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混ぜておいた【A】を回し入れ、煮立てながらからめる。器に盛り、好みで練りがらしを添える。
・豚もも肉 8枚・新ごぼう 20cm・みつば 1ワ・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・水 大さじ1・練りがらし 適宜・塩 少々・小麦粉 適量・サラダ油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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もも肉のたこ糸を外して一口大に切り、器に盛ってソースを添える。黒こしょうをふり、クレソンを添える。
・鶏もも肉 1枚・新たまねぎ 1/2コ分・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・クレソン 1/2ワ・塩 ・サラダ油 大さじ1・黒こしょう 少々 調理時間:約35分 カロリー:約411kcal NHK みんなの今日の料理
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煮汁をかけ、好みで練りがらしを添える。
・鶏ひき肉 150g・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ2・みそ 大さじ1/2・かぶ 2コ・だし カップ1+1/2・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ1・練りがらし 適宜 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かしてぶりを入れ、表面が白くなったらすぐに取り出す(霜
・ぶり 2~3切れ・大根 8cm・しょうが 20g・砂糖 大さじ3・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・塩 少々・みりん 大さじ1 調理時間:約50分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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両端の狭い面は縁に立てかけてしっかり焼く。全体に焼き色がついたら、混ぜておいた【A】を回し入れる
・ご飯 300g・豚ロース肉 12枚・青のり粉 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・紅しょうが 適宜・塩 少々・サラダ油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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**3**を戻し入れて【A】を注ぎ、汁けがなくなるまで煮からめ、七味とうがらしをふる。
・いわし 3匹・オクラ 6本・なす 1コ・にんにく 1かけ・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・水 大さじ2・七味とうがらし 適量・塩 ・サラダ油 ・小麦粉 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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混ぜておいた【A】を回し入れ、さらに約4分間、なすがしんなりするまで炒めて味をなじませる。
・なす 3コ・豚こま切れ肉 100g・れんこん 30g・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・みそ 大さじ2・酢 大さじ1/2・油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かして2%の塩(湯カップ1につき小さじ2/3)とサラダ油少々を入れ、**1**のオクラを3~4分間ゆで
・オクラ 8本・豚ひき肉 200g・水 大さじ4・酒 大さじ3・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・片栗粉 小さじ2・水 小さじ2・柚子こしょう 適量・塩 ・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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人肌(ほんのり温かいくらい)に冷めたら、**1**の青じそ、細ねぎ、紅しょうが、のりを加えてサックリと混ぜる。器に
・かつお 180g・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ1/2・ご飯 350g・酢 大さじ2・砂糖 小さじ1・青じそ 5枚・細ねぎ 3本・紅しょうが 15g・焼きのり 1/2枚 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンを紙タオルで拭き、**3**を戻し入れて弱火にかける。【A】を加え、沸いたら白ごまを加え、1分間ほど全体に煮
・里芋 5コ・豚肩ロース肉 10枚・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・白ごま 大さじ1・片栗粉 ・サラダ油 大さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼く。火を止め、混ぜた【A】を回し入れ、余熱で温めながら大根にからめる。器に盛り、黒こしょう少々、細ねぎをふる。
・大根 300g・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・酒 小さじ2・にんにく 小さじ1・細ねぎ 適量・小麦粉 ・ごま油 ・黒こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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温め直してスナップえんどうを加え、4~5分間煮る。
・干ししいたけ 6~8枚・がんもどき 2コ・煮干し 15g・スナップえんどう 70g・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約760kcal 塩分:約5.4g NHK みんなの今日の料理
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手羽先に火が通ったらちくわを加え、さらに5分間ほど煮て火を止める。練りがらしを添える。
・鶏手羽先 8本・大根 400g・ゆで卵 4コ・焼きちくわ 2本・だし カップ6・みりん 60ml・うす口しょうゆ 40ml・しょうゆ 20ml・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/2・練りがらし 少々 調理時間:約35分 カロリー:約270kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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ふたをして10分間ほど煮詰める(途中で一度、アクを除いて上下を返すように混ぜる)。絹さやをのせる。ふたをして火を止め、5分間蒸らし、絹さやは余熱で火を
・新じゃがいも 300g・鶏もも肉 1/2枚・みりん 大さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・絹さや 20g・ごま油 調理時間:約25分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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焼き色がついたら返し、すべての面に焼き色がついたら取り出し、粗熱を取って2cm厚さに切る。器にかつおを盛り、【たまねぎソース】、細ねぎを添え
・かつお 200g・新たまねぎ 1コ・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・みりん 大さじ1/2・にんにく 3かけ・細ねぎ 4本・塩 ・黒こしょう ・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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パプリカは半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。耐熱皿にのせてふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に2分間かける。粗
・素焼き豚 1本・昆布 1枚・しょうが 2かけ分・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・パプリカ 1コ・大根 10cm分 調理時間:約15分 カロリー:約1220kcal 塩分:約6.9g NHK みんなの今日の料理
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