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「しょうゆ > 中華」 の検索結果： 4448 件中 （1281 - 1300）
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をあけ、フライパンをきれいにする。ボウルに【甘酢あん】の材料を混ぜ合わせ、フライパンに入れる。中火でゆっくり煮立て、とろみをつ
・豚バラ肉 150g・紹興酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・溶き卵 1/2コ分・れんこん 100g・パプリカ 1/3コ・水 大さじ4・黒酢 大さじ2+1/2～3・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ3強・しょうが汁 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1弱・かたくり粉 大さじ2・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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ゆでたけのこ、にんじんはそれぞれ細切りにする。しいたけは軸を切り落として薄切りにする。豚肉は細切りにして塩・こしょうをふって軽くもむ。鍋に水を入れて沸かし、豚肉を加えて中火で煮る。アクを取り、**1**の野菜としいたけ、顆粒チキンスープの素を加え、2～3分間煮て火を通す。豆腐は7mm角の拍子木形に切り、**2**の鍋に加える。うす口しょうゆで味を調え、【A】をよく混ぜ合わせて流し入れる。卵を溶き、フツフツと沸いているところに流し入れてふんわりとかきたまをつくる。青ねぎを斜め
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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を加え、中火で2分間煮る。【水溶きかたくり粉】の材料を合わせておく。フライパンにえびを戻し入れ、酢を加えて2分間ほど煮て、塩
・えび 10匹・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・溶き卵 1コ分・ねぎ 1/3本分・しょうが 1かけ分・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2/3・スープ カップ1・ブロッコリー 6コ・エリンギ 2本分・うずらの卵 6コ・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1+1/2・かたくり粉 大さじ2・ごま油 ・トマトケチャップ 大さじ3・酒 大さじ1・酢 小さじ1・塩 調理時間:約30分 カロリー:約320kcal 塩分:約4.3g NHK みんなの今日の料理
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込む。**2**の豚肉にかたくり粉(大さじ6～7が目安)をたっぷりまぶす。形を整えながら、180℃に熱した揚げ油に入れ、カ
・豚肩ロース肉 350g・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・紹興酒 小さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・卵白 1コ分・干ししいたけ 4～5枚・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 3コ・にんじん 1/2本・酢 カップ3/4・水 カップ3/4・砂糖 大さじ3+1/2・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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をきる。**4**に加え、2～3分間煮て火を止める。
・豚ひき肉 200g・溶き卵 1/4コ分・ねぎ 5cm・しょうが 小さじ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・ねぎ 1/3本・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・チキンスープ ・酒 大さじ2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・オイスターソース 小さじ1・ブロッコリー 80～100g・サラダ油 大さじ1/2・塩 少々 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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**を加え、全体にたれがからむまであえる。ごまを加え、サッと混ぜ、器に盛る。
・れんこん 250g・鶏むね肉 1枚・パプリカ 1/2コ・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・オイスターソース 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1/2・白ごま 大さじ1/2・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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ねぎはみじん切りにし、さらし(またはガーゼ)に包んで流水でもみ洗いし、水けを絞る。かたくり粉と水を混ぜ、水溶きかたくり粉をつくっておく。フライパンにサラダ油、【A】を入れ、強めの中火にかけ、香りがたつまで炒める。ひき肉を加え、色が変わってポロポロになるまで炒める。しょうゆを加えて炒める。次に、【B】を順に加え混ぜる。豆腐を丸ごと入れ、へらで食べやすい大きさにくずす。ふたをして、沸騰したら弱火にして3分間ほど、豆腐を温める。**1**の水溶きかたくり粉を再度よく混ぜて回し
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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が少なくなるまで6～7分間蒸し焼きにする。ふたを取り、フライパンを動かしながら羽根の水分をしっかりとばす。ごま油小さじ2を
・豚ひき肉 150g・キャベツ 2～3枚分・たまねぎ 1/4コ分・桜えび 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ2・ごま油 小さじ2・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ギョーザの皮 20枚・小麦粉 大さじ1・熱湯 カップ1/2・サラダ油 適量・ごま油 ・ラーユ 適宜・酢 適宜・しょうゆ 適宜 調理時間:約45分 カロリー:約430kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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にんじんは5cm長さ、1cm幅の薄切りにする。たまねぎは縦半分に切り、1cm幅のくし形に切る。キャベツは5cm長さ、1cm幅に切る。豚肉は一口大に切る。切るときは、野菜、肉の順に切ると、まな板を洗う手間が省ける。耐熱ボウルに麺を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約1分30秒間焼いておいた麺を戻し入かけて温める。取り出して、しょうゆ、ごま油を加える。麺をほぐしながら炒め合わ麺をほぐしながらからめて下味をつける。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、麺を入れて広げ
調理時間:約20分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
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たら、パプリカと水大さじ1を加えてふたをする。火を強めて混ぜ合わせた【B】を加えて全体を混ぜ、とろみがついたら火を止める。
