メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索：
「ひき肉 > 和食」　の検索結果： 1690 件中 （981 - 1000）
たけのこ入りとりつくね
1.ピーマンは縦半分に切り、たけのこは1cm角に切る。2.ボウルにとりひき肉、たけのこ、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、よく練り混ぜる。6等分し、小判形に整える。3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して2を並べ、両面に焼き色がつくまで片面1～2分ずつ焼く。あいているところにピーマンを加えて弱火にし、ふたをして約5分蒸し焼きにする。4.ピーマンを器に盛り、つくねに合わせ調味料をかけ、中火にして照りが出るまでからめ、器に盛り合わせる。
とりひき肉…300g
調理時間:約15分　カロリー:約323kcal　塩分:約1.7g
レタスクラブ
カレーお好み焼き風焼きうどん
1.冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れる。両面をかたまりのままこんがりと焼き、ざっとほぐして、塩、こしょう各少々をふる。3.カット野菜を加えてさっと炒め、1のうどんと酒大さじ2を加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加えて、全体になじむまで炒める。器に盛って削りがつおをふり、マヨネーズ適量と好みで紅しょうがを添える。
豚ひき肉…150gカット野菜(野菜炒め用)…200g冷凍うどん…2玉(約360g)削り
調理時間:約10分　カロリー:約428kcal　塩分:約2.2g
レタスクラブ
シャキシャキれんこんつくね
1.れんこんは6等分の輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。2.長ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。小町麩を手でくずしながら加え、とりひき肉、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、しょうゆ大さじ1/2も加えてよく練り混ぜ、6等分する。れんこんの全体に片栗粉大さじ1/2をまぶし、肉だねをのせ、穴にも詰めながらのばし広げる。3.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、2をれんこんの面を下にして並べ入れ、約2分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で約5分焼く。合わせ調味料を加え
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　塩分:約2.1g
レタスクラブ
フライパン松風焼き
1.赤パプリカは縦1cm幅に切る。ボウルにとりひき肉、小麦粉大さじ1と1/2、しょうゆ、みそ各小さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ1を入れ、スプーンでなめらかになるまで約1分混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ2をひき、青のり小さじ2を15cm四方に散らす。1の肉だねを広げ、15cm四方になるようにゴムべらで形を整える。まわりにパプリカを置く。3.中火にかけて約5分焼き、フライ返しなどで半分に切り分け、それぞれ上下を返す。弱火にして約5分焼き、途中でパプリカが焼けたら取り出す
調理時間:約15分　カロリー:約306kcal　塩分:約1.8g
レタスクラブ
和風ナゲット
[1]　たまねぎはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす(チューブでも可)。[2]　ボウルに[1]、鶏ひき肉、しょうが、にんにく、「追いがつおつゆ2倍」を入れて下味をつける。溶き卵と小麦粉を加えて軽く混ぜる。[3]　サラダ油を中温に熱し、[2]をスプーンで落とし入れ、香ばしく色づくまで揚げる。[4]　の野菜とともに、器に盛る。
鶏ひき肉 200g、たまねぎ 1/4個、しょうが 1かけ、にんにく 1かけ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2と1
カロリー:約383kcal　塩分:約1.3g
ミツカン　メニュー・レシピ
くるみ香るピリ辛冷やしうどん
[1]　くるみをフライパンで空煎りし、冷まして粗みじん切りにする。長ねぎ、にんにくはみじん切りに、貝割れ菜は根の部分を切り落とす。[2]　フライパンにごま油(小さじ3)を熱し、[1]のにんにくと長ねぎを香りがたつまで炒める。鶏ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。[3]　[2]に豆板醤、酒、「追いがつおつゆ2倍」を加え、汁けをとばすように炒める。[4]　ゆでたうどんを器に盛り付ける。[5]　[4]に[3]、くるみ、貝割れ菜を盛り付け、ごま油を1人前あたり小さじ1/2
カロリー:約614kcal　塩分:約1.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
肉団子の甘酢あん
[1]　豚ひき肉、を加えて、なめらかになるまで混ぜる。 [2]　[1]を丸めて片栗粉を薄くまぶす。170℃の油でカラリとなるまで約3分揚げる。 [3]　平鍋にを煮立て、肉団子を入れてからめる。[4]　長ねぎは4cm長さの白髪ねぎにし、水につけてパリッとさせ、水けをきる。 [5]　器に[3]を盛り、[4]をのせる。
豚ひき肉 300g、、、長ねぎ 1/3本分(みじん切り)、しょうが　(みじん切り) 少々、卵 1/2個、ミツカン　料理酒 大さじ1
カロリー:約282kcal　塩分:約1.2g
ミツカン　メニュー・レシピ
れんこんのはさみ照り焼き
[1]　れんこんは5mm厚さに16枚の輪切りにし両面に片栗粉をまぶす。青じそは半分に切る。[2]　ポリ袋に豚ひき肉、を混ぜ合わせる。れんこんを2枚1組にして間に肉だね、青じそ、肉だねの順にはさみ穴にもしっかり詰める。[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱して[2]を入れ、焼き目がついたら上下を返し、弱めの中火でふたをして3～4分焼く。[4]　油をふき取り、「カンタン酢」を加える。さわらず中火で沸騰させ、液にとろみが出て泡が大きくなってきたら火を弱め、きつね色に
カロリー:約416kcal　塩分:約2.4g
ミツカン　メニュー・レシピ
れんこんのはさみ揚げ
[1]　れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにし、酢水(分量外)にさらす。[2]　豚ひき肉にを混ぜ合わせる。[3]　[1]の水けをふき取り、内側になる面に片栗粉をまぶして[2]をはさみ、その後全体に片栗粉をまぶす。[4]　中温に熱した油で色よく揚げて、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」をかける。
れんこん 1/2節、豚ひき肉 50g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量、、たまねぎ　(みじん切り) 大さじ1と1/2、しょうが汁
カロリー:約231kcal　塩分:約0.8g
ミツカン　メニュー・レシピ
野菜のカレースープ
[1]　ほうれんそうをゆでて、3cm長さに切る。[2]　たまねぎは薄切りにし、じゃがいもは1cm程度の角切りにする。[3]　鍋にサラダ油とみじん切りしたにんにくを熱して香りがたったら、豚ひき肉、[2]のたまねぎ、じゃがいもを炒め、しんなりしてきたら「プロが使う白だし」、水を加え、[1]のほうれんそうを加える。[4]　再び煮立ったら、カレー粉を加えて混ぜ、5分ほど煮る。
ほうれんそう 1株、たまねぎ 1/4個、じゃがいも 1/2個、サラダ油 適量(小さじ1)、にんにく
カロリー:約89kcal　塩分:約0.8g
ミツカン　メニュー・レシピ
松風焼き
[1]　ゆでたじゃがいもを裏ごして、冷めたら鶏ひき肉と合わせる。を加えて混ぜ合わせ、全体に粘りがでるまでよく練る。 [2]　流し型に[1]を入れて形を整え、200℃に温めたオーブンで20分間焼く。 [3]　卵黄、「ほんてり　みりん風調味料」を同量ずつ混ぜ合わせたものをはけで[2]の表面に塗り、全体にけしの実を散らす。再び200℃のオーブンに入れ、竹串を刺し透明な肉汁がでるまで、10分程度焼きあげる。 [4]　型から出して器にあわせて切りそろえ、串をさす。
鶏
カロリー:約171kcal　塩分:約0.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
甘辛味で!しいたけ肉詰め
[1]　しいたけは軸を取り、かさに3本程度切り目を入れ、全体に小麦粉をからめる。軸は石づきを取り、粗みじん切りにする。豚ひき肉に、しいたけの軸、塩・こしょうを加え、よく混ぜて肉だねにし、8等分にする。[2]　しいたけに、肉だねを隙間のないように詰める。[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉の面を下にして焼き目がつくまで焼く。上下を返し、水を回し入れ、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。を回し入れ、汁けがなくなるまで炒めからめる。[4]　器に盛り、お好み
カロリー:約258kcal　塩分:約1.8g
ミツカン　メニュー・レシピ
ふきとつくねの煮物
[1]　ふきは下ゆでして皮をむいて水にさらし、7cm長さに切る。[2]　鶏ひき肉にを加えて練る。 [3]　を煮立てて、[2]を丸めて落とし入れる。[4]　[3]に[1]のふきを加え、弱火で15分ほど煮る。[5]　器に盛り付け、木の芽を添える。
ふき 2本、鶏ひき肉 75g、、卵 1/4個、しょうが　(みじん切り) 1/2片分、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1、、だし汁 1カップ、ミツカン　料理酒
カロリー:約142kcal　塩分:約2.2g
ミツカン　メニュー・レシピ
さっぱりヘルシー鶏そぼろカレー丼
