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5.からしバターの材料を混ぜ、食パンの片面にぬる。パン2枚のからしバターをぬった面にレタスを半量ずつ広げ、4を1切れずつのせ、タルタルソースも半量ずつのせて残りのパンではさむ。半分に切り分ける。
食パン(8枚切り)…4枚サーモン(刺し身用)…1枚(約150g)レタス…2枚タルタルソース　・ゆで卵の粗みじん切り...1個分 ・玉ねぎのみじん切り...1/4個分 ・きゅうりのピクルスのみじん切り...大さじ1 ・パセリのみじん切り...小さじ1 ・マヨネーズ...大さじ3 ・塩…小さじ1/3 ・ウスターソース...小さじ1/4 ・こしょう…少々からしバター　・バター…大さじ2 ・練りがらし…小さじ1/2ころも　・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量塩、揚げ油
カロリー:約784kcal　

ほかのえびカツのたねの材料と、たたいたえびをボウルに入れて練り混ぜ、大きく切ったえびも加えて混ぜる。半分に分け、手に油少々をつけて小判形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。中温(約170℃)の揚げ油で、カリッと揚げる。2.オーロラソースの材料を混ぜ合わせる。3.「ミルク食パン」は片面にバターを薄くぬる。2枚1組にし、バターをぬった面にレタス、えびカツをのせ、オーロラソースをかけ、さらにレタスをのせて、もう1枚ではさむ。4.上から軽く押さえてから、耳を落とし、横3等分に切る。好みでパセリを添えても。
「ミルク食パン」(1.5㎝厚さに切ったもの)…4枚えびカツのたね　・むきえび…150g　・玉ねぎのみじん切り…1/6個分　・卵白、片栗粉…各大さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々レタスの細切り…2枚分オーロラソース　・マヨネーズ…大さじ2　・トマトケチャップ…大さじ1　・ウスターソース…小さじ1ころも　・溶き卵…1/2個分　・小麦粉、パン粉…各適宜サラダ油、揚げ油、バター
カロリー:約679kcal　

中まで火が通ったら取り出す。4.ソースを作る。3のフライパン
ハンバーグ　・合いびき肉…200g　・玉ねぎのみじん切り…小1/2個分　・生パン粉(またはパン粉)…大さじ4　・牛乳…大さじ3強　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々卵…2個レタス…1〜2枚パイナップル(カットされたもの)…50gご飯…茶碗大盛り2杯分ソース　・赤ワイン(または水)…大さじ1　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース…大さじ1　1/2　・しょうゆ…小さじ1/4　・バター…小さじ1/2サラダ油
カロリー:約747kcal　

肉を1.5cm幅に切り分け、野菜とともに器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)長いも…150gにんじん…2/3本(約100g)合わせ調味料　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・ウスターソース…大さじ1 1/2　・酒…大さじ1バター…10gサラダ油…小さじ1塩、粗びき黒こしょう…各少々小麦粉
カロリー:約512kcal　

残りの3をのせて平らにし、ベーコンを巻きつけながら、アルミ
豚ひき肉…250gベーコン(約20cm長さのもの)…6～7枚しめじ…1パック(約100g)ブロッコリー…1/2個(約150g)赤パプリカ…1/4個オリーブ油…適量塩…適量A　・おろしにんにく…少々　・牛乳…1/4カップ　・パン粉…20g　・白ワイン(または酒)…大さじ1　・砂糖、ウスターソース…各小さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々粒マスタード…適量
調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　

作り方2. 粗熱が取れたら8つのボール状に丸め、粉チーズを全体にまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。 作り方3. を作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を
ご飯 お茶碗4杯分玉ネギ 1/2個トウモロコシ 1/2本グリンピース(冷凍) 大さじ4塩(もどす用) 少々粉チーズ 大さじ4バター 20gケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1塩コショウ 少々バター 30g小麦粉 大さじ3牛乳 400ml塩 小さじ1白ワイン 50mlコショウ 少々イタリアンパセリ(あれば) 適量オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包む。一緒に電子レンジに入れて、竹串がすっと刺さるくらいまで加熱する。熱い間に皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでつぶす。 下準備2. 冷凍むきエビは分量外の塩を入れた熱湯に浸けて柔らかくもどし、背ワタを取り大きい場合は切って水気を拭き取る。 下準備3. フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、バターが溶け出したら、玉ネギみじん切りを加え、しんなりするまで炒めてむきエビを加え、むきエビの色が変わるまで炒め合わせ、塩コショウ、ナツメグを加
里芋 6個ジャガイモ(男爵) 2個むきエビ(冷凍) 8〜10尾玉ネギ(みじん切り) 1/4個分クリームチーズ 80g生クリーム 大さじ1塩コショウ 少々ナツメグ 少々バター 5gサラダ油 小さじ1/2小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1〜1.5カップサニーレタス 3〜4枚トマト 1個揚げ油 適量ウスターソース 適量トンカツソース 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量
調理時間:約35分　カロリー:約396kcal　

