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「みりん > 和食 > おかず」 の検索結果： 1502 件中 （121 - 140）
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泡が勢いよく出るくらいが目安。)に熱する。木べらをサッと油に浸し、**2**の1/6量をのせて平らにし、菜箸で押して油に入
・れんこん 1節・にんじん 1/2本・小麦粉 カップ1/2・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・サラダ油 適量・七味とうがらし 適量 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけのよい香りがしてきたら、にんじん、**2**の高野豆腐を加え、みりん・しょうゆ各大さじ2をからめる。とっておいた干ししい
・高野豆腐 1枚・干ししいたけ 2枚・にんじん 60g・さやいんげん 10枚・しょうが 少々・水溶きかたくり粉 適量・白ごま 少々・かたくり粉 大さじ2・揚げ油 適量・ごま油 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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て回し入れる。中央にわけぎをのせてふたをし、すぐに火を止めて30秒間蒸らす。好みで粉ざんしょうをふって食べる。
・うなぎのかば焼き 1串・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1強・ごぼう 1/4本・わけぎ 3本・卵 2コ・だし カップ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1強・みりん 大さじ1/2・砂糖 小さじ2・粉ざんしょう 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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、冷めたら米酢、溶きがらしを加える。**5**に**2**の青ねぎと、**3**の油揚げを加えてあえる。
・青ねぎ 2本・油揚げ 40g・西京みそ 50g・みりん 大さじ1・水 小さじ1・砂糖 大さじ1・米酢 大さじ1・溶きがらし 小さじ2・塩 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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かける。煮立ったらうどん、せり、ねぎを加え、温まったら器にとって食べる。
・冷凍うどん 2玉・油揚げ 2枚・せり 2ワ・ねぎ 1本・えのきだけ 1袋・しめじ 1/2パック・生しいたけ 4枚・だし カップ3・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・みりん 大さじ2+2/3 調理時間:約25分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは厚めに皮をむき、四つ割りにする。葉は3～4cm長さに切る。厚揚げは熱湯で1～2分間ゆでて油抜きをし、4等分に切る。鍋にかぶと厚揚げ、【煮汁】のだしと酒、みりんを入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で5～6分間煮る。かぶに竹串がほぼ通ったら砂糖を加えて2分間煮て、うす口しょうゆと塩を加え、3～4分間煮る。葉を加えて1分間煮て火を止める。器に盛り、柚子の皮を添える。
・かぶ 3コ・かぶの葉 適量・厚揚げ 1枚・かつおと昆布のだし カップ2・酒 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは芯をつけたまま4等分のくし形に切る。さけは1切れを3等分に切り、ざるにのせて熱湯を回しかける。土鍋(または鍋)にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止める。ボウルに酒かすを入れ、土鍋のだしカップ2/3を加えて溶く。**2**の土鍋にたまねぎを入れて再び中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で7～8分間煮る。たまねぎが透き通ってきたら、溶いた酒かす、みりん大さじ2を加えて混ぜ、約1分間煮る。さけを加え、2～3分間煮て火を通し、みそ大さじ2～3を溶き入れる。[br
調理時間:約15分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは大きめの乱切りにし、ポリ袋に入れてサラダ油大さじ1+1/2をまぶしてなじませておく。細ねぎは小口切りにする。厚揚げは一口大に切る。[[青じそど根性みそ|rid=42825]]にみりんを混ぜてゆるめておく。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、厚揚げをこんがりと焼いて取り出す。同じフライパンになすを断面を下にして並べ、中火で焼く。焼き色がついたら酒を全体に回し入れ、ふたをして蒸し焼きにし、なすに火を通す。厚揚げを戻し入れ、**2**の[[青じそど根性みそ|rid
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal 塩分:約1.0g NHK みんなの今日の料理
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ひき肉はボウルに入れ、塩・オリーブ油各少々を加えてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほどねかせる。豆腐は水けをきり、1cm角に切る。九条ねぎは1cm幅の斜め切りにする。表示時間どおりにシェルマカロニをゆでる。ゆで汁は水1リットル当たり塩7～8gを目安に。フライパンにオリーブ油大さじ1～2を熱して**1**のひき肉をいため、香ばしくなったら、水カップ2、うす口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて煮立ててアクを取り、水分が1/3量になるまで煮詰める。ゆでて水けをきっ
調理時間:約15分 カロリー:約700kcal NHK みんなの今日の料理
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ひじきはサッと洗い、たっぷりの水に15分間ほど浸して戻す。ざるに上げて水けをきり、長いものは食べやすい長さに切る。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、縦半分にしてから1cm幅の細切りにする。にんじんは3cm長さでマッチ棒ほどの太さに切る。なべにサラダ油大さじ2を熱し、にんじん、ひじきの順に入れていためる。しんなりしてきたら、油揚げを加えてざっと混ぜ、だしを加える。煮立ってきたら、砂糖・みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2を加えて、落としぶたをして15分間ほど煮る
