しょうゆを使うレシピ中華（60ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	チンゲンサイと豆腐のレンチン蒸し 1.チンゲンサイは四つ割りにし、絹ごし豆腐は4等分に切る。耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。2.器に盛り、しょうがだれをかける。絹ごし豆腐…小1丁(約200g)チンゲンサイ…2株(約200g)しょうがだれ　・おろししょうが…1かけ弱分(小さじ2)　・しょうゆ…大さじ1　・ごま油…小さじ1 カロリー:約97kcal　レタスクラブ

1.チンゲンサイは四つ割りにし、絹ごし豆腐は4等分に切る。耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。2.器に盛り、しょうがだれをかける。
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)チンゲンサイ…2株(約200g)しょうがだれ　・おろししょうが…1かけ弱分(小さじ2)　・しょうゆ…大さじ1　・ごま油…小さじ1
カロリー:約97kcal　

レタスクラブ

	スナップえんどうのスパイシーごまあえ 1.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩、スナップえんどうを入れ、約1分ゆでる。ざるにあけて湯をきり、さます(おか上げ)。ボウルに入れ、合わせ調味料を加えてあえる。スナップえんどう…12個合わせ調味料(混ぜる)　・白すりごま…大さじ2　・しょうゆ…小さじ2　・砂糖、酢、ごま油…各小さじ1　・粗びき黒こしょう…小さじ1/4塩カロリー:約92kcal　レタスクラブ

スナップえんどうのスパイシーごまあえ

1.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩、スナップえんどうを入れ、約1分ゆでる。ざるにあけて湯をきり、さます(おか上げ)。ボウルに入れ、合わせ調味料を加えてあえる。
スナップえんどう…12個合わせ調味料(混ぜる)　・白すりごま…大さじ2　・しょうゆ…小さじ2　・砂糖、酢、ごま油…各小さじ1　・粗びき黒こしょう…小さじ1/4塩
カロリー:約92kcal　

レタスクラブ

	もやしのごま炒め 1.もやしはひげ根と芽を取る。氷水に約10分ひたしてざるにあけ、しっかりと水けをきる。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を約1分炒める。フライパンの手前をあけてごまだれを入れ、香りが立ったら全体をさっと炒める。もやし…1袋(約200g)ごまだれ　・白すりごま…大さじ2　・しょうゆ、酒…各大さじ1　・ごま油…小さじ1サラダ油カロリー:約131kcal　レタスクラブ

もやしのごま炒め

1.もやしはひげ根と芽を取る。氷水に約10分ひたしてざるにあけ、しっかりと水けをきる。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を約1分炒める。フライパンの手前をあけてごまだれを入れ、香りが立ったら全体をさっと炒める。
もやし…1袋(約200g)ごまだれ　・白すりごま…大さじ2　・しょうゆ、酒…各大さじ1　・ごま油…小さじ1サラダ油
カロリー:約131kcal　

レタスクラブ

	冷や汁の冷やし中華 1.鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げ、冷水でしめてから水けをきって器に盛る。2.たれの材料を混ぜ合わせ、1にかける。キムチをのせ、ごまをふる。中華生麺…2玉白菜キムチ…適宜白いりごま…適宜たれ　・「冷や汁」…1 1/2カップ　・酢…大さじ2　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1　・砂糖…小さじ1 カロリー:約414kcal　レタスクラブ

冷や汁の冷やし中華

1.鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げ、冷水でしめてから水けをきって器に盛る。2.たれの材料を混ぜ合わせ、1にかける。キムチをのせ、ごまをふる。
中華生麺…2玉白菜キムチ…適宜白いりごま…適宜たれ　・「冷や汁」…1 1/2カップ　・酢…大さじ2　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1　・砂糖…小さじ1
カロリー:約414kcal　

レタスクラブ

	プロテインボールの甘酢炒め 1.フライパンにごま油小さじ2を強火で熱し、「プロテインボール」、ピーマンを入れて約1分炒める。2.甘酢だれの材料を混ぜて加え、さっと炒め合わせる。「プロテインボール」…10個ピーマン…5個〈種ごと一口大の乱切りにする〉甘酢だれ　・トマトケチャップ…大さじ3　・しょうゆ、酢…各小さじ2　・塩、こしょう…各少々ごま油カロリー:約302kcal　レタスクラブ

