みそを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

ごぼうは皮をこすって洗い、5mm厚さの輪切りにし、水から柔らかくなるまでゆでて水けを拭く。【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせておく。長芋は皮をよく洗い、皮付きのまま100g、60g、40gに分ける。100gは皮をむいて2cm厚さの輪切りにし、さらにいちょう形に切る。60gは皮付きのまま2mm厚さの輪切りにする。40gは皮をむいて1.5cm角に切る。揚げ油を180℃に熱し、100gの長芋、60gの長芋、ごぼうを順に揚げ、それぞれ塩少々をふっておく。フライパンにオリーブ油大さじ1、バター小さじ1(4g)を強めの中火で熱し、豚肉の脂身が下になるように立てて並べ入れ、強
・豚ロース肉 2枚・長芋 200g・ごぼう 約1/8本・にんにく 1/2かけ分・バター 大さじ1・生クリーム 80ml・酒かす 50g・長芋 300g・生クリーム 70ml・赤みそ 大さじ1+1/3強・南蛮漬け 小さじ2・生クリーム 小さじ2・ブルーベリー 10コ・塩 ・こしょう ・揚げ油 ・オリーブ油 ・酒
調理時間:約40分　カロリー:約980kcal　

コーンは汁気をきる。(5)
じゃがいも 2個(300g)A湯 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2B酢 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々鶏むね肉(皮つき) 80gキャベツ 2枚きゅうり 1/4本ホールコーン缶 大さじ2C「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4Cみそ・調味料入り 30gC「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
カロリー:約396kcal　

卵を割り入れ、チーズを散らし、フタをして2分加熱し、粗びきこしょうをふる。
ご飯・大盛り 4杯分豚ひき肉 300gキャベツ 1/4個小ねぎ 1/2束トマト 1個にんじん 1/2本にんにく 1かけうま味調味料「味の素®」 少々「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱卵 4個ピザ用チーズ 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1粗びきこしょう 適量
カロリー:約812kcal　

長芋は皮をむいてひとくち大に切り、電子レンジで温まる程度に加熱し、水気を拭き取ってしょうゆを絡め小麦粉をからめる。チンゲンサイはきれいに水洗いし、熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って、根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切って、塩コショウする。 作り方2. を作る。白みそに豆乳50mlを少しずつ加え溶きのばす。鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒め
ホタテ(貝柱) 4個塩コショウ 少々小麦粉 適量エビ 4尾しょうゆ 小さじ1/2サラダ油 大さじ2長芋 6〜8cmしょうゆ 小さじ1小麦粉 適量チンゲンサイ 1.5〜2束(又はホウレン草、小松菜)塩コショウ 少々バター 30g小麦粉 大さじ2豆乳 300ml白みそ 大さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ2塩コショウ 少々粉チーズ 大さじ2ドライパセリ 少々

サーモンに塩をふり、15～20分間置いてペーパータオルで水気をふきます。 西京白みそ・酒・みりんを混ぜ合わせ、みそ床をつくります。 ペーパータオルでサーモンを包みます。 ラップにみそ床の半分をしき、その上に包んだサーモンを置き、残りのみそ床をぬりラップで密封します。冷蔵庫に入れ1～2日漬け込みます。 サーモンを魚焼きグリルで焼きます。 ＼ POINT / サーモン以外にさわら・さばなどお好みの魚で漬けてください。
材料 [ 2人分 ]サーモン(無塩)2切れ塩小さじ¼【みそ床】西京白みそ100g酒大さじ½みりん小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　塩分:約1.1g

1.パンは縦横半分に切る。きゅうりは長さを4等分に切り、縦薄切りにする。パンにはちみつみそをぬり、きゅうり、焼き豚を順にのせ、ごまをふる。
食パン(6枚切り)…2枚焼き豚(市販品、切り落とし)…60～80gきゅうり…1本白いりごま…適量はちみつみそ〈混ぜる〉　・はちみつ、みそ…各小さじ2　・しょうゆ…少々
調理時間:約3分　カロリー:約242kcal　

1.耐熱皿に「ごぼうのシンプルみそ煮」を入れ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターでチーズがこんがりとするまで約10分焼く。
「ごぼうのシンプルみそ煮」…10切れピザ用チーズ…40g
カロリー:約118kcal　

材料 [ 2人分 ]さば(三枚おろし)1枚塩小さじ1/3【みそ床】西京みそ50gみりん小さじ1酒小さじ1【付け合わせ】大葉適量はじかみ適量

(1)食パンにハムをのせ、チーズを土手を作るようにドーナツ状にのせ、中央に卵を割り入れる。(2)混ぜ合わせたAをかけ、オーブントースターで卵が半熟状になり、焼き色がつくまで焼く。*万能みそを手作りする場合は赤みそ:砂糖:みりんを1:1:1の割合で混ぜ、加熱してください。
食パン6枚切り 1枚ロースハム 1枚シュレッドチーズ 30g卵 1個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A万能みそ(市販品) 小さじ1
カロリー:約468kcal　

