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「みりん」 の検索結果： 8575 件中 （841 - 860）
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を取り除き、代わりにみりん大さじ1を加える。ふたをして強火にかける。沸騰してきたら中火にし、水がひいてきたら弱火にする。3
・米 カップ2+1/2・さつまいも 1本・焼きみょうばん 小さじ1・黒ごま 小さじ2・塩 小さじ1・みりん 調理時間:約30分 カロリー:約1780kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはサッと洗ってボウルに入れ、カップ2の水を注ぎ、落としぶたをして一晩つけて戻す。絞って石づきを除き、3～4mm幅に切る。豆腐は昆布を敷いた鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて弱火で温める。小鍋にだしと**1**を入れ、中火にかける。煮立ったら、みりんカップ1/2、しょうゆカップ1/4を加える。ひと煮立ちさせて本くずを同量の水で溶いたものを回し入れ、玉じゃくしで軽く混ぜる。**2**をすくって椀に盛り、**3**をかけておろしわさびを添える。
・干ししいたけ 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむき、3mm幅の輪切りにしてからいちょう形に切り、水に約5分間さらす。にんじんはよく洗ってペーパータオルで水けを拭き、皮付きのまま3mm幅の輪切りにしてからいちょう形に切る。れんこんはざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。ボウルにれんこんとにんじんを入れて混ぜ、小麦粉をふり入れてまぶす。しょうゆを加え、みりん、水大さじ2を加えてサックリと混ぜる。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、強めの中火で170～180℃(乾いた菜箸を入れたとき、細かい
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜は根を切り落とし、泥をよく落として4cm長さに切る。豆腐は2cm角くらいにちぎり、ざるに上げて自然に水けをきっておく。油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。卵は割りほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、小松菜を入れて中火で炒め、油が回ったら、豆腐を加えてサッと炒める。だし、油揚げ、しょうゆ大さじ1+1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、2分間ほど煮る。溶き卵を回しかけて、火を通して器に盛る。
・小松菜 250g・木綿豆腐 1/2丁・油揚げ 1枚 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、水に10分間ほどさらして水けをきる。ねぎは3～4cm長さの斜め切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かしてしらたきを入れ、再び煮立ったらざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて1～2分間炒める。しんなりとしたら【煮汁】のだしを注ぎ入れ、**1**のじゃがいもを加え、ふたをして強火で3～4分間煮る。じゃがいもが柔らかくなったら【煮汁】のしょうゆ、みりんを加え、中火で7～8分間煮る
調理時間:約35分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけのよい香りがしてきたら、にんじん、**2**の高野豆腐を加え、みりん・しょうゆ各大さじ2をからめる。とっておいた干ししい
・高野豆腐 1枚・干ししいたけ 2枚・にんじん 60g・さやいんげん 10枚・しょうが 少々・水溶きかたくり粉 適量・白ごま 少々・かたくり粉 大さじ2・揚げ油 適量・ごま油 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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て回し入れる。中央にわけぎをのせてふたをし、すぐに火を止めて30秒間蒸らす。好みで粉ざんしょうをふって食べる。
・うなぎのかば焼き 1串・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1強・ごぼう 1/4本・わけぎ 3本・卵 2コ・だし カップ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1強・みりん 大さじ1/2・砂糖 小さじ2・粉ざんしょう 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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ゆでうどんは1玉を十文字に切り、サッと水で洗ってほぐす。油揚げは紙タオルではさんで余分な油を除き、3～4cm長さ、8mm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して**2**を炒め、表面が焼けたら酒・うす口しょうゆ各大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/4を加えて全体を混ぜる。煮立ったら、**1**と削り節、七味とうがらしを加えて混ぜ、表面がところどころきつね色になるまで炒める。サラダ油小さじ1を加えて軽く炒めたら器に盛り、細ねぎと紅しょうがを添える。
・ゆでうどん 調理時間:約15分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは塩少々をつけて手でこすり、ざるにのせて熱湯を回しかけ、ペーパータオルで水けを拭く。**1**のきゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって軽くもみ、しんなりするまで少しおく。小さめの鍋にみりんを入れ、煮立ててアルコール分をとばし、冷ます。ボウルに【甘酢】の材料を入れて混ぜる。**2**のきゅうりがしんなりしたら、軽く水けを絞り、【甘酢】に加えてあえる。帆立ては厚みに切り込みを入れ、切り離してしまわないように開く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、帆立てを並べ入れて約
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。玉こんにゃくは下ゆでする(水からゆでる)。焼き豆腐は4等分に切る。土鍋(または鍋)に水カップ2を入れ、酒・みりん各大さじ1、にんにく、しょうが、赤とうがらし、**1**の牛肉を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。**2**に**1**の玉こんにゃくと焼き豆腐、赤みそ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて弱火にし、10分間煮る。**3**に[[冷凍オイルねぎ|rid=12351]]を凍ったまま加え、さらに5分間煮る。[br
