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「しょうゆ > 中華」 の検索結果： 4294 件中 （2261 - 2280）
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**2**がほんのり温かいうちにきゅうりとごま油少々を加えてざっと混ぜておき、冷めたらミニトマトとハムを加えて混ぜる。器に盛って白ごまをふり、あれば溶きがらしを添える。
・春雨 50g・きゅうり 1本・ロースハム 1～2枚・ミニトマト 8コ・水 カップ3/4・砂糖 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・米酢 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・白ごま 少々・溶きがらし 適宜・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま5mm幅の細切りにし、水でサッと洗って水けを拭く([[新じゃがと手羽元のレモン煮|rid=31178]]の**3**参照)。豚肉は4～5cm長さに切る。ザーサイは細切りにする。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを入れて炒める。透き通ってきたら、豚肉を加えてサッと炒め、【A】をふってさらに炒める。肉の色が変わったらザーサイを加え、約30秒間炒める。【B】を回し入れ、サッと混ぜる。
・新じゃがいも 2～3コ・豚バラ肉 100g・ザーザイ 30g・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・ごま油 小さじ1/2・サラダ油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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【ドレッシング】をかけ、白ごまをふる。
・豚薄切り肉 100g・たまねぎ 1/4コ弱・ねぎ 10g・しょうが 5g・青じそ 1枚分・にんにく 1/4かけ分・一味とうがらし 一つまみ・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・白ごま 少々・かたくり粉 適量・酒 カップ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツ、にんじん、セロリは、それぞれせん切りにしておく。[[蒸し鶏|rid=2798]]は温かいうちにかたくり粉を全体にまぶす。フライパンにサラダ油とごま油を熱し、**3**を入れて強火で両面をパリッと焼く。器に**2**を敷き、好みの厚さに切った**4**を上にのせる。[[蒸し鶏|rid=2798]]が熱いうちに**1**を回しかける。
・蒸し鶏 1枚・キャベツ 2枚・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・ねぎ 8cm・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・酒 小さじ1・ごま油 小さじ1・きび糖 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・かたくり粉 少々・サラダ油 大さじ2・ごま油 少々 調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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春雨は料理ばさみで7～8cm長さに切る。にんにく、ねぎはそれぞれみじん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。パラパラになったら、にんにく、ねぎ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら酒をふり、水カップ1を注ぐ。煮立ったら、【A】を加えて混ぜ、ふたをして弱火で約5分間煮る。春雨を加え、サッと混ぜ、ふたを･･･
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は色が変わるまで熱湯でゆで、水けをきる。レタスは食べやすくちぎる。スナップえんどうは筋を取って縦半分、ヤングコーンも縦半分に切り、サッとゆでて冷水にとり、水けをきる。ゆで卵は4等分に切る。器に**1**、**2**を盛り、【うま辛だれ】を合わせてかける。
・豚こま切れ肉 100g・レタス 1/8コ・スナップえんどう 2本・ヤングコーン 2本・ゆで卵 1コ・砂糖･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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**3**の卵を戻し入れ、【A】をふって混ぜ、器に盛る。
・ゴーヤー 1/2本・トマト 1コ・卵 1コ・にんにく 1かけ分・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・砂糖 少々・こしょう 少々・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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再び中火にし、煮立ったら弱火にして、時々アクを除きながら8～10分間煮る。にらを加え、さらに約2分間煮る。
・豚ひき肉 200g・卵 1コ・小麦粉 大さじ3・塩 小さじ1+1/4・にら 1/2ワ・にんにく 1かけ・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・ラー油 小さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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卵はボウルに入れ、卵白と卵黄がよく混ざるように泡立て器で溶きほぐす。フライパンにサラダ油を強火で熱し、フライパンを傾けて油を寄せたところに溶き卵を入れ、木べらでサックリと混ぜてフンワリと炒める。卵が半熟になったら、ご飯を加える。ご飯をほぐしながら、木べらで切るように、そして油に押しつけるようにして炒める。ご飯がよくほぐれて卵と混ざ･･･
調理時間:約10分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】を加えて混ぜ、だんご状にする。冬瓜は10分ほどゆでて冷ます。フライパンにサラダ油をひき、ねぎとしょうがを加えて炒める。香りがたったら【B】を加える。**2**に**1**を加える。中火で3分ほど熱したら、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。
