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「さわら > 和食」 の検索結果： 115 件中 （81 - 100）
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沸いたら焼きのりをちぎり入れて混ぜ、のりが調味料を吸ったら火を止める。**2**のさわらとししとうを器に盛って**3**を適量かける。にんにくをあしらい、あれば粉とうがらしをふる。
・さわら 2切れ・ししとうがらし 4本・にんにく 2～3枚・焼きのり 2枚・酒 大さじ1・水 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・柚子こしょう 小さじ1/4・粉とうがらし 適宜・塩 少々・オリーブ油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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オーブンの天板にオーブン用の紙を敷き、さわらの汁けをきって、盛るときに表になる側を上にして並べる(オーブンなら焦げつかず、一度に焼けて、裏返す手間も不要)。170～180℃に熱したオーブンに入れ、12～15分間焼く。魚焼きグリルで焼いてもよい。
・さわら 4切れ・しょうゆ カップ1/2・酒 カップ1/4・みりん カップ1/4・ゆず 1コ・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンの余分な油を拭き、水カップ1+1/2を加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、大根に竹串がスッと通るまで約10分間煮る。さわらとしいたけを戻し入れ、塩こうじを加え、時々混ぜながら汁けが少なくなるまで煮る。みりんを加えてサッと煮る。
・さわら 2切れ・大根 6～8cm・生しいたけ 2枚・塩こうじ 大さじ2・みりん 小さじ1・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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さわらは熱湯にサッとくぐらせて霜降りにし、臭みを取るとともに、うまみを閉じ込める。冷水にとってから水けをよくふき取る。ふきは塩をふってまな板の上で転がし(板ずり)、熱湯で1～2分間ゆでてアクをぬく。冷水にとり、皮をむいて、約4cm長さに切る。食材がちょうど並べられる大きさの鍋に**1**～**3**と【煮汁】の材料を入れて、ぬらした落としぶたをし、強火にかける。ヒタヒタの【煮汁】が、落と
・新ゆでたけのこ 400g・さわら 4切れ・ふき 8本・水 カップ2・酒 カップ2・砂糖 40g・しょうゆ カップ1/2・木の芽 適量・塩 ・みりん 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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表面にうっすらと水けが出ているので、紙タオルでふく。余分な水けとともに生臭みも取れる。【みそ床】をつくる。ボウルに白みそを入れ、みりん、酒を加えて混ぜる。バットに【みそ床】の1/3量を平らにのばし、ガーゼを敷いて、さわらを皮側を下にして重ならないように並べる。ガーゼをかけて残りの【みそ床】をすべてのせ、ゴムべらでまんべんなくならす。ラップをかけて冷蔵庫へ入れ、一晩～3日ほど漬ける。好みの漬け具合を見計らって【みそ床】から取り出し、1切れずつラップで包んで冷
・さわら 4切れ・粗塩 大さじ1・白みそ 300g・みりん 大さじ2・酒 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、好みの【付け合わせ】を添える。【大和芋のたたき】大和芋は皮をむき、せん切りにしてからたたく。4等分してさわらの上にのせ、青のり少々をかける。【
・さわら 4切れ・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ1・大和芋 100g・青のり 適宜・新たまねぎ 200g・バター 15g・塩 ・サラダ油 大さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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ししとうは
・さわら 2切れ・ししとうがらし 4～6本・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・しょうが 小さじ1・塩 小さじ1/2・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに残った調味料も加え、そのままさわらずにふたをして、中火で3～5分間煮る。肉に火が通ったら、ふたを取って火を強め、汁けがなくなるまで混ぜて味をからめる。火を止めて、食べる直前までふたをしておき、余熱
・れんこん 250～300g・豚薄切り肉 150g・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+1/2・溶きがらし 適量 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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[4] 油をふき取り、「カンタン酢」を加える。さわらず中火で沸騰させ、液にとろみが出て泡が大きくなってきたら火を弱め、きつね色になって照りが出たら、上下を返してからめる。 [5] 器に盛り、白ごまをかける。
れんこん 1節(150g)、豚ひき肉 200g、、水 大さじ3、片栗粉 大さじ2、塩 ひとつまみ、、青じそ 4枚、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン カンタン酢 大さじ6、白ごま 適量 カロリー:約416kcal 塩分:約2.4g ミツカン メニュー・レシピ
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なるべくさわらないようにし、表面がしっかり固まり、かさっとするまで揚げ、取り出して油をきる。4.続けて、いんげんをさっと素揚げして取り出し、油をきって塩少々をふる。5.器に3と4を盛り合わせ、レモンを添える。
あじ(三枚におろしたもの)…1～2尾分(正味約220g)下味 ・おろししょうが…小さじ1/2 ・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉…大さじ1 ・みりん…小さじ2さやいんげん…4本レモンのくし形切り…2切れ片栗粉、揚げ油、塩 カロリー:約239kcal レタスクラブ
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4.約2分さわらずに揚げ焼きにし、さらに時々上下を返しながら5～6分、カリッとするまで揚げ焼きにする。器に盛り、サラダ菜を添える。
