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「みりん」 の検索結果： 8575 件中 （901 - 920）
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**の大根を加え、弱火で50分間ほど煮る(煮詰まってきたら、水を加えて元の水量にする)。味をみて、みりん・うす口しょうゆ各
・豚バラ肉 200g・粗塩 50g・大根 10cm・だし 720ml・酒 180ml・昆布 1枚・わかめ 適量・小麦粉 二つまみ・みりん 少々・うす口しょうゆ 少々・黒こしょう 適量 調理時間:約110分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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を止め、【水溶きかたくり粉】を加える。再び火にかけて混ぜ、とろみがついたら火から下ろし、しょうがを加えて混ぜる。**4**のだ
・里芋 12コ・鶏ひき肉 180g・酒 120ml・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・粉ざんしょう 少々・しょうゆ 30ml・みりん 30ml・だし 240ml・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・しょうが 15g・白ごま 適量・揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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大さじ5、みりん大さじ2を加え、落としぶたをして中火で15分間煮る。**6**にたまりしょうゆを回し入れ、再び落としぶたをし
・ぶりのアラ 600～700g・大根 1本・しょうが 50g・たまりしょうゆ 大さじ4・砂糖 大さじ5・みりん 大さじ2 調理時間:約80分 カロリー:約1620kcal 塩分:約9.8g NHK みんなの今日の料理
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大さじ1+1/3・みりん 大さじ1+1/3・砂糖 大さじ2強・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2
調理時間:約25分 カロリー:約70kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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さつまいもは皮付きのまま7mm幅の斜め薄切りにし、7mm幅の細切りにして水にさらし、水けをきる。フライパンにさつまいもを平らに並べ入れ、水カップ1/4を注いでふたをして、中火で約3分間蒸し焼きにする。さつまいもが柔らかくなったら、火を止めてざるに上げる。フライパンを紙タオルで拭き、ごま油小さじ1を入れて中火にかける。豚肉にかたくり粉を薄くまぶし、両面を焼く。火が通ったら、みりん大さじ2、うす口しょうゆ大さじ1を加え、軽く混ぜて豚肉にからめ、火を止める。さつまいもを戻し入れ
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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切る。【黄身酢】をつくる。鍋に卵黄を入れて溶きほぐし、みりんを加えてよく混ぜ、酢、塩を加えてさらによく混ぜる。一回り大きい
・もんごういかの胴 1ぱい分・きゅうり 1本・卵黄 2コ分・みりん 大さじ4弱・酢 大さじ3強・塩 少々・柚子(ゆず)の皮 少々・塩 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を約3cm残して葉を切り離し、皮をむいて縦4等分に切る。水に約5分間つけて茎の間の土を除く。かぶの葉は3～4cm長さに切る。鍋に湯を沸かして油揚げを入れ、中火で30秒～1分間ゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら水けを絞り、縦半分に切って2～3cm幅に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、みりん大さじ3を入れる。かぶ、油揚げを加えて混ぜ、ふたをして弱火で約5分間煮る。しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、さらに4～5分間煮る。かぶの葉を入れ、しんなり
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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を散らし、**4**をのせる。残った煮汁をかけ、好みで七味とうがらしをふる。
・鶏ひき肉 200g・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・しょうが 1かけ・牛乳 大さじ2・かたくり粉 小さじ2・白しめじ 1/2パック・スナップエンドウ 6本・だし 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・ご飯 適量・刻みのり 適量・七味とうがらし 適宜 調理時間:約20分 カロリー:約610kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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たけのこは食べやすい大きさのそぎ切り、牛肉は2cm幅に切る。鍋にたけのこと牛肉を並べ入れ、【A】を加えて火にかける。煮立ったらアクを取り、みりん大さじ2、うす口しょうゆ大さじ1+1/2を加えて強めの中火で5分間ほど煮る。煮汁がほとんどなくなったら、サラダ油大さじ1/2を加え、さらに汁けがなくなるまで煮詰める。お弁当箱に詰めるときは、最初に炊きたてのご飯、卵焼き、粗熱を取ったたけのこと牛肉のうま煮を盛って、ある程度冷ます。菜の花のごまあえを添えて木の芽を散らし、ふたをすれ
調理時間:約15分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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新たまねぎは縦半分に切り、1.5cm幅のくし形に切る。ボウルに移し、小麦粉大さじ1を入れて混ぜる。水大さじ4と小麦粉大さじ2を混ぜたものを加えて混ぜる。揚げ油を180℃に熱し、大きめのスプーンで**1**を1/6量ずつすくって入れる。1分30秒間ほど揚げたらとり出して、油をきる。さやいんげんは180℃の揚げ油で30秒間素揚げし、油をきって塩少々をふる。鍋に【丼つゆ】の材料を入れて中火にかけ、みりんのアルコール分をとばす。器にご飯をよそい、**3**の【丼つゆ】を適量かけ
