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「ぶり > 和食」 の検索結果： 925 件中 （81 - 100）
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ぶりのアラは4～5cm角に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**1**を一切れずつ入れて表面が白くなる程度にサッと湯通しし、冷水にとる。弱い流水の下でぬめりや血合いを洗い流し、ウロコを爪の先で押し上げるようにして丁寧に取り除く。ざるに上げ、水けをきる。大根は皮付きのまま3cm厚さの半月形(大きければいちょう形)に切る。しょうがは皮付きのまま4～5mm厚さに切る。鍋にぶりを入れて大根を重ね入れ、しょうがを散らして水カップ5を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクを丁寧に取り除く。砂糖
調理時間:約80分 カロリー:約1620kcal 塩分:約9.8g NHK みんなの今日の料理
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かける。煮立ったらアクを取り、しょうゆ、砂糖、酒の順に加え、約40分間煮る。仕上げにしょうが汁を回し入れ、火から下ろす。器
・ぶりのアラ 500g・大根 500g・ぬか 大さじ3・水 カップ5・昆布 1枚・しょうゆ 大さじ3+1/2・砂糖 大さじ3・酒 大さじ1・しょうが汁 小さじ1・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 調理時間:約70分 カロリー:約1200kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりのアラをサッとくぐらせて冷水にとる。1つずつ、流水でウロコやぬめり、血合いをていねいに洗い落とす。大根は皮付きのまま大きめの乱切りにする。しょうがは皮付きのまま4～5mm厚さに切る。鍋にぶりと大根、しょうがを入れて水カップ6を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクをていねいにすくい取る。【A】の砂糖、みりんを加え、落としぶたをして中火で約10分間煮る。【A】のしょうゆを大さじ4だけ加え、再び落としぶたをして煮汁が1/3量程度になるまで約30分間煮る
調理時間:約60分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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かける。取り出して粗熱を取る。ぶりは1切れを4等分に切る。鍋に湯を沸かしてぶりを入れ、表面が白くなったらすぐに取り出す(霜
・ぶり 2～3切れ・大根 8cm・しょうが 20g・砂糖 大さじ3・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・塩 少々・みりん 大さじ1 調理時間:約50分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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取り除く。一回り小さい鍋のふたやアルミ箔(はく)などで、落としぶたをする。時々様子を見ながら15分間ほど煮る。煮汁の量が1/3
・ぶりのアラ・切り身 400g・大根 1本・大根の葉 適量・昆布の水だし カップ3・しょうが 40g・酒 大さじ3・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・しょうが 適量・塩 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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1.大根は1cm厚さの半月切りにする。耐熱ボウルに入れ、下味を加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約1分おく。ぶりは水けを拭き、3等分に切る。2.フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ぶりを焼き色がつくまで両面焼く。1の大根を汁けをきって加え(汁はとっておく)、大根に油がまわるまで炒め合わせる。3.しょうがと、みりん、しょうゆ各大さじ1、2の大根の汁、水3/4カップを加える。落としぶたとふたをして、中火で約5分煮る。大根に竹串
カロリー:約351kcal レタスクラブ
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[1] ぶりの切り身は食べやすい大きさに切り分け、ざるに並べて熱湯をかけて臭みを取る。[2] 大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにし、面取りをして隠し包丁を1本入れる。[3] にんにくは皮をむき、ヘタを切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[4] 鍋に、を合わせて火にかけ、沸いてきたら[1]のぶりを並べて入れる。アクを取り、大根、しょうが、にんにくを加える。[5] 落としぶたをしたら、火加減を弱火にし、20～25分間煮込む。
