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「たけのこ > 和食」 の検索結果： 382 件中 （61 - 80）
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(1)たけのこは粗みじん切りにする。油揚げはサッと熱湯をかけ、油抜きをしてみじん切りにする。(2)鍋に(1)のたけのこ・油揚げ、「ほんだし」、Aを入れ、汁気がなくなるまで煮る。(3)ボウルにご飯を入れ、(2)のたけのこ・油揚げを加えて混ぜ合わせ、4等分にし、円盤形に握る。
ご飯 300gゆでたけのこ 80g油揚げ 1/2枚「ほんだし」 小さじ1/2A水 大さじ3Aしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々 カロリー:約305kcal 味の素 レシピ大百科
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米 2合、たけのこ (ゆで) 1本(200g)、油揚げ 1枚(20g)、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、木の芽 適宜
カロリー:約430kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
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※生たけのこのゆで方たけのこは皮を2～3枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に1/3くらいの深さの切れ目を入れる。ぬかと赤とうがらしを入れたたっぷりの水でたけのこをゆで、たけのこに竹串がすっと通ったら火を止めてそのまま完全に冷ます。完全に冷めたら皮をむく。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
そうめん (乾) 8束、菜の花 1/2束、たけのこ (ゆで) 小1本、たい (刺身用) 12切れ、しいたけ 2個、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1と1/2カップ、水 3カップ、粉山椒 少々 カロリー:約434kcal 塩分:約6.6g ミツカン メニュー・レシピ
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たけのこを一口大に切り、縦半分に切ったみょうがをせん切りにする。と「梅ごのみ」を和え、木の芽を添える。
材料(2人分)たけのこ(生の処理済)200gみょうが2本「梅ごのみ」大さじ3木の芽適量 カロリー:約122kcal 桃屋 かんたんレシピ
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たけのこは縦6～8等分に切り、サラダ油を加えてあえる。
魚焼きグリルにたけのこを並べ、中火で10分間焼く。焼き色がついたら裏返して、さらに焼き色がつくまで10分間焼く。【木の芽マヨソース】の材料と、【しょうがオイスターソース】の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。**2**を器に盛り、**3**のソース、塩をつけて食べる。
・たけのこ 1本・木の芽 15～20枚・マヨネーズ 大さじ2・牛乳 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1+1/2・しょうが 1かけ・ごま油 少々・サラダ油 小さじ1・塩 適量 調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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1 たけのこ水煮は穂先は薄切りに、それ以外は角切りにする。にんじんは短冊切りにする。 2 小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら①のたけのこ・にんじんを加えて煮汁がなくなるまで煮る。 3 炊きたてのご飯に②、汁気をきったツナ缶を加えてしゃもじで切るように混ぜ、小口切りにした青ねぎを散らす。
材料(4人前) たけのこ水煮 1/2個 にんじん 6㎝ 【A】めんつゆ 80ml 【A】水 90ml ツナ缶 1缶 ご飯 600g 青ねぎ 適量 調理時間:約20分 カロリー:約298kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
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菜の花 1束、あさり 200g、たけのこ (ゆで) 100g、ミツカン 料理酒 大さじ2、バター 10g、、ミツカン 味ぽん 適量
カロリー:約55kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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たけのこは好みの大きさに切って水けをよく拭き、清潔な保存容器(容量500ml)に入れ、昆布を加える。【A】を混ぜ、たけのこが完全にかぶるまで注ぐ。
・ゆでたけのこ 200g・昆布 1枚・ごま油 約カップ1・粗塩 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約1690kcal 塩分:約5.6g NHK みんなの今日の料理
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たけのこ、水けをきったうど、いかを**4**の木の芽みそに加え、全体をよくあえる。**5**を器に盛り、木の芽を添える。
・たけのこ 100g・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ2・塩 一つまみ・木の芽 約2g・西京みそ 大さじ3・みりん 小さじ1・砂糖 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1/2・うど 30g・いか 30g・木の芽 少々・酒 大さじ1+1/2 調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこは5cm長さ程度の薄切りにする。わかめは洗って水で戻し、食べやすく切る。鍋にだし、たけのこ、わかめを入れ、中火でサッと煮る。火を止め、みそ大さじ2を溶き入れる。
