にんじんを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

サニーレタスは手で3c四方くらいにちぎり、水に約20分間つけてパリッとさせる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてからせん切りにする。ボウルにきゅうりとにんじんを入れて塩水を回し入れ、よくからめて約10分間おく。鍋に水カップ5を入れて強火にかけ、煮立ったら春雨を入れ、中火で約1分間ゆでる。水にとって冷まし、ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルで水けを拭く。
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

肉の色が変わったら、しょうが、ねぎを加えていため合わせ、ティエンメンジャン、酒、しょうゆを加え、肉に火が通るまでいためる。大根は皮をむき、少し太めの細切りにする。にんじんは皮をむき、大根と同じくらいの大きさに切る。細ねぎは3cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、**2**の大根を入れていためる。油が回ったら、にんじんを加えてサッといため合わせ、水大さじ2、酒・しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜる。**3**に**1**の【肉みそ】大さじ3を加え、いため合わせる。細ねぎを加えてサッといため、器
・大根 5cm・にんじん 2枚・細ねぎ 5本・豚ひき肉 250g・しょうが 1/2かけ分・ねぎ 1/3本分・ティエンメンジャン 小さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・サラダ油 ・酒 ・しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

浮き上がったら一度取り出し、強火にして揚げ油を180
・かれい (正味)200g・にんじん 1/2本・ピーマン 2コ・ねぎ 1/2本・酒 大さじ4・だし カップ3/4・手づくり冷やし中華だれ 大さじ5・レモン汁 大さじ1+2/3・こしょう 少々・赤とうがらし 2本・小麦粉 適量・揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

あさりは塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う。生しいたけは石づきを除き、軸を切る。かさの部分は4つに切り、軸は太ければ縦半分に切る。白菜は縦半分に切り、一口大に切る。にんじんは薄い短冊形に切る。【A】の材料を合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、白菜の軸の部分を順に入れて中火で炒める。白菜が透き通ってきたら、白菜の葉、しいたけのかさと軸を加えて炒める。**3**を加え、あさり、うずらの卵を加えて、煮立ったらふたをして中火で約3分間煮る。【水溶きかたくり粉】を加えて煮立て、とろみをつける。
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

いわしは頭と腹ワタを除いて手開きにし、腹骨をすき取って縦半分にし、一口大に切り分けて塩・こしょう各少々をふる。にんじんはマッチ棒大に切る。たまねぎは薄切りにする。にらは3～4cm長さに切って葉先と根元に分けておく。いわしの水けをふき、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して両面を焼き、取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、にんにくと豆板醤を炒める。香りが出たら、にんじんを加え、しんなりとしたら、たまねぎ、にらの根元を順に加え、炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約318kcal　塩分:約2.1g

にんじん、じゃがいもは皮をむき、ピーマンは種を除いてそれぞれ1cm角に切る。たまねぎは皮をむいて1cm角に切る。大豆は汁けをきっておく。炒め鍋にサラダ油大さじ2を熱し、にんじん、じゃがいもを入れて油をなじませながら中火でいためる。油がなじんだら酒大さじ2をふり、ふたをして2～3分間蒸し煮にする。たまねぎを加えてさらにいため、たまねぎの色が透明に変わってきたら大豆、ピーマンを加えていため合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

キャベツは一口大に切る。にんじんは3mm厚さほどの半月形に切る。しめじは根元を除いて粗くほぐす。豚肉は余分な水けをきり、【A】をからめておく。【B】は混ぜ合わせる。フライパンにごま油をひき、にんじん、しめじ、キャベツを広げ入れる。その上に豚肉を広げて水カップ1/2を加え、ふたをして中火にかける。沸いてきたら弱めの中火にし、5分間ほど蒸し煮にする。ふたを外し、肉をほぐしながら全体を混ぜ、うずらの卵を加えてサッと温める。
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約2.7g

＼ POINT / 白菜は、斜めに切ると味がよく染みておいしくなりますお好みで、たまねぎやキクラゲなど足せばさらに豪華になります。
材料 [ 2人前 ]「まるごとおいしい太ちくわ」2本白ごはん2人分白菜3枚にんじん1/4たけのこ水煮1/4うずら5個お湯1/2カップにんにく1片しょうが1片A中華だし小さじ1/2オイスターソース小さじ1しょうゆ小さじ1/2酒小さじ1水溶き片栗粉片栗粉小さじ1水小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約395kcal　塩分:約1.8g

1. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておく。 2. 鶏もも肉は1.5cm位の角切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。しいたけは薄切り、にんじんは細切りにする。 3. 炊飯器に1の米と【A】の調味料を入れ、水を2合の目盛りよりやや少なめに注ぎ、かき混ぜる。 4. 3の上に2の鶏もも肉をなるべく重ならないように並べ、きのことにんじんを広げてのせ、炊飯する。 5. 炊き上がったら、底から大きく混ぜて器に盛り、刻んだ青ねぎをのせて出来上がり。
ハーブ爽育鶏® 鶏もも肉 130g 米 2合 しめじ 1株 しいたけ 2枚 にんじん 1/3本 A オイスターソース 大さじ1 A 醤油 大さじ1 A 酒 大さじ1 A 砂糖 大さじ1/2 A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2 A しょうがすりおろし(チューブでも可) 小さじ1/2 A ごま油 小さじ2 青ねぎ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約371kcal　塩分:約1.4g

