しょうゆを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「しょうゆ > 中華」 の検索結果： 4294 件中 （741 - 760）
|
【下味】の材料をバットに合わせる。鶏手羽先は先の部分を切り落とし、両面に縦1本ずつ骨に沿って切り込みを入れ、バットに並べて30分間おく。途中、上下を返す。鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、手羽をきつね色になるまで、こんがりと焼きつける。
手羽に焼き色がついたら水カップ1/4を入れ、【A】を加えて中火で15分間煮る。手羽が煮上がる5分前に、小房に分･･･
調理時間:約25分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはところどころ皮を残してしま目にむき、縦半分に切って細長い乱切りにする。塩一つまみをまぶして5～6分間おき、厚手の紙タオルで包んで水けをしっかりと絞る。豚肉は一口大に切り、【下味】の材料を順にまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒め、焼き色がついたら取り出す。あいたフライパンにサラダ油大さじ1を足して**1**のなすを･･･
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりはしま目に皮をむき、すりこ木などでたたいて一口大に切る。塩小さじ1/4をまぶし、5～6分間おいて水けを絞る。豚肉は一口大に切り、【下味】の材料を順にまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1と赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りが出たら豚肉を入れて両面を焼きつけるように炒める。**1**のきゅうりを加えて炒め、油が回ったら【合わせ調味料】を回し･･･
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにサラダ油大さじ2、にんにくを強火で熱し、鶏レバーを並べ入れ、やや火を弱めて、両面を焼きつける。レバーに焼き色がついたら、一度全体を大きく返して、にらを加える。塩小さじ1/3をふり、【合わせ調味料】を回し入れ、ざっと混ぜて器に盛る。
・鶏レバー 200g・しょうゆ 大さじ1弱・こしょう 適量・かたくり粉 大さじ3・にら 100g・にんにく 1かけ・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・酒 大さじ1・サラダ油 大さじ2・塩 小さじ1/3 調理時間:約20分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ご飯はラップを敷いた皿にのせ、サラダ油少々を塗ったしゃもじでほぐしながら広げ、水分をとばす。セロリは葉を5枚ほど摘み取り、細かく刻む。茎は堅い筋を除き、粗みじん切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で温め、[[チャーハンの素|rid=12838]]を焦がさないようにじっくりと炒める。ねぎがチリチリとして香りがたってきたら、強火にし、セロリの茎を･･･
調理時間:約10分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
こんにゃくは縦半分、横5mm厚さに切る。たまねぎは内側と外側に分け、それぞれ1.5cm幅くらいのくし形に切ってから、一口大に切る。にんにくは横に薄切りにし、芯(しん)を除く。鍋にサラダ油を熱し、にんにく、たまねぎを入れて中火で炒める。たまねぎが透き通ったら水カップ1+1/2を注ぎ、煮立ったらこんにゃく、牛肉を加える。再び煮立ったらアクや脂を除き、酒、･･･
調理時間:約45分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・かぼちゃ 約1/10コ・豚もも肉 100g・しょうが汁 少々・酒 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・サラダ油 大さじ1+1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2～1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しょうゆをフライパンの縁から回し入れ、手早く混ぜ合わせる。
・鶏肉のから揚げ 4コ・ご飯 400g・ねぎ 1/2本・水菜 1株・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1/2強 調理時間:約10分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
中華めんは、たっぷりの湯で45秒間、堅めにゆでたら、流水でよく洗い、水けをよくきる。中華鍋に揚げ油を熱し(160℃)、もやし、にら、キャベツを入れる。1～2分間油通ししたら取り出し、油をきる。中華鍋の油をよくきり、スープ、XO醤、しょうゆ大さじ1/2、焼き豚を入れて火にかける。煮立ったら**2**のめんを入れて混ぜ、最後に**3**の野菜を加えてざっと混ぜ、器に盛る。
・中華めん 2玉・焼き豚 2枚・もやし 1/2袋・キャベツ 4枚・にら 1/2ワ・スープ カップ1/2・XO醤 大さじ1・揚げ油 ・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**2**の中華鍋にアンチョビとアンチョビの油少々を入れ、ごく弱火(火を止めてもよい)で軽く炒めて香りを出す。溶き卵を加え、強火にしてサッと火を通して半熟になったら、ご飯を加えて炒め合わせる。さけを戻し入れ、細ねぎを加え、うす口しょうゆを回し入れてざっと混ぜたら器に盛る。
