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器に盛ってマヨネーズ適量をかけ、好みで万能ねぎの小口切りをのせる。
とりむね肉…1枚(約250g)じゃがいも…2個(約300g)A〈混ぜる〉 ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1と1/2 ・砂糖…小さじ2塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ 調理時間:約15分 カロリー:約416kcal レタスクラブ
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全体に油がなじんだら合わせ調味料を加えて照りよく炒め合わせ、黒こしょう適量をふる。
とり手羽元…6本新ごぼう…1本さやいんげん…6本合わせ調味料… ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 ・砂糖…小さじ1砂糖、塩、ごま油、粗びき黒こしょう カロリー:約344kcal レタスクラブ
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器にご飯を盛って汁ごとかける。
豚こま切れ肉…120g卵…2個しいたけ…3枚(約50g)にら…1/2束温かいご飯…どんぶり2杯分A ・だし汁…1/2カップ ・酒、みりん…各大さじ1と1/2 ・砂糖、しょうゆ…各大さじ1 ・塩…ふたつまみ カロリー:約585kcal レタスクラブ
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器に盛り、玉ネギ、ピーマンに塩を振る。
サバ(切り身) 2切れ玉ネギ 1/2個ピーマン 1個玉ネギ(すりおろし) 1/2個分ショウガ(すりおろし) 1/2片分コチュジャン 大さじ1みりん 大さじ1ゴマ油 小さじ1塩 適量 調理時間:約15分 カロリー:約278kcal E・レシピ
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白菜キムチが大きい場合はザク切りにし、マヨネーズと混ぜ合わせる。1のナスと2のキュウリの水分を絞り、ナスの皮も汁気をきって混ぜ合わせ、器に盛る。
ナス 3〜4本キュウリ 1本塩 小さじ2酒 小さじ2みりん 大さじ1.5しょうゆ 大さじ4白菜キムチ 120gマヨネーズ 大さじ1 調理時間:約10分 E・レシピ
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昆布を取り出し、全体に軽く混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、茶碗によそう。
お米 2合エンドウ豆(サヤ付き) 1/2パック干し桜エビ 大さじ4昆布(5cm角) 1枚酒 大さじ1.5みりん 小さじ2薄口しょうゆ 小さじ1/2塩 小さじ1/2 カロリー:約302kcal E・レシピ
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煮たったらせん切りショウガを入れ、再び煮たったらイカを加える。 作り方6. イカの色が変わる程度に1~2分サッと煮て、いったんイカを取り出す。 作り方7. すり
スルメイカ 2〜3ハイショウガ 2片酒 100mlみりん 大さじ4砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ5 調理時間:約30分 カロリー:約818kcal E・レシピ
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器に3を注ぎ入れ2のニンジン、ブロッコリーを加え、お好みで白コショウを振り掛ける。
玉ネギ 2個ブロッコリー 4房ニンジン 1/4個だし汁 600ml酒 大さじ3みりん 大さじ1薄口しょうゆ 大さじ1塩 小さじ1白コショウ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約46kcal E・レシピ
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器に入れた厚揚げに2のあんを掛け、おろしショウガをのせて刻みミツバを散らす。
厚揚げ 4個ミツバ(刻み) 大さじ4おろしショウガ 1片分だし汁 200ml酒 小さじ2みりん 小さじ2薄口しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5 調理時間:約20分 カロリー:約88kcal E・レシピ
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菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら刻みネギを加え、器に注ぐ。
溶き卵 1個分ミョウガ 2個ネギ(刻み) 大さじ1.5麩 6個だし汁 400ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1/2塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ2.5片栗粉 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal E・レシピ
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を加え、混ぜながらトロミが付いてきたら火を止める。お椀によそい、刻み細ネギを散らして、おろしショウガをのせる。
ウリ 1本だし汁 800ml酒 大さじ3みりん 大さじ2塩 小さじ1.5薄口しょうゆ 小さじ1葛粉 大さじ1.5水 大さじ3細ネギ(刻み) 大さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分 調理時間:約20分 カロリー:約50kcal E・レシピ
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器にブロッコリー、プチトマト、竜田揚げを盛り合わせる。(お好みで、ブロッコリーにドレッシングやマヨネーズ、ポン酢等をかけて下さい)
鶏もも肉 1枚酒 小さじ1みりん 小さじ1しょうゆ 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分片栗粉 大さじ3〜4ブロッコリー 1/2株プチトマト 4〜8個揚げ油 適量 調理時間:約25分 カロリー:約267kcal E・レシピ
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器に厚揚げをのせて(2)をかけ、刻み細ネギをのせてショウガ汁をかける。
厚揚げ 2個シメジ 1/2パックエノキ(小) 1/2袋サラダ油 小さじ1だし汁 100ml酒 大さじ2.5みりん 小さじ4しょうゆ 大さじ2ショウガ汁 小さじ1細ネギ(刻み) 2本分 調理時間:約20分 カロリー:約321kcal E・レシピ
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(1)のアジにあんをかける。
アジ(3枚おろし) 2尾分塩 少々小麦粉 大さじ1大葉 2枚貝われ菜 1/4パックサラダ油 小さじ1だし汁 200ml酒 小さじ1みりん 小さじ1しょうゆ 小さじ1塩 少々片栗粉 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約155kcal E・レシピ
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(ヒント)煮汁が少ないようなら、だし汁または水を足して下さい。竹串がスッと刺さればOKです。
カボチャ 1/8個グリンピース(冷凍) 大さじ1塩 小さじ1だし汁 200ml酒 大さじ3みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5すり白ゴマ 大さじ1.5 調理時間:約20分 カロリー:約215kcal E・レシピ
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器にキャベツ、キュウリ、トマトと盛り合わせ、をかける。
アジ(開き) 4尾分塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3溶き卵 1/2〜1個分パン粉 2/3〜1カップ揚げ油 適量赤みそ 大さじ2みりん 大さじ1ウスターソース 大さじ1トンカツソース 大さじ2キャベツ(せん切り) 適量キュウリ 1/2本トマト 1個 調理時間:約20分 カロリー:約742kcal E・レシピ
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耐熱皿に白ネギ、サワラ、ショウガを順にのせ、湯気の上がった蒸し器に入れ、10~12分蒸す。最後にと大葉をのせる。
サワラ(切り身) 2切れ塩 少々酒 大さじ1白ネギ 1本ショウガ 1片大葉 2〜3枚梅干し 1個みりん 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約183kcal E・レシピ
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卵がふんわり浮かんできたら火を止め、ワカメを加える。器に注ぎ、キヌサヤを添える。
塩ワカメ 15g卵 1個キヌサヤ 5〜6枚塩 少々だし汁 400ml酒 大さじ1みりん 大さじ1/2塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ1〜2 調理時間:約15分 カロリー:約64kcal E・レシピ
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