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木べらで軽く押しながら約1分間焼きつけるように加熱し、上下を返しながら約1分間炒める。中央をあけて中華麺を入れ、木べらで軽く押しつけながら約1分間焼く。木べらと菜箸ではさんで混ぜながら約1分間
・中華麺 2玉・しょうゆ 大さじ1・合いびき肉 100g・にんにくの芽 1ワ・パプリカ 1コ・サラダ油 大さじ1・オイスターソース 大さじ2・酒 大さじ1・カレー粉 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

器にご飯を盛り、三つに切った**4**とししとうを盛り、粉ざんしょうをふる。
・豆腐 1/2丁・豚ひき肉 80g・パン粉 大さじ2・焼きのり 1枚・ししとうがらし 4～6本・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・水 大さじ1+1/2・ご飯 300g・粉ざんしょう 適宜・塩 少々・かたくり粉 小さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約459kcal　

たまねぎはみじん切りにする。トマトはヘタを取り、1cm角に切る。アスパラガスは根元を切り落とし、小口切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくとしょうがを加えてこんがり色づくまで炒める。たまねぎを加えて塩小さじ1/2をふり、全体があめ色になるまで約10分間炒める。途中で焦げそうになったら水カップ1/4を2～3回に分けて加える(差し水)。ひき肉を加えて塩小さじ1/2をふり、ほぐしながらしっかり焼き色がつくまで炒める。
調理時間:約60分　カロリー:約450kcal　

(1)エリンギは長さを半分に切り、タテ6等分に裂く。ホールトマトは手で粗くつぶす。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら(1)のエリンギを加えて炒め、しんなりしたら、(1)のホールトマトを加えてサッと炒める。(3)分量の水、「コンソメ」を加え、沸騰したらペンネを加え、弱めの中火で12分ほど煮る。
カロリー:約379kcal　

(1)トマト1個は小さめの乱切りにし、もう1個は1cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし、レタスは1cm幅の細切りにする。(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、(1)の玉ねぎ、ひき肉を順に加えて炒める。肉の色が変わってきたら、(1)の1cm角に切ったトマト、Aを加えて水分がなくなるまで煮詰める。
カロリー:約618kcal　

(1)エリンギは長さを半分に切り、タテ6等分に裂く。ホールトマトは手で粗くつぶす。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら(1)のエリンギを加えて炒め、しんなりしたら、(1)のホールトマトを加えてサッと炒める。(3)水、「コンソメ」を加え、沸騰したらペンネを加え、弱めの中火で12分ほど煮る。
カロリー:約378kcal　

(1)玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。プロセスチーズは1.5cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉をパックからそのまま入れ、ヘラで押しつけながら2分ほど焼く。片面に焼き色がついたら、食べやすい大きさにくずして裏返し、(1)の玉ねぎ・しめじを加えてサッと炒める。(3)Aを加えてフタをし、6分ほど煮る。フタを取り、水分が少なくなるまで2分ほど煮る。
カロリー:約801kcal　

(1)ホールトマトは大まかにつぶす。(2)フライパンに油を弱火で熱し、Aを炒める。しんなりしたら中火にし、ひき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったらBを加えてサッと炒め、白ワインをふる。(3)(1)のホールトマト、「コンソメ」を加え、よく混ぜ合わせる。煮立ったら塩・こしょうをし、弱火にし、フタをして20分ほど煮る。(4)スパゲッティは表示時間通りにゆでて器に盛り、(3)をかけて、粉チーズをふる。
カロリー:約774kcal　

画像の目玉焼きは、ゆでたヤングコーンを輪切りにして白身のフチに並べて焼きました。
ごはん160gシーフードミックス80g鶏挽き肉30g玉ねぎ(みじん切り)30gピーマン(みじん切り)1個分サラダ油小さじ2Aスイートチリソース大さじ1酒大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2オイスターソース小さじ2カレー粉小さじ1/3塩、こしょう少々目玉焼き1個ヤングコーン2本(お好みで)Bサニーレタス、きゅうり、トマト、パクチーお好み量
調理時間:約20分　カロリー:約616kcal　塩分:約5.1g

パプリカ、アボカドなど付け合わせにする野菜を好みの形に切る。フライパンにサラダ油(少々)をひいて中火にかけ、にんにくを炒める。香りがたったらたまねぎを加え、透き通るまで炒める。STEP2にひき肉をさらに加え、パラパラとするまで炒める。油が多く出るようならキッチンペーパーである程度吸い取る。STEP3にAを加えて水気がほぼなくなるまで炒め合わせ、塩・こしょうをする。塩は味をしめる目的でほんの少々入れます。別のフライパンにサラダ油(少々)ひいて弱火にかけ、卵を割り入れて半熟目玉焼きを作る。好みで軽く塩をする。水分を少し入れて焼くと白身だけ火が通りやすくなります
ごはん2人分合挽き肉(牛・豚)200gたまねぎ1/2個にんにく1/2かけAヤマサすき焼専科大さじ3ケチャップ大さじ1塩少々こしょう適量卵2個赤パプリカ1/3個ヤングコーン4本塩(卵、焼き野菜用)少々アボカド1/2個レモン(くし形)適量イタリアンパセリあれば
調理時間:約20分　カロリー:約803kcal　塩分:約3.0g

下準備1. レタスは細切りにする。トマトはヘタを取り1cm角に切る。 下準備2. アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉を取り出して1.5cm角に切る。 作り方1. フライパンにサラダ油とニンニクを火にかけ、香りがたってきたら、合いびき肉を加えてほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わったらの材料を加え、水分が少なくなるまで炒め、塩コショウで味を調える。
調理時間:約20分　カロリー:約624kcal　

1.玉ねぎはみじん切りにし、アボカドは横6等分に切る。2.口径約18cmの耐熱ボウルにひき肉、玉ねぎ、合わせ調味料を入れてスプーンで練り混ぜ、ボウルの側面に張りつけるようにしてならす。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ロコモコソースの材料を混ぜながら加える。再度同様に電子レンジで約2分加熱し、そのまま約3分おき、肉を大きめにくずして混ぜる。
カロリー:約786kcal　

5 器によそったご飯の上に、汁気を切った三色の具をのせる。
材料(1人前) 軟飯 1食分 〇鶏そぼろ 鶏むねひき肉 30g うす口しょうゆ 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/4 だし氷 1個 〇甘にんじん にんじん 15g 砂糖 小さじ1/4 塩 ひとつまみ だし氷 1個 〇だしほうれん草 ほうれん草 10g だし氷 1/2個分 うす口しょうゆ 3滴 ※だし氷の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.9g

1.玉ねぎは粗みじん切り、パプリカは1cm四方に切る。耐熱皿に麺をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずし、菜箸でほぐす。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを約1分炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらパプリカ、ミックスビーンズを加えてさっと炒める。
カロリー:約696kcal　

3.とりだんごだねの材料をボウルに入れ、ボウルの底を氷水に当てながら粘りが出るまで練り混ぜる。直径3cmずつに丸め、1つずつ2の鍋に入れて煮る。すべて浮き上がったら火を止め、とりだんごをバットに取り出す。煮汁はとりおく。4.耐熱ボウルに
とりだんごだね　・とりひき肉…600g　・塩…小さじ1強　・こしょう…少々　・あればパプリカ、カイエンヌペッパー…各少々好みの野菜(ここでは赤パプリカ、かぼちゃ、かぶ、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎ)…適量クスクス…100g煮汁　・とりガラスープの素…10g　・オリーブ油…小さじ1/2　・あればアリッサ…10g(または一味とうがらし少々)　・水…1L
カロリー:約531kcal　

玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を加え、やや大きめのかたまりを残すように炒め、こしょう少々、ウスターソース小さじ2を加えてさらに炒め合わせる。4.炊飯器に米と水1　1/2カップを入れ、3をのせて普通に炊く。アボカドは炊き上がる直前に縦半分に切り、1.5cm角に切る。炊き
米…2合合いびき肉…150gレタス…2〜3枚玉ねぎ…1/2個アボカド…小1個(約150g)簡単サルサソース　・トマト…1個　・トマトケチャップ…大さじ3　・タバスコ…適量　・塩…少々・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース
カロリー:約609kcal　

ミニトマトは1cm角に切る。コーンチップスは2〜3等分に割る。4.小さめのフライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ひき肉、小麦粉小さじ1/2を加えて炒める。肉の色が変わったら、ミニトマト、キドニービーンズを加えて炒める。トマトがしんな
合いびき肉…70gサニーレタス…1枚ミニトマト…3個コーンチップス…適量玉ねぎのみじん切り…大さじ1レッドキドニービーンズ(ドライパック)…50g食パン(6枚切り)…1枚合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ1　・中濃ソース…小さじ1　・タバスコ、塩、粗びき黒こしょう…各少々・オリーブ油、小麦粉、マヨネーズ
カロリー:約540kcal　

1.アスパラガスは根元1〜2cmを切り落とし、下半分の皮を皮むき器でむき、長さを3等分にする。ルウは刻む。2.ハンバーグだねを作る。パン粉と牛乳を合わせる。玉ねぎに小麦粉をまぶす。ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れてよく練り、粘りが出たらパン粉、玉ねぎ、卵を加えてさらに練り混ぜる。2等分し、2cm厚さの小判形にする。3.フライパンに油を薄くひき、2を並べて中央を少しくぼませる。
カロリー:約738kcal　

わけぎを加えて混ぜ、火から下ろす。卵を溶きほぐし、**3**の鶏そぼろとともに炊き上がったご飯に加え、しゃもじで混ぜる。**5**を器に盛り、**4**
・卵 2コ・米 2合・油揚げ 1枚・鶏ひき肉 100g・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・だし カップ1+1/2・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2強・水溶きかたくり粉 大さじ3・わけぎ 2本分・しょうが 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

再び鍋に湯を沸かし、もやしをサッとゆでてざるに上げ、水けをきって器に盛る。同じ湯に**2**の豚肉を入れて
・中華麺 2玉・豚こま切れ肉 150g・もやし 1袋・細ねぎ 2本・香草(シャンツァイ) 1株・ピーナツ 大さじ2・にんにく 1かけ・サラダ油 大さじ1・オイスターソース 大さじ2・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約630kcal　塩分:約4.2g