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5揚げた焼ちくわと野菜類を大皿に盛りつける。リーフレタスに揚げた焼ちくわとたっぷりの野菜をのせ、巻いてたれをつけていただく。
材料(4人分)揚げちくわ焼ちくわ1パック(2本)豚薄切り肉150g小麦粉適量サラダ油適量添付の野菜リーフレタス4～5枚しそ12枚きゅうり1/2本小ねぎ4本カイワレ大根適宜ミント適宜パクチー適宜たれにんにく1片赤唐辛子1本A)ナンプラー大さじ3　酢大さじ3　砂糖大さじ1と1/2　水大さじ1と1/2

(1)豆腐はペーパータオルに包んで10分ほどおき、しっかりと水きりをする。ボウルにひじきを入れて2～3回、水を替えて洗う。水に15分ほどつけて水気をきり、長いものは食べやすく切る。(2)にんじん、れんこんはそれぞれみじん切りにし、れんこんは水にさらして水気をきる。しそは小さめにちぎる。(3)ボウルにひき肉、(1)の豆腐・ひじき、(2)のにんじん・れんこん・しそを入れてよく練り混ぜる。4等分して、空気を抜きながら平たい楕円形に形を整える。
カロリー:約173kcal　

鶏ささ身は筋を取り、半分の長さに切り、たてに切込みを入れて開く。春巻きの皮にしそ、、「梅ごのみ」をのせ、チーズを包み込むように巻き、小麦粉のりでとめる。180℃の油でこんがりとするまで揚げる。
材料(2人分)鶏ささ身2本「梅ごのみ」大さじ2大葉4枚ピザ用チーズ適量春巻きの皮4枚小麦粉のり(小麦粉1:水1)適量サラダ油適量
カロリー:約259kcal　

1.ピーマンは縦半分に切り、氷水に約1時間つける。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら約3分炒める。3.みそだれを加えて、炒め合わせ、しそを入れてひと混ぜする。ピーマンの水けをきり、そぼろをのせる。
豚ひき肉…200gピーマン…4個青じその粗みじん切り…10枚分みそだれ(混ぜる)　・みそ…大さじ1　・砂糖、しょうゆ、酒…各小さじ1サラダ油
カロリー:約271kcal　

はちみつ梅干し、長いもを器に入れて、「海からサラダフレーク」をほぐしながら入れる。 もずく酢を入れて混ぜ合わせ、千切りの大葉を乗せて完成です。 ＼ POINT / はちみつ梅干しの代わりに、しそ梅干しを使ってもOKです。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク トレータイプ」72g(1パック)はちみつ梅干し大粒1個長いも100gもずく酢1パック大葉3枚
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　塩分:約1.5g

◆ベーコンとポテトの生春巻き冷凍ポテトをベーコンで巻き、塩こしょうして、巻き終わりを下にして転がしながら焼く。生春巻きの皮を水にさっとくぐらせ、スライスしたミニトマト、ベーコン巻ポテトをのせて巻く。◆ロースハムと水ナスの生春巻き生春巻きの皮を水にさっとくぐらせ、2cm幅に切ったロースハムと青しそを斜めにストライプに並べてマヨネーズを塗り、縦に6等分した水ナスの漬物をのせて巻く。①~③をそれぞ
◆炒り卵とベルガヴルストの生春巻きベルガヴルスト　ブラックペッパー4本生春巻きの皮2枚サラダ菜少々卵2個塩こしょう少々バター少々◆ベーコンとポテトの生春巻き朝のフレッシュ　ハーフベーコン2パック生春巻きの皮2枚冷凍ポテト60gミニトマト(赤・黄)各4個塩こしょう少々◆ロースハムと水ナスの生春巻き朝のフレッシュ　ロースハム1パック生春巻きの皮2枚水ナスの漬物1個青しそ適量マヨネーズ少々

1食パンを半分に切り、それぞれ切り込みを入れてポケットを作る。21.の1枚分にAを挟む。Bは事前に具をボールで合わせてから挟む。3オーブントースターに入れて焼き目をつけて、仕上げに食べやすい大きさにカットしたトマトを添えて完成。
A大きいスライスチーズ1枚A生ハム4枚Aしそ1枚B大きいスライスチーズ1枚Bコーン(缶詰)大さじ1Bマヨネーズ大さじ1トマト1/4個
調理時間:約15分　カロリー:約424kcal　塩分:約2g

