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「たけのこ > 和食」 の検索結果： 424 件中 （121 - 140）
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1 たけのこはひと口大の乱切りにする。 2 鍋に1のたけのこ入れ、Aを加えて落としぶたをし、中火で煮る。 3 煮汁が1/3量になったら、かつお節を加えて全体にからめる。 4 器に盛り、木の芽をあしらう。
材料(4人前) ゆでたけのこ 2本 A割烹白だし 大さじ3 A水 カップ2 かつお節 6g 木の芽 適量 調理時間:約15分 カロリー:約35kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.たけのこは薄切りにし、大根は薄い短冊に切る。万能ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.鍋にだし汁を煮立て、さくらえび、たけのこ、大根を加え、アクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮る。3.酒小さじ1/2、塩少々で調味し、万能ねぎを加える。器に注ぎ、花椒を散らす。
さくらえび(乾燥)…大さじ2ゆでたけのこ…60g大根…5cm万能ねぎ2〜3本だし汁…2 1/2カップ花椒(あれば)…少々・酒、塩 カロリー:約42kcal レタスクラブ
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1.たけのこは縦半分に切り、4〜5cm長さの薄切りにする。わかめは食べやすく切る。絹さやは筋を取る。2.鍋にだし汁と塩小さじ2/3、しょうゆ少々を入れて煮立て、たけのこと絹さやを加えてひと煮し、わかめを加えて火を止め、椀に盛る。
たけのこ(穂先)…40g生わかめ…30g絹さや…4〜6枚だし汁…2カップ・塩、しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約9kcal レタスクラブ
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1.たけのこは皮つきのまま穂先を少し切り落とし、縦に1本浅く切り目を入れて鍋に入れる。2.たっぷりの水を注ぎ、米ぬかと赤とうがらしを加えて火にかける。途中水を足しながらゆで、竹串を刺したときにすーっと通るようになったら火を止め、そのままおいてさます。
たけのこ…小1～3本米ぬか…30g赤とうがらし…1本 レタスクラブ
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[1] たけのこは穂先の部分はくし形切りにし、根元は1cm厚のいちょう切りにする。[2] 鍋に水と「追いがつおつゆ2倍」と[1]を加えて中火で煮る。[3] 煮汁が1/3量になるまで煮含めて器に盛り、お好みで木の芽を添える。※加熱、再加熱の際は、急激に沸きあがることがありますので、注意してかき混ぜて下さい。
たけのこ (水煮) 150g、水 3/4カップ、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、、木の芽 適量 カロリー:約41kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] たけのこ(水煮)は穂先を4～6等分に切り、根元をいちょう切りにする。[2] 鍋に[1]、を入れ、弱火で煮含める。煮汁が少なくなったら削りかつおを入れてからめ、器に盛り付け、お好みで木の芽を飾る。
たけのこ (水煮) 4本(200g)、削り節 適量、木の芽 少々、、だし汁 1と1/4カップ、しょうゆ 大さじ1と1/4、ミツカン ほんてり 大さじ2と1/2、ミツカン 料理酒 大さじ1、砂糖 小さじ1 カロリー:約113kcal 塩分:約2.0g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] フライパンに輪切りの赤とうがらしとごま油を入れて火にかける。5mm程度の厚さに切ったたけのこ、4cm程度に切った菜の花を入れて炒め、「味ぽん」で味つけする。[2] 器に盛り付け、すりごまをふる。
たけのこ (水煮) 60g、菜の花 60g、赤とうがらし 適量、ごま油 適量、ミツカン 味ぽん 大さじ2、すりごま 2g カロリー:約82kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] たけのこは根元と穂先の部分に分け、根元は1cm厚さのいちょう切り、穂先は6～8等分に切り、熱湯でゆでて、ざるにあげる。[2] [1]に「金のごまだれ 焙煎荒挽き」を加えてあえ、器に盛り、木の芽を飾る。
