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「ひき肉 > 和食」 の検索結果： 1690 件中 （101 - 120）
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新しょうがはよく洗って水けを拭き、皮付きのまま薄い輪切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、**1**を加えて炒め合わせる。しんなりしたら、【A】を順に加えて汁けがなくなるまで炒める。
・鶏ひき肉 200g・新しょうが 150g・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・酢 大さじ2・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に分ける。軸は一口大のそぎ切りにする。葉は大きめの一口大に切る。【水溶きかたくり粉】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらひき肉を加える。ほぐしながらひき肉の色が変わるまで炒める。【A】を順に加えて混ぜ、春雨、白菜の軸、葉を順に加えてふたをする。春雨が柔らかくなり、白菜がしんなりとするまで、弱めの中火で15分間ほど蒸し煮にする。全体を混ぜ合わせ、【水溶きかたくり粉】をもう1度混ぜて回し入れる。かき混ぜながらとろみをつけ
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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米は炊く30分前に洗い、たっぷりの水に15分間浸し、ざるに上げて15分間おく。鍋に湯を沸かし、ざるに入れたひき肉を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、色が変わったら取り出して水けをきる(全体備考参照)。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水でサッと洗って水けをきる。炊飯器の内釜に**1**の米を入れ、分量の水と酒、うす口しょうゆを加えて混ぜる。**1**のひき肉をのせ、早炊きモードで炊く。炊飯器のスイッチが切れたら、**1**のみょうがをのせ、ふたをして2分間ほどおく
調理時間:約10分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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をつくる。鍋に鶏ひき肉を入れて中火にかけ、菜ばしで絶えず混ぜながら約2分間いる。ひき肉がぽろぽろになったら、【煮汁】の材料を加え
・木綿豆腐 1丁・鶏ひき肉 50g・塩 適量・こしょう 適量・小麦粉 適量・サラダ油 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・だし カップ3/4・しょうが汁 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酒 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】を混ぜ合わせ、じゃこふりかけをつくる。鍋にサラダ油をひいて鶏ひき肉を入れ、白菜とまいたけを小さめの一口大にちぎって加える。強めの中火にかけてひき肉をほぐしながら炒め、白菜に焼き色がついてきたら、分量の水を加えてふたをする。煮立ったら中火にし、3分間ほど煮る。その間に【おにぎり】をつくる。ボウルにご飯を入れて**1**のじゃこふりかけを散らし、サックリと混ぜる。1/4量ずつラップでくるみ、好みの形ににぎってラップを外し、皿にのせる。**2**のふたを取ってみそ
調理時間:約15分 カロリー:約420kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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(1)白菜はひと口大に切る。にんじんは5mm幅の細切りにする。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。(3)(1)の白菜、好みで(1)のにんじんを加え、全体に油が回るまで炒め、火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加え、全体にからませる。(4)フライパンにフタをして、再び火をつけ、3分ほど蒸し煮する。フタをとり、全体を混ぜ合わせ、再びフタをして5分ほど分蒸し煮する。*お好みでにんじん(20g)を加えると彩りよく仕上がります。
鶏ひき肉 カロリー:約147kcal 味の素 レシピ大百科
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1 豆腐はペーパータオルに包んで軽く水気をきっておく。長ねぎ、生椎茸は粗みじん切りにする。 2 フライパンにひき肉、酒、おろししょうがを入れ、よく混ぜて中火にかける。混ぜながら火を通し、ひき肉の色が変わったら長ねぎ、椎茸を加えてさっと炒りつけ、だし汁を加える。煮立ったらアクをとり除き、柚子こしょう、しょうゆ、みりん、塩で調味する。 3 水気をきった豆腐をスプーンで大まかにすくって加え、静かに2～3分煮、だし汁で溶いた片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。 4 器に盛り、ねぎ