1.キムチは大きければ食べやすく切る。かつおは1cm幅に切ってしょうゆ小さじ1をからめ、こしょう少々をふる。2.14×25cmの耐熱の器にかつお、しそ、キムチの順に立てかけるように並べ入れ、ごま油大さじ1を回しかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで約10分焼く。
かつお(皮なし・刺し身用)…小1節(約200g)ピザ用チーズ…60g白菜キムチ…80g青じそ…10枚しょうゆ、こしょう、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約319kcal　

牛肉は好みでしょうゆダレをつけ、豚肉は塩ダレをつけていただく。玉ねぎ輪切り(7mm厚さ)、かぼちゃ(5mm厚さ)、ししとうも焼いて好みのタレをつけていただく。サンチュ、白髪ねぎ、しその葉を添える。
牛肉(焼肉用:カルビ、ももなど)　300g豚バラ肉(3mm厚さ)　300g～漬けこみダレ～ しょうがすりおろし　大さじ1　にんにくすりおろし　小さじ1/2　酒　大さじ2　砂糖　大さじ1　しょうゆ　1/4カップ　日清香りひき立つごま油　大さじ1　炒りごま(粗ずり)　小さじ2～塩ダレ～ 塩 　小さじ1　長ねぎ( 粗みじん切り)　1本分　黒粒こしょう(粗びき)　小さじ1/2　日清香りひき立つごま油　大さじ3～しょうゆダレ～ しょうゆ　大さじ3　酒　大さじ1　砂糖 　 小さじ2　酢　小さじ1　日清ヘルシーごま香油　小さじ1サンチュ、しその葉、白髪ねぎ　玉ねぎ、かぼちゃ、ししとう　各適量
調理時間:約20分　カロリー:約569kcal　塩分:約2.5g

❷ホタテは水けを拭き、切り離さないように切り目を入れて厚みを半分に開き竹串をさす。❸鶏ささみは観音開きにして厚みを半分に開き、長さを3等分にする。内側にわさびを塗る。残りの鶏ささみも同様にして内側に梅肉を塗る。しその葉の内側に天ぷら粉をつけて巻いておく。❹グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。パプリカはへたと種を取り除き2cm幅に切る。さつまいもは1cm厚さに切り、水に10分程さらして水気をふく。みょうがは半分に切る。なすは縦半分に切り、7mm幅にへたの手前まで切り目を入れる。
エビ 4尾ホタテ 2～4個鶏ささみ 2枚練り梅 小さじ1わさび 少々グリーンアスパラガス 2本さつまいも 4cm(70g)みょうが 2個なす 1本赤パプリカ・黄パプリカ 各1/3個しその葉 6枚天ぷら粉 100g水 150ml日清ヘルシーオフ 適量～A～めんつゆ(ストレート) 1/2カップ大根おろし 大さじ4～B～カレー粉 小さじ1/4塩 小さじ1～C～粉山椒 小さじ1/4塩 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約636kcal　塩分:約3.3g

②に小麦粉・溶き卵・フライスターセブンゴールド国内小麦使用をつけ揚げる。 器に盛り、薬味を添え、天つゆをかける。
木綿豆腐(1丁 400g)フライスターセブンゴールド国内小麦使用 (適量)タラコ (1/2腹)大根おろし生姜万能葱しそ (各適量)天つゆ (適量)

②に小麦粉・溶き卵・フライスターセブンゴールド国内小麦使用をつけ揚げる。 器に盛り、薬味を添え、天つゆをかける。
木綿豆腐(1丁 400g)フライスターセブンゴールド国内小麦使用 (適量)タラコ (1/2腹)大根おろし生姜万能葱しそ (各適量)天つゆ (適量)

❷BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを、1に直接かけるか、取り皿に入れる。❸直接かけた場合はしょうゆか塩をつけて、取り皿に入れた場合はしょうゆか塩を混ぜたものつけていただく。
赤身の刺身(マグロ等)　2～3切れ白身の刺身(タイ、ヒラメ等)　2～3切れイカ　2～3切れ大根のつま、青じそ、しその穂、すだち　各適宜しょうゆ、塩　各適宜BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　お好みの量
調理時間:約5分　カロリー:約146kcal　塩分:約1.6g