プロテインボールの甘酢炒め

1.フライパンにごま油小さじ2を強火で熱し、「プロテインボール」、ピーマンを入れて約1分炒める。2.甘酢だれの材料を混ぜて加え、さっと炒め合わせる。
「プロテインボール」…10個ピーマン…5個〈種ごと一口大の乱切りにする〉甘酢だれ　・トマトケチャップ…大さじ3　・しょうゆ、酢…各小さじ2　・塩、こしょう…各少々ごま油
カロリー:約302kcal　

レタスクラブ

	中華風わかめスープ 1.鍋に水2と1/2カップを中火で沸かし、Aと、わかめを入れて混ぜ、約1分煮る。2.溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。ごま油小さじ1を回し入れ、こしょうで味をととのえる。カットわかめ…5g溶き卵…1個分A　・おろしにんにく…小さじ1/2　・とりガラスープの素…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1ごま油、こしょうカロリー:約46kcal　レタスクラブ

中華風わかめスープ

1.鍋に水2と1/2カップを中火で沸かし、Aと、わかめを入れて混ぜ、約1分煮る。2.溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。ごま油小さじ1を回し入れ、こしょうで味をととのえる。
カットわかめ…5g溶き卵…1個分A　・おろしにんにく…小さじ1/2　・とりガラスープの素…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1ごま油、こしょう
カロリー:約46kcal　

レタスクラブ

	キュウリのキムチ和え(副菜) 下準備1. キュウリは水洗いして両端を切り落とし、水気を切る。すりこぎ又はビン等でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに割る。(種が多い場合は取り除く) 下準備2. 白菜キムチは細かく刻む。作り方1. ボウルにを合わせ、キュウリ、白菜キムチを加えて和え、器に盛る。キュウリ 2本白菜キムチ 60〜80gしょうゆ小さじ1〜2砂糖小さじ1/2ゴマ油小さじ1白ゴマ小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

キュウリのキムチ和え(副菜)

下準備1. キュウリは水洗いして両端を切り落とし、水気を切る。すりこぎ又はビン等でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに割る。(種が多い場合は取り除く) 下準備2. 白菜キムチは細かく刻む。作り方1. ボウルにを合わせ、キュウリ、白菜キムチを加えて和え、器に盛る。
キュウリ 2本白菜キムチ 60〜80gしょうゆ小さじ1〜2砂糖小さじ1/2ゴマ油小さじ1白ゴマ小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	ちぎりキャベツのサラダ(副菜) 下準備1. キャベツはひとくち大にちぎり耐熱皿に盛る。下準備2. の万能ネギは小口切りにする。作り方1. 小さめのフライパンにの材料を入れ、煙がたつまで熱し、キャベツにまわしかける。キャベツ 4枚万能ネギ 2本ゴマ油大さじ2酒小さじ1しょうゆ小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約145kcal　 E・レシピ

ちぎりキャベツのサラダ(副菜)

下準備1. キャベツはひとくち大にちぎり耐熱皿に盛る。下準備2. の万能ネギは小口切りにする。作り方1. 小さめのフライパンにの材料を入れ、煙がたつまで熱し、キャベツにまわしかける。
キャベツ 4枚万能ネギ 2本ゴマ油大さじ2酒小さじ1しょうゆ小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約145kcal　

E・レシピ

	ナスの香味ダレ(副菜) 下準備1. 白ネギ、ショウガはみじん切りにする。作り方1. ナスはヘタを切り落とし、ラップで包み、電子レンジで4～5分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。作り方2. の材料を混ぜ合わせ、(1)にかける。ナス 2本白ネギ 1/4本ショウガ 1/2片酢小さじ2しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約54kcal　 E・レシピ

ナスの香味ダレ(副菜)

下準備1. 白ネギ、ショウガはみじん切りにする。作り方1. ナスはヘタを切り落とし、ラップで包み、電子レンジで4～5分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。作り方2. の材料を混ぜ合わせ、(1)にかける。
ナス 2本白ネギ 1/4本ショウガ 1/2片酢小さじ2しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約54kcal　

E・レシピ

	小松菜のゴマ和え(副菜) 下準備1. たっぷりの熱湯に小松菜、塩を加えてサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、小松菜を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器に盛り、すり白ゴマを振る。小松菜 3株塩少々ゴマ油小さじ1しょうゆ小さじ1/3塩少々顆粒スープの素小さじ1/4すり白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　 E・レシピ

