たこを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「たこ > 和食」 の検索結果： 180 件中 （161 - 180）
|
ぬれ布巾を広げた巻きすの中央に、**2**の半量を縦長にのせ、左右から寄せて棒状にまとめる。ぬれ布巾でクルクルと巻き、巻きすの手前側に置く。巻きすできっちりと巻き、はみ出た布巾の端は巻きすの中に押し込める。巻きすがゆるまないように、たこ糸できつく巻く。残り半量も同様に巻き、蒸気のたった蒸し器に入れて、ごく弱火で7分間蒸す。蒸し器から取り出して冷まし、2～3cm
・卵 6コ・砂糖 大さじ6・塩 小さじ1/5・酢 少々 調理時間:約40分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.とり肉はペーパータオルで水けを拭く。厚い部分は観音開きにし、厚みを均一にする。皮目から1枚につき塩小さじ1/2ずつすり込み、全体にいきわたらせる。1枚ずつラップで包み、冷蔵庫に一晩おく。2.1を冷蔵庫から取り出して、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。包丁の先で肉に2カ所穴をあけてたこ糸を通し、風通しのよい日陰につるす。
カロリー:約379kcal レタスクラブ
|
|---|
|
豚肉に塩大さじ1をすり込み、形を整えてたこ糸で巻く。1時間から一晩おく。大根は4cm厚さの輪切りにし、皮をむいてさらに半分～4等分にして面取りをする。鍋に大根を入れて水をヒタヒタになるまで注いで中火にかける。沸騰したら弱火にして大根が透き通るまで20～30分間下ゆでする。豚肉は出てきた水けを拭き取る。厚手の鍋に昆布を敷き、水カップ6と酒を入れて豚肉を加え、中火にかける。
調理時間:約100分 カロリー:約440kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
煮しめを刻んで加えてもおいしいです。二色たまご・いくら・黒豆・たこなどをのせてもおいしくいただけます。漬け汁がない場合は、すし酢またはフレンチドレッシングに酢を混ぜたものでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70gごはん茶碗2杯分伊達巻き2切れかまぼこ2切れ菊花かぶ2個きぬさや8枚菊花かぶの漬け汁大さじ2塩適宜 調理時間:約10分 カロリー:約178kcal 塩分:約0.8g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
酢・砂糖･塩を混ぜ合わせて【マリネ液】をつくります。 新しょうがはスプーンの背で皮をこすり取って薄切りにし、サッと熱湯を通します。水気をふいて(1)に入れ、約1時間漬けます。 まぐろは一口大に切ります。 オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて1cm厚さの斜め切りにします。 (2)を粗く刻み、(3)・(4)と合わせて和えます。 ＼ POINT / まぐろはサッと熱湯をかけて霜降りにしてもおいしくいただけます。まぐろの代わりに、いか・たこを使ってもよいでしょう。
調理時間:約20分 カロリー:約116kcal 塩分:約0.8g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
ガスコンロに網を置き(または魚焼きグリルで)、直火でなす全体が黒くなるまで焼く。水っぽくならないよう水につけずに、そのまま竹ぐしで皮をむく。【吸い地】の材料を鍋に入れて火にかける。塩が溶けたら約200ml(**1**のなすが浸る量)を取り分けて別の鍋になすとともに入れ、火にかける。サッと煮含めたら火から下ろし、そのままおいて冷ます。そうめんは1ワずつ片端をたこ糸で縛り、たっぷりの湯でゆでる。吹きこぼれそうになったら水適量を加え(差し水)、もう一度沸きかけたらざるにあけ、流水で洗ってぬめりを取り、氷水に入れてしめる。さやいんげんも同じ湯でゆで、冷水にとって食べやすい長さに切る。
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 ゆでだこは12等分に切る。ボウルに小麦粉、卵、「割烹白だし」、水を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。 2 たこ焼き用の鉄板にサラダ油を塗り、①の生地を流し入れ、たこ、天かす、紅しょうがを均等に乗せる。 3 生地が白くなってきたら、穴からはみ出した分を包み込むようにして返し、全体がきつね色になり表面がカリっとするまでクルクルと返しながら焼く。
調理時間:約25分 カロリー:約312kcal 塩分:約2.3g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 ゆでだこは薄切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。 2 ボウルにご飯、万能ねぎ、天かす、かつお節、①のたこ・紅しょうがを入れ、混ぜ合わせる。 3 Aを加え、混ぜ合わせたら固めに丸くにぎる。 4 混ぜ合わせたBを全体にまぶしながらしっかり固めににぎる。 5 オーブントースターにアルミホイルを敷き、④のライスコロッケをのせて600wで10分くらい焼く。
調理時間:約20分 カロリー:約608kcal 塩分:約2.9g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
糸を除いて食べやすく切り、器に盛る。鍋に残った煮汁は強めの中火にかけ、泡立ちが大きくなり、とろみがつくまで煮詰める。適量を肉にかけ、好みでしらがねぎを添える。
豚肩ロースかたまり肉(たこ糸が巻いてあるもの)…500g×2本煮汁 ・にんにく…4片 ・しょうがの皮…2かけ分 ・酒…1/2カップ ・しょうゆ…大さじ5 ・砂糖…大さじ3 ・水…3カップサラダ油 カロリー:約701kcal レタスクラブ
|
|---|
|
豆腐は紙タオルに包んで耐熱性容器に入れ、電子レンジ(500W)に3分間かけて280gになるまで水きりし、手でくずす。焼きのりはもみのりにし、細ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろす。**1**の豆腐に**2**、塩少々、かたくり粉大さじ1/2を加えてよく混ぜ、4等分にする。ラップフィルムを広げ、中央に**3**をのせて茶きんに絞り、たこ糸などで結ぶ。電子レンジに3～4分間かけ、もう一度形を整える。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。なすはヘタを取って縦半分に切り、耐熱性容器に入れ、ラップフィルムをかけて電子レンジに2分～2分30秒間かけて、氷水に浸す。