1.じゃがいもは5mm幅の拍子木切り、玉ねぎは縦薄切り、サラミは細切りにする。2.鍋に水2　1/2カップ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまで約10分煮る。3.弱めの中火にして「みそ汁の素」を溶き入れ、沸騰直前に火を止めて器に盛り、サラミと粉チーズをのせる。
サラミの薄切り…4枚粉チーズ…小さじ1じゃがいも…大1個(約200g)玉ねぎ…1/4個「みそ汁の素」(信州みそで作ったもの)…大さじ2
カロリー:約120kcal　

(1)食パンはオーブントースターで焼く。(2)グリーンリーフ、アボカドは食べやすい大きさに切る。かに風味かまぼこは裂く。(3)(1)の食パンに(2)のグリーンリーフ・アボカド・かに風味かまぼこを順にのせ、混ぜ合わせたAをかける。*万能みそを手作りする場合は赤みそ:砂糖:みりんを1:1:1の割合で混ぜ、加熱してください。
食パン6枚切り 1枚グリーンリーフ 1枚アボカド 1/4個かに風味かまぼこ 1本A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A万能みそ(市販品) 小さじ1
カロリー:約348kcal　

(1)なす、ズッキーニは3～5mm幅の輪切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のなす・ズッキーニを入れて炒め、軽くしんなりしたら、混ぜ合わせたAを加えてからめる。(3)耐熱容器に(2)を盛り、パン粉をかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。*万能みそを手作りする場合は赤みそ:砂糖:みりんを1:1:1の割合で混ぜ、加熱してください。
なす 1個(100g)ズッキーニ 1本(100g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4A万能みそ(市販品) 大さじ2パン粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約340kcal　

1.アボカドは縦半分に切ってから12等分に切る。2.ワンタンの皮にアボカド1切れずつをのせ、皮の縁に水溶き小麦粉をぬり、半分に折って留める。3.フライパンに油を1cm深さまで入れ、高温(約180℃)に熱する。2を入れて両面を1分ずつ揚げ、全体がこんがり色づいたら取り出し、油をきる。みそマヨネーズ、さんしょう塩の材料をそれぞれ混ぜて添える。
アボカド…1個ワンタンの皮…12枚水溶き小麦粉　・小麦粉…小さじ1　・水…大さじ1みそマヨネーズ　・みそ…小さじ1　・マヨネーズ…大さじ1さんしょう塩　・粉ざんしょう…少々　・塩…小さじ1サラダ油
カロリー:約255kcal　

鍋にだしを入れて温め、沸騰直前にみそ大さじ4を溶き入れる。続いて練りごまも加える。軽く水けをきった豆腐を手でくずしながら加え、再び温まったらわかめを加え、火を止める。
・絹ごし豆腐 1/2丁・わかめ 少々・だし カップ4・練りごま 大さじ4・みそ
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　

(1)なすは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、水に3～4分ほどつけて水気をきる。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、みそだれを作る。(3)フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。(4)両面焼き色がついたら、耐熱皿にとり、(2)のみそだれ、チーズをのせてトースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。
なす 2個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2Aみそ 小さじ1A砂糖 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/4ピザ用チーズ 大さじ6「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約210kcal　

(1)大根は2cm厚さの輪切りにして面取りをする。(2)鍋に(1)の大根、Aを入れて強火にかけ、煮立ったら、中火にして30～40分煮る。(3)別の鍋にツナを汁ごと入れ、Bを加えて火にかけ、かき混ぜながら煮る。煮立ったら弱火にして、もったりするまで2～3分煮、ツナみそを作る。(4)器に(2)の大根を盛り、(3)のツナみそを添える。
大根 10cm(250g)A水 600mlA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1ツナ水煮缶 1缶(80g)Bみそ 大さじ2B砂糖 小さじ2
カロリー:約109kcal　

みそとマヨネーズを混ぜ合わせる。「[[ごまのフォカッチャ|rid=1268]]」の厚みを半分に切って、ハム、レタス、きゅうり、**1**、トマト、**1**、卵の順に重ねる。
・ごまのフォカッチャ 1枚・ハム 2枚・レタス 1枚・きゅうり 6枚・トマト 3枚・卵 3枚・みそ 小さじ1/2・マヨネーズ 大さじ1

みそ巻き揚げの下準備をする。万能ねぎは油揚げの長さに合わせて切る。油揚げの上から菜箸で、押しつけるようにしてコロコロ転がし、油揚げをはがれやすくする。長い方の一辺を残して切り込みを入れ、油揚げを広げる。みそとみりんを混ぜて、1/2量を油揚げ1枚にのせ、奥を2センチほど残して全体に塗り、手前に万能ねぎの1/2量をおいて巻く。

1.かぼちゃは1.5cm角に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。2.鍋に豆乳を入れて、沸騰しないように温める。みそ大さじ1を溶き入れ、1を加えてさらに温める。器に盛って万能ねぎを散らす。
豆乳…360mlかぼちゃ…70g万能ねぎの小口切り…2本分・みそ
カロリー:約137kcal　

弁当箱にご飯を詰め、ピーマンとたまねぎのナポリタン肉巻きをお弁当用カップに入れて詰め、残ったたれをかける。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんを添え、ご飯に青のり粉をふる。
・ご飯 適量・ピーマンとたまねぎのナポリタン肉巻き 1人分・厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじん 1人分・青のり粉 少々
カロリー:約710kcal