ぶり 1と1/2切れ、大根 カロリー:約267kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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・かまぼこを入れてひと煮立ちさせます。 器にもち・ぶり・煮立てた素材を入れます。 ＼ POINT / 小松菜の代わりにチン
材料ぶり4切れ小松菜1/2束だいこん4cmにんじん1/4本さといも小4個昆布10cmもち(丸)8個水1000mlあご(煮干し)4～5本塩適宜酒大さじ3薄口しょうゆ大さじ1かまぼこ(紅白)各4枚 調理時間:約20分 カロリー:約485kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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ぶりは一口大に切る。バット全体に薄く塩をふってぶりを並べ、上からも塩少々をふって20～30分間おき、くさみを抜く。【A】は混ぜ合わせる。【みぞれあん】の大根おろしは軽く水けをきり、【A】以外の材料とともに鍋に入れ、中火にかける。煮立ったら【A】をもう一度混ぜてから回し入れ、とろみをつけて火を止める。ねぎは4～5cm長さに切る。ごま油(白)少々を中火で熱したフライパンに入れ、あまり動かさずにこんがり焼き目をつける。**1**のぶりをサッと洗って水けを拭き、片栗粉を薄くまぶす
調理時間:約20分 カロリー:約550kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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ぶりは冷水で洗う。しょうがは鍋の底などでたたいてつぶし、粗く刻む。にんにくも同様につぶして縦半分に切る。鍋に【煮汁】の材料と**1**を入れ、落としぶたをして中火にかける。沸騰してから3分間煮て、ぶりを取り出す。貝割れ菜を加えてサッと火を通し、取り出す。火を強めて、【煮汁】に好みの加減にとろみがつくまで、3～5分間煮詰める。**2**のぶりを戻し入れ、表面に【煮汁】をからめる。器に盛り、【煮汁】をかけて**3**の貝割れ菜を添える。
・ぶり 2切れ・しょうが 1かけ 調理時間:約15分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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ぶりは半分に切り、塩をふって少しおき、出てきた水けを拭き取る。熱湯にサッとくぐらせて氷水にとり、水で洗ってぬめりを取る。粉ゼラチンはヒタヒタの水でふやかしておく。鍋に【A】を合わせて火にかけ、沸騰したらぶりを加え、落としぶたをする。中火で10～15分間煮て、煮汁につけたまま冷ます。**2**の煮汁をカップ1/2取り出してざるでこし、別の鍋に入れて火にかける。沸騰したらしょうがと**1**のゼラチンを加えて溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。**3**の煮こごり
調理時間:約30分 カロリー:約790kcal 塩分:約6.2g NHK みんなの今日の料理
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ぶりはペーパータオルで水けを拭き、約2cm角に切る。ごぼうは皮をこそげて洗い、長めのささがきにし、水でサッと洗って水けをきる。フライパンにだしを入れて中火にかけ、煮立ったらごぼうを加える。再び煮立ったら、ふたをして弱火で8～10分間煮る。【A】を入れて煮立て、ぶりを加える。煮汁をぶりにかけてふたをし、6～8分間煮る。卵を溶きほぐし、菜箸に伝わらせながら回し入れる。ふたをして卵が半熟状になるまで約1分間煮る。器に盛り、七味とうがらしをふる。
・ぶり 2切れ・ごぼう 2本 調理時間:約25分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりは水でサッと洗い、ペーパータオルで水けをふく。1切れを半分に切ってバットなどに並べ、両面に塩をふる。大根はよく洗い、皮つきのまま1.5cm厚さの輪切りにし、さらに半分に切って半月形にする。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ぶりを並べ入れる。約2分間焼いたら返し、さらに約2分間焼いて取り出す。**3**のフライパンに大根を並べ入れ、残った油で3～4分間焼く。焼き色がついたら返し、さらに3～4分間焼いて焼き色をつける。焼く間に、【煮汁】の材料を混ぜ合わせておく。ぶり
調理時間:約35分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】を混ぜ合わせ、たれをつくる。ぶりは一口大に切り、たれに5～6分間つける。大根はすりおろし、ざるに上げて余分な水けをきる(約150gになるくらいが目安)。ボウルに入れ、卵黄、塩を混ぜる。ぶりの汁けをきり、小麦粉をまぶす。フライパンに1cm深さまでサラダ油を入れて160～170℃に熱し、ぶりを入れて2～3分間揚げ焼きにする。油をきって**2**に加えてあえ、器に盛って細ねぎを散らす。