1.なすは皮むき器でしま目に皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、約5分水にさらして水けを拭く。2.まいたけは食べやすく裂き、片栗粉小さじ2をまぶす。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1、2を並べて上下を返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。器に盛ってAをかけ、ごまをふってしそをのせる。
なす…2個まいたけ…1パック(約100g)青じそのせん切り、白いりごま…各適量A〈混ぜる〉　・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2　・ポン酢じょうゆ…大さじ1/2片栗粉、サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約106kcal　

1 耐熱容器に白身魚1切れを入れ、酒をふり、しょうが、長ねぎをのせ、【A】をかける。キャベツをのせ、ふたをずらして電子レンジ(600W)に3分30秒かける。 2 器に①を盛り、蒸し汁をかけ、しそをのせる。
材料(1人前) 白身魚(たい・さわら・たらなど) 1切れ 酒 大さじ1 しょうが(せん切り) 1/4かけ分 長ねぎ(斜め薄切り) 1/4本 【A】めんつゆ 大さじ4 【A】ごま油 小さじ2 キャベツ(せん切り) 大きいもの1枚半 青じそ(せん切り) 3枚
調理時間:約7分　カロリー:約320kcal　塩分:約4.2g

たらは、骨を取りのぞき、ひと口大に切ります。 たら、酒、しょうゆ、すりおろしたしょうがを袋に入れて、1～2時間ほどねかせます。 汁気を軽くふき、片栗粉をたっぷりつけて、約180℃に熱した油で2~3分ほどこんがりと揚げます。 お皿に、しその葉をしき、たらを盛り付け、くし切りにしたレモンをそえて完成です。 ＼ POINT / 片栗粉をたっぷりつけることで、カラっとした食感が際立ちます。
材料 [ 2人分 ]たら2切れ酒大さじ1しょうゆ大さじ1しょうが(すりおろし)1片分片栗粉適量揚げ油適量しその葉3枚レモン(くし切り)1/4個
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.6g

(1)春巻の皮、チーズは半分に切る。さばは汁気をきってほぐす。(2)(1)の春巻の皮にしそ、(1)のチーズ・さばの順に等分にのせ、水溶き小麦粉を両端と巻き終わりに塗って巻く。(3)180℃の油できつね色になるまで揚げる。(4)器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」に七味唐がらしをかけて添える。
春巻の皮 6枚さば水煮缶 1缶(200g)青じそ 12枚スライスチーズ(溶けるタイプ) 6枚水溶き小麦粉 適量「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2七味唐がらし 少々
カロリー:約789kcal　

1.キャベツは3cm四方に切る。青じそは6等分に切る。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。2.フライパンに豚肉を並べ、強めの中火にかけて約1分焼く。上下を返し、脂が出て焼き色がつくまで約3分焼く。3.キャベツを加え、しんなりするまで約2分炒める。合わせ調味料、しそを加え、全体にからむまで約30秒炒める。
豚バラ薄切り肉…200gキャベツ…250g青じそ…5枚合わせ調味料　・おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/3)　・みそ、酒…各大さじ1
カロリー:約440kcal　

1.とうもろこしは長さを半分に折り(または切り)、実を包丁でそぎ落とす。豚肉は1cm角に切る。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉、塩小さじ2/3を入れて炒める。肉の色が変わったら、とうもろこし、酒小さじ2、粗びき黒こしょう小さじ1/2を加え、約2分炒める。3.しょうゆ少々を加えて手早く炒め、火を止め、しそを2～3等分にちぎって加える。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)とうもろこし…1本(約300g)青じそ…10枚サラダ油、塩、酒、粗びき黒こしょう、しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約372kcal　

1 耐熱容器に白身魚1切れを入れ、酒をふり、しょうが、長ねぎをのせ、【A】をかける。キャベツをのせ、ふたをずらして電子レンジ(600W)に3分30秒かける。 2 器に①を盛り、蒸し汁をかけ、しそをのせる。
材料(1人前) 白身魚(たい・さわら・たらなど) 1切れ 酒 大さじ1 しょうが(せん切り) 1/4かけ分 長ねぎ(斜め薄切り) 1/4本 【A】お塩ひかえめめんつゆ 大さじ4 【A】ごま油 小さじ2 キャベツ(せん切り) 大きいもの1枚半 青じそ(せん切り) 3枚
調理時間:約7分　カロリー:約316kcal　塩分:約2.6g