小松菜のゴマ和え(副菜)

下準備1. たっぷりの熱湯に小松菜、塩を加えてサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、小松菜を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器に盛り、すり白ゴマを振る。
小松菜 3株塩少々ゴマ油小さじ1しょうゆ小さじ1/3塩少々顆粒スープの素小さじ1/4すり白ゴマ小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

E・レシピ

	モヤシとハムのサラダ(副菜) 下準備1. モヤシはサッと水洗いし、水気をきる。熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げて水気をしっかりきる。ハムは細切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、モヤシ、ハムを加えて和え、器に盛る。モヤシ 1袋ハム 2枚マヨネーズ大さじ2しょうゆ小さじ1/2顆粒スープの素小さじ1/3ゴマ油小さじ1すり白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　 E・レシピ

モヤシとハムのサラダ(副菜)

下準備1. モヤシはサッと水洗いし、水気をきる。熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げて水気をしっかりきる。ハムは細切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、モヤシ、ハムを加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋ハム 2枚マヨネーズ大さじ2しょうゆ小さじ1/2顆粒スープの素小さじ1/3ゴマ油小さじ1すり白ゴマ小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　

E・レシピ

	キュウリのピリ辛漬け(副菜) 下準備1. キュウリは両端を切り落とし、まな板に並べて塩をからめ手のひらで転がすように板ずりする。すりこぎで叩いて割って、ひとくち大に裂き、水洗いし水気を切る。作り方1. を混ぜ合わせ、キュウリをつけ込み20分置いて、味を整える。キュウリ 3本塩少々酒大2作り置き甘酢大4しょうゆ大3ゴマ油小2コショウ少々ショウガ(すりおろし) 1片調理時間:約30分　 E・レシピ

キュウリのピリ辛漬け(副菜)

下準備1. キュウリは両端を切り落とし、まな板に並べて塩をからめ手のひらで転がすように板ずりする。すりこぎで叩いて割って、ひとくち大に裂き、水洗いし水気を切る。作り方1. を混ぜ合わせ、キュウリをつけ込み20分置いて、味を整える。
キュウリ 3本塩少々酒大2作り置き甘酢大4しょうゆ大3ゴマ油小2コショウ少々ショウガ(すりおろし) 1片
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ギンナンのピリ辛炒め(副菜) 下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして酢水に放ち、アクを抜く。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気を切ったゴボウとギンナンを炒め、全体に炒められたらを加えて炒め合わせ、器に盛る。ギンナン(水煮) 1袋ゴボウ 1/2本酢少々塩コショウ少々しょうゆ大さじ1/2豆板醤小さじ1/2サラダ油小さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

ギンナンのピリ辛炒め(副菜)

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして酢水に放ち、アクを抜く。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気を切ったゴボウとギンナンを炒め、全体に炒められたらを加えて炒め合わせ、器に盛る。
ギンナン(水煮) 1袋ゴボウ 1/2本酢少々塩コショウ少々しょうゆ 大さじ1/2豆板醤小さじ1/2サラダ油小さじ1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	青菜の中華和え(副菜) 下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、3～4cm長さに切る。下準備2. は合わせておく。作り方1. 塩少々を入れたたっぷりの熱湯で小松菜をサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和え、器に盛り分ける。青菜(ここでは小松菜・2株) 適量塩(ゆでる用) 少々酢小さじ2オイスターソース大さじ1しょうゆ大さじ1おろしショウガ 1/2片分ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

青菜の中華和え(副菜)

下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、3～4cm長さに切る。下準備2. は合わせておく。作り方1. 塩少々を入れたたっぷりの熱湯で小松菜をサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和え、器に盛り分ける。
青菜(ここでは小松菜・2株) 適量塩(ゆでる用) 少々酢小さじ2オイスターソース大さじ1しょうゆ大さじ1おろしショウガ 1/2片分ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	揚げ納豆ワンタン(副菜) 下準備1. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備2. 揚げ油は170℃に予熱しておく。作り方1. ワンタンの皮にをのせ、好みの形に包む。作り方2. 170℃の揚げ油でサックリ揚げ、油をきって器に盛る。ワンタンの皮 24〜28枚揚げ油適量鶏ひき肉 60〜80g納豆 1パック(1パック約40～50g)刻みネギ大2しょうゆ小2塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