調理時間:約15分 カロリー:約82kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【生地】をつくる。ボウルに卵、【だし】カップ1を入れ、泡立て器で混ぜる。小麦粉を加えて混ぜ、残りの【だし】を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。しょうゆを加えて混ぜ、ラップをして5～10分間おく。ゆでだこは大きめのブツ切りにする。たこ焼き器にサラダ油を薄くひき、250℃に熱する。**3**にたこを入れ、【生地】を流す。全体に【A】を散らす。周囲の生地が固まってきたら、竹串などで生地を切り離す。
調理時間:約20分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
手前から巻き、たこ糸で縛る。残りも同様にして巻く。浅めの鍋に**3**を並べ、昆布の
・昆布 4枚・干ししいたけ 4枚・にんじん 30g・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・酒 大さじ1・砂糖 大さじ2/3・しょうゆ 大さじ2/3・溶きがらし 適量・すだち 適量・酢 ・酒 ・砂糖 ・みりん ・しょうゆ 調理時間:約60分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛すね肉は縦に2つに切り、たこ糸で周囲を軽く縛る。鍋に牛すね肉と【A】を入れて、肉がかぶる程度に水を注ぎ、中火でゆでる。沸騰したら弱火にし、竹ぐしがスッと通るまでアクを取りながら約1時間ゆでる。大きめの保存容器または冷凍用の保存袋に【B】を合わせ、【C】を入れる(調味料と香味野菜を合わせて漬け込むことで、しっかりと牛すね肉のくせを取り、香りをつける)。
調理時間:約75分 カロリー:約2000kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)ゆでだこの足は7～8mm角に切り、青ねぎは小口切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。(2)ボウルに卵を割りほぐし、Aを合わせて加える。さらに少しずつ薄力粉を加えて、泡立器でよく混ぜ合わせる。(3)たこやき器の鉄板を熱し、油を塗り、(2)の生地をあふれるくらい流し入れる。(4)(1)のたこを加えて、(1)の青ねぎ、紅しょうが、揚げ玉を全体に散らし、下が焼けたら竹串又はたこ焼きの返しで周囲を回しながら返して焼き上げる。
カロリー:約509kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.豚肉は脂と肉の部分がバラけないように、たこ糸でぐるぐる巻いて形を整える。玉ねぎは縦薄切りにする。2.深めのフライパンに湯を沸かして1の肉を入れ、時々返して約10分下ゆでする。ゆで汁が白っぽくなり、肉全体が白くなったら、湯をきる。3.フライパンをきれいにし、煮汁と昆布、玉ねぎを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら2の肉を加え、アルミホイルをかぶせて落としぶたにし、弱火で時々返して約15分煮る。
カロリー:約613kcal レタスクラブ
|
|---|
|
そうめんの束の端をたこ糸などで縛り、湯に入れる。数秒したら縛った近くに箸を入れてほぐし、火が通りやすくする。沸騰したらカップ1/2の水を入れ、再度沸騰させてカップ1/2
・そうめん 2ワ・なす 2コ・鶏ささ身 2本・生しいたけ 2枚・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1/2・あさつき 2～3本・しょうが 1かけ分・青じそ 2枚分・削り節 適量・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 少々・揚げ油 調理時間:約25分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
そうめんは堅めにゆでてざるに上げ、流水でよくもみ洗いをして水けをきる。豚肉は形を整えながらたこ糸でしばり、オイスターソースから卵黄までの材料を混ぜ合わせたものをよくもみ込んで密封式の保存袋などに入れて1時間室温におく。ねぎは4cm長さに切って開き、芯を取って縦に細く切り、水にさらして水けを絞る(白髪ねぎ)。フルーツトマトは皮とヘタを除き、8等分にする。ヤングコーンはサッと塩ゆでし、縦半分に切る。ブロッコリスプラウトは種と根を取る。
調理時間:約30分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
まな板にラップを敷き、豚バラ肉を脂側を下にして置く。厚みの上から1/3に切り目を入れ、1～2cm残して切り開く。裏返し、同様に上から1/3に切り目を入れ、1～2cm残して切り開く。肉たたきなどで表側をたたく。次に、フォーク2本で全体を刺し、たっぷりのこしょうをふる。からし明太子をのせ、周囲に2～3cmの余白を残して均等に塗り広げる。途中、明太子の薄皮が気になったら取り除く。青じそを全面にのせる。
調理時間:約120分 カロリー:約8000kcal 塩分:約27.g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根、里芋は1cm厚さの輪切り、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。ごぼうは皮をこそげて短冊形に切り、水にさらす。それぞれ熱湯で柔らかくゆで、ざるに上げる。小松菜は熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って4cm長さに切る。大豆もやしはひげ根を取り、束にしてたこ糸で結び、3～4分間ゆでて水けをきる。鶏肉は2cm角に切り、ちくわは5mm厚さの輪切りにする。
調理時間:約25分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 鍋に水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら混合削りぶしを加えて弱火で2分煮出し、ふきん等で静かにこしてだしをとる。 2 ボウルにだし汁を入れ、氷を加えてよく冷まし、Aを加えてなめらかになるまでよく混ぜる(一晩冷蔵庫で寝かせておくと生地がよりなめらかになります)。 3 ゆでだこは24個に切る。 4 たこ焼き用の鉄板にサラダ油を塗り、②の生地を流し入れ、たこ、天かす、紅しょうがを均等に乗せる。
調理時間:約25分 カロリー:約244kcal 塩分:約2.0g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