作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱して(2)を並べ、焼き色がついたら返して弱火にする。 作り方4. シメジ、マイタケ、ニンニクを入れてフラ
玉ネギ 1/2個サラダ油 小さじ1塩 少々豚ひき肉 250g溶き卵 1個分パン粉 大さじ4牛乳 大さじ2粗びき黒コショウ 適量ナツメグ 少々塩 適量サラダ油 小さじ2シメジ 1パックマイタケ 1パックニンニク(みじん切り) 1片分ケチャップ 大さじ3ウスターソース 大さじ1ドライパセリ 適量
カロリー:約501kcal　

ゆで卵は殻をむき、粗く刻む。 下準備6. 揚げ油
ソラ豆 豆のみ125g　塩(ゆでる用) 大さじ1ジャガイモ(男爵) 3〜4個バター 20g玉ネギ 1/2個塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1牛ひき肉 100gゆで卵 1個生クリーム 大さじ3塩コショウ 少々ナツメグ 少々小麦粉 大さじ4卵 1〜2個パン粉(細目) 2カップ揚げ油 適量ウスターソース 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量
調理時間:約40分　カロリー:約506kcal　

作り方3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ハンバーグを並べ入れ、両面を
合いびき肉 200gベーコン 2枚玉ネギ(小) 1/2個ニンジン(すりおろし) 1/4本分パン粉 大さじ3牛乳 大さじ1.5生クリーム 大さじ1/2卵 1/2個塩コショウ 少々ナツメグ 少々クルミ 15gアーモンド 10gピーナッツ 10gサラダ油 適量赤ワイン 大さじ1.5ケチャップ 大さじ3しょうゆ 大さじ1/2ウスターソース 大さじ1/2バター 10g塩コショウ 少々
調理時間:約40分　カロリー:約589kcal　

豚肉1枚、ベーコン1枚をのせて塩コショウを振り、玉ネギをのせて
白菜(葉) 3枚小麦粉 大さじ1豚肉(薄切り) 3枚ベーコン 3枚玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パック塩コショウ 少々水煮トマト(缶) 200〜250gケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ2砂糖 小さじ2塩コショウ 少々固形スープの素 1個ナツメグ 少々水 60〜80mlカッテージチーズ(あれば) 適量ドライパセリ 少々
調理時間:約40分　カロリー:約322kcal　

作り方2. ジャガイモをマッシャーでつぶし、の材料を加えて混ぜる。粗熱が取れたらマヨネーズ、ハム、水煮コーン、グリーンピースを加えて混ぜ合わせる。 作り方3. お好みの大きさ
ジャガイモ 2個ハム 2枚水煮コーン(冷凍) 大さじ3グリンピース(冷凍) 大さじ2作り置き甘酢 小さじ1塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ1.5〜2小麦粉 大さじ1/2〜1溶き卵 1/2個分パン粉 1/2〜1カップ揚げ油 適量プチトマト 2〜4個ベビーリーフ 1パックウスターソース 適量
調理時間:約20分　カロリー:約429kcal　

作り方2. 170℃の揚げ油に入れ、キツネ色の揚げ色がつく位まで揚げて、油切りをする。 作り方3. 器にサニーレタスを敷き2のエビフライを盛り、レモンと水洗い
エビ 中16尾ウズラの卵(水煮) 8個白ネギ 12cm塩 少々コショウ 少々サニーレタス 2〜3枚レモン 1/2個プチトマト 4個小麦粉 1/2〜2/3カップ卵 1個水 100mlパン粉 1.5〜2カップ揚げ油 適量ウスターソース 適量ケチャップ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約296kcal　

