にんじんを使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（4ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ヒラヒラニンジンのクミン炒め(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらにピーラーで縦にスライスする。作り方1. フライパンでオリーブ油を中火で熱し、クミンシードを加え、パチパチとしたら焦がさないように炒める。ニンジンを加えてサッと炒め合わせ、塩コショウをして器に盛る。ニンジン小1本クミンシード小さじ1塩コショウ少々オリーブ油大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約85kcal　 E・レシピ

下準備1. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらにピーラーで縦にスライスする。作り方1. フライパンでオリーブ油を中火で熱し、クミンシードを加え、パチパチとしたら焦がさないように炒める。ニンジンを加えてサッと炒め合わせ、塩コショウをして器に盛る。
ニンジン 小1本クミンシード小さじ1塩コショウ少々オリーブ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約85kcal　

E・レシピ

	にんじんのハムしそコクうまサラダ (1)にんじんはスライサーで細切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら、水気をしぼる。水菜は4cm長さ、しそ、ハムはタテ半分に切ってヨコ5mm幅に切る。(2)ボウルに(1)のにんじん・水菜・しそ・ハムを入れ、「コクうま」を加えてあえる。*にんじんを包丁で切る場合は、斜め薄切りにしてから、細切りにしてください。にんじん・1本 160g「瀬戸のほんじお」小さじ1/4水菜・1/2束 100g青じそ 10枚ロースハム 2枚「ピュアセレクトコクうま 65%カロリーカットカロリー:約72kcal　味の素　レシピ大百科

にんじんのハムしそコクうまサラダ

(1)にんじんはスライサーで細切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら、水気をしぼる。水菜は4cm長さ、しそ、ハムはタテ半分に切ってヨコ5mm幅に切る。(2)ボウルに(1)のにんじん・水菜・しそ・ハムを入れ、「コクうま」を加えてあえる。*にんじんを包丁で切る場合は、斜め薄切りにしてから、細切りにしてください。
にんじん・1本 160g「瀬戸のほんじお」小さじ1/4水菜・1/2束 100g青じそ 10枚ロースハム 2枚「ピュアセレクトコクうま 65%カロリーカット
カロリー:約72kcal　

味の素　レシピ大百科

	ニンジンのタラコ炒め(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmのせん切りにする。下準備2. 白ネギはニンジンに合わせて切る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、水に放って水気を絞る。下準備4. タラコは皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。作り方1. フライパンにゴマ油を中火にかけ、ニンジン、白ネギを炒め、しんなりしたらタラコ、酒を加え、全体をからませながら炒める。作り方2. 器に盛り分け、大葉をのせる。ニンジン 1〜1.5本白ネギ 1/2本大葉調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　 E・レシピ

ニンジンのタラコ炒め(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmのせん切りにする。下準備2. 白ネギはニンジンに合わせて切る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、水に放って水気を絞る。下準備4. タラコは皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。作り方1. フライパンにゴマ油を中火にかけ、ニンジン、白ネギを炒め、しんなりしたらタラコ、酒を加え、全体をからませながら炒める。作り方2. 器に盛り分け、大葉をのせる。
ニンジン 1〜1.5本白ネギ 1/2本大葉
調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　

E・レシピ

	ニンジンドレッシングサラダ(副菜) 下準備1. レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。下準備2. プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。下準備3. ニンジンは皮をむいてすりおろし、その他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. 器にレタス、プチトマト、ヒヨコ豆を盛り合わせ、をかけてカッテージチーズを散らす。レタス 1/4〜1/2個プチトマト 6個ヒヨコ豆(水煮) 1袋(1袋50g入り)カッテージチーズ大さじ2〜3ニンジン 1/4 調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　 E・レシピ

ニンジンドレッシングサラダ(副菜)

