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豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは1cm幅に切り、細ねぎは3～4cm長さの斜め切りにする。鍋にサラダ油を熱してたまねぎを透き通るまで炒め、豚肉を加えて炒め合わせる。カレー粉をふって炒め、【A】を加えてふたをする。煮立ったらアクを取り、中火で7～8分間煮る。かたくり粉を水で溶いて加え、とろみをつける。細ねぎを加え、軽く煮て、火を止める。ゆでうどんを熱湯に通して器に入れ、**3**をかける。
・ゆでうどん 400g・豚もも肉 100g・たまねぎ 1/2コ・細ねぎ 1/4ワ・カレー粉 大さじ1+1/2・だし カップ3・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・サラダ油 大さじ1・かたくり粉 大さじ2・水 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約504kcal　

再び広げて約30秒間おき、強めの中火のまま上下を返して1～2分間炒める。**3**の「広げる」「炒める」を繰り返し、たまねぎが薄いあめ色になるまでよく炒める。炒め始めてから約10分間が目安。小麦粉、カレー粉を加えて約1分間炒め、塩、こしょうを加え、水カップ1 を注ぐ。煮立ったら中火にし、混ぜながら1～2分間煮る。とろみがついて、
・たまねぎ 2コ・サラダ油 大さじ2・小麦粉 大さじ1・カレー粉 大さじ1・塩 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

鶏肉をつけ汁ごと加え、混ぜながら1～2分間炒め、冷凍ミディトマトを凍ったまま加える。弱めの中火にし、時々混ぜながら煮る。トマトの皮がむけてきたら、菜箸でつまんで除く。カレー粉、塩小さじ1を加えて中火にし、木べらでトマトをつぶしながら5～6分間煮る。器に盛ったご飯にかけ、あればきゅうりのピクルスを添える。
・冷凍ミディトマト 3～4コ・鶏もも肉 250g・たまねぎ 1コ・にんにく 1かけ・塩 少々・こしょう 少々・プレーンヨーグルト 100g・カレー粉 大さじ1・ごはん 適量・きゅうりのピクルス 適宜・油 ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　

フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、にんにくとしょうがを加えて色づくまでじっくり炒める。トマトと塩を加え、トマトをつぶしながら炒める。ケチャップとヨーグルトを加え、よく混ぜながらなめらかになるまで炒める。一度火を止め、カレー粉とピーナツクリームを加え、しっかり混ぜ合わせる。牛乳を加えて中火にかけ、混ぜながら煮る。フツフツとしてきたら、シーフードミックスを加え、火が通るまで5分間ほど煮る。生クリームを加えて弱火にし、しっかり混ぜ合わせながら3～4分間煮る。器に盛り、パンを添える。
・シーフードミックス 600g・バター 80g・トマト 1コ・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ3・プレーンヨーグルト 大さじ3・カレー粉 大さじ2・ピーナツクリーム 小さじ1・牛乳 カップ1・生クリーム カップ1/2・好みのパン 適量・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約570kcal　

途中で焦げそうになったら、水カップ1/4を2～3回に分けて加える(差し水)。豚肉を加えて火が通るまで中火で炒め、ごぼうとしょうゆを加え、サッと炒める。水カップ2+1/2を加え、煮立ったら弱火にして5分間ほど煮る。火を止めてカレールーを割り入れ、ルーが溶けるまで混ぜ合わせる。弱火にかけ、とろみがつくまで4～5分間煮る。器に
・豚バラ肉 500g・たまねぎ 1コ・ごぼう 1本・カレールー 80g・ご飯 適量・サラダ油 大さじ3・しょうゆ 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約1070kcal　

ツヤツヤとして角が取れてきたら、シーフードミックスを加えてよく炒め、バターの風味をつける。トマトを加えてさらに炒め、水、牛乳を加えてふたをし、5分間ほど煮る。火を止めてカレールーを加え、よく溶かす。再び弱火にかけ、バター大さじ1を加えてからめる。器に盛り、ご飯を添える。
・シーフードミックス 150g・たまねぎ 1/2コ・トマト 1コ・カレールー 1かけ・牛乳 カップ3/4・バター 適量・ご飯 適量・水 カップ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約630kcal　