[1]　鶏ひき肉とをフライパンに入れ、はしでよく混ぜたら中火にかけ、かき混ぜながら煮詰める。[2]　しっかり煮立つくらいの火加減のまま、酸味をとばすようにする。汁けが少し残る程度で火を止める。[3]　丼にご飯をよそい、せん切りにしたキャベツ、[2]のそぼろをのせる。中央にくぼみを作り、温泉卵を落としてお好みで刻んだ長ねぎを散らす。
鶏ひき肉 200g、、ミツカン 穀物酢 大さじ3、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、カレー粉 小さじ2、はちみつ 小さじ1
カロリー:約726kcal　塩分:約1.2g
ミツカン　メニュー・レシピ
そぼろすし丼
[1]　溶き卵に砂糖、塩を混ぜてフライパンに入れ、火にかける。菜ばし4本でポロポロになるまで手早く混ぜて火を通す。[2]　フライパンにサラダ油(分量外)をひき、しょうがと鶏ひき肉を炒める。火が通ったらを加え、汁けがなくなるまで煮る。[3]　丼にご飯を盛り付け、「すし酢昆布だし入り」を回しかける。さやえんどうはゆでて斜め細切りにする。[4]　[3]の丼に[1]、[2]をのせ、さやえんどうを飾る。
ご飯 丼2杯分、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ2、、鶏
カロリー:約645kcal　塩分:約2.4g
ミツカン　メニュー・レシピ
たっぷりキャベツのシャキふわつくね
[1]　キャベツは5mm幅に切る。[2]　ボウルで鶏ひき肉とを混ぜ、キャベツの半量をつぶしながら手でよく混ぜる。混ざったら残りの半量を加え、キャベツがしんなりし粘りが出るまでよく混ぜる。6等分し、丸く成形する。[3]　フライパンにサラダ油を中火に熱し[2]を焼く。焼き目がついたら上下を返し、火を弱め、ふたをして2分程度蒸し焼きにして中まで火を通す。[4]　強火にしてを回し入れ、汁けがなくなるまで煮詰め、たれをよくからめる。[5]　器に盛り、お好みで七味とうがらし
カロリー:約342kcal　塩分:約3.6g
ミツカン　メニュー・レシピ
はさまない!れんこんはさみ焼き
[1]　れんこんは皮をつけたまま薄切りにし、片栗粉を薄くまぶす。[2]　豚ひき肉にを混ぜ合わせる。[3]　小さめのフライパン(20cm程度)に、[2]を平らに広げて敷き詰め、その上に[1]を全体に敷き詰め、フライ返しで押さえる。周りからサラダ油を回し入れ、最初強火で、火が通り始めたら中火にし焼き目がつくまで焼く。[4]　皿を上からかぶせて[3]を皿の上にあけ、再度フライパンに戻して上下を返し、弱めの中火でふたをして3～4分焼く。[5]　器に盛ってお好みの大きさに切り
カロリー:約450kcal　塩分:約2.3g
ミツカン　メニュー・レシピ
なすのそぼろあん
[1]　なすは縦半分に切り、斜めに4等分する。長ねぎは白髪ねぎにする。 [2]　鍋にサラダ油を多めに熱し、水けをふいたなすを入れて炒め、表面に油が回ったら取り出す。 [3]　余分な油を捨て、豚ひき肉、みじん切りにしたしょうがを炒める。 [4]　[2]のなすをもどし、を加えてなすがやわらかくなるまで煮る。水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、[1]の白髪ねぎを飾る。
なす 1と1/2本、長ねぎ 15cm、豚ひき肉 25g、しょうが 1/3かけ、サラダ油 小さじ2
カロリー:約127kcal　塩分:約1.3g
ミツカン　メニュー・レシピ
野菜たっぷりハンバーグ
[1]　たまねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにする。フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、色が変わる程度まで炒める。 [2]　れんこん、しょうがをみじん切りにする。 [3]　豚ひき肉に冷ました[1]、[2]、卵、塩、こしょうを加えよく練る。[4]　形を整え、サラダ油(分量外)を敷いたフライパンで焼く。 [5]　焼きあがったら、大根おろしをのせる。 [6]　付け合わせとして白菜のせん切り、みかん(缶)を混ぜ合わせて、盛りつける。「味ぽん」をたっぷりかけていただく。[br
カロリー:約266kcal　塩分:約1.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
コリコリ食感!ブロッコリーつくね
[1]　ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は外側の硬い部分を削ぎ落して、粗くみじん切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。[2]　ボウルにひき肉と卵白、を入れてよく混ぜ、みじん切りにした茎を加えてさらに混ぜる。8等分にし丸める。[3]　フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、[2]を焼く。焼き色がついたら上下を返し、小房に分けたブロッコリーを加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。[4]　全体に火が通ったら、を回し入れ、つくねを返しながら煮からめる。[5]　皿に盛り
カロリー:約332kcal　塩分:約2.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加