下準備1. レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。下準備2. プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。下準備3. ニンジンは皮をむいてすりおろし、その他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. 器にレタス、プチトマト、ヒヨコ豆を盛り合わせ、をかけてカッテージチーズを散らす。
レタス 1/4〜1/2個プチトマト 6個ヒヨコ豆(水煮) 1袋(1袋50g入り)カッテージチーズ大さじ2〜3ニンジン 1/4
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　

E・レシピ

	ニンジンとベーコンのサラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、ささがきにする。ベーコンは幅1cmに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、ニンジンを加えてしっかりと炒める。作り方2. ニンジンが炒められたら、の材料を加えてサッと炒める。レタスをしいた器に盛り、プチトマトを添える。ニンジン 1/2〜2/3本ベーコン 2枚レタス 2〜3枚プチトマト 4〜6個オリーブ油小さじ2粒マスタード調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

ニンジンとベーコンのサラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、ささがきにする。ベーコンは幅1cmに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、ニンジンを加えてしっかりと炒める。作り方2. ニンジンが炒められたら、の材料を加えてサッと炒める。レタスをしいた器に盛り、プチトマトを添える。
ニンジン 1/2〜2/3本ベーコン 2枚レタス 2〜3枚プチトマト 4〜6個オリーブ油小さじ2粒マスタード
調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	にんじん皮ごと!ラぺ風サラダ (1)にんじんは皮つきのまま、スライサーで細切りにする。ハムは半分に切ってから、短冊切りにする。(2)ボウルに(1)のにんじん・ハムを入れ、Aを加えて全体を混ぜ合わせる。(3)器に盛り、好みでパセリを散らす。にんじん 1本(150g)ロースハム 1枚(15g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1A「丸鶏がらスープ」小さじ1Aレモン汁小さじ1パセリのみじん切り・好みで適量カロリー:約107kcal　味の素　レシピ大百科

にんじん皮ごと!ラぺ風サラダ

(1)にんじんは皮つきのまま、スライサーで細切りにする。ハムは半分に切ってから、短冊切りにする。(2)ボウルに(1)のにんじん・ハムを入れ、Aを加えて全体を混ぜ合わせる。(3)器に盛り、好みでパセリを散らす。
にんじん 1本(150g)ロースハム 1枚(15g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1A「丸鶏がらスープ」小さじ1Aレモン汁小さじ1パセリのみじん切り・好みで適量
カロリー:約107kcal　

味の素　レシピ大百科

	ニンジンのヨーグルトサラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、塩をまぶしてしばらく置き、水気が出たら絞る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジンを入れて和える。作り方2. 器に盛ってパプリカパウダーを振り、ミントの葉を飾る。ニンジン 1本塩少々プレーンヨーグルト大さじ2オリーブ油大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々パプリカパウダー少々ミントの葉適量調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

ニンジンのヨーグルトサラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、塩をまぶしてしばらく置き、水気が出たら絞る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジンを入れて和える。作り方2. 器に盛ってパプリカパウダーを振り、ミントの葉を飾る。
ニンジン 1本塩少々プレーンヨーグルト大さじ2オリーブ油大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々パプリカパウダー少々ミントの葉適量
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

E・レシピ

	ニンジンとツナのカレーサラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。(ヒント)スライサーを使うと早いですよ。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備4. スライスアーモンドは、トースターで薄い焼き色がつくまで焼く。作り方1. のボウルに、ニンジン、ツナを入れて混ぜ合わせる。器に盛り、スライスアーモンドを散らす。ニンジン 1本ツナ(缶) 80gマヨネーズ大さじ2カレー粉小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約312kcal　 E・レシピ

ニンジンとツナのカレーサラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。(ヒント)スライサーを使うと早いですよ。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備4. スライスアーモンドは、トースターで薄い焼き色がつくまで焼く。作り方1. のボウルに、ニンジン、ツナを入れて混ぜ合わせる。器に盛り、スライスアーモンドを散らす。
ニンジン 1本ツナ(缶) 80gマヨネーズ大さじ2カレー粉小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約312kcal　

