:約55分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)米は洗ってザルに上げ、30分おいて(時間外)水気をきる。(2)ごぼうは泥を洗い落とし、ぶつ切りにして5分ほど水にさらす。水気をきり、粗みじん切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(2)のごぼうを入れ、中火で2分炒め、(1)の米を加えてひと炒めする。(4)炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Aを加え、炊く(時間外)。炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。(5)薬味を作る。みょうがは小口切りにする。青じそは細切りにし、貝割れ菜は1cm長さに切る。合わせてザルに入れ
カロリー:約400kcal 味の素 レシピ大百科
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1 さんまは頭を切り落とし、腹側を尻ビレまで切って腹ワタを除き、中骨の血合いの部分をしっかり洗い、水気をふく。中骨の上に指を滑らせるようにして手開きにし、中骨、尾、背ビレを除き、腹骨をすきとり、1cm幅に切る。 2 ごぼうはタワシでこすって洗い、ささがきにする。長ねぎはみじん切りにする。さつま芋は皮つきのまま一口大の乱切りにし、水にさらす。 3 すり鉢に(1)のさんまを入れ、すりこ木で粘りが出るまですりつぶす。 4 みそ、酒、おろししょうがを順に加え、そのつどすり混ぜる。卵
調理時間:約3分 カロリー:約529kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でさっとゆでてザルに上げる。 2 ごぼうは皮をタワシでよく洗い、5cm長さの細切りにして水にさらす。にんじんも同じ長さの細切りにする。根三つ葉は根を切り落として5cm長さに切り、茎と葉にざっと分けておく。生椎茸は石づきをとって薄切りにする。 3 豚肉は細切りにし、酒をふり、片栗粉をまぶす。 4 フライパンにごま油大さじ1と赤唐辛子を入れて火にかけ、水気をきったごぼうを入れてしんなりするまで炒める。にんじん、しらたきを加えてさらに水分
調理時間:約3分 カロリー:約167kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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1 ごぼうは皮をタワシできれいに洗い、縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらし、水気をよくきります。せりは根を切り落とし、4～5cm長さに切ります。 2 鶏ささ身は筋をとって細切りにし、酒と塩をまぶしておきます。 3 小鍋に天つゆの材料を合わせ、ひと煮立ちさせます。 4 衣を作ります。卵を溶きほぐし、冷水を加えてよく混ぜ、小麦粉をふるい入れてさっと混ぜます。 5 鶏ささ身に小麦粉を薄くまぶします。 6 揚げ油を175～180℃に熱し、3回に分けて揚げます。鶏ささ身、ごぼう
調理時間:約3分 カロリー:約408kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 米は洗って水気をきり、炊飯器に入れて分量の水を加え、30分以上浸水させてから普通に炊く。 2 鶏もも肉は1cm角大に切る。ごぼうはささがきにし、水にさらす。しょうがはみじん切りにする。三つ葉は葉と茎に分け、茎は1cm長さに切る。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを香りが立つまで炒め、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、水気をきったごぼうを加え、全体に油がまわり、しんなりするまで炒める。 4 (3)にしょうゆ、砂糖、酒を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒り
調理時間:約3分 カロリー:約443kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 煮干しは頭と腹ワタを除いて半分に裂き、土鍋に分量の水、だし昆布とともに入れて20～30分おく。 2 ごぼうはタワシで皮をこすって洗い、太めのささがきにし、水にさらしてさっと洗い、水気をきる。舞茸は小房に分ける。こんにゃくは塩大さじ1/2ほどをふってしっかりもみ、水洗いして薄切りにする。せりは5～6㎝長さに切る。 3 ボウルに鶏だんごのひき肉を入れてよく練り混ぜ、残りの材料を加えて混ぜる。 4 (1)の土鍋を火にかけて煮立て、さらに2～3分煮て煮干しとだし昆布を除く。(3
調理時間:約3分 カロリー:約254kcal 塩分:約3.0g キューピー3分クッキング
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1.ごぼうはたわしなどでよく洗い、4cm長さのせん切りにする。ルッコラは5cm長さに切る。ボウルに溶き卵、塩少々を入れて混ぜる。2.フライパンに油少々を広げ、1の卵液を流し入れて焼く。固まったら上下を返し、同様に焼いて取り出す。3.小鍋にひき肉、ごぼう、煮汁の材料を入れて火にかけ、いり煮にする。煮汁がなくなるまで約5分煮る。4.ラップを広げた上にのりの角が手前にくるようにのせ、全体に塩少々をふる。中央にご飯の半量をのせ、約10cm四方に広げる。5.ご飯の上に2、3、ルッコラ
カロリー:約388kcal 塩分:約1.5g レタスクラブ
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1.ごぼうはささがきにし、水に約3分さらしてざるにあけ、水をきる。せりは3cm長さに切る。里いもは大きめの乱切りにし、水に約5分さらしてざるにあける。とり肉は一口大に切る。2.鍋に1の里いもと、里いもがかぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮立ったら中火にして約5分、下ゆでをする。水にとってぬめりを洗い流し、ざるにあけて水をきる。3.ボウルにすいとんの生地の材料を入れ、ゴムべらで粘りが出るまでよく混ぜる。4.鍋に1のとり肉とごぼう、酒大さじ2、水5〜6カップを入れて火に
カロリー:約447kcal 塩分:約2.1g レタスクラブ
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下準備1. 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込む。ニンジンは皮をむいてひとくち大に切る。 下準備2. ゴボウはタワシでよく洗い、すりこ木で軽くたたいて割り、幅3cmに切って鍋に入れ、水をかぶる位まで注いで中火にかけ、煮たったら弱火で柔らかくなるまでゆでてザルに上げる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。肉の色が変わったらゴボウ、ニンジンを加えて炒め合わせる。 作り方2. 分量外の水をヒタヒタに注ぎ、煮たったらアク
調理時間:約40分 カロリー:約553kcal E・レシピ
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[1] 米は洗ってざるに取る。ごぼうは縦半分にし斜め薄切りにして水にさらす。にんじんはいちょう切り、しいたけは薄切り、しょうがはみじん切りにする。鶏もも肉は1cm角に切る。(小さく切れている鶏肉を使用しても手軽にできます。)[2] フライパンを熱し、[1]の鶏肉としょうがを入れ炒める。鶏肉に火が通ったらごぼう、にんじん、しいたけを入れて炒め、全体に油が回りしんなりしたら「追いがつおつゆ2倍」を入れ、ふたをして5分程度、弱めの中火で煮る。[3] [2]を具材と煮汁に分ける
カロリー:約618kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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れんこんは1cm厚さの輪切りか、太ければ半月形に切る。ごぼうはしっかり洗って長めの乱切りにする。鍋に**1**とかぶるくらいの水を入れ、強めの中火にかける。沸騰したらさらに1～2分間ゆで、ざるに上げる。鍋に**2**と【煮汁】の材料を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら弱めの中火にして10分間煮る。火から下ろし、【煮汁】ごと冷ます。
・れんこん 250g・ごぼう 20cm・だし カップ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1/2・塩 調理時間:約20分 カロリー:約290kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
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