たけのこ (水煮) 4本、木の芽 適量、、ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き 大さじ2と1/2 カロリー:約92kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] わかめは水で洗い、5分くらい浸けて塩抜きをする。[2] たけのこは穂先は縦半分に、根元は8mmくらいにスライスする。[3] [1]のわかめの水けを絞り、[2]のたけのこと合わせてバットなどに並べ入れ、「味ぽん」をかけて10分ほどおいて味を吸わせる。[4] 器に盛り付け、かつお節をかけていただく。
たけのこ (ゆで) 40g、わかめ (塩蔵) 60g、ミツカン 味ぽん 大さじ2と1/2、かつお節 適量 カロリー:約24kcal 塩分:約2.2g ミツカン メニュー・レシピ
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たけのこは縦半分に切って、さらに縦半分に切ってから、一口大に切る。鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらたけのこを加えて、柔らかくなるまで煮る。たけのこが柔らかくなったら、Aを入れ、オーブン用シートなどをのせて落としぶたをして、中火で10分ほど煮る。落としぶたをはずし、花かつおをひとつかみ入れ、ひと混ぜして火をとめる。粗熱がとれたら器に盛り、木の芽を添える。煮ものは、すこしさめてからのほうが味がなじんでおいしくなるので、火からおろしたらしばらくおくとよい。
水煮 サッポロビール
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たけのこは大きめの一口大に切る。火が通りやすいよう、厚みは6～7ミリくらいにする。ねぎは3センチ長さの斜め切りにする。鶏肉は筋を切り、余分な脂肪を切り取って大きめの一口大に切って塩、こしょうをふる。Aを混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を強火で熱し、鶏肉を皮から入れて焼きつける。ときどきころがして、全体にこんがりと焼き色をつける。たけのこ、ねぎを加えて炒める。たけのこに焦げ目がついたら、Aを回し入れ、さっと炒め合わせる。皿に盛り、白すりごまをふって木の芽を添える。[br
サッポロビール
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1...たけのこはゆで、粗熱がとれたら食べやすい大きさのくし形切りにする。2...菜の花は1/2長さに切る。3...フライパンにオリーブオイルをひき、菜の花(茎側)→たけのこ→菜の花(葉側)の順に入れて炒め、塩、こしょう、めんつゆを加えて味付けする。4...耐熱皿に(3)を入れ、ピザ用チーズ、バター、パルメザンチーズをトッピングする。5...チーズが溶ける程度まで焼けたらかつお節を散らす。
4人分 たけのこ(水煮)...200g菜の花...50gピザ用チーズ...30 調理時間:約20分 カロリー:約108kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1...わかめは水洗いし、食べやすい大きさに切る。2...新たまねぎは薄切りにし、水にさらす。3...たけのこは穂先の部分を5mm厚に切り、ゆでる。4...きゅうりは斜め半月切りにする。5...調味料を混ぜ合わせて、小皿に入れる。6...お皿に(1)のわかめを小高く4つに分けて盛り付ける。7...新たまねぎ、きゅうり、たけのこを飾り付け、上から桜えびをかける。
4人分 カットわかめ(生)...200g※作りやすい分量新たまねぎ...1/3個たけのこ(水煮)...1個 調理時間:約10分 カロリー:約109kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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■ 調理時間:20分 ①たけのこは乱切り、ふきは3cm長さ位に切り、わかめは食べやすい 大きさに切る。②鍋に[A]を入れて煮立て、鯛を加えて加熱する。火が通ったら、 一度取り出す。③②の煮汁に水1カップを加えて、たけのこを煮る。たけのこに味が 浸みたら、ふきとわかめを加え、鯛も戻し入れひと煮立ちさせる。④器に盛り付け、煮汁をかけ、木の芽を添える。
鯛 2切れ 茹でたけのこ 100g ふき(水煮) 50g 生わかめ 30g 木の芽 2枚 [A]本かつおだし 1本 [A 調理時間:約20分 カロリー:約198kcal 塩分:約1.7g おかわりレシピ帖
