アスパラガスを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「アスパラガス > 和食」 の検索結果： 438 件中 （81 - 100）
|
フライパンによく洗ったあさり、酒を入れ、ふたをして中火にかける。あさりの口がすべて開いたら火を止めて取り出し、殻から身を外す。蒸し汁は紙タオルを敷いたざるでこす。アスパラガスはピーラーで根元の堅い部分の皮をむく。二～四つ割りにし、3cm長さに切る。フライパンに【A】を入れて中火で煮立たせ、アスパラガスを加えて1分間ほど煮たら、一度取り出す。残った煮汁を半量になるまで煮詰め、**1**のあさりの身とアスパラガスを加え、汁けがほぼなくなるまで煮て味をからめる。ボウルにご飯を入れ
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
スナップえんどうは筋を取り、両端を切りそろえる。アスパラガスは根元を切り落とし、はかまの部分をピーラーで取り除く。鍋に湯を沸かし、スナップえんどうをサッとゆでて引き上げる。同じ湯でアスパラガスもサッとゆでる。ともに冷水にとって粗熱を取り、ざるに上げる。スナップえんどうは2枚にはがす。アスパラガスは根元から1/3くらいは約7mm幅の輪切りにし、残りは長さを半分に切る。鍋に【煮汁】の材料を合わせて中火にかけ、煮立ったら**2**を加える。再び煮立ったら、弱めの中火にし、小さな
調理時間:約15分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
えびとグリーンアスパラガスをいため、取り出す。フライパンにしょうがとサラダ油大さじ1を入れ、香りよくいためたら、えびを入れる。赤くなったらグリーンアスパラガスを加え、【A】の調味料を加える。ざっと混ぜたら取り出す。熱くなったフライパンで、卵を手早くいためる。卵をボウルで溶きほぐし、塩・こしょう各少々、しょうゆ小さじ1を加え、混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、煙が出てくるまでじゅうぶんに熱する。卵を流し入れるとすぐにふくらむので、フライ返しで大きく混ぜる。**1
調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)いかは皮をきれいにむき、両面に斜め格子に切り目を入れ、短冊切りにし、Aをふって手で混ぜ、耐熱容器にのせる。(2)アスパラは根元から3cmの部分をピーラーで皮をむき、ハカマを取り、3cm長さの斜め切りにする。(3)(1)のいかの上に(2)のアスパラをかぶせるようにのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱して冷ます。(4)(3)のいか・アスパラの水気を拭き、合わせたBであえる。
いか(胴)・刺身用 60gグリーンアスパラガス 2本A酒 小さじ1A「瀬戸 カロリー:約91kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元側の固い皮をむき、長さを半分に切る。 2 牛肉を24等分して広げ、アスパラガス1/2本を芯にし、左右にアスパラガスが出るようにクルクル巻く。同様にして24本巻く。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 フライパンに油小さじ2を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れて中火で焼く。巻き終わりに焼き目がついたら、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。 5 (4)に合わせ調味料を加え、ときどき返しながら強めの中火で3～4分煮る。煮汁
調理時間:約3分 カロリー:約303kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1.アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、斜め半分に切る。サーモンは3等分に切る。2.サーモンとアスパラガスをフライパンに並べる。塩小さじ1/2、酢小さじ1、バター10g、水大さじ4を入れる。ふたをし、強火にかけて約1分蒸し焼きにする。3.中火にしてさらに約5分蒸し焼きにする。
サーモン…2切れグリーンアスパラガス…4〜6本(約100g)塩、酢、バター カロリー:約284kcal 塩分:約1.7g レタスクラブ
|
|---|
|
1.グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす。豚ロース薄切り肉は1枚ずつアスパラガスの根元から巻きつけ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。2.魚焼きグリルを中火で熱し、1を穂先を手前にして巻き終わりを下にして並べ入れる。約5分焼いて、上下を返してさらに約3分焼く。食べやすい長さに切る。
豚ロース薄切り肉…5枚(約150g)グリーンアスパラガス…5本塩、粗びき黒こしょう…各少々 カロリー:約215kcal 塩分:約0.5g レタスクラブ
|
|---|
|
1.じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切り、アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむき、5〜6cm長さに切る。2.鍋にだし汁とじゃがいも、玉ねぎを入れて強火にかけ、アクを取りながらやわらかくなるまで煮る。3.アスパラガスを加え、火が通ったら、火を弱めてみそ大さじ1を溶き入れる。器に注ぎ、5mm厚さ、2cm角に切ったチーズを加える。
じゃがいも…1個玉ねぎ…1/2個グリーンアスパラガス…5〜6本だし汁…2 1/2カップ カロリー:約176kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.玉ねぎは縦薄切りにする。ハムは半分に切って、縦1cm幅に切る。アスパラは5mm幅の斜め切りにする。2.鍋にだし汁、玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして約2分煮る。ハム、アスパラを加えてふたをし、約2分煮る。3.火を止め、みそ大さじ1と1/3を溶き入れる。
ハム…3枚(約40g)玉ねぎ…1/2個(約100g)アスパラ…3本(約40g)だし汁…2カップみそ カロリー:約87kcal 塩分:約2.1g レタスクラブ
|
|---|
|
いかげそは食べやすいサイズに切って水気を取り、塩麹を絡めて15分以上置きます。 アスパラガスは塩ゆでして斜め切り、長ねぎも斜め切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)を塩麹ごと入れて炒め、いかげその色が変わったら(2)を加えサッと火を通します。 器に盛り付け、糸唐辛子を飾ります。 ＼ POINT / 野菜はアスパラガスの代わりに、いんげん・スナップえんどう・ゴーヤなどでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]いか(げそ)120g塩麹大さじ1アスパラガス4本 調理時間:約10分 カロリー:約121kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