E・レシピ

	ツナとにんじんの塩バター煮 1.にんじんは小さめの乱切りにする。2.鍋に入れ、ツナ缶を缶汁ごと加え、水3/4カップ、塩小さじ1/4、バターを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして、にんじんがやわらかくなるまで7〜8分煮る。ツナ缶(ノンオイル)…小1缶(約70g)にんじん…1/2本バター…10g水…3/4カップ塩…小さじ1/4 カロリー:約74kcal　レタスクラブ

ツナとにんじんの塩バター煮

1.にんじんは小さめの乱切りにする。2.鍋に入れ、ツナ缶を缶汁ごと加え、水3/4カップ、塩小さじ1/4、バターを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして、にんじんがやわらかくなるまで7〜8分煮る。
ツナ缶(ノンオイル)…小1缶(約70g)にんじん…1/2本バター…10g水…3/4カップ塩…小さじ1/4
カロリー:約74kcal　

レタスクラブ

	キャベツとにんじん、ツナのオレンジサラダ (1)キャベツは太めのせん切りにする。にんじんはピーラーでむく。玉ねぎは薄切りにする。(2)ボウルに(1)のキャベツ・にんじん・玉ねぎを入れ、塩をふってもみ、しばらくおいて水気をしぼる。(3)オレンジは白いワタごと皮をむき、袋の間に包丁を入れて実を取り出す。(4)ボウルに(2)のキャベツ・にんじん・玉ねぎを入れ、油をきったツナを加え、サックリと混ぜ、(3)のオレンジ、「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、塩・こしょうで味を調える。キャベツ・1/4個 300gにんじんカロリー:約192kcal　味の素　レシピ大百科

キャベツとにんじん、ツナのオレンジサラダ

(1)キャベツは太めのせん切りにする。にんじんはピーラーでむく。玉ねぎは薄切りにする。(2)ボウルに(1)のキャベツ・にんじん・玉ねぎを入れ、塩をふってもみ、しばらくおいて水気をしぼる。(3)オレンジは白いワタごと皮をむき、袋の間に包丁を入れて実を取り出す。(4)ボウルに(2)のキャベツ・にんじん・玉ねぎを入れ、油をきったツナを加え、サックリと混ぜ、(3)のオレンジ、「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、塩・こしょうで味を調える。
キャベツ・1/4個 300gにんじん
カロリー:約192kcal　

味の素　レシピ大百科

	ひらひらニンジンスープ(副菜) 作り方1. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらにピーラーで縦にスライスする。ニンニクは包丁でつぶす。作り方2. 厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったらニンジンを入れて炒める。ニンジンがしんなりしたら、水を加えて中火にし、ひと煮立ちしたら固形スープの素を入れて火を弱める。作り方3. 固形スープの素が溶けたら、塩で味を調える。作り方4. 器に盛ってドライパセリを散らし、粉チーズを振る。ニンジン小1本ニンニク 1片オリーブ油大さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

ひらひらニンジンスープ(副菜)

作り方1. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらにピーラーで縦にスライスする。ニンニクは包丁でつぶす。作り方2. 厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったらニンジンを入れて炒める。ニンジンがしんなりしたら、水を加えて中火にし、ひと煮立ちしたら固形スープの素を入れて火を弱める。作り方3. 固形スープの素が溶けたら、塩で味を調える。作り方4. 器に盛ってドライパセリを散らし、粉チーズを振る。
ニンジン 小1本ニンニク 1片オリーブ油大さじ1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	せん切りニンジンのサラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。スライサーを使うと、簡単にせん切りができます。下準備2. エリンギは長さ4～5cmに切り、さらに縦細切りにする。下準備3. 紫玉ネギは薄切りにして冷水に放ち、シャキッとしたら水気を絞る。下準備4. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。下準備5. サニーレタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。下準備6. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にの材料調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

