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器に**2**を交互に少しずらしながら重ねて盛る。**1**をかけ、黒こしょう少々をふる。あればクレソンを添える。
・キウイ 各1コ・たい 1さく・米酢 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/4・米油 大さじ1・たまねぎ 大さじ1/2・クレソン 適宜・黒こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約240kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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再び煮立ったら2~3分間煮て火を止め、味をみて塩で調える。
・生しいたけ 4枚・えのきだけ 1/2袋・まいたけ 1パック・しめじ 1/2パック・生なめこ 1/2パック・だし カップ2・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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煮立ったらアクを取り、落としぶたをして7~8分間煮る。**3**にしょうゆを加え、さらに4~5分間煮る。
・かぼちゃ 1/4コ・ベーコン 100g・だし カップ2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・サラダ油 小さじ1・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約282kcal NHK みんなの今日の料理
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再び煮立ったら弱火にし、なすが柔らかくなるまで約15分間煮る。火を止め、そのまま冷めるまでおいて味をなじませる。器に盛り、すりごまをふる。
・なす 3コ・だし カップ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・すりごま 適量 調理時間:約20分 カロリー:約62kcal NHK みんなの今日の料理
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水分がほぼなくなったら火を止めて、粉ざんしょうを加えて混ぜる。バットなどにあけ、冷めてから保存容器に移す。
・しらす干し 200g・粉ざんしょう 小さじ1/2・酒 大さじ4・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約770kcal 塩分:約13.g NHK みんなの今日の料理
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全体に油が回ったら【A】を加え、味をからめながら、ごぼうが柔らかくなるまで炒める。バルサミコ酢を加え、少し炒めてうまみを引き出し、火を止める。
・ごぼう 1本・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・バルサミコ酢 小さじ2・オリーブ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約320kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
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耐熱容器に**1**と【A】を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)に3分間かける。一度取り出してよく混ぜ、ラップを外してさらに2分間かける。そのまま粗熱を取る。
・えのきだけ 2袋・昆布 1枚・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ1・酢 大さじ1・赤とうがらし 1~2本分 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal 塩分:約8.2g NHK みんなの今日の料理
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氷水にとり、2~3分間ほどつけて冷ます。鍋に【A】を入れて沸騰させる。えびを加えて再び沸騰したら火を止め、煮汁につけたまま冷ます。
・車えび 6匹・だし カップ3・みりん カップ1/4・しょうゆ 大さじ2+2/3・酒 大さじ2+2/3 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約4.4g NHK みんなの今日の料理
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時々ふたを取って混ぜながら、しんなりとするまで煮る。汁けがほぼなくなったら、すりごまを加えて混ぜる。食べるときに白ごまをふる。
・ゴーヤー 1本・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ2・みそ 大さじ2・酒 大さじ2・にんにく 5g・すりごま 大さじ1・白ごま 少々 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約4.5g NHK みんなの今日の料理
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弱めの中火にし、箸で転がしながら煮汁をからめる。
・里芋 5コ・みそ 20g・酒 カップ1/4・水 カップ1/4・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・サラダ油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを入れて炒める。透き通ってきたら、【A】を順に加え、弱火で汁けをとばすように炒める。器に盛り、七味とうがらしをふる。
・じゃがいも 2コ・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・七味とうがらし 少々・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】を加えて煮汁がなくなるまで炒め煮にし、白ごまと一味とうがらしを加えて混ぜる。器に盛り、白ごま(分量外)をふる。
・ひじき 20g・鶏ひき肉 150g・酒 カップ1・しょうゆ 大さじ2+1/3・みりん 大さじ2・白ごま 大さじ2・一味とうがらし 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約640kcal 塩分:約6.7g NHK みんなの今日の料理
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【A】にトマトをつけ、冷蔵庫で約2時間冷やす。トマトを取り出して四つ割りにし、丸い形に戻して器に盛る。つけ汁を注ぎ、青じそ、しょうがをのせる。
・トマト 2コ・だし カップ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 少々・塩 小さじ1/3・青じそ 1枚分・しょうが 少々 調理時間:約10分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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トースターは強・中・弱では強、ワット数なら1000W、温度なら240℃で様子を見てください。
厚揚げ(8等分に切る)1枚チーズ(ピザ用)、ねぎ(刻んだもの)適量ヤマサ昆布ぽん酢適量A味噌大さじ2砂糖、みりん各大さじ1 調理時間:約9分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.9g ヤマサ Happy Recipe
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【合わせ調味料】を入れひと煮立ちしたら、とんちゃん唐揚げを入れ、馴染ませる。ナッツをくずし入れ完成。
唐揚げ(とんちゃん)適量長ネギ(白い部分)1/4本にんにく1個ナッツ適量【合わせ調味料】ヤマサしょうゆ大さじ4酢 大さじ3みりん 大さじ1砂糖 大さじ1ゴマ油 大さじ1サラダ油 適量 ヤマサ Happy Recipe
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STEP1のさばに片栗粉をまぶし、170℃の油で3分程揚げる。油を切って器に盛り、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。大葉・大根おろしを添える。
さば(三枚におろしたもの)1枚(180g)Aヤマサ昆布ぽん酢大さじ2みりん大さじ1片栗粉適量ヤマサ昆布ぽん酢適量大葉1枚大根おろし適量 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.9g ヤマサ Happy Recipe
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にらを1/4量ずつ器に盛り、たれをかけて削り節をふる。(1人分20kcal)
にら 2束(約200g)削り節 1パック(5g)たれ しょうゆ 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 水 大さじ1/2 和風だしの素 少々 カロリー:約20kcal オレンジページnet
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※「油揚げの炊いたん」はこちらのレシピを参考ください。
材料(2人前) 【A】だし 500ml 【A】塩 小さじ1/2 【A】うす口しょうゆ 小さじ1/2 【A】みりん 大さじ1 干しうどん 2束 油揚げの炊いたん 1枚 九条ねぎ 適量 ※だし汁の作り方 調理時間:約10分 カロリー:約381kcal 塩分:約3.6g ヤマキ おいしいレシピ
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材料(2人前) 《だし汁》 混合厚削り 20g 水 650ml ゆでうどん 2玉 Aだし汁 600ml Aうす口しょうゆ 大さじ2 A砂糖 大さじ1/2 Aみりん 大さじ1/2 塩 少々 万能ねぎ 適量 しょうが 1かけ
調理時間:約10分 カロリー:約308kcal 塩分:約2.7g ヤマキ おいしいレシピ
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