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「にんにく > おかず」 の検索結果： 3594 件中 （841 - 860）
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干ししいたけはポリ袋に入れ、水カップ3/4を加えて戻しておき、そぎ切りにする(戻し汁はとっておく)。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、【A】をしっかりもみ込んでかたくり粉大さじ2をまぶす。たまねぎは一口大に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大に切る。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。鍋に湯カップ4と塩小さじ1、サラダ油少々を入れて煮立て、にんじんを加える。1～2分間たったら鶏肉を加えてほぐし、たまねぎとピーマンを加える。鶏肉の色
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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生ざけは大きめの一口大に切り、塩少々をふる。チンゲンサイは葉と茎に分け、茎は縦の6等分に、葉はザク切りにする。エリンギは半分の長さに切り、縦に5mm厚さに切る。【辛み赤スープの素】をつくる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆板醤とにんにくを弱火で炒める。香りが出たら残りの材料を加え、汁けがなくなるまで炒め、容器に取り出す。フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1/2、バター5gを中火で熱し、ねぎ、しょうが、エリンギを入れてサッと炒め、鍋に移す。【白スープ】の牛乳以外
調理時間:約25分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツ、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。あさりは粗く刻む。フライパンにサラダ油大さじ1を熱してキャベツ、たまねぎ、にんにくを順にいため、香りが出たら【A】、あさりの缶汁を加える。煮汁が半分になったら、牛乳、あさりを加え、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、取り出して冷ます。ギョーザの皮に**2**のあんを5g(約小さじ1)ずつのせ、縁に水をつけ、半分に折ってしっかり閉じる。端からひだを4つとりながら押さえる。あんの部分を軽く押さえて厚みを均一にする。フライパンに1cm深
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、皮むき器でしま目に皮をむく。縦半分に切り、斜めに3～4等分に切る。トマトは皮を湯むきし、2cm角に切る。ししとうはヘタを切り落とし、小口から薄切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。【A】はよく混ぜ合わせておく。揚げ油を約170℃に熱し、なすを入れ、色よく揚げて、油をよくきる。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、にんにくとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。なす、トマトを加え、強火にしてサッと炒め合わせる。【A】を加えてからめ、1
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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春キャベツは太くて堅い芯(しん)は除き、4cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。赤とうがらしは種を取って小口切りにする。豚バラ肉は、(塊の場合は5mm厚さに切ってから)一口大に切る。かたくり粉大さじ2を全体にまぶす。【合わせ調味料】のみそから紹興酒までの材料をボウルに入れる。チキンスープの素を分量の熱湯で溶かして加え、よく混ぜる。中華鍋に湯を沸かしてサラダ油・塩各少々を入れ、**2**の肉をゆでる。肉の色が変わったら、**1**のキャベツを加えて30秒～1分間
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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豚バラ肉はたっぷりの熱湯で、竹ぐしを刺して透明な汁が出るまでゆで、食べやすい大きさに切る。葉にんにく、ねぎは5cm長さに切る。キャベツは食べやすい大きさに切り、熱したたっぷりのサラダ油に通して油をきる。中華鍋にサラダ油大さじ1～3を熱し、豚肉を並べて中火程度で焼く。焦がさないように脂を出す。【調味料】を鍋で合わせて肉にからませ、**2**を加え全体をからませる。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて味を調え、サラダ油適量を回し入れ、照りを出す。
・豚バラ肉 120g 調理時間:約10分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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[[ゆで豚|rid=8561]]は2～3mm厚さの薄切りにする(4人前で約20枚、200g分)。キャベツは豚肉と同じ大きさぐらいに切り、芯(しん)の部分は薄切りにする。ピーマンは乱切りにする。ねぎ(白い部分)は1cm幅の斜め切りにする。しいたけは3mm厚さのそぎ切りにする。にんにくは薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、サラダ油大さじ1、塩少々を加え、キャベツをサッとゆでて取り出し、水けをきる。材料を炒め合わせる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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【初夏ソース】をつくる。ミニトマトはヘタを取り、5mm角に切る。たまねぎ、きゅうりも同じ大きさに切り、たまねぎは水にさらして水けをきる。これらをボウルに合わせ、残りの材料を順に加えて混ぜる。鶏ささ身は筋があれば除き、めん棒(または肉たたき、すりこ木など)でたたいて薄くのばし、塩、こしょうをふり、にんにくを薄くぬり広げる。青じそを1枚ずつのせ、その上にスライスチーズを1枚ずつ重ねてのせる。**2**に【衣】をつける。小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす
調理時間:約15分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンは上下を平らに切り落とし、横に半分に切って種を除く(皮用)。切り落とした部分は、ヘタを除いて粗いみじん切りにし、半量ずつ(肉ダネ用・酢じょうゆ用)に分ける。たまねぎは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、**1**の肉ダネ用のピーマンとかたくり粉大さじ5を加えて混ぜておく。にんにく、しょうがはみじん切りにする。かにかまぼこは8本を粗いみじん切りにし(肉ダネ用)、残り2本は長さを8等分に切る(飾り用)。別のボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。**2
調理時間:約30分 カロリー:約90kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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トマトはヘタをくりぬいて除く。それぞれ横に4等分に切り、ペーパータオルを敷いた新聞紙の上に並べ、水けを除く。一度返し、【A】をふって約10分間おき、余分な水分を出す。これでトマトの味がギュッと凝縮される。たまねぎ、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りにする。ボウルにひき肉、たまねぎ、ピーマン、にんにく、【B】を入れ、よく混ぜ合わせて半分に分ける。盛りつけ用の耐熱容器(深さのあるもの)に**2**の半量を広げ、チーズの半量をのせ、トマトの半量(4等分に切ったいちばん上と下
調理時間:約20分 カロリー:約372kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは回しながら包丁を斜めに入れて一口大に切る(乱切り)。マッシュルームは根元の堅い部分を除き、にんにくは薄切りにする。牛肉は塩小さじ1/2、こしょう適量、小麦粉をふってまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**の牛肉を入れて強めの中火で返しながら焼く。全体に焼き色がついたら火を止め、鍋に移す。**3**のフライパンに、にんにくを入れて中火で炒める。香りがたったら、水、赤ワインを注ぎ、木べらでフライパンの底をこすりながら煮立て、火を止めて**3**の鍋に移す
調理時間:約70分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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ほど煮る。火を止め、**1**のカレールーを加えて混ぜ合わせる。完全に溶けたら再び中火にかけ、1分間ほど温める。器にご飯を
・パクチー 3～4株・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・たまねぎ 1コ・トマト 2コ・にんじん 50g・セロリ 50g・合いびき肉 200g・カレールー 100g・ご飯 適量・サラダ油 小さじ2・水 カップ1 調理時間:約30分 カロリー:約650kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは8等分のくし形に切り、なすは乱切りにする。セロリは筋を除き、薄切りにする。オクラはヘタとガクを取り、3等分に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。にんにくとしょうがはボウルに入れ、水カップ1/2を加えて混ぜる。鍋にサラダ油大さじ3を中火で熱し、たまねぎとセロリを炒める。たまねぎの表面がこんがりしてきたら、なすを加えて炒める。**2**のにんにくとしょうがを加え、強めの中火で水分をとばす。【スパイス】と塩小さじ1を加え、弱火にして1分間ほど炒める。スープを加え
調理時間:約30分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。ボウルに入れて【A】を加え、よくもみ込む。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくとしょうがはボウルに入れ、水カップ1/2を加えて混ぜる。鍋にサラダ油を強めの中火で熱してたまねぎを入れ、時々木べらで混ぜながら、全体がきつね色になるまで炒める。
**2**のにんにくとしょうがを加え、水分をとばす。ヨーグルトを加えて混ぜ、水分をとばす。【スパイス】と塩小さじ1を加え、弱火にして1分間ほど炒める。スープを加えて強火に
調理時間:約35分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は大きければ一口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。にんにくとしょうがはボウルに入れ、水カップ1/2を加えて混ぜる。鍋にバターを中火で溶かしてたまねぎを入れ、時々木べらで混ぜながら炒める。きつね色になったら、**2**のにんにくとしょうがを加えて強めの中火で水分をとばす。小麦粉を加え、中火にして木べらで混ぜながら、よく炒めて粉っぽさを取る。スパイスと塩小さじ1を加え、弱火にして1分間ほど炒める。トマトケチャップと梅酒
調理時間:約50分 カロリー:約680kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらとさけをバットに並べ、塩・黒こしょう各少々、オリーブ油大さじ1をふってなじませる。鍋にオリーブ油大さじ3を熱し、たまねぎ、パプリカ、ピーマン、にんにくの半量、ローリエ、ローズマリー1枝を、中火でしんなりするまで炒める。白ワイン、トマト水煮を加え、炒め合わせて塩・黒こしょう各少々をふる。**2**に**1**の魚を並べ入れ、残りのにんにくをのせる。ふたをして弱めの中火で15分間ほど煮て、塩・黒こしょう各少々で味を調える。仕上げにローズマリー2枝を中央にのせ、パセリ
調理時間:約35分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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あさりは海水程度の塩水(約3%/水カップ1に塩小さじ1の割合)に浸し、新聞紙などをかぶせ、涼しい場所に2～3時間おいて砂抜きをする。殻をこすり合わせて洗い、水ですすいで水けをきる。えびは竹串を刺して背ワタを取り除く。サッと洗って水けをよくきる。たまねぎは1.5cm幅のくし形に切り、キャベツは5～6cm四方に切る。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大に切る。にんにく、しょうがは薄切りにする。鍋(または深めのフライパン)に油大さじ1を中火で熱し、えびを入れて炒める。色
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は【A】を順に加えてまぶす。たまねぎは1cm角に切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。ひよこ豆は缶汁があればきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくとしょうがを入れて炒める。香りがたったら、たまねぎを加えてさらに炒める。たまねぎが透き通ってきたら、豚肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったらカレー粉を加え、さらに香りがたつまで炒める。水カップ2、【B】を加え、煮立ったらひよこ豆を加える。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして15～20分間煮る。煮汁が多けれ
調理時間:約30分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除く。切り目を下にして、縦に数本切り込みを入れ、1cm角に切る。にんじんは粗みじんに切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油少々をなじませ、ひき肉、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。ひき肉の色が変わったら、ゴーヤーとにんじんを加え、ゴーヤーに透明感が出てくるまで炒める。だしを加えて沸騰したら、弱めの中火にして約10分間ふたをして煮る。【A】を加え、ふたをあけて水けがほぼなくなるまで炒め煮にする。器にご飯をよそい
調理時間:約25分 カロリー:約640kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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春雨は熱湯でゆでて戻し、ざるに上げて冷まし、食べやすい長さに切る([[春雨の戻し方|rid=30024]]参照)。鍋にたっぷりの湯を沸かして、しょうがの皮、ねぎの青い部分を入れる。弱火にし、牛肉を1枚ずつ広げて入れ、サッとゆでて冷水にとる。冷めたら水けを絞り、2～3cm幅に切る。たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、冷水に約3分間さらして水けをきる。きゅうりはせん切りにする。にんにくは横薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて5mm幅に切る。大きめのボウルに【A】、にんにく、赤
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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