調理時間:約3分 カロリー:約182kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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下準備1. 鶏ひき肉にの材料を加え、混ぜ合わせる。 下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。 下準備3. シシトウは軸を切り落とし、幅5mmの輪切りにする。 下準備4. 白ネギは粗みじん切りにする。 下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱して白ネギを炒め、しんなりしたら鶏ひき肉をポロポロになるまで炒め合わせる。水煮タケノコ、シシトウを加え、さらに炒め合わせる。 作り方2. を加えてサッと炒め、さらにご飯を加え
調理時間:約20分 カロリー:約468kcal E・レシピ
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たまねぎは1cm角に切る。ピーマンはヘタと種とワタを除いて小さめの乱切りにする。にんにくは芽があれば除いてみじん切りにする。赤とうがらしは料理ばさみで縦半分に切り、はさみの先で種を除いてから小口切りにする。青じそは手でちぎる。うずらの卵は縦半分に切る。フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火にかける。にんにくが薄いきつね色になったら、ひき肉、たまねぎ、ピーマンを加えて炒める。全体がパラッとするまで5～6分間ほど炒めたら、【A】を加えて混ぜる。仕上げに、青じそ
調理時間:約20分 カロリー:約560kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは横長に置いて横半分に切り、端から1cm幅に切る。たまねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。しめじは根元の部分を切り落とし、2～3本ずつにほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、しめじを加えてよく炒める。しめじがしんなりしたら、厚揚げを全体に広げるように入れる。たまねぎを加え、底からすくうように返しながら、炒め合わせる。たまねぎがしんなりしたら、カレー粉をふってさらに炒める。カレー粉がなじんだら、【A】を順に加え
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布はぬれ布巾で拭いて鍋に入れ、水カップ2を注いで30分間おいて戻す。かんぴょうはしばらく水につけて戻し、塩適量をまぶしてもんでから、熱湯でサッとゆでる。粗熱が取れたら、水けを絞る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長いまま縦四つ割りにし、酢少々を入れた熱湯で7～8分間ほど柔らかくゆでる。豚ひき肉に【A】を加え、粘りが出るまでよく練る。**1**の昆布を取り出し(だしは鍋に残しておく)、表面の水けを拭き、片面にかたくり粉を茶こしで薄くふる。**4**の肉ダネの半量を、手前側2
調理時間:約40分 カロリー:約880kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ひき肉にAを混ぜ合わせ、さらにほぐしたしめじを加えて混ぜ、器に入れる。(2)(1)の器を湯せんで5分温める。(3)卵を溶きほぐしてBを加え、Cで味を調え、(2)の器へ注ぎ入れる。(4)鍋に(3)の器を入れ、湯(分量外)を器の高さの7割くらいまで入れ、フタをして中火で2分、さらに弱火で7分、蒸す。火を止め、5分おく。(5)あんを作る。鍋にDを入れて煮立て、Eの水溶き片栗粉でとろみをつける。(6)蒸し上がった(4)の茶碗蒸しに(5)のあんをかけ、小ねぎを添える。[br
カロリー:約224kcal 味の素 レシピ大百科
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1 山芋は皮をむいてすりおろす。長ねぎは2本とも小口切りにする。 2 豚ひき肉にしょうゆと酒を加えて粘りが出るまで練り混ぜ、山芋と長ねぎの小口切り1本分を加えて混ぜ、器に等分に入れる。 3 ふたがしっかりと閉まる鍋に(2)を入れ、器の高さの1/3まで熱湯を注ぎ、ふきんで包んだふたをし、中火で20分蒸す(途中、水分が少なくなったら湯を足す)。 4 ねぎあんを作る。鍋にごま油を熱し、残りの長ねぎの小口切りを入れ、少し焦げ目がつくくらいにしっかりと炒める。だし汁、粗塩、しょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約322kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 冬瓜は種とワタをスプーンでこそげとり、3～4cm角に切って皮をむく。鍋に入れてたっぷりの水を加え、やわらかくなるまで14～15分ゆで、ザルに上げる。 