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たけのこは1cm厚さのいちょう形に切る。絹さやは筋を取る。豚肉は一口大に切り、軽く塩をふる。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、中火で豚肉を焼く。全体に焼き色がついたら、たけのこを加えて炒め合わせる。たけのこに油が回ったら、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1+1/2を加えてひと混ぜし、酒・水各大さじ3を加える。煮汁が沸いたら弱めの中火にし、ふたをして2～3分間煮る。ふたを外して絹さやを加え、フライパンを揺すりながら中火で2分間ほど煮からめる。
・ゆでたけのこ 200g・豚 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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たけのこは縦六つ割りにし、根に近い部分は5～6mm幅に、柔らかい穂先は1cm幅に切る。鍋に湯を沸かしてたけのこを入れ、再び煮立ったら約30秒間ゆで、湯をきる(霜降りという)。鍋に【煮汁】の材料とたけのこを入れて中火にかけ、落としぶたをして3～4分間煮含め、そのまま冷ましておく。【木の芽みそ】をつくる。小鍋に西京みそと砂糖、だしを入れて弱火にかけ、少しとろみが出るまで練り混ぜ、火から下ろす。卵黄を加え、手早く混ぜ合わせて冷ます。木の芽は軸から葉を摘み取り、すり鉢に入れてよく
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこは外側のむいた皮の残りを割りばしできれいにし、茶色い部分があれば切り落とす。穂先はくし形に、根元に近いところはいちょう形か、半月形に切る。鍋に湯を沸かしてたけのこを入れ、再び煮立ったら約1分間ゆで、取り出して湯をきる(霜降り)。わかめは筋を除き、食べやすい大きさに切る。熱湯にサッと通し、湯をきる。削り節はきれいなガーゼで包む(新しい場合は一度水で洗う。ガーゼがなければ、だし用紙パックに入れる)。鍋にたけのこと【煮汁】のだしを入れて火にかけ、煮立ったら砂糖を加えて2
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこは真ん中の部分は1.5cm厚さの半月形に、穂先は四つ割りにする。削り節は不織布のパックに入れる。わかめは洗って水につけて戻し、軸を除いて食べやすく切る。熱湯にサッと通し、水にとって水けをきる。鍋にたけのこ、だしを入れる。**1**の削り節をのせ、落としぶたをして中火にかける。沸いてきたら弱火にし、【A】を加えて10分間煮る。【B】を加え、10分間煮て火を止め、そのまま冷ます。食べるときに温める。落としぶたを取り、削り節を除き、わかめを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り
調理時間:約30分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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昆布はカップ1の水で柔らかく戻し、4cm長さに切ってから約3mm幅に切る。戻し汁はとっておく。いりこは頭と内臓を取り除く。たけのこは穂先は約4cm長さに切り、四つ割りにする。根元は横に1cm厚さに切り、表面に細かく格子状に切り目を入れ、半月形に切る。大きければ四等分に切る。鍋に湯を沸かしてたけのこをサッと湯通しし、水にさらす。ちくわは8mm厚さの斜め切りにする。フライパンにごま油を強火で熱し、たけのことちくわを妙める。全体に油が回ったら**1**の昆布、戻し汁、いりこ、【A
調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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たけのこは根元60gをみじん切りにし、穂先は4等分のくし形に切り、真ん中は1.5cm厚さの輪切りにして半分または4等分にする。ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。みじん切りのたけのこを加え、さらに混ぜる。鍋に【B】を入れて中火にかけ、煮立ったら**2**をスプーンで紡すい形に丸めて入れる。アクを除いて残りのたけのこを加え、オーブン用の紙を丸く切って真ん中に穴を開け、表面にのせる(落としぶた)。弱めの中火にし、8～10分間煮る。器に盛り、木の芽をのせる
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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