・鶏むね肉 70～80g・豚こま切れ肉 70～80g・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・ごま油 少々・こしょう 少々・ブロッコリー 70g・なす 70g・パプリカ 70g・パプリカ 70g・チキンスープ カップ1/4・オイスターソース 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・塩 小さじ1弱・砂糖 少々・しょうゆ 少々・酒 少々 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約3.6g NHK みんなの今日の料理
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を加えてふたをし、弱火にして5分間ほど蒸し焼きにする。ふたを取ってシューマイの底がこんがりするまで焼き、器に盛る。酢じょう
・シューマイの皮 30枚・枝豆 1袋・豚ひき肉 400g・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ2・ごま油 大さじ2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・砂糖 小さじ2・たまねぎ 1コ分・練がらし 適量・ごま油 適量・水 大さじ2・酢 適量・しょうゆ 適量 調理時間:約40分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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から加えて全体を炒め合わせ、**4**にのせる。肉と野菜を一緒に食べる。
・豚バラ肉 200g・キャベツ 3～4枚・ピーマン 2～3コ・にんにく 1かけ・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・赤みそ 大さじ1+1/2・はちみつ 大さじ1・酒 大さじ1・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約570kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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、【B】を混ぜ直して加える。強めの火にし、とろみがつくまで炒め合わせ、器に盛る。
・豚こま切れ肉 200g・れんこん 2/3節・溶き卵 1/2コ分・しょうゆ 小さじ1・しょうが汁 小さじ1・水 カップ1/3・砂糖 大さじ2・黒酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 少々・かたくり粉 大さじ2・サラダ油 大さじ3 調理時間:約20分 カロリー:約580kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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で押さえ、密着させてから内側に折りたたみ、指で押さえてとめる。残りも同様にして、合計8コの棒ギョーザをつくる。フライパン(直径2
・ギョーザの皮 24枚・豚バラ肉 200g・しょうが 1かけ分・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・塩 適量・黒こしょう 適量・キャベツ 150g・にら 1/4ワ分・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・しょうが 1～2かけ分・ラーユ 小さじ1・サラダ油 大さじ1・ごま油 大さじ1 調理時間:約45分 カロリー:約200kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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中華麺にしょうゆをまぶしておく。[[えびチリ|rid=31536]]のつくり方**1**～**3**と同様に、むきえびに塩をもみ込んでから、かたくり粉大さじ1と水少々をもみ込んで汚れを洗い流し、水けを拭く。ボウルに入れて【A】をもみ込み、かたくり粉大さじ1、サラダ油小さじ1の順に加えてざっとからめる。白菜は葉と軸に分け、葉はザク切りにし、軸は包丁をねかせて一口大のそぎ切りにする。しいたけは軸を除いて半分に切る。パプリカは小さめの一口大に切る。フライパンにサラダ油大さじ3
調理時間:約25分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
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注ぎ、温めておく。**4**の器のゆで汁をきり、【B】を順に半量ずつ入れる。麺がゆで上がる直前に**5**の器に**2**
・中華麺 2玉・豚ひき肉 160g・紹興酒 大さじ1・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・チンゲンサイ 2株・チキンスープ カップ3・酢 小さじ1/2・ザーサイ 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ4・練りごま 大さじ5・ラーユ 大さじ1・ねぎ 大さじ4・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約940kcal NHK みんなの今日の料理
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サラダ油大さじ1を足して強めの中火で熱し、たけのこ、ピーマンを順に入れ、香りが出てしんなりするまで炒める。**2**の牛肉を戻し
・牛もも肉 180g・ゆでたけのこ 60g・ピーマン 5～6コ・ねぎ 1/3本分・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・溶き卵 1/2コ分・チキンスープ 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・紹興酒 小さじ2・砂糖 小さじ1・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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cm幅に切る。チンゲンサイは葉と軸に分け、葉はザク切りにし、軸を八つ割りにする。鶏肉は一口大に切り、しょうゆをまぶす。フラ
・いか 60g・むきえび 4匹・鶏もも肉 50g・にんじん 1/4本・干ししいたけ 2枚・白菜 1枚・チンゲンサイ 1株・うずらの卵 4コ・スープ カップ2+1/2・紹興酒 大さじ1・塩 小さじ2/3・砂糖 小さじ1/4・黒こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ1～2・ごま油 小さじ1・塩 1つまみ・水 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 1つまみ 調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、ひき肉を入れる。色が完全に変わってパラパラになるまで炒める。【A】を加えて強めの中火でよく炒め、ひき肉に調味料の風味をつける。目安は、肉から出る脂が赤く透き通ってくるまで。チキンスープを加えて、中火で5～6分間煮る。豆腐は厚みを半分に切り、2cm角に切る。鍋にカップ2+1/2の湯を沸かし、豆腐を入れて再び沸騰する直前に取り出す。**3**に湯をきった豆腐を入れ、紹興酒、しょうゆを加える。玉じゃくしの背で時々混ぜながら、中火
調理時間:約30分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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。火が通ったら器に盛り、好みでくし形に切ったすだちや柚子を搾り、好みで酢、七味とうがらし、花椒、ラーユを添える。
・しいたけ 1パック・まいたけ 1パック・しめじ 1パック・えのきだけ 1袋・豚バラ肉 100g・ゆでたけのこ 2コ・絹ごし豆腐 1丁・スープ カップ8・紹興酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3～4・うす口しょうゆ 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・ごま油 大さじ1・好みのかんきつ類 適宜・酢 適宜・七味とうがらし 適宜・花椒(ホワジャオ) 適宜・ラーユ 適宜 調理時間:約25分 カロリー:約250kcal 塩分:約5.9g NHK みんなの今日の料理
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