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5. お皿にごはんと4を盛り付け、2のサニーレタスとトマトをそえる。お好みでごはんにパセリを振れば出来上がり。
豚こま肉 400g 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 小さじ1 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2～3個 油 小さじ2 A トマトケチャップ 大さじ4 A ウスターソース 大さじ2 A 醤油 小さじ1 A コンソメ顆粒 小さじ1 A 酒 大さじ2 水 大さじ2 ごはん 4人分 パセリ(みじん切り) お好みで サニーレタス 4枚 トマト 1個
調理時間:約25分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.1g

麦小町® 豚こま肉 300g チーズ(キャンディタイプ) 10個 油 大さじ1/2 A ケチャップ 大さじ2 A ウスターソース 小さじ1 A みりん 大さじ1/2 胡椒 少々(お好みで) ブロッコリー(茹でる) お好みで レタス お好みで
カロリー:約487kcal　塩分:約1.6g

牛もも薄切り肉 160g玉ねぎ 1個(150g)マッシュルーム 4個(40g)トマト 1個(200g)薄力粉 大さじ1水 1カップ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1Aトマトケチャップ 大さじ1・1/3A水・または赤ワイン 小さじ2Aウスターソース 小さじ1こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1・1/2プレーンヨーグルト 大さじ2パセリのみじん切り 適量
カロリー:約289kcal　

無理に返そうとすると、どんどんくっつくので、焼けるまでじっとガマン。 作り方2. 骨付き豚バラ肉の両面にこんがり焼き色がついたら、を加え、途中裏返
骨付き豚バラ肉 500g赤ワイン 80mlケチャップ 50mlワインビネガー 50mlウスターソース 大さじ1.5練りからし 小さじ1砂糖 大さじ1ニンニク 1〜2片玉ネギ(すりおろし) 1/4個分ローリエ 1枚塩コショウ 少々ジャガイモ 1個バター 5〜10g塩 少々
調理時間:約35分　カロリー:約970kcal　

作り方4. フライパンの縁を使って形を整えな
卵 4個ご飯 お茶碗2杯分豚肉(鶏肉、豚肉、牛肉などを混ぜてもOK) 100〜120g残り野菜(玉ネギ、ニンジン、サヤインゲン等) 適量サラダ油 小さじ2牛乳 大さじ2塩コショウ 少々バター 20gケチャップ 大さじ3ウスターソース 大さじ1チリソース 小さじ2キャベツ 1/4個スプラウト 1パック
調理時間:約20分　

作り方2. フライパンにバター10g、サラダ油小1を入れ中火にかけ、バターが溶けてくれば玉ネギを加えてしんなりするまで炒め
お米 2合玉ネギ 1個鶏もも肉 1/2枚シメジ 1パックサヤインゲン 7〜8本塩 少々鶏ガラスープの素 大さじ1白ワイン 大さじ2ケチャップ 大さじ4塩コショウ 少々卵 4個ケチャップ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約50分　

を加え、全体に混ざって煮立てば、グリンピースを加え、混ぜながら4～5分煮る。器に炊きたてご飯と盛り合わせる。
合いびき肉 150〜200gグリンピース 豆のみ120g塩 少々玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本ニンニク 1片ショウガ 1/2片酒 大3カレー粉 大2顆粒ブイヨン 小2赤唐辛子(刻み) 1〜2本分ウスターソース 大1しょうゆ 大1ケチャップ 大3サラダ油 大1ご飯(炊きたて) お茶碗2〜3杯
調理時間:約20分　

下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに1/3量のサラダ油を中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。 作り方2. 合いびき肉
卵 4個生クリーム 大さじ2.5合いびき肉 130gジャガイモ 1個玉ネギ 1/2〜1個グリンピース(冷凍) 大さじ2バター 10gサラダ油 大さじ1.5塩コショウ 少々ケチャップ 大さじ2マヨネーズ 小さじ2ウスターソース 小さじ1キャベツ 1〜2枚ドライパセリ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約643kcal　

作り方1. ボウルに合いびき肉、炒めた玉ネギ+マイタケ、パン粉、牛乳、生クリーム、卵、塩コショウ、ナツメッグを入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。 作り方2. 手にサラダ油を塗り、1を8等分にし、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、俵型に形を整える。 作り方3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。両面をそれぞれ40秒程焼いて焼き色を付け、うまみを封じ込める。 作り方4. 弱火にし、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し
合いびき肉 350〜400g玉ネギ 小1/2個マイタケ 1パックパン粉 大6〜7牛乳 大3サラダ油 大1生クリーム 大1卵 1個塩コショウ 少々ナツメグ 少々ドライパセリ 少々赤ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ3しょうゆ 大さじ1バター 10gウスターソース 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。 作り方1. 合いびき肉に塩、粗びき黒コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜ、キャベツ、玉ネギ、溶き卵、牛乳、パン粉を加え、よく混ぜる。 作り方2. (1)を空気を抜きながら4つのハンバーグ型に成型し、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順に付ける。 作り方3. 170℃に温めた揚げ油で5分程火が通るまで揚げる。ピーマンをサッと揚げ、分量外の塩を少々振る。 作り方4. 器に盛り付け、を添える。
合いびき肉 200g塩 少々粗びき黒コショウ 少々キャベツ 1/4個玉ネギ 1/4個溶き卵 1/2個分パン粉 大さじ1牛乳 大さじ1小麦粉 大さじ2溶き卵 1/2個分パン粉 大さじ6揚げ油 適量ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ4粒マスタード 小さじ1ピーマン 1〜2個
調理時間:約15分　カロリー:約586kcal　