温度が上がって油がはねそうになったら火を弱め、返しながら、菜箸で触れる感覚がカラリとなって、こんがりと色づくまで揚げる。器に**5**とキャベツ、
・いわし 4匹・卵水 カップ1/2・小麦粉 50g・カレー粉 大さじ1・キャベツ 適量・レモン 適量・ウスターソース 適量・揚げ油 適量・小麦粉 適量
調理時間:約20分　カロリー:約760kcal　塩分:約1.2g

トマトはヘタを除いて1cm厚さの輪切りにする。器にさわらを盛ってトマトを添え、フライパンに残った汁をかける。
・さわら 2切れ・白ワイン 大さじ2・小麦粉 大さじ2・カレー粉 大さじ1・塩 小さじ1・サラダ油 大さじ1・バター 10g・トマト 1コ
調理時間:約25分　カロリー:約338kcal　

たまねぎがしんなりしてきたら、**1**のキャベツを鍋に並べて入れる。水を加え、落としぶたをして、ふたをして中火で15～20分間、キャベツが柔らかくなるまで煮る。いったん火を止め、カレールーとオイスターソースを加えて、中火で4～5分間煮る。
・キャベツ 1/2コ・たまねぎ 1/2コ・合いびき肉 150g・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・カレールー 80g・オイスターソース 大さじ1・サラダ油 大さじ1・水 カップ3
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/2袋(90g)。サラダ油　適量。ごはん　適量。生クリーム、生姜(千切り)、パクチー(ざく切り)　適宜
調理時間:約40分　カロリー:約758kcal　

フライパンに油を熱し、(1)を皮目から焼き、両面にこんがりと焼き色がついたら、取り出しておきます。フライパンに再び油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒めます。「横濱舶来亭カレーフレーク」と水を加え、混ぜ合わせながら弱火で約5分煮込みます。皿にごはんを盛り、食べやすい大きさに切った(2)を添え、(4)をかけて、出来あがりです。※お好みでパセリをふってお召しあがりください。
鶏もも肉　小3枚(約600g)。たまねぎ　大2個(約400g)。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1袋(180g)。
調理時間:約30分　カロリー:約781kcal　

鍋に再び油を熱し、たまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、牛肉とにんじんを加えて炒め合わせます。鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約20分煮込みます。一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、(2)を加えて、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
牛薄切り肉　300g。たまねぎ　大2個。にんじん　中1本。なす　4本。しめじ　1パック。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1袋(180g)。水　750ml。サラダ油　適量。ごはん　適量
調理時間:約45分　カロリー:約652kcal　

肉を漬け込む間に鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火～中火できつね色になるまでよく炒める。揉み込んだ牛肉をマンゴーごと加え入れ、トマトピューレと水も加える。 沸騰したら火を止め、カレールーを加えてよく溶かし、再度火を付ける。一煮立ちしたら火を止め、角切りにしたマンゴーを入れて出来上がり。
穀物牛もも薄切り肉200gマンゴー(大きめ)1個玉ねぎ(スライス)1個トマトピューレ(3倍濃縮)100gカレールー100gサラダ油大さじ1/2水300mlご飯600g

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 サラダ油で①を炒める。牛ミンチを加えて炒め、カレー粉を加えて更に炒める。②に赤ワイン、トマトの水煮、水、ビーフブイヨン、ベイリーフの順に加えて約10分煮込み、ウスターソース、ケチャップ、塩で調味する。 チキンは湯せんで温めて一口大に切る。ごはんを盛った皿に③をかけて④をのせ、中央に卵黄をのせて、セルフィーユを添える。
元祖あぶり焼チキン ハーブ&レモン4パック牛ミンチ250g玉ねぎ2個にんにく1片分トマトの水煮(缶)1/2カップビーフブイヨン(固形)1個赤ワイン50cc水1カップベイリーフ1枚カレー粉大さじ2ウスターソース大さじ1ケチャップ大さじ2塩サラダ油卵4個セルフィーユごはん4皿分

