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「しょうゆ > 中華」 の検索結果： 4294 件中 （2661 - 2680）
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じゃがいもはよく洗って芽があれば除き、皮ごとせん切りにする。ピーマンはヘタと種を取って横にせん切りにする。魚肉ソーセージは斜め薄切りにし、せん切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。湯に塩・ごま油各少々を入れ、沸騰したら**1**のじゃがいもとピーマンを加える。20～30秒間ゆで、じ･･･
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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フライパンを中火にかけ、実ざんしょうのつくだ煮、花椒をいり、香りが出てきたらねぎ、【A】を順に加え、沸いたら火を止める。**1**の皿に適量をかけ、**2**で取り分けたねぎを散らす。サラダ油大さじ2を180℃に熱して火を止め、**3**にかける。
・するめいか 1ぱい分・ねぎ 50g・実ざんしょうのつくだ煮 15g・花椒(ホワジャオ) 少々・サラダ油 カップ1/4・酒 大さじ1+1/3・しょうゆ 大さじ1+2/3・酢 1+2/3・みりん 1+2/3・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は大きければ一口大に切り、耐熱ボウルに入れて【A】とにんにくを加え、手でよくもみ込む。**1**の耐熱ボウルの底に牛肉を広げ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に3分間かけ、取り出して牛肉をほぐすように混ぜる。**1**のピーマンとごま油を加えてよく混ぜ合わせる。再びふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に2分間かける。取り出してよく混ぜ、再びラップをしてピーマンが好みの堅さになるまで少しおく。
・牛切り落とし肉 200g・ピーマン 3コ・にんにく 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・オイスターソース 小さじ2・ごま油 小さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・酒 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・こしょう 少々・ごま油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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レバーは脂肪や血の塊を除いて冷水で洗い、冷水にさらして水けをよく拭く(水けをきり、ペーパータオルに広げて水けをよく拭く)。かたくり粉をまぶす。にらは4cm長さに切る。赤とうがらしは斜め半分に切り、種を除く。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にらを入れて強火で約30秒間炒め、火を止めて取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し･･･
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、**1**の長芋をサッと焼いて皿に盛る。サラダ油少々を足してさけを並べ、片面を4～5分間ずつ焼いて長芋の上に盛る。小鍋に【A】を入れ、中火で煮立てる。とろみが出たらごま油を加えて混ぜ**3**にかける。クレソンを添える。
・生ざけ 2切れ・長芋 4～5cm・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・酢 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・かたくり粉 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・クレソン 適量・塩 ・小麦粉 ・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除いて、6～7mm幅の斜めせん切りにする。ねぎは縦半分に切って、5mm幅の斜め切りにする。牛肉は5mm幅に切り、かたくり粉大さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを入れて強火で30秒～1分間炒める。少ししんなりしたら、火を止めてバットに取り出す。**2**のフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火･･･
調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツの内側、たまねぎはみじん切りにする。春雨は水に20分間ほどつけて戻し、水けをきって2cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してひき肉を炒め、色が変わったら、**3**を加えて炒め合わせる。【A】を順に加えて混ぜ、仕上げにごま油を加える。**2**のキャベツで【肉みそ】を包んで食べる。
・春キャベツ 8～9枚・豚ひき肉 120g・春キャベツ 70g・たまねぎ 40g・春雨 20g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2・ごま油 小さじ1・塩 ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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箸で大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。丼にご飯を盛って**2**を等分にのせ、**1**をかけて細ねぎを散らす。
・もやし 1袋・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・卵 3コ・かにかまぼこ 50g・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・ご飯 丼2杯分・細ねぎ 適量・サラダ油 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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豆もやしはひげ根を取る。熱湯で1分間ほどゆで、ざるに上げる。しっかり水けをきり、【A】をふって下味をつけ、風通しのよい場所で粗熱を取る。([[おか上げ|rid=19482]])春巻の皮を広げ、手前を少しあけて**1**の半量を並べる。手前からきっちり巻き、巻き終わりの1cm幅に溶き卵を塗って閉じる。もう1本も同様につくる。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油小さじ1･･･
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに入れ、かたくり粉大さじ2をふり入れ、全体にまぶしてパラパラの状態にする。別のボウルに豚ひき肉と【A】を入れ、しっかり混ぜ合わせる。**1**のもやしを加え、ザックリ混ぜ合わせ、8等分に分ける。シューマイの皮に**3**をのせ、8コ分包む。オーブン用の紙を敷いたせいろに並べる。蒸気の上がった中華鍋にせいろを重ね、強火で10〜12分間蒸す。蒸し上がったら皿に盛る。
・もやし 1/2袋・豚ひき肉 200g・酒 大さじ2・しょうが 小さじ1/2・オイスターソース 小さじ1/3・砂糖 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ごま油 少々・シューマイの皮 8枚・かたくり粉 調理時間:約35分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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水けをきり、長さを半分に切る。にんにくは縦半分に切る。牛肉はかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、菜の花を入れて炒める。油が回ったら、水大さじ3～4を注ぎ、塩少々をふってふたをし、約1分間蒸らす。火を止めて菜の花を取り出す。フライパンをサッと洗って水けを拭き、サラダ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら牛肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、【A】を順に加えて混ぜる。**2**を戻し入れ、サッと炒め合わせる。
