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の材料を鍋に入れる。混ぜながら弱火で熱し、トロミをつける。 作り方2. ボウルに溶き卵、カニ風味カマボコ、シイタケ、水煮タケノコ、白ネギを入れて混ぜ合わせる。 作り方3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、(2)を一気に流し入れ、手早く混ぜる。半熟状になったら周囲を内側へ折り曲げるようにして形を整える。 作り方4. ひっくり返して両面を焼き
溶き卵 4個分カニ風味カマボコ 6本シイタケ(生) 2個水煮タケノコ 1/2本白ネギ 1/4本キヌサヤ 3〜4枚塩 少々サラダ油 大さじ2中華スープ 100ml砂糖 大さじ1/2酢 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ1/2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約343kcal　

作り方3. 溶き卵をまわし入れ、塩コショウで味を調える。器によそい、お好みでラー油をまわしかける。
キクラゲ 5gニラ 40g水煮タケノコ 40g絹ごし豆腐 1/4丁豚肉(薄切り) 100g溶き卵 1個分水 400ml鶏ガラスープの素 小さじ2酒 大さじ1酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1片栗粉 小さじ2水 大さじ2塩コショウ 少々ラー油 適量
調理時間:約15分　

フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、(1)を焼く。
豚バラ肉(薄切り) 8枚塩コショウ 少々片栗粉 適量ニンジン 1/2本サヤインゲン 16本ホウレン草 1/2束酒 大さじ1砂糖 小さじ2〜3しょうゆ 小さじ1〜1.5オイスターソース 小さじ1.5〜2サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　

作り方3. 調味
イカ 1パイ酒 大さじ2塩 少々セロリ 1本黄パプリカ 1/2個ショウガ(みじん切り) 1片分サラダ油 大さじ1酒 大さじ2砂糖 小さじ1/2オイスターソース 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2コショウ 少々片栗粉 小さじ2水 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約222kcal　

作り方2. の材料を加え、サッと炒めて火を止める。を煮汁に混ぜて火にかけ、再び1分程加熱してトロミをつける。バット等に取り出し、冷ます。 作り方3.
ジャガイモ 1個シイタケ(干し:スライス) 2g豚ひき肉 80g砂糖 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1オイスターソース 小さじ1もどし汁(シイタケ) 100ml片栗粉 小さじ1/2水 小さじ1/2〜1春巻きの皮(小) 6枚小麦粉 小さじ1水 小さじ1揚げ油 適量サニーレタス 1枚プチトマト 2個
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

フライパンにゴマ油、ショウガを入れて中火で熱し、香りがたったら、豚バラ肉、ゴボウを加えてサッと炒める。 作り方2. 炊飯器に洗ったお米、の材料を加える。分量外の水を通常に炊く時の量線まで加え、(1)を加えてスイッチを入れる。 作り方3. 炊き上がったら10分程蒸らし、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ合わせる。 器によそい、白ゴマを振る
お米 1.5合豚バラ肉(薄切り) 50gゴボウ 1/3本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ゴマ油 小さじ1酒 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ1オイスターソース 小さじ1しょうゆ 小さじ1白ゴマ 適量
カロリー:約546kcal　

鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)のを食べやすい大きさに丸めて落と
鶏ひき肉 200gレンコン 5〜6cmキクラゲ 4gショウガ(みじん切り) 1片分酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ2春雨 20〜30gニンジン 1/8本シメジ 1/2パック水 600ml酒 大さじ1.5中華スープの素(練り) 小さじ1.5白ゴマ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　

フライパンに残りのサラダ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたってきたら、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら、を加える。 作り方3.
豚バラ肉(薄切り) 170〜200gキャベツ 1/4個ピーマン 2個水煮タケノコ 1/4〜1/2本ニンニク(薄切り) 1片分酒 大さじ1砂糖 小さじ1.5赤みそ 大さじ2しょうゆ 小さじ1.5豆板醤 小さじ1塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約493kcal　

竹串を刺し、野菜が柔らかくなったらOK。 作り方3. 青ネギを加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。
鶏手羽元 6本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2〜1本玉ネギ 1/2〜1個青ネギ 1/3束コチュジャン 大さじ3粉唐辛子 大さじ1ゴマ油 小さじ2ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3オイスターソース 小さじ1水 600ml

下準備1. カニ風味カマボコはほぐす。水煮タケノコは細切りにする。シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。 下準備2. との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯に入れ、もどったら水気をきる。 作り方1. 小さめのフライパンにゴマ油を中火で熱し、カニ風味カマボコ、水煮タケノコ、シイタケを加えてサッと炒める。 作り方2. を加･･･
調理時間:約15分　

鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、斜め細切りにする。小さめのフライパンに酒と一緒に入れ、中火で水分がなくなるまで炒り煮にして塩コショウを振り掛ける。 下準備2. ザーサイは細切りにする。 下準備3. プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦4つに切る。 下準備4. の材料をよく混ぜ合わせる。 作り方1. たっぷりの塩を入れた熱湯で、指定時間パスタをゆでてザルに上げ、ゆで湯を切る。ささ身、ザーサイ、を混ぜ合わせて、器に盛る。ドライパセリと黒ゴマを振り掛ける。
スパゲティー 240〜280g塩(ゆでる用) 24〜28g鶏ささ身 2〜3本酒 大さじ3塩 少々コショウ 少々ザーサイ 20gプチトマト 4個練り白ゴマ 大さじ2砂糖 大さじ1.5酢 大さじ2しょうゆ 大さじ2白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1片分ラー油 小さじ1/2〜1塩 少々コショウ 少々ドライパセリ 小さじ1/2黒ゴマ 大さじ1〜2
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

全体に炒められたらを加え、全体にからまるまで
豚バラ肉(薄切り) 150g塩コショウ 少々シメジ 1パック木綿豆腐 1/2丁白ネギ 1/2〜1本ピーマン 1個カシューナッツ 大さじ2酒 大さじ1甜麺醤 大さじ2しょうゆ 小さじ1.5ゴマ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

ボウルに豚ひき肉、干しシイタケ、白ネギ、ショウガを入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。白菜、ニラも加えてさらに混ぜ合わせる。 作り方2. 餃子の皮の中央に具をのせて皮の縁に水をつけ包む。 作り方3. たっぷりのお湯を沸騰させ、餃子を1つずつ入れる。餃子が浮いてくれば1カップの水を加え、弱火にし、再び煮立って餃子が浮かんでくるまでゆでる。 作り方4. 器に入れてでいただく。
豚ひき肉 150g白菜 50gニラ 1束塩 小1干しシイタケ 1枚白ネギ 1/3本ショウガ 1/2片酒 小1塩コショウ 少々しょうゆ 小2ゴマ油 小1ポン酢 大4ゴマ油 少々ラー油 少々刻みネギ 小1餃子の皮 20枚
カロリー:約165kcal　

もう一度同様
鶏もも肉 1枚酒 小さじ2砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ汁 1片分ゴマ油 小さじ1水 大さじ2片栗粉 大さじ4小麦粉 大さじ4揚げ油 適量グリーンサラダ 適量レモン(くし切り) 適量プチトマト 適量
調理時間:約15分　

炊飯器に洗った米を入れ、を入れ、普通より少なめの水加減までシイタケ+エビの戻し汁を足
お米 1合もち米 2合山菜(水煮) 1袋油揚げ 1枚ニンジン 1/4本干しシイタケ 2〜3枚干しエビ 大さじ2酒 大2みりん 大1塩 小1薄口しょうゆ 大1ゴマ油 小1

の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。 作り方2. (1)にの材料を入れ、さらに良く混ぜる。 作り方3. (2)に白菜、白ネギを加え、混ぜ合わせる。 作り方4. 餃子の皮を手に取り、(3)のタネを大さじ1杯くらいのせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。 作り方5. フッ素樹脂加工のフライパンに、餃子を並べて中火にかける。底に焼き色が付いたら、
餃子の皮 20枚豚ひき肉 100g塩 少々白菜 1〜2枚塩 少々白ネギ 1/4本ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2酒 小さじ1オイスターソース 小さじ2ゴマ油 小さじ2ゴマ油 少々酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1ラー油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約353kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら合いびき肉を加えて炒め合わせる。 作り方2. 合いびき肉の色が変わったら、を加え、煮たったら絹ごし豆腐を加える。2～3分煮て、卵白を少しずつ回し入れトロミをつける。 作り方3. ゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそってネギを散らす。
絹ごし豆腐 200g合いびき肉 100g白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2みそ 大さじ1顆粒中華スープの素 小さじ1/2水 100ml卵白 2個分ゴマ油 小さじ1サラダ油 適量ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　

ボウルに豚ひき肉、白ネギ、ショウガ、塩を入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。白菜、ニラも加えてさらに混ぜ合わせる。 作り方2. 餃子の皮の中央に具をのせ、皮の縁に水をつけて包む。 作り方3. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら餃子を入れる。餃子が浮いてきたら、チンゲンサイを加え、餃子の皮が少し透き通ってきたら火を止める。 作り方4. 器にアツアツの餃子をスープごと注ぎ
豚ひき肉 100g白ネギ 1/4本ショウガ 1片白菜 50gニラ 1/2束塩 小さじ1/2酒 小さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1水 500〜550ml顆粒中華スープの素 大さじ1塩 少々ゴマ油 小さじ1チンゲンサイ 1株餃子の皮 10枚白ゴマ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約188kcal　

作り方3. 鍋にカブの葉、むきエビ、おろしショウガを加えてカブの葉がしんなりすればを加え
カブ 3個カブの葉 4本塩 少々酒 少々むきエビ 8〜12尾塩 少々おろしショウガ 1/2片分だし汁 400ml酒 大2みりん 大1塩 小1/2しょうゆ 大1片栗粉 大1水 大2
カロリー:約140kcal　

豆腐 1丁豚ひき肉 100g白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆鼓(みじん切り) 小さじ1豆板醤 小さじ1酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2顆粒中華スープの素 小さじ2水 120ml片栗粉 小さじ2水 小さじ2サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal