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キャベツは水けをきり、手で一口大にちぎる。にんにくは包丁の背でたたきつぶす。フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、にんにくを入れて香りをじゅうぶん出す。キャベツを入れ、中火でゆっくりといためる。しんなりし始めたら[[豆板醤のたれ|rid=816]]をなべ肌から回し入れ、ざっといため合わせる。
・キャベツ 1/2コ・にんにく 1かけ・豆板醤(トーバンジャン)のたれ 大さじ2・サラダ油 大さじ1+1/2
調理時間:約8分　カロリー:約90kcal　

からし明太子は輪切りにする。にんにくは薄切りにする。ズッキーニは輪切りにする。豆腐は2cm角の薄切りにする。なべに水カップ2、鶏ガラスープの素と**1**の明太子とにんにくを入れて火にかけ、中火で5～6分間煮る。**2**にズッキーニと豆腐を加える。火が通ったら器に盛る。
・からし明太子 1/2腹・にんにく 1/2かけ・ズッキーニ 1/2本・豆腐 1/4丁・固形鶏ガラスープの素 1/2コ
調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　

・赤ワイン カップ1+1/2・にんにく 2かけ・しょうゆ 大さじ8・はちみつ 大さじ6・酢 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約730kcal　

1 にらは5cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。にんにくは芯をとって薄切りにする。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れて煮立たせ、①のにらと豆腐、もやし、豚肉を加え、にんにくを散らし、火が通るまで煮る。
材料(4人前) 豚肉しゃぶしゃぶ用 400g にら 3束 もやし 1袋 絹ごし豆腐 1丁 にんにく 2片 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋
調理時間:約15分　カロリー:約491kcal　塩分:約3.5g

焼豚は3センチ角に切る。長芋は5mmの半月切りにする。しめじは小房にわける。にんにく、しょうがはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、焼豚、長芋、しめじも加えて炒める。しめじがしんなりしてきたら、みりんと醤油をからめながら炒める。
しっとり柔らか肩ロース焼豚250gしめじ1パック長芋200gにんにく1片しょうが1片サラダ油大さじ1みりん大さじ1・1/2醤油大さじ1・1/2

1. スナップエンドウはすじをとる。にんにく、アンチョビフィレはみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブ油、にんにく、アンチョビを入れて弱火にかけ香りが出てきたら、ウインナー、スナップエンドウ、ヤングコーンを加えて中火でいためる。 3. 塩・こしょうで味をととのえて、お皿に盛る。
豊潤®あらびきウインナー 6本 スナップエンドウ 80g ヤングコーン(生) 80g アンチョビフィレ 1本 にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1 塩・こしょう 各少量
調理時間:約10分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.3g

1 なすは縦半分に切って斜め切りにする。ベーコンは細切りに、にんにくは輪切りにする。2 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをじっくり炒める。3 香りが立ったらベーコンとなすを加え、なすがしんなりしたら混ぜ合わせた(a)と輪切り唐辛子を加え、サッと炒め合わせる。
なす 2本ベーコン 30gにんにく 1片輪切り唐辛子 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ1みりん 大さじ1オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.4g

1...にんにくの芽は4cmカットし、さっとボイルする。2...長いもは4cmの細切りにする。3...胡麻油で豚肉、キムチ、にんにくの芽を炒め、調味料を加える。4...サンチュに豚キムチ、長いもをのせ、巻いて食べる。
2人分 豚肉...80gはくさいキムチ...40gにんにくの芽...20g長いも...50gサンチュ...18gごま油...5g塩...適宜こしょう...適宜しょうゆ...2g
調理時間:約20分　カロリー:約108kcal　

1.みそ大さじ3、白すりごま、砂糖、ごま油各大さじ1、おろしにんにく少々を混ぜる。
みそ…大さじ3白すりごま、砂糖、ごま油…各大さじ1おろしにんにく…少々
カロリー:約286kcal　

ボウルにごま油と「きざみにんにく」を入れて混ぜ合わせる。器に薄く切った鯛を盛り、①をかける。
材料(2人分)鯛(刺身用)100gごま油大さじ1「きざみにんにく」大さじ1
カロリー:約145kcal　塩分:約0.8g

ボウルにマヨネーズと「きざみにんにく」を入れて混ぜ合わせる。器に薄く切ったサーモンを盛り付けて、①をかける。
材料(2人分)サーモン(刺身用)100gマヨネーズ大さじ2「きざみにんにく」大さじ1
カロリー:約196kcal　塩分:約1.0g

「きざみにんにく」・砂糖・酢・醤油・ごま油を混ぜ合わせる。
材料(6人分)「きざみにんにく」大さじ1砂糖大さじ1と1/2酢大さじ2醤油大さじ2ごま油大さじ1
カロリー:約38kcal　塩分:約1.1g

豆腐は適当な大きさに切り、粗く刻んだ「ごま昆布」をのせてお好みでラー油をかけたり、にんにくチップを散らす。
ごま昆布20g 豆腐1丁(350g) (お好みで)ラー油、にんにくチップ適宜
調理時間:約1分　

絹さやも色よくゆでる。牛肉は細切り、干ししいたけは水で戻してせん切り、きくらげも戻して石づきを取り、乱切りにする。たまねぎはくし形に切る。にんじん、ピーマンはせん切り、にんにくはみじん切りにする。春雨をたっぷりの熱湯に入れ、約5分間ゆでて火を止め、芯(しん)がなくなるまで約3分間蒸らす。冷水にとり、ざるに上げて水けを堅く絞り、食べやすく切る。ほうれんそうは【A】であえる。牛肉を小鍋に入れて【B】であえ、火にかけて炒める。肉の色が変わってきたら、しいたけも加えていりつける。フライパンにごま油適宜をひき、にんにく、たまねぎ、にんじん、ピーマン
・韓国春雨 120g・ほうれんそう 1/2ワ・絹さや 50g・牛もも肉 100g・干ししいたけ 2枚・きくらげ 3g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 40g・ピーマン 1コ・にんにく 1かけ・ごま油 小さじ1・すりごま 小さじ1・塩 少々・にんにく 少々・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1+1/2・ごま油 小さじ1・すりごま 小さじ1・にんにく 少々・しょうゆ 大さじ2・ごま油 大さじ1・砂糖 大さじ1・すりごま 小さじ1・酒 小さじ1・にんにく 少々・白ごま 適宜・ごま油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　

[そぼろ]フライパンを熱し、挽き肉・にんにく・生姜を入れて炒め、肉の色が変わったら「すき焼のたれ」を加えて煮込み、汁気がなくなったらごまを混ぜます。[にんじんのナムル]耐熱容器ににんじんを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、熱いうちに「すき焼のたれ」・にんにく・ごま油を加えて混ぜ合わせます。[ほうれんそうのナムル]ほうれんそうをラップで包み、電子レンジ(600W)で約2分加熱して水にさらし、水気をしぼって食べやすい長さに切り、「すき焼のたれ」・にんにく・ごま油を加えて混ぜ合わせます。
調理時間:約20分　カロリー:約613kcal　

1.納豆を器に盛り、粉チーズ小さじ1、オリーブ油、おろしにんにく各少々、しょうゆ小さじ1をかける。
納豆…2パック粉チーズ…小さじ1オリーブ油、おろしにんにく…各少々しょうゆ…小さじ1
カロリー:約93kcal　

密封容器にしょうゆ、酒、みりんを入れ、にんにくと赤とうがらしを加える。
・しょうゆ カップ1/2・酒 カップ1/2・みりん カップ1/4・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1～2本

かぼちゃは種とワタを除き、皮ごと5～6mm角の棒状に切る。にんにくはみじん切りにする。フライパンにバターとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば少し火を弱め、かぼちゃを入れる。かぼちゃがやわらかくなるまで3～4分ほどじっくりと炒め、仕上げに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えてフライパンをふって炒め合わせる。
かぼちゃ200gにんにく1/2かけヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2バター10g
調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.9g

[1]　たまねぎは乱切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。片栗粉は大さじ1の水(分量外)で溶く。[2]　フライパンでしょうが、にんにくを炒め、香りがたったらたまねぎとを入れてひと煮立ちし、[1]の片栗粉でとろみをつける。※「カンタン酢」がないときは、「穀物酢」小さじ2+みりん小さじ2　で代用できます。
たまねぎ 1個、しょうが 1片、にんにく 1片、サラダ油 適量、、ミツカン　カンタン酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ1、水 3/4カップ、、片栗粉 小さじ1
カロリー:約100kcal　塩分:約1.9g

1.にんにくは縦半分に切って潰す。ソーセージは斜め薄切りにして縦細切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤唐辛子、塩少々を入れて中火にかける。香りが立ったらソーセージを加えて炒め、油がなじんだらもやしを加えて約1分炒め、こしょう少々をふる。
ウインナソーセージ…2本もやし…1/2袋(約100g)にんにく…1片赤唐辛子…1/2本オリーブ油…大さじ1塩、こしょう…各少々
調理時間:約5分　カロリー:約129kcal