|
肉
・豚もも肉 12枚・大根 5cm・さつまいも 5cm・ししとうがらし 10本・黒ごま 適宜・七味とうがらし 適宜・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 小さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
菜箸で持ち上げて空気に2~3秒間触れさせて皮を下にして油に戻し入れ、カラリとするまで約1分間
・春菊 1ワ・さば 2切れ・塩 ひとつまみ・酒 大さじ1・小麦粉 適量・揚げ油 適量・だし カップ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 少々・しょうが 3枚・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1・ごま油 少々 調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
火を止め、ペーパータオルでフライパンを軽く拭き、【たれ】を回し入れて再び中火にかける。約2分間煮からめて味をなじませる。器に盛り
・鶏ひき肉 250g・ねぎ 1/2本・生しいたけ 2枚・塩 少々・卵 1コ・小麦粉 大さじ3・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・サラダ油 適量・七味とうがらし 少々 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
オーブン用の紙をはがして、弱火で焼き色がつくまで4~5分間焼く。上下を返して、さらに3分間ほど焼く。焼き上がったら網に取り出して冷まし、食べやすい形(末広形など
・鶏ひき肉 300g・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・溶き卵 1コ分・小麦粉 大さじ1・青のり粉 少々・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【煮汁】を430mlはか
・米 2合・ごぼう 1/2本・にんじん 1/4本・しめじ 80g・まいたけ 80g・油揚げ 1枚・鶏もも肉 1/2枚・だし カップ2・みりん 40ml・うす口しょうゆ 40ml・みつば 1/4ワ分 調理時間:約45分 カロリー:約1550kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
香
・ピザ用チーズ 80g・粉チーズ 適量・合いびき肉 150g・じゃがいも 3コ・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・エリンギ 2本・にんにく 1かけ分・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ1・パセリ 適量・サラダ油 大さじ2・酒 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・えび 4匹・ししとう 4本・生しいたけ 2枚・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 50g・水 80ml・だし 120ml・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1+1/3・削り節 3g・小麦粉 適量・揚げ油 適量・大根 適量・しょうが 適量
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・豚バラ肉 0.9~1kg・しょうがの皮 2~3枚・ねぎ 10cm・紹興酒 カップ1/2・砂糖 大さじ5強・しょうゆ カップ1/2・スナップえんどう 8コ・練りがらし 適宜・みりん 大さじ1弱
調理時間:約180分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
裏返して反対側も同様に焼き、**3**のれんこん、**1**の絹さ
・鶏ひき肉 180g・ご飯 60g・溶き卵 1/2コ分・れんこん 200g・絹さや 6枚・酒 60ml・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・粉ざんしょう 少々・塩 少々・サラダ油 少々 調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
煮立てながら【A】を加えて混ぜ、とろみがついたら**3**と同様に冷やす。**3**の汁けをきって一口大に切る。器
・なす 3コ・鶏ひき肉 50g・うす口しょうゆ 40ml・みりん 40ml・だし カップ2+1/2・さやいんげん 6本・しょうが汁 小さじ2・水溶きかたくり粉 小さじ2・みょうが 1コ分・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
皿にかぶと葉を取り、【練りみそ】をかけていただく。
・かぶ 6コ・昆布 1枚・かぶの茎 適量・みつば 適量・赤みそ 250g・白みそ 50g・砂糖 225g・酒 25ml・みりん 25ml・練りごま 大さじ1・卵 1コ 調理時間:約40分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ぶりと大根の両面に焼き色がついたら、しょうゆ大さじ1、みり
・大根 4cm・ぶり 2切れ・酒 小さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/3・サラダ油 大さじ1/2・みりん 小さじ1/2・バター 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
耐熱ボウルに【みそだれ】の材料を入れてよく混ぜ、ラップ
・大根 5cm・米 小さじ1・昆布 約5cm四方・だし カップ2~2+1/2・みそ 大さじ2・みそ 小さじ1・だし 小さじ1・みりん 小さじ1・砂糖 小さじ1・柚子(ゆず)の皮 少々 調理時間:約90分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|