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器に盛り、天つゆ
・ふきのとう 4コ・桜えび 大さじ3・溶き卵 大さじ1・冷水 カップ1/3・小麦粉 カップ1/2・だし 大さじ5・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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**3**は8等分に切って2コずつ器に盛り、レタスを添え、しょうがあんを回しかける。
・ご飯 250g・卵 4コ・塩昆布 20g・ちりめんじゃこ 40g・だし 350ml・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・だし 大さじ4・かたくり粉 大さじ4・しょうが汁 小さじ1・レタス 1コ 調理時間:約30分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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器に豆腐を盛って**3**のあんをかけ、しょうが小さじ1とみつばの葉をあしらう。
・絹ごし豆腐 1丁・帆立て貝柱 1缶・にんじん 20g・昆布水 80ml・酒 大さじ1・みりん 小さじ1/2・塩 少々・しょうが 小さじ1+1/2・みつば 1株・かたくり粉 ・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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煮立ったらアクを除いて弱火にし、約10分間煮る。器に盛り、ねぎを散らして七味とうがらしをふる。
・鶏もも肉 150g・さつまいも 1本・にんじん 1/3本・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ1・ねぎ 適量・七味とうがらし 少々 調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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すぐに鬼すだれを卵焼きにかぶせてひっくり返す。巻きやすいように、鬼すだれの目に沿って2㎝間隔に包丁で浅く切
・卵 5コ・甘だいの切り身 120g・だし カップ1/2・砂糖 大さじ4・みりん 大さじ2+1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 ・サラダ油 調理時間:約40分 カロリー:約760kcal NHK みんなの今日の料理
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**3**の野菜と**4**の卵を器に盛り、**1**の【つゆ】をかけ、大根おろしとしょうがを添える。
・卵 2コ・さつまいも (小)1本・ピーマン 2コ・だし カップ1・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ2・塩 一つまみ・大根おろし 適量・しょうが(すりおろす) 適量・揚げ油 ・ごま油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、しょうがをあしらう。
・ほっき貝 2コ・里芋 4コ・しょうが 20g・だし カップ1・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・塩 適量・かたくり粉 適量・揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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再度沸騰してきたら火から下ろし、器に盛る。
・れんこん 200g・厚揚げ 1枚・絹さや 6枚・八方だし カップ2・砂糖 大さじ1+2/3・うす口しょうゆ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 小さじ1・酢 適量・揚げ油 適量・塩 適量 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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煮汁が1/3まで煮詰まったら火から
・生しいたけ 6枚・あなご 1匹・さやいんげん 6本・八方だし カップ1/4・酒 カップ1/2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・しょうが 小さじ1/2・塩 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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炊き上がったら、しゃもじで底から大きく返し、ご飯をほぐしてサッと混ぜる。
・米 360ml・だし カップ約1・鶏もも肉 80g・にんじん 1/2本・ごぼう 70g・しめじ 50g・油揚げ 1枚・しょうゆ 大さじ2・みりん 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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**4**に**5**を浸してから器に盛り、糸がきがつおをのせ
・里芋 6コ・米ぬか 適量・白身魚 60g・八方だし カップ1・梅干し 2コ・酒 大さじ1・みりん 大さじ3・小松菜 1株・糸がきがつお 適量・塩 調理時間:約45分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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**5**の鶏肉にかたくり粉をはけでまぶしつける。**6**のとうがんに味がしみたら、鶏肉を加えて煮る。鶏肉
・とうがん 約300g・鶏もも肉 120g・八方だし カップ2・うす口しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・しょうが 適量・かたくり粉 調理時間:約25分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉に薄い焼き色がついたら鶏肉とピーマンを返す。さらに約3分間焼く。ピーマンを取り出し、ペーパータオルでフライパン
・鶏もも肉 2枚・ピーマン 2コ・小麦粉 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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全体がなじんだら**3**にかける。
・木綿豆腐 1丁・ゴーヤー 1/2本・ハム 60g・しょうゆ 大さじ1+1/3・しょうが汁 大さじ1・酒 小さじ2・みりん 小さじ2・砂糖 小さじ2・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・バター 調理時間:約25分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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器に**5**を2コずつ盛り、**3**をのせ、一味とうがらし少々をふる。**2**のかけ汁適量を注ぐ。
・絹ごし豆腐 1/2丁・八方だし 160ml・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・削り節 一つかみ・大根おろし 適量・焼きのり 少々・ねぎ 少々・一味とうがらし 少々・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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溶き卵の1/2量(おたま約1杯分)を中央から小さな円を描くように回し入れる。そのまま20~30秒間
・卵 2コ・絹さや 100g・削り節 1袋・水 カップ1・みりん 大さじ2・塩 小さじ1/2・しょうゆ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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ご飯の表面に削り節をふり、**2**の汁けを軽くきり、青じそをあしらってのせる。
・豚こま切れ肉 80g・小麦粉 小さじ2・エリンギ 1本・パプリカ 1/4コ・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・酢 大さじ1・水 大さじ2・七味とうがらし 少々・サラダ油 大さじ1・ご飯 約200g・削り節 1袋・青じそ 1枚 調理時間:約15分 カロリー:約780kcal NHK みんなの今日の料理
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