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「さわら > 和食」 の検索結果： 116 件中 （41 - 60）
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バットにしょうゆとみりんを入れて混ぜ合わせ、柚子を加えて【つけ汁】をつくる。**1**にさわらを入れ、5分間ほどつける。途中で一度上下を返す。**2**をペーパータオルにのせ、汁けを拭き取る。【つけ汁】はとっておく。よく温めた魚焼きグリルに**3**を並べ、両面を7～8分間焼いて火を通す(両面焼きはそのまま、片面焼きは途中で上下を返す)。大根おろしに柚子の皮を加えて混ぜる。**4**を器に盛って**5**を添える。とっておいた【つけ汁】少々を回しかける。
・さわら 2 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を中火で熱し、さわらを入れて両面を強火で焼く。フライパンの余分な油を紙タオルでふき取り、いったん火から下ろして、【合わせ地】の調味料とししとうがらしを加える(【合わせ地】がはねないように注意)。再び火にかけ、さわらに煮汁をかけながら、強火で煮詰めて照りを出す。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
・さわら 2切れ・ししとうがらし 4～6本・酒 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・粉ざんしょう 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは水けをふく。ゆで卵は殻をむく。しょうがはせん切りにする。鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、**1**を加える。ふたをして中火にし、時々ゆで卵を返し、魚に【煮汁】を回しかけながら10分間煮る。器に盛って細ねぎを散らす。
・さわら 2切れ・ゆで卵 2コ・しょうが 1かけ・水 カップ3/4・すりごま 大さじ3・赤みそ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・細ねぎ 適量 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは【下味】に15～20分間つけておく。ゆでたけのこはくし形に、菜の花は長さを半分に切る。フライパンにサラダ油少々を熱し、中火でさわらを焼く。表面の色が変わったら酒大さじ2、みりん大さじ1を回しかけ、【下味】のドレッシングも加える。さわらにほぼ火が通ったらフライパンの隅に移し、あいたところで**2**をいためる。汁けが少なくなったら【下味】のレモンも加え、火を止める。苦みが出るのでレモンは最後に加える。
・さわら 2切れ・市販のしょうゆドレッシング カップ1/3 調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは1切れを二つに切り、盆ざるにのせて両面に塩少々をふり、30分間ほどおく。ボウルに【A】の調味料を合わせて入れ、柚子を薄い輪切りにして加える。**2**に**1**のさわらの水けをふいて入れ、時々上下を返しながら約1時間つける。さわらの汁けをきり、オーブン用の紙を敷いた天板に、盛るとき表になる側を上にして並べる。180℃に熱したオーブンで12～15分間焼く。
・さわら 6切れ・薄口しょうゆ カップ2/3・酒 カップ1/3・みりん カップ1/3・柚子 1コ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に薄切り、しょうがはせん切りにする。フライパン(直径20cm)に【A】を入れて強火にかけ、煮立ってきたらさわらを並べ入れる。スプーンで煮汁をすくって、さわらに数回かける。さわらの上にたまねぎ、しょうがを散らし、紙の落としぶたをのせる。再び煮立ってきたら弱めの中火で7～8分間煮る。途中、落としぶたを取り、さわらに煮汁を2～3回、回しかける。器に盛って煮汁をかけ、貝割れ菜を食べやすく切って散らす。
・さわら 2切れ・新たまねぎ 1/2コ・しょうが 1かけ・貝 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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(1)さわらはAをふって5分ほどおき(時間外)、キッチンペーパーで水気を拭き取る。表面に合わせたBを塗り、その上にパン粉をふる。(2)アルミホイルの上に(1)のさわらを並べ、オーブントースターで10分ほど焼く。(3)器にしそを敷き、(2)のさわらを盛る。*さけなど、他の魚を使ってもおいしくお作りいただけます。
