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器に盛り、好みでかぼすを搾る。
・あじの干物 2枚・里芋 400g・あじ 3kg・いりごま 500g・しょうゆ カップ2+1/2・うす口しょうゆ カップ2+1/2・みりん カップ1+1/2・砂糖 大さじ1・細ねぎ 5本分・プロセスチーズ 8コ・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・いりごま 適量・かぼす 1コ分・揚げ油 NHK みんなの今日の料理
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ラップをし、電子レンジ(600W)に4~5分間かける
・生ざけ 2切れ・酒 小さじ1・塩 少々・かぶ 2~3コ・にんじん 3cm・貝割れ菜 1/4パック・卵白 1コ分・塩 一つまみ・だし カップ1/2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 少々・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ2・練りわさび 適量 調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】を順に加え、焼き豆腐、し
・牛肉 300g・しらたき 1袋・塩 小さじ1・ねぎ 2~3本・生しいたけ 6枚・春菊 1ワ・焼き豆腐 1丁・牛脂 適量・砂糖 大さじ1~2・酒 大さじ4・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ3~4・卵 2~3コ 調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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・鶏ひき肉 300g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/5・しょうゆ 少々・きくらげ 大さじ1・水菜 100g・大根 10cm・かたくり粉 大さじ1/2・だし カップ4・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ2/3・七味とうがらし 適量
調理時間:約25分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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春雨を加えて中火にし、ふた
・豚ひき肉 300g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/5・大根 15cm・小松菜 1ワ・春雨 40g・だし カップ6・酒 大さじ3・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は取り出して4等分に切り、
・たいの頭 1匹分・白菜 2枚・みつば 1~2本・基本の昆布だし 360ml・削り節 12g・酒 180ml・しょうゆ 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 大さじ1・しょうが 15g・梅干し 30g・すだち 1コ 調理時間:約40分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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春菊
・木綿豆腐 1/2丁・練りごま 7g・白みそ 7g・砂糖 大さじ1+1/2・れんこん 100g・基本の昆布だし 180ml・削り節 6g・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 1g・春菊 30g・酢 ・塩 調理時間:約30分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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具と米を混ぜて炊くと、米に均等に熱が伝わりにくくなって芯が残る
・米 360ml・鶏もも肉 1/2枚・ごぼう 80g・にんじん 80g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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ひじきを加えてそのまま軽く煮てから、全体を混ぜて落としぶたをし、弱めの中火で7~8分間煮
・ひじき 30g・干ししいたけ 4枚・油揚げ 1枚・にんじん 30g・ごぼう 30g・だし カップ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ2+1/2・塩 少々・酢 調理時間:約35分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かしてうどんを袋の表示どおりにゆで、
・かじきの竜田揚げ 適量・うどん 2玉・なす 1コ・ゴーヤー 1/2本分・みょうが 1コ・青じそ 4枚・細ねぎ 適量・すだち 1コ・だし カップ2・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・揚げ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、つけていた赤とうがら
・なす 2コ・塩 少々・ねぎ 1/3本・たまねぎ 1/6コ・サラダ油 大さじ2・だし 大さじ8・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酢 大さじ2・赤とうがらし 1本分 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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・大根 5cm・絹さや 3枚・鶏ひき肉 50g・しょうが 小さじ1・塩 少々・ごま油 大さじ1・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 一つまみ・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ2・ご飯 丼2杯分
調理時間:約25分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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きのこと焼きねぎをサッと混ぜて器に盛る。**4**を2本の割り箸ですくい上げて
・ねぎ 1本・生しいたけ 4枚・しめじ 100g・えのきだけ 100g・エリンギ 1本・だし カップ1/2・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 一つまみ・いちょう芋 200g・青のり粉 少々・うす口しょうゆ ・酒 ・塩 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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【煮汁】を加えて火にかけ、沸騰したら実ざんしょうのつくだ煮を加え、弱めの中火で約30分間、
・さんま 2匹・ごぼう 1本・実ざんしょうのつくだ煮 大さじ3・昆布 2枚・しょうゆ カップ1/3・酒 カップ1/3・水 カップ1/4・酢 カップ1/4・塩 ・酢 大さじ1・みりん 大さじ2 調理時間:約55分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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仕上げに米酢を加え、1分間ほど煮て火を止める。器に盛り、白ごまをふる。
・鶏もも肉 1/2枚・れんこん 1/2節・にんじん 1/4本・だし カップ1/2・酒 カップ1/4・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・赤みそ 大さじ1+2/3・しょうゆ 小さじ2・米酢 大さじ2・白ごま 小さじ2・ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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