せん切りニンジンのサラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。スライサーを使うと、簡単にせん切りができます。下準備2. エリンギは長さ4～5cmに切り、さらに縦細切りにする。下準備3. 紫玉ネギは薄切りにして冷水に放ち、シャキッとしたら水気を絞る。下準備4. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。下準備5. サニーレタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。下準備6. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にの材料
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	ニンジンとオレンジのサラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をきれいに洗い、細いせん切りにする。塩少々を振り、しんなりしたら水で塩気を洗い流し、しっかり絞る。下準備2. オレンジは皮をむき、中の薄皮から房を取り出す。残った薄皮を搾って分量のオレンジ果汁を取っておく。作り方1. ボウルにの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にニンジンとオレンジ、ブラックオリーブを入れて混ぜ合わせる。器に盛る。ニンジン 1/2本塩少々オレンジ 1個ブラックオリーブ(輪切り調理時間:約20分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

ニンジンとオレンジのサラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をきれいに洗い、細いせん切りにする。塩少々を振り、しんなりしたら水で塩気を洗い流し、しっかり絞る。下準備2. オレンジは皮をむき、中の薄皮から房を取り出す。残った薄皮を搾って分量のオレンジ果汁を取っておく。作り方1. ボウルにの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にニンジンとオレンジ、ブラックオリーブを入れて混ぜ合わせる。器に盛る。
ニンジン 1/2本塩少々オレンジ 1個ブラックオリーブ(輪切り
調理時間:約20分　カロリー:約84kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとにんじんのホットサラダ 1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm幅の短冊切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。ミックスナッツは細かく刻む。2.耐熱ボウルにブロッコリーとにんじんを入れ、ラップをかけて3分レンチンし、そのまま約5分おく。水けをきり、酢小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/4、ミックスナッツを加え、さっと混ぜる。ブロッコリー…縦1/2個(約100g)にんじん…1/3本(約50g)ミックスナッツ…大さじ1酢…小さじ1砂糖、塩…各小さじ1/4 調理時間:約10分　カロリー:約51kcal　レタスクラブ

ブロッコリーとにんじんのホットサラダ

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm幅の短冊切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。ミックスナッツは細かく刻む。2.耐熱ボウルにブロッコリーとにんじんを入れ、ラップをかけて3分レンチンし、そのまま約5分おく。水けをきり、酢小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/4、ミックスナッツを加え、さっと混ぜる。
ブロッコリー…縦1/2個(約100g)にんじん…1/3本(約50g)ミックスナッツ…大さじ1酢…小さじ1砂糖、塩…各小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約51kcal　

レタスクラブ

	玉ねぎとにんじんの生ハムサラダ 1. にんじんは皮をむいたら、中身をピーラーで剥いていく。玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく。 2. 【A】を混ぜ合わせ、ソースを作る。 3. リッチ生ハムと1のにんじん、しっかり水切りした玉ねぎを、2のソースで和えれば出来上がりです。リッチ肩ロース生ハム 5枚玉ねぎ 1/2個にんじん小1本 A 粒マスタード大さじ1・1/2 A マヨネーズ大さじ2 A 酢大さじ1 A 塩適量 A はちみつ大さじ1/2 調理時間:約25分　カロリー:約151kcal　塩分:約1.3g 日本ハム　レシピ

玉ねぎとにんじんの生ハムサラダ

1. にんじんは皮をむいたら、中身をピーラーで剥いていく。玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく。 2. 【A】を混ぜ合わせ、ソースを作る。 3. リッチ生ハムと1のにんじん、しっかり水切りした玉ねぎを、2のソースで和えれば出来上がりです。
リッチ肩ロース生ハム 5枚玉ねぎ 1/2個 にんじん 小1本 A 粒マスタード大さじ1・1/2 A マヨネーズ大さじ2 A 酢大さじ1 A 塩適量 A はちみつ大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約151kcal　塩分:約1.3g