・まいわし 2匹・冬瓜 100g・ねぎ 1本・しょうが 1かけ分・サラダ油 小さじ1/2・水溶きかたくり粉 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ1/3・かたくり粉 小さじ1・酒 大さじ2・湯 500ml・顆粒鶏がら(チキン)スープの素 小さじ1/4・酒 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々 カロリー:約212kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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チャーシューは1cm角に切る。きゅうりは軽くたたきつぶしてから、乱切りにする。トマトは1cm角に切る。セロリは筋を取って、乱切りにする。ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、1cm幅に切る。ボウルに【ピリ辛だれ】の材料を合わせてよく混ぜ、**1**を加えて全体にサッとあえる。
・広東風チャーシュー 100g・きゅうり 1/2本・トマト 1/2コ・セロリ 1/2本・ねぎ 1/4本・･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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**1**の大豆を鍋に入れ、水1リットルを加えて強火にかける。沸騰したら、差し水カップ1を加え、再び煮立ったらアクをすくい取る。弱火にして落としぶたをし、途中3〜4回差し水をしながら、1時間〜1時間30分ほど、大豆が柔らかくなるまでゆでる。別の鍋に**2**の大豆をゆで汁をきって入れ、【A】を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で5〜10分間煮る。火を止めてそのまま冷まし、味を含ませる。
・大豆 100g・大豆のゆで汁 カップ1+3/4・しょうゆ カップ1/4・グラニュー糖 50g・八角 1コ 調理時間:約100分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。しょうがは皮を薄くむいてせん切りにする。メンマは太いものは縦2～3等分に切る。小さめの鍋に【漬け汁】の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら火を止めて冷ます。ゆで卵は殻をむく。ジッパー付きポリ袋に【漬け汁】、ゆで卵を入れ、空気をぬいて口をしっかりと閉じる。冷蔵庫に入れ、6時間以上おいて味をなじませる。
・ゆで卵 3～4コ・ねぎ 1/4本・しょうが 1/2かけ・メンマ 25g・しょうゆ 大さじ1・オイスターソース 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・こしょう 小さじ1/4・水 カップ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはよく洗い、スプーンで皮をこすって薄くむく。ピーラーで約10cm長さに削り、水に入れる。全部入れてから約10分間おき、ざるに上げて水けをきる。しょうがは皮を薄くむいてせん切りにする。ボウルに牛肉を入れ、【A】を順に加えてもみ込む。フライパンにごぼうを広げて入れ、しょうがを全体に散らす。牛肉をなるべく重ならないように広げてのせ、水カップ1･･･
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンになすを広げて入れ、**1**をかけ、ふたをする。中火にかけ、フツフツと音がして煮立ってきたら、そのまま6～7分間蒸す。ふたを外し、上下を返して大きく混ぜる。
・なす 3コ・豚ひき肉 100g・しょうが 1/4かけ・にんにく 1/4かけ・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・かたくり粉 大さじ1+1/2・水 カップ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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火を止めて、水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜる。再度火をつけて煮立て、とろみをつける。火を止めて酢小さじ2を加え、サッと混ぜる。
・木綿豆腐 1/2丁・小松菜 2～3株・豚ひき肉 60g・チキンスープ カップ2+1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1/4・こしょう 小さじ1/4・塩 小さじ1/5・水溶きかたくり粉 大さじ2・酢 調理時間:約15分 カロリー:約158kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は紙タオルで水けを取り、半分に切ってレタスの上にのせ、**2**を1/4量ずつかける。
・豆腐 1丁・豚ひき肉 200g・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ3・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・ねぎ 10cm分・レタス 2枚 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいも、にんじんは皮をむいて2cm角に切る。たまねぎも2cm角に切る。豚バラ肉は2cm幅に切る。春雨は水に10分間つけて戻し、3～4cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**の野菜を炒める。油が回ったら土鍋に移し、水カップ3を加える。沸いたら弱火にし、ふたをして10～15分間煮る。野菜が柔らかくなったら、豚バラ肉と春雨、【A】を加え、豚肉に火が通るまで煮る。
・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・豚バラ肉 120g・春雨 25g・鮭ジャン 大さじ2・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・サラダ油 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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**2**の煮汁に、にんにくの芽を加えて煮詰め、ごま油少々を加えて火を止め、ぶりにかける。
・ぶり 2切れ・にんにくの芽 1本・ねぎ 7cm・しょうが 2かけ・にんにく 3かけ・赤とうがらし 3本・八角 1コ・ホワジャオ 1つまみ・紹興酒 大さじ1・チキンスープ カップ1・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・黒酢 大さじ1・サラダ油 ・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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いかはボウルに入れ、【下味】の材料を加えてもみ込み、かたくり粉を加えて混ぜ、全体にまぶす。いんげんは端を切り落とし、長さを半分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かしていかを入れ、色が白く変わるまで静かにゆで、ざるに上げる。湯に塩を加えていんげんを入れ、色が鮮やかになったらざるに上げる。器にいんげんを盛り、いかをのせる。【香味だれ】の材料･･･
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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