・ぶり 2切れ・大根 1/3本・卵黄 1コ分・しょうゆ 小さじ2・みりん 調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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(1)ぶりは塩をふり、片栗粉をまぶす。大根は2cm幅の半月切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のぶりを入れ、両面に焼き色をしっかりつけるように焼く。ほうれん草はたっぷりの湯でゆでる。(3)耐熱容器に(1)の大根を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。 (4)鍋にA、(3)の大根を入れて煮立て、弱火にして5分煮る。 (2)のぶり・ほうれん草を加え、弱火で2分煮る。 (5)器に盛り、白髪ねぎを添える。
ぶり(切り身) 2切れ「瀬戸のほん カロリー:約338kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ぶりはひと口大に切り、片栗粉をまぶす。しめじは小房に分け、水菜は3cm長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のぶりを焼き、火が通ったら、取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のしめじを入れて炒め、分量の水、(1)の砕いた「鍋キューブ」を加えて煮る。「鍋キューブ」が溶けたら、Aの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。(4)器に(1)の水菜、(2)のぶりをのせ、(3)をかけ、大根おろしをのせる。
ぶり(切り身 カロリー:約393kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ぶりはひと口大のそぎ切りにし、グリルまたはオーブントースターに並べ、両面を焼く。ブロッコリーは小房に分け、ごぼうは斜め薄切りにし、それぞれかためにゆでる。(2)ボウルにA、「こんぶだし」を入れて合わせ、みそ床を作る。(3)ラップを大きめに切り、(2)のみそ床をのばし、ガーゼかキッチンペーパーをのせて、(1)のぶり・ブロッコリー・ごぼうを半面に並べ、半分に折りたたむようにして上下からみそ床ではさみ、ひと晩おく(時間外)。(4)器に(3)のぶり・ブロッコリー・ごぼう
カロリー:約211kcal 味の素 レシピ大百科
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1.ぶりは1cm四方の棒状に切り、酒、しょうゆ各小さじ1をまぶし、約5分おく。さつまいもは皮つきのまま、6～7cm長さの細長い乱切りにする。ボウルにごまだれを混ぜる。2.フライパンに揚げ油を1～2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、さつまいもを入れ、時々上下を返しながら7～8分揚げる。油をきって1のごまだれに漬ける。3.ぶりの汁けをきって小麦粉を薄くまぶす。2のフライパンにぶりを入れ、2～3分揚げて油をきり、ごまだれに加えて混ぜる。
ぶり…2切れ(約200g カロリー:約441kcal レタスクラブ
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下準備1. ブリ切り身は両面に酒を振り掛け、振り塩をする。 下準備2. シシトウは軸を切り落とし、サッと水洗いし、斜め半分に切る。 下準備3. グリルの受け皿に水を張り、予熱する。 作り方1. グリルの網に薄くサラダ油を塗り、ブリの表側から6割焼き、返して4割焼く。(表側7～8分、返して5～6分位) 作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、シシトウを炒め、全体に色が鮮やかになれば、みりん、しょうゆを加え、からめるように炒め合わせる。 作り方3. 器にブリを盛り
調理時間:約15分 カロリー:約281kcal E・レシピ
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[1] ぶりのあらは食べやすい大きさに切り、ざるにのせて塩を両面にふり、20分おく。たっぷりの熱湯をかけ、水でよく洗う。[2] 大根は厚さ2cmに切り、皮を厚めにぐるりとむく。[3] 炊飯器の内釜に大根、水を入れ、アク取りシートで落としぶたをしてスイッチを入れて、30分加熱する。大根に竹串を刺してすっと通ればよい。[4] スイッチをそのままにして、アク取りシートを取る。大根を端によせ、ぶり、「追いがつおつゆ2倍」を加える。新しいアク取りシートをのせ、20分加熱する。[5
カロリー:約401kcal 塩分:約7.8g ミツカン メニュー・レシピ
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