調理時間:約25分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは種とワタを取り、くし形に切る。さやいんげんは、長ければ半分に切る。ごぼうはたわしで泥を落とし、1cm幅の斜め切りにして水にさらす。ボウルに酢・しょうゆ・みりん・水各カップ1/2と一味とうがらしを合わせておく。揚げ油を170℃に熱し、水けをよくふいたごぼうを3～4分間揚げる。油をじゅうぶんにきって**2**につける。同様に、いんげんを約2分間、かぼちゃを3～4分間揚げて油をじゅうぶんにきり、**2**につける。味をなじませ、つけ汁ごと密閉容器に入れて保存する。[br
調理時間:約20分 カロリー:約1186kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は食べやすい長さに切る。あわ麩は1.5cm幅に切る。水菜は5～6cm長さに切る。なべにだし、酒・みりん・薄口しょうゆ各大さじ2+1/2を合わせて煮立てておく。揚げ油を中温(170℃)に熱し始める。豚肉とあわ麩にそれぞれかたくり粉を薄くまぶして余分な粉をはたき落とす。あわ麩をふっくらと膨らむまで揚げ、軽く油をきって**2**のなべに入れる。続けて豚肉も揚げ、**2**のなべに加える。一煮立ちしたところで水菜を加え、水菜に火が通ったらしょうが汁を加える。
・豚もも肉 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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を散らす。
・木綿豆腐 1/2丁・焼きのり 1/4枚・練りがらし 小さじ1弱・だし 160ml・しょうゆ 20ml・みりん 20ml・削り節 3g・みつば 適量・大根 適量・しょうが 適量・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。皮に斜め5mm幅の切り目を入れ、さらに縦半分に切る。水に約2分間さらし、水けをよくふく。かぼちゃは種とワタをスプーンなどで取り、5mm厚さのくし形に切る。いんげんはヘタを切り落とし、長さを半分に切る。【甘みそ】をつくる。みりんを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)に30秒間かける。残りの材料を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ(深さ1cmが目安)、中火で熱する。菜ばしで混ぜ、はし先から泡が出てくる
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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わかめは戻し、食べやすい長さに切る。あさりは殻どうしをこするようにして洗う。春菊は堅い茎があれば葉を摘み、食べやすい長さに切る。えのきだけは根元を落としてほぐす。
鍋にあさりの半量を入れて火にかけ、酒をふりかけて、サッと炒める。水、昆布を加えて煮立たせてだしをとり、塩、しょうゆ、みりんで味を調える。
**2**に**1**と豚肉を食べる分ずつ入れてしゃぶしゃぶのようにサッと煮る。大根おろしにポン酢しょうゆと七味とうがらしを加えたものをつけて食べる。
・わかめ 80g 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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を加えてとろみをつけ、**1**の大根おろしも加えてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。器に**3**を盛り、**4**の
・れんこん 2節・かたくり粉 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 少々・大根 200g・だし カップ1+1/4・うす口しょうゆ 25ml・みりん 25ml・水溶きかたくり粉 適量・青ねぎ 2本・おろししょうが 適量・揚げ油 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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する。
・なす 3コ・だし カップ1・みりん 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 少々・赤とうがらし 少々・大根おろし カップ2/3・ごま油 カップ1 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは堅く絞ったふきんでよくふく。ヘタを切り落として縦2つに切り、皮側に格子状に包丁目を入れる。さらに縦2つに切って長さを半分に切る。ししとうがらしはなり口を少し残し、竹ぐしで2～3か所刺す。175℃ぐらいの揚げ油でししとうがらしを30秒間ほど素揚げにする。なすは1分間素揚げにする。底の広い浅鍋にだしを煮立て、みりん大さじ3、うす口しょうゆ大さじ1+1/2、塩ごく少々を加え、揚げたての**3**を加えて弱火で2分間ほど煮る。器に盛って汁を張り、白髪ねぎを添える。[br
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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～13分煮る。砂糖、しょうゆ、みりんで調味し、厚揚げとちくわを加え、煮汁が1/3量以下になるまで煮含める。
厚揚げ 1枚(200g)ちくわ (小)4本(130g)にんじん 1本(150g)れんこん 200gこんにゃく 1枚(300g)だし汁 2+1/2カップ 砂糖 大さじ2+1/2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1●塩 調理時間:約3分 カロリー:約196kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 菜の花は熱湯でさっとゆでてザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞り、半分の長さに切る。 2 うどは固い根元の部分を切り落とし、皮ごと斜め7～8mm幅に切る。 3 油揚げは縦半分に切り、横に4等分に切る。 4 フライパンを熱し、うどを入れて水気を飛ばすように空炒りし、とり出す。続いてフライパンに油揚げを入れ、両面をこんがりと焼きつける。 5 (4)にだし汁を加えてふたをして中火で5～6分煮、しょうゆ、みりんで調味し、菜の花、うどを加え、ふたをして時々混ぜながら3～4分煮る
調理時間:約3分 カロリー:約176kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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