2 オクラはガクをぐるりとむきとり、塩をふってもむ。ミニトマトはヘタをとる。ともにさっとゆでて水にとり、オクラは斜め半分に切り、ミニトマトは皮をむく。 3 鍋に鶏ひき肉と酒を入れて混ぜ、だし汁1カップを少しずつ加えてのばす。火にかけてときどき混ぜ、煮立ったらアクをていねいにすくいとる。残りのだし汁を加え、塩、しょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約89kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 高野豆腐は熱湯をかけて4～5分おき、水にとって冷ます。中から熱い汁が出るので注意しながら水気をしっかりと押し絞り、手で細かくほぐす(ほぐれない場合は包丁で刻む)。 2 ボウルに豚ひき肉を入れ、酒、しょうゆを加えて、手で粘りが出るまでよく練り混ぜる。次に卵を加えてよく混ぜ、長ねぎの粗みじん切り、片栗粉も加えて混ぜ、(1)の高野豆腐を加えて混ぜる。冷蔵庫で30～40分休ませる。 3 小松菜は3～4cm長さに切り、耐熱ボウルに入れて塩少々をふり、ラップをして電子レンジ(500
調理時間:約3分 カロリー:約379kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はザルに上げて軽く水きりする。 2 にんじん、さやいんげん、生椎茸、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに合わせる。 3 (2)に鶏ひき肉を加えて手でよく練り、豆腐も入れて混ぜ、塩、しょうゆ、しょうが汁、溶き卵を加えてムラなく混ぜる。 4 湯葉を広げ、手前に(3)の半量を細長くのせてクルクルと巻き、大きめに切ったラップにのせてきっちりと巻く。同様にしてもう1本巻く。 5 湯葉の巻き終わりを下にして1本ずつ耐熱皿にのせ、電子レンジ強に1本につき6分ずつかける。そのまま少し
調理時間:約3分 カロリー:約224kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は1cm厚さに切り、ペーパータオルの上に並べて水気をきります。 2 肉だねを作ります。豚ひき肉に酒としょうゆを加えて粘りが出るまで練り、卵、長ねぎ、片栗粉を順に加えて混ぜます。 3 豆腐の水気をふき、肉だねをのせる面に薄く片栗粉をまぶします。肉だねを等分してのせ、焼き縮みするので豆腐から少しはみ出させて形を整え、しっかりとはりつけて炒り白ごまをふります。 4 フライパンに油を多めに熱し、(3)を肉だねを下にして並べ入れ、弱めの中火でゆっくりと焼きます。こんがりと焼き
調理時間:約3分 カロリー:約323kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 キャベツは固い葉脈をそぎとり、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ強に6分かけてしんなりさせ、粗熱をとって水気を絞ります。 2 豆腐はペーパータオルに包んで水気をよくきります。 3 にんじんは短めのせん切りにし、木くらげは石づきをとり、せん切りにします。 4 ボールに鶏ひき肉を入れてよく練り、酒、塩、しょうゆ、こしょうを加えて粘りが出るまで練ります。豆腐をくずしながら加えて混ぜ、にんじんと木くらげも加えてさらによく混ぜます。 5 (1)のキャベツの半量を巻きすに広げ
調理時間:約3分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はペーパータオル、または乾いたふきんに包み、重石をしてしばらくおき、水気をしっかりきります。 2 にんじんとたけのこはみじん切りにし、長ねぎは小口切りにします。 3 ボールにひき肉を入れ、しょうゆ、酒、塩、こしょうを加え、手で粘りが出るまで混ぜます。ここに豆腐を手でにぎりつぶして加え、卵も加えて混ぜます。 4 (2)の野菜に片栗粉をまぶして(3)に加え、さらによく混ぜ合わせます。 5 薄く油をぬった深めの器に(4)を入れて表面をならし、中央を少しくぼませます。 6
調理時間:約3分 カロリー:約256kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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1 ひき肉はボールに入れてよく練り、塩、しょうゆ、酒、溶き卵、水を加えてさらに練り、長ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶして加え、ムラなく混ぜます。これを4等分してだんご状に丸めます。 2 揚げ油を180℃に熱し、(1)を表面が色づくまで揚げ、油をよくきります。 3 春雨はぬるま湯に約15分つけて固めにもどし、水気をきって食べやすく切ります。干し椎茸は水でもどし、軸を除いて半分のそぎ切りにします。 4 白菜は葉先と葉元に分け、葉先はざく切りにし、葉元は縦半分に切って食べやすい
調理時間:約3分 カロリー:約460kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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