・菜の花 1ワ・牛切り落とし肉 150g・かたくり粉 大さじ1・にんにく 1かけ・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ2・こしょう 少々・サラダ油 ・塩 調理時間:約35分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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入れたら、かき混ぜないこと。鍋にスープを入れて温める。別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺をほぐし入れる。菜箸で混ぜながら表示時間どおりにゆでる**2**の丼に、**3**のスープを静かに注ぐ。ここでも混ぜすぎないこと。麺をざるに上げて湯をきり、丼に加える。チンゲンサイ、万能肉そぼろをのせ、好みでラーユをかける。
・中華麺 1玉・チンゲンサイ 1/6株・万能肉そぼろ 30g・スープ 280ml・ザーサイ 5g・ねぎ油 小さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 大さじ2・芝麻醤(チーマージャン) 大さじ2・ラーユ 大さじ1・ねぎ 5cm分・ラーユ 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約870kcal NHK みんなの今日の料理
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耐熱ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、【A】を順に入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。**2**をスプーンの背でボウルの内側に均等に広げ、側面にも貼りつける。**3**の中央に豆腐を入れる。こうすると、バランスよく温まる。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約7分間かける。取り出してラップを外し、スプーンで周りのひき肉の部分をくずしながら汁と混ぜる。さらに底からすくって全体を混ぜる。とろみが出てきたらでき上がり。
・木綿豆腐 1丁・豚ひき肉 100g・ねぎ 1/2本・しょうが 1/2かけ・みそ 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ2・砂糖 小さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・かたくり粉 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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再び火にかけてとろみをつけ、**4**にかける。
・豚バラ肉 200g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・こしょう 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・天ぷら粉 適量・水 適量・カレー粉 小さじ1・甘酢だれ 大さじ4・水溶きかたくり粉 小さじ2+1/2・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして入れ、周りにエリンギを加える。約5分間焼き、返してさらに約3分間焼く。エリンギを入れたまま、[[鶏の照り焼き|rid=30838]]の**7**～**9**と同様に【たれ】を煮からめる。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器に盛ってエリンギ、ちぎったクレソンを添え、フライパンに残った【たれ】をかける。
・鶏もも肉 2枚・エリンギ 2本・小麦粉 大さじ3・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・サラダ油 大さじ1・クレソン 適量 調理時間:約20分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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中華麺にごま油小さじ1をからめる。中華鍋にサラダ油大さじ1/2を熱して麺を入れ、円盤状に広げる。弱めの中火でパリッと焼いて裏返し、さらにサラダ油大さじ1/2を足しながら焼き色をつけて取り出す。余分な油は紙タオルで拭き取る。**1**の鍋にスープ、肉そぼろ、ザーサイ、【A】を合わせて強火で煮立てる。中火にして**1**の麺を入れ、ほぐしながら混ぜ合わせる。･･･
調理時間:約15分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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【うま辛だれ】の材料を混ぜ合わせる。豚肉は全体に塩・こしょう各少々をふり、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げて入れ、中火で両面をこんがりと焼く。**3**を食べやすい大きさに切り、**1**をのせ、**2**を適量かける。
・豚肩ロース肉 80g・ねぎ 1/4本・しょうが 1かけ・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・酢 小さじ1・ラーユ 小さじ1・中濃ソース 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・ごま油 ・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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脂が出て香ばしくなったら、ねぎとしょうがを加えてサッと炒める。【A】を加えて炒めたら、油揚げを加えてサッと炒める。【B】を加えてサッと炒めたら、もやしをのせ、ふたをして蒸し煮にする。2～3分間たって、もやしがややしんなりしたら、にらを加えて、味を全体になじませる。水溶きかたくり粉を回し入れて、軽くとろみをつける。仕上げにごま油少々を加えてサッと炒める。
・もやし 150g・豚バラ肉 100g・油揚げ 1枚・にら 50g・ねぎ 5cm・しょうが 少々・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1/2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・昆布茶 小さじ1/4・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 少々・サラダ油 ・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐を大きめにちぎって加え、中心が温まるまで中火でゆで、ざるに上げる。**1**にスープを入れて煮立て、**2**の豆腐、【B】を加えて豆腐をくずしながら2～3分間煮る。ねぎ、水溶きかたくり粉の順に加え、とろみがついたら細ねぎを混ぜる。器に盛り、ラーユをふる。
・絹ごし豆腐 1丁・豚ひき肉 120g・にんにく 小さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1/2・スープ 140ml・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ2・こしょう 少々・ねぎ 10cm分・水溶きかたくり粉 大さじ2・細ねぎ 1本分・ラーユ 適量・サラダ油 ・塩 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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煮汁が残っていたら火を強めて煮詰め、にんにくの芽を加えてサッと混ぜ、仕上げにごま油少々を回しかける。
・豚バラ肉 300g・じゃがいも 1コ・にんじん 1/2本・にんにくの芽 1本・しょうが 20g・ねぎ 2本・花椒 1つまみ・八角 2コ・しょうゆ 大さじ3・紹興酒 大さじ1・チキンスープ カップ2・赤とうがらし 3本・ごま油 ・砂糖 調理時間:約25分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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