さわら(切り身) 2切れA酒 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3B練りわさび 小さじ1/2パン粉 大さじ3青じそ カロリー:約344kcal 味の素 レシピ大百科
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1 耐熱容器に白身魚1切れを入れ、酒をふり、しょうが、長ねぎをのせ、【A】をかける。キャベツをのせ、ふたをずらして電子レンジ(600W)に3分30秒かける。 2 器に①を盛り、蒸し汁をかけ、しそをのせる。
材料(1人前) 白身魚(たい・さわら・たらなど) 1切れ 酒 大さじ1 しょうが(せん切り) 1/4かけ分 長ねぎ(斜め薄切り) 1/4本 【A】めんつゆ 大さじ4 【A】ごま油 小さじ2 キャベツ(せん切り) 大きいもの1枚半 青じそ(せん切り) 3枚 調理時間:約7分 カロリー:約320kcal 塩分:約4.2g ヤマキ おいしいレシピ
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1 耐熱容器に白身魚1切れを入れ、酒をふり、しょうが、長ねぎをのせ、【A】をかける。キャベツをのせ、ふたをずらして電子レンジ(600W)に3分30秒かける。 2 器に①を盛り、蒸し汁をかけ、しそをのせる。
材料(1人前) 白身魚(たい・さわら・たらなど) 1切れ 酒 大さじ1 しょうが(せん切り) 1/4かけ分 長ねぎ(斜め薄切り) 1/4本 【A】お塩ひかえめめんつゆ 大さじ4 【A】ごま油 小さじ2 キャベツ(せん切り) 大きいもの1枚半 青じそ(せん切り) 3枚 調理時間:約7分 カロリー:約316kcal 塩分:約2.6g ヤマキ おいしいレシピ
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1.バットに小麦粉、水各大さじ5を混ぜ、「冷凍塩豚こま」を凍ったまま半分に割り入れてよくからめる。別のバットにパン粉を入れ、肉を押しつけるようにしっかりまぶす。2.フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。1を並べ入れ、約2分さわらずに揚げ、ころもが固まったら、時々上下を返しながら7～8分、こんがりと揚げる。油をきって器に盛り、中濃ソース適量をかけ、好みでレタスを添える。
「冷凍塩豚こま」…1袋小麦粉、パン粉、揚げ油、中濃ソース カロリー:約514kcal レタスクラブ
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1.さわらは塩少々をふって約20分おく。出てきた水けをペーパータオルでふく。かぶは四つ割りにする。2.魚焼きグリルに、さわらを皮目を下にして並べ、3〜4分焼く。焼き色がついたら返してさらに3〜4分焼き、「みそマヨソース」をぬって、うすく焼き色がつくまで焼く。かぶも表面に焼き色がつく程度に、一緒に焼く。3.皿に盛り、すだちを横半分に切って添える。
さわら…2切れ かぶ…1個 すだち…1個 「みそマヨソース」…全量塩 カロリー:約289kcal レタスクラブ
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1.新玉ねぎは芯をつけたまま8等分のくし形に切る。さわらは水けを拭く。2.フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、さわらを並べ、あいたところに新玉ねぎを入れる。途中上下を返して約5分焼く。3.火を止め、余分な油を拭き取る。合わせ調味料を加えて強めの中火にかけ、スプーンで煮汁をさわらにかけながら、煮汁がとろりとするまで煮る。
さわら…2切れ(約200g)新玉ねぎ…1個サラダ油…大さじ1合わせ調味料 ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1 ・砂糖…小さじ1/2 ・水 カロリー:約289kcal レタスクラブ
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1.小松菜はざく切りにする。さわらは一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さわらを入れて両面焼いて取り出す。2.フライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、小松菜をさっと炒める。「ゆでもち麦」、さわらを戻し入れて、炒め合わせる。しょうゆ大さじ1/2を回しかけ、さっと混ぜる。
さわら…2切れ小松菜…4株「ゆでもち麦」…100gしょうゆ…大さじ1/2サラダ油…大さじ1/2油…大さじ1/2塩、こしょう…各少々 カロリー:約272kcal レタスクラブ