作り方2. 塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを加え、常にフツフツ煮たっている状態を保ちながら時々混ぜ、袋の指定時間より1分短めにゆでてザルに上げる。 作り方3. (1
スパゲティー 160〜200g塩 16〜20g玉ネギ 1個ピーマン 1個水煮マッシュルーム 70gベーコン 1枚ソーセージ 3本ケチャップ 大さじ3ウスターソース 小さじ1.5塩 少々粗びき黒コショウ 少々EVオリーブ油 大さじ2バター 10g粉チーズ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約722kcal　

塩、こしょう各少々とナツメグで調味する。4.2のじゃがいもが熱いうちに3を加えて混ぜる。バットに平らに広げ、粗熱をとる。5.4の粗熱がとれたら4等分し、パンの大きさに合わせて小判形にまとめて、小麦粉、溶き卵、パン
食パン(8枚切り)…8枚合いびき肉…80g生クリーム(または牛乳)…大さじ1キャベツ…適宜じゃがいも…3個玉ねぎのみじん切り…1/4個分ソース　・ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ2 ・粒マスタード…小さじ1/2ナツメグ…少々からしバター　・バター…大さじ2 ・練りがらし…小さじ1/2ころも　・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜バター、塩、こしょう、サラダ油、揚げ油
カロリー:約360kcal　

弱めの中火にしてふたをし、1～2分蒸し焼きにして中まで火を通して取り出す。4.
バンズ …2個牛ひき肉 …250gきゅうりのピクルス …1/2本玉ねぎ(1cm厚さの輪切り) …1切れレタス …小2枚トマト(1cm厚さの輪切り) …2切れからしバター　・バター...大さじ1 ・練りがらし…小さじ1/4ソース　・トマトケチャップ...大さじ2 ・ウスターソース、バター…各大さじ1 ・水…大さじ4サラダ油、塩、こしょう、マヨネーズ
カロリー:約679kcal　

肉の色が変わったら水1　1/2カップ
牛切り落とし肉…100g卵…4個牛乳…大さじ2玉ねぎ…1/2個マッシュルーム…4個パセリバターライス　・ご飯…茶碗2杯分　・パセリのみじん切り…大さじ2 ・バター…大さじ1　・塩、こしょう…各少々ローリエ…1枚ビーフシチューの素…50g　塩、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
カロリー:約839kcal　

熱いうちにマッシャーでつぶし、塩コショウ、マヨネーズ、炒めた玉ネギを混ぜ合わせ、半量に
春巻きの皮 4枚カレー粉 小さじ1ソーセージ 2本プロセスチーズ 40g小麦粉 大さじ1水 適量ジャガイモ 2個塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ1.5玉ネギ(みじん切り) 1/4個分サラダ油 小さじ1/2キャベツ(せん切り) 1/8個分プチトマト 2〜4個揚げ油 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約595kcal　

作り方2. (1)のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、新玉ネギ、シメジ、ピーマンを炒め合わせ、全体に炒められたら(1)のに加
タラ(切り身) 2〜3切れ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1〜1.5新玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックピーマン 2個サラダ油 大さじ1.5〜2ケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ1作り置き甘酢 小さじ1.5サラダ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約336kcal　

ゴボウはたわしできれいに水洗いし、細かなささがきにして水に放ってアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、少ししんなりするまで炒め、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めて冷ましておく。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3～4等分に切る。冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、玉ネギ、ゴボウ、刻みネギ、卵、分量外の塩、粗びき黒コショウを入れ、しっかり混ぜ合わせる。 作り方2. パン粉を加えてさらにしっかり混ぜ合わせ、牛乳を加えてしっかり混ぜ合わせる。 作り方3. フライパンに
豚ひき肉 200g玉ネギ 1/4個ゴボウ 1/4本しょうゆ 少々ネギ(刻み) 1本分卵 1個粗びき黒コショウ 小さじ1/3パン粉(細) 1/3カップ牛乳 大さじ1オリーブ油 大さじ1.5バター 10g貝われ菜 1/4パック粒マスタード 適量ケチャップ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約35分　カロリー:約487kcal　

共にサッと水に通して耐熱容器に並べて酒を振り、ラップをして電子レンジに7～8分かけて柔らかくし、マッシャーなどでつぶす。玉ネギのみじん切り、砂糖、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて再び電子レンジで2～3分加熱し、よく混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備3. キュウリは斜め薄切りにする。 下準備4. 揚げ油を170℃に熱しておく。 作り方1. 合せたイモ
ジャガイモ 3個カボチャ 1/8個酒 小さじ2玉ネギ(みじん切り) 1/2個分砂糖 小さじ2塩コショウ 少々ベーコンチップ 大さじ4小麦粉 大さじ1〜2溶き卵 1個パン粉 1/2〜1カップキャベツ 1/8個キュウリ 1/2本プチトマト 4個揚げ油 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約347kcal　

作り方3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にをつけ、170℃の揚げ油
ナス 2〜3本合いびき肉 120g玉ネギ 1/4個卵黄 1/2個分ショウガ汁 小さじ1/2塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1〜2小麦粉 大さじ2溶き卵 1〜2個分パン粉 1カップキャベツ(せん切り) 3〜4枚分プチトマト 4個ウスターソース 適量ケチャップ 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約652kcal　

表面に焼き色が付いたら玉ネギ、エリンギ、ニンジン、ピーマン、ニラを加え、塩コショウを振って炒め合わせ、いった
牛肉(細切れ) 150〜200g玉ネギ 1/2個エリンギ 1本ニンジン 1/4本ピーマン 2個ニラ 1/2束ニンニク 2片卵 1〜2個ご飯 茶碗5〜6杯分塩コショウ 少々ウスターソース 大さじ3サラダ油 大さじ2バター 20gお漬け物(お好み) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約537kcal