絹さやは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。ヘタと筋を取り除き、斜め半分に切る。グリーンアスパラガスは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元の堅い部分を折り、根元から7～8cmのところまで皮を薄くむいて7～8mm幅の斜め切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、アスパラガスを入れていためる。全体に油が回ったら、絹さやを加えてサッといため合わせ、【調味料】を順に加える。手早く混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで炒め煮にする。
・絹さや 80g・グリーンアスパラガス 8本 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
アスパラガスは根元の堅いところを折り、ピーラーで堅い皮をむき、3～4cm長さに切る。鍋にアスパラガスと【A】を入れて中火にかけ、ふたをして3分間ほど煮る。柔らかくなったら火を止め、あしらい用に穂先を1つ取り出し、縦半分に切る。残りはハンドブレンダーでなめらかになるまでかくはんする。器に盛り、温泉卵をのせ、**2**の穂先をあしらう。
・グリーンアスパラガス 6～8本・水 カップ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・温泉卵 1コ 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、2cm幅の斜め切りにする。ささ身は太い筋が出ている部分だけを切り落とし、1.5cm厚さのそぎ切りにする。卵はザックリと溶きほぐす。鍋に【A】、**1**のささ身を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、5分間ほど煮てアクを取る。アスパラガスを加え、溶き卵を回し入れる。1〜2分間煮て火を止め、器に盛って好みで七味とうがらしをふる。
・鶏ささ身 4本・グリーンアスパラガス 4本・卵 2コ・めんつゆ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・水 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)キャベツはザク切りにし、アスパラは根元の方は皮をむき3cm長さの斜め切りにする。(2)鍋に熱湯を沸かし、(1)のキャベツ・アスパラを入れ、1～2分ゆでてザルに上げ、流水で冷まし水気をしぼる。(3)「ほんだし」、しょうゆ、水を合わせてだししょうゆを作り、(2)を加えてあえる。10分ほど置いて味をなじませる(時間外)。
キャベツ 2枚(150g)グリーンアスパラガス 4本(100g)「ほんだし」 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1水 大さじ2 カロリー:約25kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)アスパラは根元1cmを切り落とし、根元から5cm程度皮をむく。(2)豚肉を1枚ずつ広げ、(1)のアスパラを巻きつける。(3)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れる。「やさしお」、こしょうをふり、全体に転がしながらきれいな焼き色がつくまで焼く。(4)器に盛り、レモンを添える。
グリーンアスパラガス 12本豚バラ薄切り肉・またはロースのしゃぶしゃぶ用 200g「やさしお」 小さじ1/2こしょう 少々レモン 少々「AJINOMOTO カロリー:約193kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)アスパラは長さを半分に切る。(2)春巻の皮にAをふり、ハムを置いて(1)のアスパラ2本分ずつのせて巻き込み、巻き終わりを水溶きした小麦粉(分量外)で留める。(3)170℃に熱した油で(2)の春巻を色よく揚げる。(4)(3)の春巻を斜め半分に切って器に盛り、パセリを添える。
グリーンアスパラガス 8本ロースハム 4枚春巻の皮 4枚Aうま味調味料「味の素®」 少々A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 適量パセリ 適量 カロリー:約57kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 アスパラガスは根元の固い皮をむき、長さを半分に切る。 2 豚肉は広げて塩、こしょうし、長さを半分に切り、1枚ずつアスパラガスにらせん状に巻きつける。 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)を入れて中火で転がしながら、しんなりして中まで火が通るまで焼く。 4 器に盛り、梅肉マヨソースの材料を混ぜ合わせて添える。
グリーンアスパラガス 12本(280g)豚肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚(250g) (粗塩、こしょう各少々) 梅肉 小さじ2(10g) マヨネーズ 調理時間:約3分 カロリー:約215kcal 塩分:約1.0g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 アスパラは筋っぽい根元の部分をポキンと折れるところから折って除き、4cm長さの斜め乱切りにし、塩小さじ1/4をふって10分おきます。 2 黒ごまは香ばしく炒って七分ずりにし、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油を加えてすり混ぜます。 3 (1)のアスパラの水気をふきとり、ごまじょうゆであえます。
グリーンアスパラガス 1わごまじょうゆ ≪黒ごま1/2カップ 砂糖大さじ1/2 酒大さじ2 しょうゆ、ごま油各大さじ1≫● 塩 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 アスパラガスは根元の固い皮をむき、5～6cm長さに切る。新しょうがは皮を少しこそげ、長めの細切りにする。 2 いかは胴から足とワタを抜き出し、ワタを除いてきれいに洗い、水気をふく。胴は皮をむいて細切りにし、足は1～2本ずつに切り離して食べやすい長さに切る。塩を多めに加えた熱湯で色が変わる程度にさっとゆで、ザルに上げて水気をきる。 3 合わせ調味料を混ぜる。片栗粉小さじ1を大さじ1の水で溶いておく。 4 中華鍋に油大さじ1+1/2を熱してアスパラガスを炒め、ほぼ火が通っ
調理時間:約3分 カロリー:約122kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
アスパラガスは根元を切り落とし、堅い部分の皮をピーラーでむく。食べやすい大きさの斜め切りにする。にんじんは3～4cm長さの細切りにする。**1**を2～3分間ゆで、水けをきる。ボウルに入れて削り節としょうゆ少々を加えてあえる。
・グリーンアスパラガス 2本・春にんじん 20g・削り節 2g・しょうゆ 少々 調理時間:約10分 カロリー:約25kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
