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*神奈川県の郷土料理
牛ももすき焼き用肉 400g焼き豆腐 1丁しらたき 1個長ねぎ 1本春菊 1/2束「ほんだし」 小さじ1/2Aしょうゆ 1/4カップAみりん 1/4カップA酒 1/4カップA水 1/4カップ卵 4個 カロリー:約420kcal 味の素 レシピ大百科
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*衣をつける前に、材料に薄力粉を少々まぶすと、衣がつきやすくなります。
ゆでたけのこ 200g干し桜えび 20g「ほんだし」 小さじ1・1/2A天ぷら粉 60gA水 80mlA青のり 少々薄力粉 適量B水 1カップBみりん 1/4カップBしょうゆ 1/4カップ大根おろし 適量しょうがのすりおろし 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量 カロリー:約549kcal 味の素 レシピ大百科
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*静岡県の郷土料理
桜えび(生) 100g小ねぎ・小口切り 1/2カップA溶き卵・1/2個分と冷水を合わせて 1カップA「瀬戸のほんじお」 少々薄力粉 1カップ「ほんだし」 小さじ1/3B水 1カップBうす口しょうゆ 大さじ2Bみりん 大さじ2B片栗粉 大さじ1・1/3しょうが汁 1かけ分「AJINOMOTO サラダ油」 適量ご飯 4杯 カロリー:約630kcal 味の素 レシピ大百科
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大根 500gにんじん 120g油揚げ 2枚(40g)福豆・炒った大豆 25g塩ざけ・切り身 2切れ(200g)酒 大さじ1「ほんだし」 小さじ2水 1カップA酒粕 50gA水 1/4カップBみりん 大さじ1/2Bしょうゆ 小さじ1/2
カロリー:約222kcal 味の素 レシピ大百科
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*群馬県の郷土料理
大根 250gにんじん 100g里いも 4個ねぎ 100g白菜 100gまいたけ 100g油揚げ 1枚(20g)ゆできしめん 400g「ほんだし」 大さじ1・1/2水 8カップAしょうゆ 大さじ2Aみりん 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々 カロリー:約191kcal 味の素 レシピ大百科
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牛薄切り肉 50gさつまいも 150gにんじん・1/5本分 30gしらたき 50gにんにくのみじん切り 小さじ1「Cook Do」コチュジャン 小さじ1(5g)うま味調味料「味の素®」 少々A酒 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1A水 大さじ2いり白ごま 1/2g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約224kcal 味の素 レシピ大百科
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器に盛り、(2)の絹さやを散らす。
えび・正味 7尾(150g)かぶ 8個絹さや 4枚水 3カップ「ほんだし」 小さじ1Aうす口しょうゆ 大さじ2A酒 大さじ2Aみりん 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2B片栗粉 大さじ1・1/2B水 大さじ3 カロリー:約99kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏もも肉 1枚(300g)大根 600gれんこん 300g里いも 400g大根の葉・2cm長さ 適量A水 3カップA昆布・5cm角 1枚「やさしお」 小さじ1・1/2「ほんだし」 小さじ1/2B酒 大さじ3Bみりん 大さじ1
カロリー:約304kcal 味の素 レシピ大百科
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(6)器にご飯をよそい、(5)をかける。
豚もも薄切り肉・または豚こま切れ肉 120g玉ねぎ・小 1個にんじん 1/4本A水 4カップAしょうゆ 大さじ2・1/2Aみりん 大さじ2「ほんだし」 大さじ1カレー粉 大さじ1水 大さじ1B片栗粉 大さじ2・1/2B水 大さじ3ご飯 4杯分 カロリー:約341kcal 味の素 レシピ大百科
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(4)器にご飯をよそい、(3)をのせ、七味唐がらしをふる。
牛ももこま切れ肉 100gごぼう・1/2本 100g糸みつば・2~3茎 10g卵 2個A「ほんだし」 小さじ1A水 1カップA酒 大さじ1Aみりん 大さじ2Aしょうゆ 小さじ2七味唐がらし 適量温かいご飯・2杯分 240g カロリー:約462kcal 味の素 レシピ大百科
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*上記糖質量の内、「パルスイートカロ
さつまいも・正味 400g「パルスイート カロリーゼロ」 20g卵黄 1個バター 30g生クリーム 10gラム酒 小さじ2シナモンパウダー 少々A卵黄 1/2個Aみりん 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2 カロリー:約110kcal 味の素 レシピ大百科
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* 野菜はフライパンに敷き詰めて並べ、2~3回に分けて焼いてください。
れんこん・細めのもの 1節(150g)かぼちゃ 160gしいたけ 4個(30g)グリーンアスパラガス 5本A水 1カップAみりん 大さじ2Aしょうゆ 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約124kcal 味の素 レシピ大百科
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6衣がからりとしてきたら引き上げそのまま
ブラックペッパー入りベビーチーズ4個レンコン1/2節小麦粉適量揚げ油適量A合わせ出汁300ccA薄口醤油30ccAみりん25ccA塩小さじ1/4A砂糖大さじ1/2B水50ccB小麦粉13gBきな粉13g 調理時間:約30分 カロリー:約143kcal 塩分:約3.3g 六甲バター レシピ
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