・ゆでたけのこ 100g・わかめ 10g・だし カップ2・みそ 調理時間:約5分 カロリー:約50kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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たけのこも入れ、一緒に焼く。さわらに焼き色がついたら返し、各面をじっくり焼く。たけのこも同様に焼く。全体に焼き色がついたら、混ぜておいた【A】を回し入れ、ふたをして約2分間焼く。ふたを外して一度返し、たれをかけな
・さわら 2切れ・ゆでたけのこ 1/2本・木の芽 4枚・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・小麦粉 ・油 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉を戻し、たれが少し残るくらいまでからめながら煮詰める。器に盛り、木の芽を天盛りにする。
・たけのこ 4切れ・牛切り落とし肉 160g・ごま油 適量・木の芽 適量・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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1 たけのこは薄切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。 絹さやはサッとゆでてせん切りにする。 2 小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら①のたけのこ・油揚げを加えて煮汁がなくなるまで煮る。 3 炊きたてのご飯に②のたけのこ・油揚げを合わせ、「めんつゆ」小さじ2を加えてしゃもじで切るように混ぜる。 4 茶碗によそい、①の絹さやを飾る。
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 たけのこは食べやすい大きさに切って鍋に入れ、たけのこがかぶるくらいの水、かつお節を加えて強火にかける。沸騰したらアクを取り、Aを加えて落しぶたをし、弱火で10分煮る。 2 しょうゆを加え、ときどき上下を返しながら煮汁がなくなるまで煮る。 3 仕上げにかつお節を加え、たけのこ全体にまぶす。 4 器に盛り、万能ねぎを散らす。
調理時間:約20分 カロリー:約97kcal ヤマキ おいしいレシピ
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たけのこは1cm角に切る。いかは1cm角に切り、サッとゆでてざるに上げておく。すり鉢に木の芽を入れてすり、白みそを加えてよく混ぜる。**2**に**1**のたけのこ、いかを加えてよくあえ、器に盛る。
・ゆでたけのこ 100g・いか 30g・木の芽 4g・白みそ 50g 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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器に盛りつけ、こしょうをふっていただきます。 ＼ POINT / 沢煮椀とは、野菜やたけのこを細切りにして、こしょうでさっぱりと味付けしたお吸い物です。うどの代わりにいんげん・きぬさや・ごぼう、みつ
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本うど40gにんじん20gたけのこ水煮30gしいたけ1枚みつば2本こしょう少々だし汁水600cc顆粒かつおだし小さじ1/2塩小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ1 カロリー:約40kcal 塩分:約2.4g ニッスイ レシピ
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1 鍋にたけのことAを入れ、中～弱火で沸かし、たけのこに火が通ったら、麩を加えて火をとめる。 2 椀に注ぎ、ゆでで半分に切った絹さやを添える。
材料(4人前) たけのこ 100g A割烹白だし 80ml A水 720ml 麩(小さめのもの) 16個 絹さや 4枚 調理時間:約15分 カロリー:約23kcal ヤマキ おいしいレシピ
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底が広い鍋に水カップ2と昆布を入れて20分間ほどおく。たけのこは1.5cm厚さの輪切りにし、片面に包丁で十文字(大きいものは格子)に切り込みを入れる。**1**の昆布がふやけたらだしを加え、**2**のたけのこを並べて強火にかける。ひと煮立ちさせたらアクを取り、だし用パックに入れた削り節、【A】を加える。紙ぶたをし、昆布が柔らかくなるまでコトコトと煮る。昆布は表面がところどころ波打ったようにふくらめば、柔らかく煮上がった目安。
調理時間:約120分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこは1cm厚さのいちょう形に切る。絹さやは筋を取る。豚肉は一口大に切り、軽く塩をふる。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、中火で豚肉を焼く。全体に焼き色がついたら、たけのこを加えて炒め合わせる。たけのこに油が回ったら、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1+1/2を加えてひと混ぜし、酒・水各大さじ3を加える。煮汁が沸いたら弱めの中火にし、ふたをして2～3分間煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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竹串を根元付近に刺して、スッと通るくらい柔らかくなっていれば火を止める。そのまま3～4時間おいて冷ます。水洗いをし、**2**で入れた切り目から残
・たけのこ 1本・米ぬか カップ1/2 NHK みんなの今日の料理
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