揚げ納豆ワンタン(副菜)

下準備1. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備2. 揚げ油は170℃に予熱しておく。作り方1. ワンタンの皮にをのせ、好みの形に包む。作り方2. 170℃の揚げ油でサックリ揚げ、油をきって器に盛る。
ワンタンの皮 24〜28枚揚げ油適量鶏ひき肉 60〜80g納豆 1パック(1パック約40～50g)刻みネギ大2しょうゆ小2塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ニンニク香る!さっとできる炒めエリンギのナムル(副菜) 下準備1. エリンギは長さを半分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、強火でエリンギをサッと炒める。作り方2. のボウルに(1)を入れて和え、器に盛る。エリンギ 2本ゴマ油小さじ2ニンニク(すりおろし) 少々レモン汁小さじ1すり白ゴマ大さじ1しょうゆ少々調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

ニンニク香る!さっとできる炒めエリンギのナムル(副菜)

下準備1. エリンギは長さを半分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、強火でエリンギをサッと炒める。作り方2. のボウルに(1)を入れて和え、器に盛る。
エリンギ 2本ゴマ油小さじ2ニンニク(すりおろし) 少々レモン汁小さじ1すり白ゴマ大さじ1しょうゆ少々
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

E・レシピ

	甘エビの中華漬け(副菜) 下準備1. 甘エビは頭と殻がついている場合は、取り除く。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. 大葉は軸を切り落とす。作り方1. のボウルに甘エビを入れ、20～30分漬ける。作り方2. 器に大葉をしき、(1)を盛る。甘エビ(刺身用) 15〜20尾紹興酒大さじ3砂糖大さじ1しょうゆ大さじ3大葉 2枚調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

甘エビの中華漬け(副菜)

下準備1. 甘エビは頭と殻がついている場合は、取り除く。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. 大葉は軸を切り落とす。作り方1. のボウルに甘エビを入れ、20～30分漬ける。作り方2. 器に大葉をしき、(1)を盛る。
甘エビ(刺身用) 15〜20尾紹興酒大さじ3砂糖大さじ1しょうゆ大さじ3大葉 2枚
調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	ワカメのピリ辛和え(副菜) 下準備1. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにワカメ、貝われ菜を加えて和え、器に盛る。ワカメ(干し) 大さじ4貝われ菜 1/2パック豆板醤小さじ1/2しょうゆ小さじ1ゴマ油大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

ワカメのピリ辛和え(副菜)

下準備1. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにワカメ、貝われ菜を加えて和え、器に盛る。
ワカメ(干し) 大さじ4貝われ菜 1/2パック豆板醤小さじ1/2しょうゆ小さじ1ゴマ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	もずく中華スープ下準備1. ショウガは皮をむいてせん切りにする。作り方1. の材料、ショウガ、クコの実を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。作り方2. 塩コショウで味を調え、もずくを加えて火を止め、器によそう。もずく 80〜160gショウガ 1片クコの実大さじ1固形チキンスープの素 2個酒大さじ3しょうゆ小さじ2水 800ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約22kcal　 E・レシピ

もずく中華スープ

下準備1. ショウガは皮をむいてせん切りにする。作り方1. の材料、ショウガ、クコの実を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。作り方2. 塩コショウで味を調え、もずくを加えて火を止め、器によそう。
もずく 80〜160gショウガ 1片クコの実大さじ1固形チキンスープの素 2個酒大さじ3しょうゆ 小さじ2水 800ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約22kcal　

E・レシピ

	豆モヤシのサッパリナムル(副菜) 下準備1. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 豆モヤシはたっぷりの湯で4～5分ゆで、ザルに上げて水気を絞る。作り方2. のボウルに(1)を加えて混ぜ、器に盛って刻みネギを散らす。豆モヤシ 1袋白ゴマ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分砂糖小さじ2酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

豆モヤシのサッパリナムル(副菜)

下準備1. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 豆モヤシはたっぷりの湯で4～5分ゆで、ザルに上げて水気を絞る。作り方2. のボウルに(1)を加えて混ぜ、器に盛って刻みネギを散らす。
豆モヤシ 1袋白ゴマ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分砂糖小さじ2酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品