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「たけのこ > 和食」 の検索結果： 382 件中 （1 - 20）
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たけのこを下処理します。たけのこは表面を洗って先端を斜めに切り落とします。鍋にかぶる程度の水・米ぬか・赤唐辛子・(1)を入れて火にかけ、竹串が通るまで弱火で約1時間ゆでます。(時間外)冷めたら表面を水洗いします。たけのこを焼きます。たけのこを縦半分に切り、魚焼きグリル(または焼き網や250℃のオーブン)で「黄金の味」を塗りながら、表面に焼き色がつくまで焼いて、出来あがりです。
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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完全に冷めたら皮をむく。
たけのこ (ゆで) 中1/2本、木の芽 適宜、、みりん 大さじ1/2、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2 カロリー:約30kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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**3**を[[たけのこ|rid=2829]]1枚につき、玉じゃくし1杯ほど**2**に加え、軽く火にかけてからめる。
器に[[たけのこ|rid=2829]]を盛り、【たれ】をかけて、**4**、大根おろし、木の芽、[[たけのこ|rid=2829]]の皮を
・たけのこ 2～4本・だし カップ3/4・みりん カップ3/4・しょうゆ カップ1/2・削り節 一つかみ・そら豆 20コ・大根おろし 適量・木の芽 適量・たけのこの皮 適宜・かたくり粉 ・サラダ油 少々 調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗ってざるに上げ、30分～1時間おく(ぬらした紙タオルなどをかけておくとよい)。たけのこは小さめの短冊形に切る。炊飯器の内釜に米、だしカップ2、【A】を入れて混ぜる。2合の目盛りまでだしを足し、たけのこを加え、普通に炊く。炊き上がったら全体をサックリと混ぜる。器に盛って木の芽を添える。
・たけのこ 300g・米 360ml・だし カップ2強・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・木の芽 適量 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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米ともち米は合わせて洗い、たっぷりの水につけて約30分間おいて浸水させる。たけのこは約2cm角に切る。油揚げはざるに入れておく。小さめの鍋にたけのこを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。煮立ったら火を止め、油揚げを入れたざるにあける。油揚げは冷めたらペーパータオルに包んで水けを拭き、1cm四方に切る。**1**は水けをきって内釜に入れ、【A】を加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる。昆布を入れ、たけのこ、油揚げをのせて、普通に炊く。
調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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ゆでたけのこの柔らかい穂先・姫皮各適量を食べやすく切る。たけのこをゆでた鍋のかゆに**5**を加えて弱めの中火で温め、器に盛る。
・たけのこ 1～2本・米 カップ1/2・塩 1つまみ 調理時間:約50分 NHK みんなの今日の料理
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熱湯をかけてきつく絞って油抜きをする。炊飯器の内釜に**3**と【A】、**4**を入れて軽く混ぜ、水で洗った**2**をのせて(水加減をしてから、たけのこをのせて)普通に炊く。ざるにあげている間に米が表面の水を吸収するので、米と同量の水
・新たけのこ 1本・米 540ml・大根 約1/3本・油揚げ 1枚・水 カップ2+1/4・うす口しょうゆ 45ml・酒 45ml・木の芽 適量・塩 小さじ1弱 調理時間:約45分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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・たけのこ 100g・油揚げ 40g・米 2合・だし 350ml・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・昆布 1枚・木の芽 適量・塩 小さじ1/2
調理時間:約10分 カロリー:約1270kcal NHK みんなの今日の料理
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【アンチョビソース】の材料をよく混ぜる。器に小たまねぎを盛り、焼きたけのこをのせ、【アンチョビソース】をかけて、よく合わせる。
・焼きたけのこ 1本・小たまねぎ 6～8コ・アンチョビ 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・白ワインビネガー 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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[4] [3]を器に盛り、お好みで木の芽をのせる。※八方だしはお好みによって量を調整してください。大さじ4にするとより素材の味が際立ち、塩分控えめの味に仕上がります。
たけのこ (ゆで) 1本、油揚げ 1枚、米 3合、、ミツカン 八方だし 大さじ5、、、木の芽 適宜 カロリー:約460kcal 塩分:約2.6g ミツカン メニュー・レシピ
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米は炊く1時間前に研いで、水につけておく。たけのこは縦半分に切ってから、縦4～6等分に切る。根元側から薄いいちょう形に切り、柔らかい穂先は薄いくし形に切る。鍋に湯を沸かしてたけのこを入れ、再び煮立ったら約30秒間ゆで、湯をきる(霜降りという)。鶏むね肉は縦1cm幅に切り、さらに小口から細かく切ってボウルに入れ、酒大さじ1ほどをふりかけておく。