調理時間:約25分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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青ねぎは塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、平らなざるに上げて冷ます。根のほうから葉先に向かってすりこ木を転がし、余分なぬめりをしごき出す。3cm長さに切る。油揚げは紙タオルにはさんで余分な油を取り除き、フライパンに入れて両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。7mm幅、3cm長さに切る。【からし酢みそ】をつくる。耐熱ボウルに西京みそ、みりん、水、砂糖を混ぜ合わせ、ラップをしないでみそがフツフツと沸くまで、電子レンジ(600W)に約1分間かける。**4**をかき混ぜながら粗熱を取り
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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【そぼろみそ】をつくる。小鍋にひき肉、酒、みりんを入れてほぐし、中火にかけて火を通し、常温に冷ます。赤みそ、砂糖、卵黄を加えてよく混ぜ、弱火にかける。木べらで混ぜ続け、沸騰したらごく弱火にし、さらに6～7分間練り混ぜる。とろみとつやが出てきたら火を止める。たまねぎは8～10等分のくし形に切る。ねぎは縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、せん切りにして水にさらす。フライパンを弱火で熱してサラダ油を薄くひき、たまねぎを並べ、ふたをして両面を約4分間ずつ焼く。きつね色に焼き色がつい
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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、弱火で煮る。砂糖を加え、7～8分間煮たら、みりん、しょうゆを加え、ふたをして約12分間、煮汁が1/3量になるまで煮る。
・切り干し大根 25g・ひじき 5g・たまねぎ 1/4コ・合いびき肉 50g・しょうが 5g・サラダ油 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約35分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は一口大に、じゃがいもは皮をむいて半分に、たまねぎはくし形に切る。しらたきはサッとゆでて4cm長さに切る。白菜キムチはザク切りにする。鍋にサラダ油小さじ2を熱し、肉を入れて強火でいためる。たまねぎ、じゃがいもを加えてサッといため、しらたきを加える。軽くいためたら水カップ1を加えて、中火で15分間ほど煮る。みりん・しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜ、キムチを加えて5分間ほど煮る。
・牛肩ロース肉 60g・じゃがいも 200g・たまねぎ 60g・しらたき 100g・白菜 調理時間:約30分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布はバットに入れ、かぶるくらいの水に10分間ほどつけて戻し、水けをきって7cm長さに切る。戻し汁はこす(煮汁に使うのでとっておく)。さばは骨を除く。6cm長さに切ってから、1cm幅の棒状に切る。まな板に昆布を2枚重ねて縦長に置き、**2**を1切れのせて巻く。同様にすべてのさばを巻き、4～5コずつまとめて竹ぐしを刺す。鍋に**3**を並べ、昆布の戻し汁と水をかぶるくらい加える。酒大さじ3と酢大さじ1を加え、落としぶたをして弱火で30分間くらい煮る。砂糖50g、みりん大さじ
調理時間:約80分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、油揚げをサッとくぐらせて油ぬきし、縦1cm幅に切る。せりは10cm長さに切る。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。えのきだけは根元を落として粗くほぐし、しめじは軸の下の部分(石づき)を落として小房に分け、しいたけは軸を除く。鍋にたっぷりの湯を沸かしてきのこ類を入れ、再び煮立ったらざるに上げる。鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。土鍋にだし、うす口しょうゆ、みりんを入れ、冷たいところに油揚げ、きのこ類を入れてふたをして中火に
調理時間:約25分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐は、浸るくらいの水とともにボウルに入れ、10分間ほどつけて戻す。高野豆腐は水けを絞り、横半分に切り、厚みを3等分に切る。しいたけは軸を取り除く。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。春菊は葉を摘んで堅い茎を除く。鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。土鍋に酒、みりん、しょうゆを入れ、冷たいところにしいたけ、高野豆腐を入れてふたをして中火にかける。煮立ったらうどんとねぎを加え、続けて春菊の半量を加える。温まったら火を止め、器にとって食べる。半分
調理時間:約20分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりのアラをサッとくぐらせて冷水にとる。1つずつ、流水でウロコやぬめり、血合いをていねいに洗い落とす。大根は皮付きのまま大きめの乱切りにする。しょうがは皮付きのまま4～5mm厚さに切る。鍋にぶりと大根、しょうがを入れて水カップ6を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクをていねいにすくい取る。【A】の砂糖、みりんを加え、落としぶたをして中火で約10分間煮る。【A】のしょうゆを大さじ4だけ加え、再び落としぶたをして煮汁が1/3量程度になるまで約30分間煮る
調理時間:約60分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は3cm幅に切る。ごぼうはささがきにする。大根は縦に四つから六つ割りにし、薄切りにする。きのこは石づきを取ってほぐす。こんにゃくは一口大にちぎる。にらは3～4cm長さに切る。鍋に、にら以外の**1**を入れて水カップ1/2を注ぎ、強火にかける。煮立ったらアクを取って中火にし、大根に火が通ったら火を弱め、みそ大さじ2～2+1/2を溶いて味を調える。練りごまを溶き、みりん少々を加え、中火にしてにらを加える。にらが色鮮やかになったら火を止め、器に盛る。
・豚バラ肉 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで洗う。細い部分はそのまま斜め薄切りに、太い部分は縦半分に切ってから斜め薄切りにして、サッと水で洗う。牛肉は小さめに食べやすく切る。赤とうがらしは種を抜いて小口切りにする。赤みそは、みりん大さじ2で溶く。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉をサッといためる。サラダ油大さじ1を足し、ごぼう、赤とうがらしを加えて強火でごぼうに火が通るまでいため、酒大さじ1を加える。**2**を加え、全体によくなじむように混ぜて火を通す。火を止めてそのまま冷まして、味
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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