混ぜてチーズを溶かしながら食べる。
食パン(スライスしていないもの)…1斤合いびき肉…250gトッピング用チーズ…50gにんにくのみじん切り…1片分玉ねぎのみじん切り…1/2個分ミックスビーンズ…120gパセリのみじん切り…適量チリソース　・カットトマト缶…1缶(約400g)　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース…大さじ1/2　・タバスコ、塩…各小さじ1　・粗びき黒こしょう…少々・オリーブ油、小麦粉
カロリー:約433kcal　

5.ふたをはずしてピーマンを加え、強火で1〜2分、余分な水分をとばすように炒める。
ペンネ…160gミートボールだね　・合いびき肉…200g　・溶き卵…1/2個分　・牛乳…大さじ2　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・パン粉…1/2カップ　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々にんじん…1/2本ピーマン…2〜3個(約80g)煮汁　・トマトケチャップ…大さじ4　・ウスターソース…大さじ1/2　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々　・水…2　1/4カップ・オリーブ油
カロリー:約747kcal　

4.弁当箱に「鮭ご飯」を詰め、のりを並べる。紅しょうがは包丁で切って長さを調整し、「ヤッター!」の文字を作ってのせる。2の「ミートボール」を詰め、チーズをのせる。好みで「うず
「ミートボール」　・肉だね ・合いびき肉…100g ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分 ・パン粉…大さじ2 ・マヨネーズ…大さじ1/2 ・塩、こしょう…各少々　・スライスチーズ…適量　・合わせ調味料 ・トマトケチャップ、ウスターソース…各小さじ2 ・砂糖…小さじ1　1/2 ・洋風スープの素(顆粒)、片栗粉…各小さじ1/2 ・水…1/4カップ　・サラダ油「鮭ご飯」　・鮭フレーク…大さじ2　・紅しょうが…適量　・焼きのり…適量　・温かいご飯…茶碗1杯分
カロリー:約676kcal　

ゴーヤーがややしんなりしたら麺を加えてほぐしながら炒め、端に寄せる。あいたところに合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、全体を炒め合わせる
ウインナソーセージ…4本卵液　・溶き卵…2個分　・牛乳…小さじ1　・塩、砂糖…各少々ゴーヤー…1/3本玉ねぎ…1/2個しいたけ…3枚焼きそば用麺…2玉合わせ調味料　・粉チーズ…大さじ1〜2　・トマトケチャップ…大さじ3　1/2　・ウスターソース、酒…各小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・砂糖…小さじ1/4・塩、サラダ油、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約660kcal　

ひき肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて弱めの中火にし、さらに3〜4分炒める。端に寄せて、出てきた脂をペーパータオルで拭く。塩、こしょうをふり、ざっと混ぜる。火を止め、粗熱をとる。2.台に打ち粉を薄くふり、パイシート1枚をのせて直径9cmの抜き型(またはコップなど)で2切れ抜く。1切れはめん棒でのばし、直径10cmにする。型を抜いたあとのパイ生地から直径1cmの抜き型(または絞り出し袋の口金)で14切れ抜く。残りも同様にする。3.直径9cmのパイ生地1切れの縁に溶き卵少々をぬり、
冷凍パイシート(20×11cm)…3枚玉ねぎのみじん切り…1/6個分にんにくのみじん切り…1/2片分牛ひき肉…100g溶き卵…適量サラダ油…小さじ1打ち粉(薄力粉)…適量合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1塩…少々こしょう…少々
カロリー:約498kcal　

アクを取りながら【ソース】をから
・牛ひき肉 200g・卵 1コ・塩 少々・こしょう 少々・パン粉 大さじ2・カレー粉 小さじ1/2・たまねぎ 25g・細ねぎ 大さじ3・万能フレンチの素 大さじ4・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ4・スープ カップ3/4・キャベツ 適宜・クレソン 適宜・にんじん 適宜・ルッコラ 適宜・赤たまねぎ 適宜・塩 適宜・こしょう 適宜・オリーブ油 適宜・白ワインビネガー 適宜・細ねぎ 適宜・サラダ油 ・小麦粉 ・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　

カレー粉を加え、さらに1～2分間炒める。**2**の煮汁を玉じゃくし1杯分加え、混ぜて溶きのばす。**2**の鍋に**3**を入れ、【
・豚こま切れ肉 200g・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・じゃがいも 1コ・スープ カップ3+1/2・バター 25g・小麦粉 大さじ2・カレー粉 大さじ2・ウスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ2/3・塩 小さじ2/3・ご飯 400～600g・福神漬け 適宜・らっようの甘酢漬け 適宜・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約770kcal