日本ハム　レシピ

	キャベツとらっきょうのにんじんマリネ 1...キャベツは細切りにし、らっきょうはみじん切りにして混ぜ合わせる。2...(1)ににんじんドレッシングを加えて混ぜ合わせ、塩を加えて味をととのえる。3...お皿に盛り付け、黒こしょうをかける。 4人分キャベツ...300gらっきょう...50gにんじんドレッシング...100g塩...少々黒こしょう(粗挽き)...少々調理時間:約10分　カロリー:約85kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

キャベツとらっきょうのにんじんマリネ

1...キャベツは細切りにし、らっきょうはみじん切りにして混ぜ合わせる。2...(1)ににんじんドレッシングを加えて混ぜ合わせ、塩を加えて味をととのえる。3...お皿に盛り付け、黒こしょうをかける。
4人分キャベツ...300gらっきょう...50gにんじんドレッシング...100g塩...少々黒こしょう(粗挽き)...少々
調理時間:約10分　カロリー:約85kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	にんじんドレッシングのグリーンサラダ 1.にんじんはすりおろし、オリーブ油大さじ3、酢大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。2.器にベビーリーフを盛り、1をかける。にんじん…1/4本(約37.5g)ベビーリーフ…1袋(約40g)オリーブ油…大さじ3酢…大さじ1塩…小さじ1/2こしょう…少々カロリー:約178kcal　レタスクラブ

にんじんドレッシングのグリーンサラダ

1.にんじんはすりおろし、オリーブ油大さじ3、酢大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。2.器にベビーリーフを盛り、1をかける。
にんじん…1/4本(約37.5g)ベビーリーフ…1袋(約40g)オリーブ油…大さじ3酢…大さじ1塩…小さじ1/2こしょう…少々
カロリー:約178kcal　

レタスクラブ

	にんじんとザーサイのラペ 1.にんじんは5cm長さのせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてさっともむ。しんなりしたら水けを絞り、ザーサイ、ごま油小さじ1を加えてさっとあえる。にんじん…1本ザーサイ(味つき)…30g塩…小さじ1/4ごま油…小さじ1 カロリー:約50kcal　レタスクラブ

	にんじんのたらこマヨ 1.にんじんはスライサー(または包丁)で4～5cm長さの細切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。2.たらこは薄皮を除いてほぐし、1に加えてマヨネーズ大さじ1を加え、あえる。たらこ…1/2腹(約30g)にんじん…1本(約150g)マヨネーズ…大さじ1 カロリー:約81kcal　レタスクラブ

にんじんのたらこマヨ

1.にんじんはスライサー(または包丁)で4～5cm長さの細切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。2.たらこは薄皮を除いてほぐし、1に加えてマヨネーズ大さじ1を加え、あえる。
たらこ…1/2腹(約30g)にんじん…1本(約150g)マヨネーズ…大さじ1
カロリー:約81kcal　

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	キャベツとにんじんのシーザーマヨあえ 1.キャベツは5cm四方に切り、にんじんはせん切りにする。直径約25cmの耐熱皿に広げて入れ、塩小さじ1/4をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。2.小さめのボウルにマヨネーズ大さじ4、粉チーズ大さじ2、砂糖小さじ1、酢大さじ1、おろしにんにく1/3片弱分(小さじ1/4)を順に加え、そのつど混ぜてドレッシングを作る。1の粗熱がとれたら軽く水けをきり、ドレッシングを加えてからめる。キャベツ…300gにんじん…1/3本(約50g)おろしにんにく…1 調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　レタスクラブ

キャベツとにんじんのシーザーマヨあえ

1.キャベツは5cm四方に切り、にんじんはせん切りにする。直径約25cmの耐熱皿に広げて入れ、塩小さじ1/4をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。2.小さめのボウルにマヨネーズ大さじ4、粉チーズ大さじ2、砂糖小さじ1、酢大さじ1、おろしにんにく1/3片弱分(小さじ1/4)を順に加え、そのつど混ぜてドレッシングを作る。1の粗熱がとれたら軽く水けをきり、ドレッシングを加えてからめる。
キャベツ…300gにんじん…1/3本(約50g)おろしにんにく…1
調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　

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