豚こま切れ肉…150gかぼちゃ…200gサラダ菜…1/2個(約60g)砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1小麦粉…大さじ6片栗粉…大さじ3塩…少々揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約599kcal レタスクラブ
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1.とり肉は水けを拭く。ボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、約15分おく。2.バットにころもの材料を合わせる。菜箸4本で混ぜ、だまだまのころもにする。1の汁けをきってバットに入れ、軽く握ってころもをつける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱して2を入れ、そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げていったん取り出し、油をきる。
調理時間:約30分 カロリー:約450kcal レタスクラブ
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・さわら 4切れ・基本だし カップ1/2・しょうが 2g・西京みそ 大さじ1弱・酒 小さじ2・青柚子の搾り汁 2ml・水 小さじ1弱・みょうが 2コ分・酢 小さじ2強・砂糖 小さじ2・うす口しょうゆ 0.4ml・塩 0.1g
調理時間:約40分 カロリー:約84kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
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しょうがはせん切りにし、赤とうがらしは水につけてふやかし、水けをきって小口切りにする。さわらは半分に切って小麦粉を薄くまぶし、180℃の揚げ油でカリッと揚げる。油をきって**1**に漬け、**2**、**3**も加えて半日以上おく。
・じゃがいも 1/4コ・たまねぎ 1/4コ・にんじん 1/6本・さわら 2切れ・しょうが 3g・赤とうがらし 1/2本・だし カップ1・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4・塩 ・小麦粉 ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗ってざるに上げ、30～40分間おいて、洗い米にする。鶏肉は包丁の刃元でたたいて柔らかくし、さらに1cm角くらいに切り、塩小さじ1/3をふって下味をつける。たまねぎ、にんじんはそれぞれ5mm角くらいに切り、しめじは細かく刻む。フライパンにバターを入れて温め、**2**、**3**を広げ入れ、そのままさわらずに塩小さじ1/3を全体にふって、焼きつける。さらに、トマトケチャップを加えていりつける。炊飯器の内釜に洗い米と**4**を入れ、普段の水加減より1割ほど少なくして、普通に炊く。
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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アスパラガスは堅い根元を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにする。にんにくの茎は5cm長さに切る。スナップえんどうは筋を取る。スキレット(鉄鋳物の1人用の小型フライパン)に**2**の野菜の半量を敷き、さわら2切れをのせる。水大さじ1、ごま油小さじ1を回しかけ、ふたをして弱めの中火にかける。様子を見て野菜を適宜動かしながら、6分間ほど蒸し焼きにする。もう1人分も同様につくる。【からしマヨネーズ】の材料を混ぜ合わせて**3**に添え、好みの量をつけて食べる。
・さわら 2切れ・グリーンアスパラガス 4本・にんにくの茎 4本・スナップえんどう 10本・マヨネーズ 大さじ4・練りがらし 小さじ1・塩 少々・ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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細ねぎは4cm長さに切る。えびは背ワタがあれば竹串などで取り、殻をむく(尾は好みで取る)。水けを拭き、かたくり粉をまぶす。フライパンにごま油を強めの中火で熱し、**1**のれんこんを炒める。全体がアツアツになったら、しょうがと**2**のえびを上に散らすようにして加える。さわらずに1分間ほどおき、れんこんに焼き目をつけてから炒め合わせる。えびに火が通ったら、【A】を順にふって混ぜる。細ねぎを散らして火を止め、全体を混ぜる。
・れんこん 250g・えび 100g・しょうが 1かけ・細ねぎ 4～5本・酒 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・砂糖 1つまみ・かたくり粉 小さじ2・ごま油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を入れ、**2**の豆腐、**3**のしいたけ、ねぎ、さわらと冷凍うどんを加える。うどんがほぐれてひと煮立ちし、しっかり温まったら器に盛り、**2**のほうれんそうをのせる。好みでしょうがをあしらう。
・冷凍うどん 2玉・さわら 2切れ・豆腐 100g・生しいたけ 2枚・ねぎ 20cm・ほうれんそう 1株・水 カップ3・しょうゆ 大さじ2+2/3・酒 大さじ2+2/3・しょうが 適宜・塩 調理時間:約15分 カロリー:約440kcal 塩分:約4.5g NHK みんなの今日の料理
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[3]清潔な保存容器に移し入れ、常温で直射日光の当たらない場所に置いて発酵させる。*発酵過程でガスが発生するので、少し大きさに余裕のある容器に入れてください。 *菌の活動が鈍くなるので、でき上がるまでは常温に置いてください。[4]1日1回は混ぜ合わせて、空気を
さわら 2切れA塩麹 大さじ1・1/2A砂糖 大さじ1Aみりん 大さじ1/2A酒 大さじ1/2 カロリー:約221kcal 味の素 レシピ大百科
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水大さじ1〜2で調整し、全体がギリギリまとまるくらいにする(ころもを多くし過ぎないこと)。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を1/12量ずつしゃもじにのせて1つにまとめ、滑らせるように入れる。4.しばらくさわらず、まわりに小さな泡
えび…8尾溶き卵…1個分玉ねぎ…1個春菊…1/2わ大根おろし、おろししょうが…各少々レモンの半月切り…少々天つゆ ・だし汁…180ml ・しょうゆ、みりん…各大さじ2小麦粉、揚げ油 カロリー:約458kcal レタスクラブ
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