調理時間:約15分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは種とワタを取り、くし形に切る。さやいんげんは、長ければ半分に切る。ごぼうはたわしで泥を落とし、1cm幅の斜め切りにして水にさらす。ボウルに酢・しょうゆ・みりん・水各カップ1/2と一味とうがらしを合わせておく。揚げ油を170℃に熱し、水けをよくふいたごぼうを3～4分間揚げる。油をじゅうぶんにきって**2**につける。同様に、いんげんを約2分間、かぼちゃを3～4分間揚げて油をじゅうぶんにきり、**2**につける。味をなじませ、つけ汁ごと密閉容器に入れて保存する。[br
調理時間:約20分 カロリー:約1186kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は食べやすい長さに切る。あわ麩は1.5cm幅に切る。水菜は5～6cm長さに切る。なべにだし、酒・みりん・薄口しょうゆ各大さじ2+1/2を合わせて煮立てておく。揚げ油を中温(170℃)に熱し始める。豚肉とあわ麩にそれぞれかたくり粉を薄くまぶして余分な粉をはたき落とす。あわ麩をふっくらと膨らむまで揚げ、軽く油をきって**2**のなべに入れる。続けて豚肉も揚げ、**2**のなべに加える。一煮立ちしたところで水菜を加え、水菜に火が通ったらしょうが汁を加える。
・豚もも肉 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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なべに湯を沸かす。まぐろは厚さを半分に切って、さらに半分に切り、4等分にする。ねぎは3cm長さに切る。まぐろを湯通しし霜降りにして、流水で軽く洗う。別のなべに水けをきったまぐろ、ねぎ、酒カップ1/2、みりん大さじ2を入れて強火にかける。アクが出てきたら、水大さじ2をたして、浮いてきたアクを取る。**3**に砂糖小さじ2、たまりじょうゆを加える。約3分間たったら、しょうゆ小さじ2を2回に分けて約5分間隔で加える。煮汁が煮立ってきたら、まぐろ、ねぎを取り出して器に盛りつける
調理時間:約18分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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たらアクを取り、中火よりやや弱火で煮る。大根が柔らかくなったら酒大さじ1、塩小さじ1/3、みりん大さじ1/2を加えて強火に
・いわし 2匹・里芋 1コ・みそ 小さじ1・塩 少々・しょうが汁 小さじ1・かたくり粉 大さじ1+1/2・大根 200g・せり 1/2ワ・だし カップ3・七味とうがらし 少々・酒 ・塩 ・みりん ・薄口しょうゆ 調理時間:約45分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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わけぎは熱湯でサッとゆで(はねることがあるので注意する)、塩・酢各少々をふり、冷ます。葉先を切り、包丁の背でぬめりをざっとしごき出し、3cm長さに切る。たいら貝は表面の薄い膜と堅い部分を除き、熱湯で霜降りにする。薄く切って塩・酢各少々をふる。わかめは水で戻して一口大に切り、熱湯をかけて色出しし、水にとる。水けを絞り、酢少々をふる。からし酢みそをつくる。なべに白みそ、砂糖大さじ1/2～1、みりん大さじ1、だしを入れて火にかけ、もとのみその堅さくらいまで練る。酢大さじ2、溶き
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは2～3cmのブツ切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさのやっこに切る。みつばは3cm長さに切る。まぐろは2cm角に切る。だしをつくる。昆布は分量の水に浸してしばらくおく。なべに酒大さじ4、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ4～5、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて、**2**も加えて一煮立ちさせる。浅めのなべにねぎを立てて並べ、まぐろ、焼き豆腐、みつばを並べ入れる。熱い**3**を適量静かに注ぎ、煮えたところから食べる。汁けが少なくなったら**3**を適宜たす。[br
調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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に野菜を寄せ、あいたところにあさりを加える。強火にしてあさりに火を通し、味をみてみりん・しょうゆ各少々で味を調え、火から
・切り干し大根 50g・あさり 100g・にんじん 3cm・しょうが 1かけ・顆粒だしの素 小さじ1・サラダ油 ・酒 ・しょうゆ ・みりん 調理時間:約20分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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さつまいもは2cm厚さに切り、皮を厚めにむいて水に放す。サッと洗ってなべに入れ、一度ゆでこぼす。**1**のなべにかぶるぐらいの水を入れ、くちなしの実を二つに切ってガーゼに包んだものを加える。中火で煮始め、くちなしの色がほんのりと出たらガーゼを取り出す。さつまいもが完全に柔らかくなったら砂糖カップ1を加え、4～5分間煮て木べらで軽くつぶす。熱いうちに煮汁ごと裏ごしして、なべに戻す。みりんカップ1、くりの甘露煮のシロップを加えて弱めの中火でゆっくりと練る。10分間ほどしてつや
調理時間:約40分 カロリー:約2020kcal NHK みんなの今日の料理
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鴨肉は皮目を竹ぐしで数か所つつき、フライパンに皮目を下にして入れて脂をきるようにきつね色に焼く。途中紙タオルで脂をふき取りながら、表面に焼き色をつける。鴨肉を取り出し、5～7mmの厚さに切る。ねぎは4～5cm長さに切り、グリルでサッと焼いておく。エリンギは縦に4～6等分に裂く。なべに酒とみりんを入れて火にかけ、煮立ったらだし、しょうゆ、塩少々を加える。**3**に**1**、**2**の具を入れて煮立て、もちを加える。好みで粉ざんしょうをふる。
・合鴨むね肉 1～2枚 調理時間:約25分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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たらを一口大に切り、しょうが汁をかけ、かたくり粉を薄くまぶして180℃の揚げ油でサッと揚げる。豆腐は8等分にし、きのこは石づきを取って小房に分ける。ねぎは斜め切りにし、わかめはザク切りにする。大根と長芋はそれぞれすりおろして混ぜ合わせ、サッとゆでて粗みじん切りにした大根の葉と、塩少々を加えて混ぜる。土なべなどに水カップ3を入れて煮立て、だしの素、酒・薄口しょうゆ各大さじ2を加える。**1**のたら、**2**の材料を入れて少し煮る。**4**に薄口しょうゆ・みりん各少々
調理時間:約25分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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