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1.小松菜は4cm長さ、豚肉は5cm幅に切る。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉、「大根のしょうゆべんり漬け」を広げ入れる。あまりさわらず、焼きつける。3.豚肉に火が通ったら、小松菜、「大根のしょうゆべんり漬け」の漬け汁を加えてさっと炒め合わせ、器に盛ってこしょう適量をふる。
豚バラ薄切り肉…200g小松菜…1/2わ(約100g)「大根のしょうゆべんり漬け」…150g〈汁けをきって使う〉「大根のしょうゆべんり漬け」の漬け汁…大さじ1ごま油、こしょう カロリー:約427kcal レタスクラブ
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1.にんじんはせん切りにする。ボウルに入れ、小麦粉大さじ1/2をふり入れてざっとまぶす。Aを加え、ざっくりと混ぜる。2.フライパンに油大さじ2を入れ、1を4等分して入れる(ころもが厚くならないよう、箸で少量ずつつまんで2 ～ 3度重ねるとよい)。中火にかけ、さわらずに3～4分揚げる。3.こんがりと色づいたら上下を返し、油大さじ2を足す。2～3分揚げたらフライパンを傾けて油をため、上下を返しながら約1分揚げる。器に盛り、塩ひとつまみをふる。
にんじん…大1/2本(約 カロリー:約283kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに入れて、桜えびを加え、小麦粉大さじ1/2をふり入れてざっとまぶす。Aを加え、ざっくりと混ぜる。2.フライパンに油大さじ2を入れ、1を4等分して入れる(ころもが厚くならないよう、箸で少量ずつつまんで2～3度重ねるとよい)。中火にかけ、さわらずに3～4分揚げる。3.こんがりと色づいたら上下を返し、油大さじ2を足す。2～3分揚げたらフライパンを傾けて油をため、上下を返しながら約1分揚げる。器に盛り、塩ひとつまみをふる。
桜えび…大さじ2 カロリー:約304kcal レタスクラブ
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[1] フライパンにサラダ油をひき、盛り付ける時に上になる面から、さわらを両面焼く。 [2] 7分(ぶ)通りさわらに火が通ったら、[1]にを加え、焦がさないように鍋を前後にゆすりながら、煮汁を全体にからめるようにつやよく煮上げる。
さわら (切り身) 2切れ、サラダ油 小さじ1/2、、ミツカン ほんてり 大さじ1と1/2、ミツカン 料理酒 大さじ3/4、しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1/2 カロリー:約241kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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さわらは長さを半分に切る。ボウルに【みそ床】のみそを入れ、残りの材料を加えてよく混ぜる。ラップを広げ、中央に【みそ床】の1/2量を薄く塗る。さわらをのせ、上に残りの【みそ床】を塗り、ラップで包む。バットにのせて冷蔵庫に入れ、2時間以上漬ける(そのまま冷蔵庫で約2日間保存可能)。さわらは常温に戻して【みそ床】をこそげ、フライパンにサラダ油少々を塗ってさわらを焼く。トマトはヘタを除いてくし形に切る。器に**2**を盛り、トマトを添える。
・さわら 2切れ・みそ 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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を添える。
・さわら 4切れ・基本だし カップ1/2・しょうが 2g・西京みそ 大さじ1弱・酒 小さじ2・青柚子の搾り汁 2ml・水 小さじ1弱・みょうが 2コ分・酢 小さじ2強・砂糖 小さじ2・うす口しょうゆ 0.4ml・塩 0.1g 調理時間:約40分 カロリー:約84kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
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を取り除き、フライパンで両面を焼く。しんなりしたら取り出し、半分に切る。器に**2**、**3**、**4**、**5**
・れんこん 200g・さわら 60g・鶏もも肉 40g・ゆり根 3～4枚・ぎんなん 6コ・生しいたけ 2枚・一番だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・くず粉 10g・一番だし 大さじ1+1/3・わさび 適量・塩 ・しょうゆ 調理時間:約30分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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