いさきは、うろこがあれば取る。腹びれから胸びれのつけねくらいまで切り込みを入れ、内臓を取り出す。流水で腹をきれいに洗い、水気をふいて、両面に3～4本かるく切り込みを入れる。オーブンを180度に予熱する。オーブンの天板にオーブン用シートをしき、いさきをのせる。ごま油少々を塗り、180度のオーブンで20分焼く。にんじんは皮をむき、長さ5センチのせん切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水に2～3分さらしてかるく揉んで、辛みを抜いてから水気を絞る。セロリは長さ5センチのせん切りにする。

(1)米は洗ってザルに上げる。豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。にんじんは3cm長さの細切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらす。ねぎは小口切りにし、みつばは2cm長さに切る。(2)炊飯器に(1)の米、Aを入れてサッと混ぜ、真ん中にトマトをのせる。(1)の豚肉をトマトのまわりに広げておき、その上に(1)のしめじ・にんじん・ごぼう・ねぎをのせて炊く(時間外)。(3)炊き上がったら全体をよく混ぜ、器に盛る。
カロリー:約565kcal　

(1)豆腐はひと口大に切る。チンゲン菜はザク切りにし、にんじんは3cm長さの細切りにする。(2)鍋にごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、ひき肉を加えて中火で肉に火が通るまで炒める。A、(1)のにんじん、もやし、(1)のチンゲン菜を加え、煮立ったら、3分ほど煮る。(3)具材に火が通ったら、(1)の豆腐を加えて温め、みそを溶き入れ、ごまを加えてひと煮立ちさせる。(4)器に盛り、好みでラー油を加える。
カロリー:約154kcal　

(1)かきはザルに入れて塩少々(分量外)をふって、ボウルに入れ、水を2～3回取り替えながらふり洗いをし、水気をきる。(2)白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、ねぎは3mm幅の斜め切りにする。にらは5cm長さに切り、しいたけは2等分のそぎ切りにする。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の白菜の芯・にんじん・ねぎ・しいたけ・白菜の葉・(1)のかきの順に加えて煮る。
カロリー:約86kcal　

(1)豚肉、キャベツはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切りにする。かまぼこは3mm幅に切る。(2)深めのフライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、軽く塩・こしょうをふる。(3)肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・にんじん、もやし、(1)のキャベツ・かまぼこの順に加えて炒め合わせる。(4)Aを加え、野菜がしんなりしたら、めんを加えてほぐし、さらに1～2分煮る。
カロリー:約710kcal　

(1)春雨は熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。(2)豚肉はひと口大に切り、えびは殻をむく。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは5mm幅に切る。キャベツはザク切りにし、かまぼこは3mm幅の薄切りにする。(3)鍋に油を熱し、(2)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(2)のえび・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・かまぼこを加えて炒め、塩・こしょうをふる。(4)Aを加え、煮立ったら、(1)の春雨を加え、サッと煮る。*春雨はスープを吸ってしまうので煮立ってから最後に加えてサッと温めるのがポイント。
カロリー:約266kcal　

(6)(4)の豚肉を戻し入れ、火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。(7)(3)のめんに(6)をかける。
焼きそば用蒸しめん 3玉豚バラ薄切り肉 250g白菜 350gにんじん 1/6本しいたけ 3枚「Cook Do」八宝菜用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
カロリー:約701kcal　

(1)かぶは皮をむいてタテ半分に切る。セロリはピーラーでスジを取り、5cm長さの短冊切りにする。にんじんは厚めの輪切りにする。チンゲン菜はタテ4つ割りにする。にんにくは半分に切る。(2)鍋にA、(1)のかぶ・セロリ・にんじん・にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら手羽元を加える。アクを取り、フタをしてさらに10分ほど煮る。(3)(1)のチンゲン菜、塩を加えて味を調え、ごま油をたらす。*お好みで八角などを加えて煮てもおいしくお召し上がりいただけます。
カロリー:約243kcal　

(1)白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは飾り切りにする。(2)エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。まいたけ、えのきだけは食べやすい大きさに分け、ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の白菜の芯・にんじん・しいたけ、(2)のエリンギ・まいたけ・えのきだけ・ねぎ・豆腐、(1)の白菜の葉、だんごの順に加えて火が通るまで煮る。
カロリー:約286kcal　

(1)にんじんはせん切りにし、ほうれん草は4cm長さのザク切りにする。いわしは水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)のいわしを入れ、両面焼いて器に盛る。(3)同じフライパンで(1)のにんじん、もやしを順に炒め、Aを加える。煮立ったら、(1)のほうれん草を加えてBの水溶き片栗粉でとろみをつける。
カロリー:約194kcal　

(1)白菜は3cm幅のそぎ切りにし、にんじん、油揚げは短冊切りにする。ごぼうはピーラーで薄切りにし、水にさらして水気をきる。豚肉、小ねぎは5cm幅に切る。春雨は湯でもどし、食べやすい長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の白菜・にんじん・ごぼうを加え、その上に(1)の油揚げ・豚肉・小ねぎ・春雨、帆立をのせて煮る。
カロリー:約338kcal