調理時間:約40分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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米は炊く30 分以上前に計量し、洗ってざるに上げておく。たけのこは長さを半分に切り、上のほうは縦半分に切って縦に4～5mm幅に切り、下のほうは縦四ツ割りに、横に3～4mm幅に切る。ひき肉にしょうゆ大さじ1をからめる。炊飯器の内釜に米を入れ、**1**のひき肉をほぐしてのせる。分量の水と酒、しょうゆ大さじ2を混ぜて注ぎ、**1**のたけのこをのせて普通に炊く。炊き上がったらほぐしながら混ぜ、器に盛って木の芽をのせる。
調理時間:約10分 カロリー:約505kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に移し入れ、分量の水を加え、30分以上水に浸す。(2)たけのこの穂先は薄切りにし、根元はいちょう切りにする。ボウルにたけのこ、A、「ほんだし」を入れ、混ぜ合わせて10分おく。(3)(1)の炊飯器に(2)のたけのこを調味料ごと入れ、普通に炊く。炊き上がったら底からご飯粒をつぶさないよう、ふんわり混ぜる。
カロリー:約414kcal 味の素 レシピ大百科
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米は洗って厚手の鍋に入れ、水カップ3を加えて1時間おく。たけのこは長さを2つから3つに切る。穂先は縦半分に切って薄切りに、根元に近い部分は薄いいちょう形に切る。**1**の鍋を傾けて水を玉じゃくしでできるだけすくい出し、同量のだしを玉じゃくしで注ぎ入れる。【A】を加えて全体を混ぜる。 **2**のたけのこをのせてふたをし、強火にかける。沸騰したらごく弱火で13～14分間炊き、火を止めて10分間蒸らす。
調理時間:約40分 カロリー:約390kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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米は洗ってざるに上げ、4～5分間おいて水けをきる。炊飯器の内釜に米を入れ、だしカップ1、【調味料】の材料を加えてサッと混ぜる。さらに、だしを2合の目盛りのところまで加え、約30分間おいて浸水させる。たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は縦半分に切って、さらに縦に3～4mm幅に切り、根元は四ツ割りにして横に3～4mm幅に切る(いちょう切り)。**1**にたけのこを広げてのせ、普通に炊く。炊き上がったら、そのまま5～10分間おいて蒸らす(炊飯器によって、蒸らしが終わった時点で炊き上がりになるものもある)。
調理時間:約50分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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取り出し、ペーパータオルではさんで余分な油を除き、粗熱が取れたら、5mm四方に切る。**1**にたけのこを調味料ごと入れ、油揚げを加えて普通に炊く。炊き上がったら大きく混ぜる。器に盛り、
・米 360ml・ゆでたけのこ 1コ・だし カップ2+1/5・酒 大さじ2・塩 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・油揚げ 1枚・木の芽 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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[5] 丼にごはんを盛り付け、[3]をのせて[4]をかける。最後に小ねぎを散らす。※生たけのこのゆで方たけのこは皮を2～3枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に1/3くらいの深さの切れ目を入れる。ぬかと赤唐辛子を入れたたっぷりの水でたけのこをゆで、たけのこに竹串がすっと通ったら火を止めてそのまま完全に冷ます。完全に冷めたら皮をむく。
ご飯 丼2杯分、たけのこ (ゆで) 80g、かに風味かまぼこ 4本、卵 2個、サラダ油 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、水溶き片栗粉 適量、小ねぎ (小口切り) 少々 カロリー:約571kcal 塩分:約2.2g ミツカン メニュー・レシピ
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牛肉1枚に、たけのこ1切れを手前にのせて巻く。残りも同様にする。3.フライパンに油小さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて焼く。転がして全体に焼き色がついたら、ふたをして約1分蒸し焼きにする。しょ
牛肉のたけのこ巻き ・牛薄切り肉…3枚 ・ゆでたけのこ(穂先)…縦1/4本分にんじんしりしり ・溶き卵…小1/2個分 ・にんじん…1/4本 ・だし汁…小さじ1もやしの塩昆布あえ ・もやし…1/5袋(約50g) ・塩昆布…小さじ1青じそ…1枚ご飯…茶碗1杯分サラダ油、しょうゆ、みりん、塩 こしょう、小麦粉 カロリー:約537kcal レタスクラブ
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(5)(4)のたいを取り出して骨を除いてほぐし、(4)のご飯に加えて サックリと混ぜて器に盛り、木の芽を添える。*新たけのこを使う場合は、ぬかで下ゆでするとよいでしょう。*新たけのこ以外を使う場合は切ったあと、サッと下ゆでをしましょう。
米 2合たい(切り身)・小 2切れ(150g)「瀬戸のほんじお」 少々ゆでたけのこ・小 1本(150g)A「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/2本Aうす口しょうゆ 大さじ1・1/2A酒 大さじ1・1/2Aみりん 大さじ1/2水 360ml木の芽 少々 カロリー:約346kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)たけのこは薄切りにする。(2)ボウルに卵を入れて溶きほぐし、A、(1)のたけのこ、小ねぎを加えて混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れて大きく混ぜながら形を整えて焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
卵 2個ゆでたけのこ 40g小ねぎの小口切り 2本分A砂糖 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3Aしょうゆ 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2 カロリー:約131kcal 味の素 レシピ大百科
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