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を加え、再び煮立てば溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんでくれば刻みネギを加えて火を止める。
だし汁 800ml酒 大3みりん 大1塩 小1薄口しょうゆ 大1卵 1個玉ネギ 1/2個麩 12個刻みネギ 大3 調理時間:約15分 カロリー:約72kcal E・レシピ
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(ヒント)お好みで分量外のコショウをかけて下さい。
ワカメ(干し) 大さじ1エノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素 大さじ1酒 大さじ1.5みりん 小さじ1水 400ml 調理時間:約15分 カロリー:約44kcal E・レシピ
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再び煮たったら塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。
エノキ 1/2袋シメジ 1/4パック豆腐 100gネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ 少々水 350ml顆粒チキンスープの素 小さじ1酒 大さじ1.5みりん 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約67kcal E・レシピ
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エノキがしんなりすればワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウをかける。
ワカメ(干し) 大2エノキ 1/2袋ニンジン 1/4本コショウ 少々刻みネギ 大3鶏ガラスープの素 大2酒 大3みりん 小2水 800ml 調理時間:約15分 E・レシピ
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再び煮立てばコショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大3シイタケ 1〜2枚刻みネギ 大3コショウ 少々チキンブイヨン 2個水 800ml酒 大3みりん 大1塩 小1 調理時間:約15分 E・レシピ
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作り方2. を加え、全体にからめるように炒められれば、溶き卵を加え、好みの固さになるまで炒め、器に盛る。
モヤシ 1袋細ネギ 1/2束卵 2個酒 大3みりん 大1砂糖 大1薄口しょうゆ 小2豆板醤 小1ゴマ油 小2 調理時間:約15分 カロリー:約109kcal E・レシピ
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キクラゲ、すりおろしたショウガ、ショウガ汁を加え、煮立ったらを混ぜながら加え、トロミをつける。器に注ぐ。
ショウガ 2片キクラゲ 6gクコの実 大さじ1だし汁 800ml酒 大さじ3みりん 大さじ1塩 小さじ1しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約34kcal E・レシピ
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サワラ 2切れ白菜キムチ 100〜120g白ネギ 1/2本水 250ml顆粒いりこダシの素 小さじ1.5みそ 小さじ1.5甜麺醤 小さじ1.5コチュジャン 小さじ1みりん 小さじ2ゴマ油 少々白ゴマ 適量
調理時間:約20分 カロリー:約234kcal E・レシピ
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作り方2. ワカメを入れた器に、(1)を注ぎ入れる。
ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 小さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ1.5酒 大さじ1.5みりん 小さじ2塩 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1/2水 400ml 調理時間:約10分 カロリー:約73kcal E・レシピ
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再び煮立てば塩、コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
豆腐 1/2丁エノキ 1/2袋ワカメ(干し) 大さじ2刻みネギ 大さじ3塩コショウ 少々水 700mlチキンブイヨン 1個酒 大さじ3みりん 大さじ1 調理時間:約15分 E・レシピ
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熱い間に(1)をにつけ、全体をよく返しながらタレをからめる。器に盛り、香菜をのせる。
カレイ(切り身) 4切れ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2パクチー(香菜) 1株だし汁 100mlみりん 大さじ1砂糖 大さじ1酢 100mlナンプラー 大さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約238kcal E・レシピ
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全体に火が通ったらみそを加えて煮詰める。 作り方3. 器に盛ってすり白ゴマを振る。
サバ 2切れ白菜キムチ 100gショウガ 1片水 200ml顆粒チキンスープの素 小さじ1酒 50mlみりん 大さじ2砂糖 大さじ2みそ 大さじ2水 大さじ2すり白ゴマ 小さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約337kcal E・レシピ
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落とし蓋を取って煮汁を少し煮詰め、器に盛って刻みネギと白ゴマを散らす。
サバ(切り身) 2切れ白菜キムチ 100g水 300ml顆粒チキンスープの素 小さじ1コチュジャン 小さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1ネギ(刻み) 大さじ4白ゴマ 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約291kcal E・レシピ
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丼にご飯をよそい、ベビーリーフをのせる。(2)と白菜キムチをのせ、真ん中に卵黄をのせ、コチュジャンを添える。
ベビーリーフ 50〜60g豚ひき肉 150g白ネギ 1本みりん 大さじ1砂糖 少々しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ1白菜キムチ 80〜100g卵黄 2個分コチュジャン 適量ご飯(炊きたて) 丼2杯分 調理時間:約15分 カロリー:約691kcal E・レシピ
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作り方2. 器に盛り、刻みネギを散らす。
豚バラ肉(薄切り) 200〜250g大根 10cm白菜キムチ 150〜200gネギ(刻み) 大さじ3〜4酒 大さじ3みりん 大さじ2オイスターソース 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ1.5水 300ml 調理時間:約40分 カロリー:約534kcal E・レシピ
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作り方2. を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰め、白ゴマを振り、全体にからめば器に盛り分ける。
山クラゲ 40g豚肉(薄切り) 1〜2枚酒 大3みりん 大1砂糖 大1.5しょうゆ 大2赤唐辛子(刻み) 1本分鶏ガラスープの素 小2白ゴマ 小2ゴマ油 大1 E・レシピ
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マグロの汁気をきり、アボカド、8等分に切ったモッツァレラチーズを重ね、セルフィーユを飾り、塩、コショウ、EVオリーブ油を全体にかける。
モッツァレラチーズ 1個マグロ 1サクだし汁 大2みりん 大2しょうゆ 大3赤ワイン 大3アボカド 1/2個レモン汁 少々塩コショウ 少々EVオリーブ油 適量セルフィーユ 適量 E・レシピ
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強火にして水菜を加え、しんなりしたら器に盛る。
塩鮭 1切れ水菜 1/4〜1/3束油揚げ 1/4枚ショウガ(せん切り) 1/3片だし汁 250〜300ml酒 大さじ1砂糖 小さじ2みりん 大さじ1塩 少々しょうゆ 小さじ2 E・レシピ
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鯛の子を取り出し、食べやすい大きさに切る。煮汁は強火にかけ半量になるまで煮詰め、切った鯛の子を戻し入れる。味が良く含んだら器に盛る。
鯛の子 3〜4腹水 100ml酒 150mlみりん 大3砂糖 大4薄口しょうゆ 大3しょうゆ 大1 調理時間:約20分 カロリー:約192kcal E・レシピ
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