・ご飯 茶碗(わん)2杯分・塩ざけ 1切れ・アンチョビ 2枚・溶き卵 2コ分・細ねぎ 大さじ3・サラダ油 大さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚ひき肉をボウルに入れ、しょうゆ、酒を加えて軽くもみこむ。ねぎは小口切りにする。【A】と水カップ2/3を混ぜ合わせておく。春雨は料理ばさみで長さ5cmに切り、直径20cmの耐熱ボウルに平らに入れる。その上に**1**を中央をあけて広げ、ねぎを散らし、**3**を回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に7分間かける。ラップをはずし、ひき肉をほぐしてから、下にたまっている調味料をからめるようにして全体を混ぜ合わせる。
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋肌からしょうゆ大さじ1/2をたらし、強火で全体にからめる。仕上げにねぎを加え、サッと炒めて火を止める。
・ご飯 360g・卵 3コ・焼き豚 80g・ねぎ 10cm・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約680kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚もも肉は薄く切る。キャベツは5cm角に切る。ねぎは縦半分に切り、さらに5cmくらいの長さに切っておく。ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。中華鍋にサラダ油カップ4～5を低～中温に熱し、キャベツを30秒間くらいサッと通して鍋から上げ、油をきっておく。鍋にサラダ油大さじ2を入れ、豚肉を強火でサッと炒める。**2**を加え、混ぜながらキャベツとねぎを加え、しょ･･･
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
同様にして32コつくる。**4**を蒸気の上がった蒸し器に入れ、10分間弱蒸す。からしや酢じょうゆにつけて食べる。
・ギョーザの皮 32枚・塩ざけ 100g・ねぎ 3/4本・しょうが 小さじ1・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・ごま油 少々・からし 適宜・酢 ・しょうゆ 調理時間:約30分 カロリー:約20kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
「[[チャーシューまん|rid=2726]]」の手順1～5、9、10にしたがって、生地をつくる。生地を細長くのばしたら、包丁で約2.5cm幅に切る。8cm角に切ったオーブン用の紙の上にのせて、乾いたふきんをかぶせて、室温で約15分間、二次発酵させる。蒸気の上がった蒸し器に入れ、約10分間蒸す。高菜漬けは水にさらし、塩けを抜いて細かく切る。豚バラ肉は細切りにする。フライパ･･･
NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、紙タオルで水けをふき、縦半分にしてから1.5cm厚さに切る。小松菜は5cm長さに切り、サッとゆでる。鍋にチキンスープを煮立て、厚揚げときくらげを入れ、鍋肌から紹興酒を回し入れる。厚揚げがふっくらとするまで3～4分間煮含め、しょうゆ小さじ1と[[麗子醤|rid=2217]]大さじ2強を加え、味をなじませて、最後に小松菜も入れてサッと煮る。器に盛り、[[麗子醤|rid=2217]]小さじ1をかける。
・厚揚げ 1～2枚・小松菜 1/3ワ・きくらげ 5g・チキンスープ カップ2・紹興酒 大さじ1・麗子醤 大さじ2+1/2・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
あしたばは葉を摘んで水にさらす。豚肉は酒・しょうゆ各小さじ1をふって軽くもみ、下味をつけておく。フライパンにサラダ油大さじ2とにんにく小さじ1/2を入れ、あしたばの水けを軽くきって加え、強火でいためる。塩水(水大さじ4に塩小さじ1/2強を溶かしたもの)を加えてざっと混ぜ、弱火にして蒸し煮にする。しんなりしたら取り出し、うちわなどであおいで冷ます。･･･
調理時間:約10分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なべに水カップ1+1/2、鶏ガラスープの素、酒大さじ4を合わせて火にかけ、沸騰したら弱火にし、ささ身をゆでる。火が通ったら取り出して身をほぐし、スープはこしてなべに戻す。**1**のスープを再び火にかけ、コーンを加えてよく混ぜ、塩小さじ1/4弱、しょうゆ・こしょう各少々で味を調える。沸いてきたらささ身を戻し入れ、かたくり粉小さじ1強を倍量の水で溶いて･･･
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
トマトは1cm角に切る(汁もとっておく)。サラダ油小さじ1を熱し、たまねぎをいためる。しんなりしたら豚ひき肉を加え、全体が細かくほぐれて色が変わるまでいためる。トマトを汁ごと加えて弱火で約5分間煮、固形スープの素、水カップ1+1/2、酒大さじ2を加える。トマトがくずれてきたら、塩・しょうゆ・砂糖各少々を加えて味を調える。沸騰したら弱火にし、アクを取･･･
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
約180℃に熱した揚げ油に汁けをきった**1**を入れ、表面がきつね色になるまで揚げ、取り出す。なべにサラダ油大さじ1を熱してねぎ、しょうがを入れ、香りがたったら取り出し、砂糖大さじ1を入れ、いためながら砂糖が茶色に色づくまで熱し、火から下ろす。**3**のなべに【B】の調味料とぬるま湯を加え、**2**のスペアリブを加えてふたをして、再び火にかけ、弱火で40～50分間煮込む。
・スペアリブ 900～1000g・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・ねぎ 5cm・しょうが 2～3枚・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ5～6・酢 大さじ4・酒 大さじ3・ぬるま湯 カップ1・揚げ油 ・サラダ油 ・砂糖 調理時間:約60分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