❶ソーセージを5mm幅に切る。❷じゃがいもはよく洗い、濡れたままふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱が取れたら皮を剥きボウルに入れ、マッシュして塩、こしょう、カレー粉、日清マヨドレ、①を入れ、混ぜる。❸クリームチーズは10等分に切る。❹餃子の皮の周りに水をつけ、クリームチーズと②を中心に置く。三辺を中心に向かって寄せて三角形に成形し、口をよく閉じる。❺鍋に日清こめ油を入れ180℃に温めたら、④を入れキツネ色になるまで3分ほど揚げる。
じゃがいも 1個ソーセージ 2本クリームチーズ 50gカレー粉 小さじ1/2日清マヨドレ 大さじ1餃子の皮 10枚塩 適量こしょう 適量日清こめ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約306kcal　塩分:約1.0g

2.ピーマンは粗みじんに切る。3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら水を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。4.火を止めて「大豆粉のカレールー」を加えて溶かし、再び火にかけてふつふつとしてきたらピーマンを加えて中火で混ぜながら煮詰める。5.耐熱容器に豆腐を入れて、[4]をかけてピザ用チーズを乗せる。6.オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
材料(2人分)具材木綿豆腐1丁鶏挽き肉100gピーマン2個ピザ用チーズ50g調味料大豆粉のカレールー大さじ3水200ccサラダ油大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.6g

1...鍋に油をひきにんにく、しょうがを炒める。2...水、魚、水でといたマヨネーズ、チキンコンソメ、砂糖、カレー粉、ナンプラー、塩を加えよくかきまぜる。3...一口大に切ったキャベツ、3cm幅に切ったいんげん、うすくスライスしたたまねぎを2.に加え煮込む。4...最後に、小口切りにした小ねぎ(青ねぎ)をちらす。
4人分 たら(切り身...)300gキャベツ...1/4個いんげんまめ...12本たまねぎ...1個小ねぎ(青ねぎ)...1束セロリー...1本水...1500ccマヨネーズ...大さじ4チキンコンソメ...大さじ2砂糖...大さじ2カレー粉...大さじ1サラダ油...大さじ1ナンプラー...小さじ4にんにく(おろし)・しょうが(おろし)…各小さじ2塩...大さじ1小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約402kcal　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。小鍋に肉じゃが、めんつゆ、水を合わせて温める。一度火を止めてカレールーを溶かす。再度火にかけ、とろみが出てくるまで混ぜながら加熱する。レンジ加熱した「さぬきうどん」を加えて軽く温める。器に盛り付け、青ねぎをちらして召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、肉じゃが　約250g(+煮汁 大さじ3)、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1、水　200cc、カレールー　1かけ(約20g)、青ねぎ(小口切り)　適量(1～2本)

1.玉ねぎは薄切りにする。2.鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて少し色づくまで炒め、カレー粉をふり入れて香りが出るまで炒める。3.水2カップを加え、煮立ったらアクを取り、スープの素をほぐして入れ、4〜5分煮て、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。卵を落とし入れ、卵白が白く固まるまで煮る。器に盛ってパセリを散らす。
玉ねぎ…小1個サラダ油…大さじ1カレー粉…小さじ1/2固形スープの素…1/2個卵…2個パセリのみじん切り…少々・塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約175kcal　

フライパンに湯を沸かして**1**のふきを入れ、6〜7分間ゆでてざるに上げ、水にとる。切り口のところから引くようにして筋を取り、斜め薄切りにする。フライパンを拭いてごま油大さじ1を熱し、ふきを約2分間炒める。ツナを油ごと加え、カレー粉をふってなじむまで炒める。塩少々、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせる。
・ふき 2本・ツナ缶 1/2缶・カレー粉 小さじ1/2・塩 ・ごま油 大さじ1・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal