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食べやすい大きさにカットする。
材料(2人前) 【A】割烹白だし 小さじ2 【A】みりん 小さじ1 【A】水 大さじ1 卵 2個 サラダ油 適量 調理時間:約5分 カロリー:約140kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
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材料(2人前) じゃがいも 2個(300g) バター 2個 【A】めんつゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1/2 徳一番®花かつお 2g
調理時間:約15分 カロリー:約197kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
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3 火を止めてしばらくおき、味を含ませて、器に盛る。
材料(4人前) 里いも 500g にんじん 5cm いんげん 4本 【A】水 カップ1・1/2 【A】割烹白だし 大さじ5 【A】みりん 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約81kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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4 仕上げにかつお節をのせ、パセリを飾る。
材料(2人前) じゃがいも 2個 バター 20g 【A】めんつゆ 大さじ1・1/2 【A】酒 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 氷温熟成かつおマイルド削り 3g パセリ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約195kcal ヤマキ おいしいレシピ
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材料(2人前) ゆでたけのこ・小 1/2本(80g) かつお節(花かつお) 10g A砂糖 大さじ1 Aみりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 かつお節(仕上げ用/氷温熟成かつおマイルド削り) 5g 万能ねぎの小口切り 少々
調理時間:約20分 カロリー:約97kcal ヤマキ おいしいレシピ
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器に盛り付け、水気を拭き取ったキュウリ、おかか梅を添える。
干物 4枚サラダ油 少々キュウリ 1本梅干し 2個かつお節 4〜5g酒 小さじ1みりん 小1/2 調理時間:約15分 カロリー:約157kcal E・レシピ
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煮汁ごと器に盛る。
油揚げ 1枚青菜 1束ツナ(缶) 小1缶(1缶80g入り)サラダ油 小2だし汁 300ml酒 大3みりん 大1塩 小1/3しょうゆ 大1 調理時間:約20分 カロリー:約202kcal E・レシピ
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を加え、煮汁がなくなるまで炒め、器に盛る。好みで一味又は七味唐辛子をかけて下さい。
フキ 2〜3本塩 大1豚バラ肉(薄切り) 100gサラダ油 小2だし汁 100ml酒 小2みりん 小2砂糖 大1しょうゆ 大1 調理時間:約20分 カロリー:約138kcal E・レシピ
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作り方3. 鯛の子を取り出し、食べやすい大きさに切る。煮汁は強火にかけ半量になるまで煮詰め、切った鯛の子を戻し入れる。味が良く含んだら器に盛る。
鯛の子 3〜4腹水 100ml酒 150mlみりん 大3砂糖 大4薄口しょうゆ 大3しょうゆ 大1 調理時間:約20分 カロリー:約192kcal E・レシピ
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作り方3. 全体にしんなりしたら火を止め、器に盛って一味唐辛子を振る。
小松菜 1/2束ニンジン 1/4本チリメンジャコ 大さじ2〜3だし汁 150ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5塩 適量しょうゆ 小さじ2/3〜1一味唐辛子 少々 調理時間:約15分 カロリー:約87kcal E・レシピ
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水煮ゼンマイ 60g油揚げ 1/4枚マイタケ 1/2パックだし汁 250ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5砂糖 小さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約15分 カロリー:約115kcal E・レシピ
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作り方3. 器に長芋を並べて(1)のをかけ、青のりを散らし、シシトウを添える。
長芋 8cmみそ 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2シシトウ 4本青のり 適量ゴマ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約153kcal E・レシピ
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[5] 器に盛り、小ねぎを散らす。
厚揚げ 大1枚(200g)、大根 1/3本、ごま油 大さじ1、小ねぎ (小口切り) 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ5(75ml)、みりん 大さじ1、水 1/2カップ カロリー:約191kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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しんなりしたらを回し入れ、上下を返しながら炒めからめる。[4] 器に盛り、にんにくをのせ、お好みで、ベビーリーフを添える。※なすは、先にふいてから調理すると油がはねにくいです。写真は1人分です。
なす 3本、サラダ油 大さじ2、にんにく 1かけ、、ミツカン 味ぽん 大さじ2、みりん 大さじ1、、ベビーリーフ 適宜 カロリー:約169kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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作り方3. 器にがんもどき、白菜を盛り合わせて煮汁をかけ、ショウガをのせる。
がんもどき 4個白菜 1/8株ショウガ(せん切り) 1/2片分だし汁 300ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1砂糖 大さじ1薄口しょうゆ 大さじ1.5 調理時間:約15分 カロリー:約184kcal E・レシピ
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作り方2. 火を止めて、すりゴマを加え、全体に和える。
ゴボウ 1〜2本酢 少々白ゴマ 大さじ4米酢 大さじ3みりん 大さじ1.5しょうゆ 小さじ2だし汁 大さじ5〜6塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal E・レシピ
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